Có ai biết nấu SÚP CÁ kiểu hungary không

Có ai biết nấu SÚP CÁ kiểu hungary không

Tôi đã được ăn súp cá tại Budapest - Cá sông DANUBE ăn với bán mì, ngọt, thơm mà không tanh - Trên cả tuyệt vời.
nhớ mãi mà không biết nấu như thế nào. Bà con có ai đã từng ăn? biết cách nấu thì chỉ giùm. Xin hậu tạ.

ZEGED FISH SOUP
Hozzávalók 10 fôre: Ingredients for 10 persones:
1kg vöröshagyma
0,2 kg paradicsom
0,1 kg ôrölt paprika
0,05 kg só 4 kgs carps from Fehértó
1kg onion
0,2 kg tomato
0,1 kg granulated paprika
0,05 kg salt
A megtisztított pontyot kifilézzük, a halhúst 2 mm-es távolságokra a bôréig beirdaljuk, 5-6 dkg-os darabokra szeleteljük, enyhén sózzuk és a hûtôbe tesszük. A halcsontból, fejekbôl vöröshagyma szeletekkel alaplevet fôzünk, zöldpaprika paradicsom és só hozzáadásával. Egy óra fôzés után az alaplevet átpasszírozzuk, visszahelyezzük a tûzhelyre, majd miután felforrt belerakjuk az elôkészített halszeleteket, meghintjük ôrölt erôspaprikával. 25 perc intenzív forralás után kész a finom halászlé.
In english
The washed carps should be filtered, crimped, sliced in 5-6 dkg-pieces, salted and put into the fridge. Put the fish heads and bones into a pot and add the short-cut onion, tomato and salt. After 1 hour cooking pass this fish concentracion through a sieve. Bring it to the boil again, add the prepared fish slices and sprinkle it with paprika. Boil the soup intensively for 25 minutes and then the delicius Szeged fish soup can be served.
4 kg Fehértói pónth
thường mình chỉ ăn món này lúc đêm 24 /12 thôi để may mắn
quan trọng nhất là món ớt bột để có mùi vị đặc trưng .Chúc ăn ngon.

Xin cảm ơn bạn ZsuZsi rất nhiều
Tuy nhiên các nguyên liệu trên đây có tên gọi nào thông dụng hơn không? Ở hanoi có thể mua ở đâu không.
Mong bạn chỉ giùm.
Cảm ơn nhiều.

Xin lỗi bạn
hôm nọ mình chả ghi ra tiếng việt
1000 gr hành tím
200gr cà chua
100 gr ớt bột
50 gr muối
cá chép ( 4 kg )
ma^''''y mo''''n tre^n mua tai. ca~c cho. se co
chuc ban an ngon nhe
ot bot neu khong an duoc cay thi ra 66 Ba trieu tim xem,Dung ot bot mua o cua hang kho o cho cung duoc.Ban chung len de lay mau do,nhu nguoi ta nau bun rieu roi do vao

Được zsuzsi sửa chữa / chuyển vào 19:07 ngày 04/10/2006