Có ai rành nấu Spaghetti không?

Bạn thân mến, bạn thử làm lâu hơn xem, nước sốt trong mỳ sốt bò xay này bạn phải mất ít nhất là 3h trên bếp đấy!

sao lại lâu thế đuợc .. cái sốt bò xay tớ làm có 30'' là xong thui mừ

bác nào rành về spaghetti cho em hỏi fát, sự khác nhau giữa spaghetti 3-5-11 là gì vậy ? tại sao fải đánh số như vậy ? Như vậy mùi vị có khác nhau lắm ko ? Nếu có, khác như thế nào ?

cũng là 1 thể loại spaghetti... con nhà nghèo, ko có tiền đi ăn ngoài hàng nên lục trong tủ lạnh có gì là thái nhỏ, băm nhuyễn ra hết

hề hề, nhìn ngon xế. Thế này là quá đạt yêu cầu rồi bác ạ.
Nhưng mờ một mình bác ăn từng này có ít ko ? ực đến giờ roài

không biết các cao thủ spaghetti trong này, khi chế biến nước sauce spaghetti có cho cái thứ này vào sauce ko nhỉ?

Các bạn có thể chỉ cho mình cách làm mỳ ý với tôm ( kèm sốt kem tỏi ) ý . Mình ko biết nguyên liệu của nó gồm những gì . cả cách làm nữa . Bạn nào biết chỉ giúp mình đc ko . Thanks

To virezo: nước sauce của spaghetti làm đễ lắm bạn ạ: nhưng bạn phải mua cà chua nghiền (Pure tomatoes hoặc pureé de tomates, đại loại nhưu vậy) chứ làm cà chua tươi hổng thành đâu, và nhớ là cà chua nghiền càng ngọt thì sauce càng ngon), đừng mua loại cà chua nghiền của Tàu nước sauce nấu lên chua như dấm luôn.
- Đây là cách làm Bolognese sauce: băm nhỏ 1 củ hành tây (tương ứng 500 mg cà chua nghiền) rồi xào xém với dầu olive hoặc bơ (nếu bạn thích ăn béo), sau đó cho thịt bò xay (400 - 500 mg) vào xào gần chín, cho tiêu xay, muối tinh vào đảo cùng.
- Đổ 500 mg cà chua nghiền vào đun cho sôi thì vặn nhỏ lửa chỉ cho sôi lăn tăn thôi, băm nhỏ 3 cây cần tây (loại cần Mỹ ấy) và 1 củ tỏi cho vào nồi đậy vung, nhớ thỉnh thoảng đảo kẻo dính đáy nồi, đun khoảng 30 phút thì cho 5g (1 tsp) lá oregano khô vào (đây là loại lá chuyên để cho vào sauce của spaghetti, nhưng nếu ko có thì cho herbs de provence cũng được), đun thêm khoảng 5 - 10 phút nữa thì cho 30ml rượu vang đỏ vào, nêm vừa mặn, quấy liên tục 3 phút rồi tắt bếp. Trước khi ăn đun lại 1 tí cho nóng. Chắc chắn bạn sẽ làm xịn hơn cả nhà hàng đấy.
Note: nước sauce này có thể đun càng lâu càng tốt, có điều đun lâu thì sẽ cạn nước sauce thôi.

Cách làm tương tự như sốt Bolognese nhưng thay thịt bò xay = tôm (để nguyên vỏ nhé), đập nhiều tỏi (tương ứng với lượng tôm) phi với dầu olive cho thơm, cho tôm vào đảo khoảng 5 phút thì đổ rượu vang trắng (xâm xấp) vào đun khoảng 5 phút rồi cho cà chua nghiền vào đun nhỏ lửa khoảng 20 phút, nêm gia vị, đổ kem tươi đảo đều 5 phút, cho lá basil vào rồi tắt bếp.

Làm Carbonara mà ăn vừa dễ vừa nhanh lại chóng béo