Có bác nào nuôi nấm Kefir không????

sao lại có người lấy nick trùng tên anh mình thế nhỉ

Ở Sài gòn có người này nè : Anh Tuấn nick: trangdatkhach@yahoo.com
Cứ liên hệ hỏi là được liền. Mình ở Đà Nẵng, mới xin của anh Tuấn về nuôi, ai ở Đà Nẵng thích thì liên hệ mình cho. nick: tieubot_qn@yahoo.com.

Anh đồng chí tên là Roby hay là best_for_last??????????

để tớ hỏi cô tớ đã

Thôi, giờ về gọi anh là best for last vậy!!!

Ui lần đầu tiên em nghe tên loại nấm này đo, hay quá nhỉ.
Các chị ơi ai có lòng hảo tâm thì hướng dẫn em cách chăm sóc và lấy sữa chua từ nấm dc ko, nếu đơn giản thì em lại bon chen xin luôn tí nấm về nhà làm thử, hihi

Ở đây không thấy ai nhắc đến công dụng chữa trị đặc biệt của nấm này. Nên biết nó còn là 1 loại thuốc chữa trị đặc biệt về bệnh ung thư. Gia đình tôi đã sử dụng nó và nhân ra cho hơn 20 người mắc các bệnh về da liễu, gan, loét dạ dày, tá tràng , bạch tạng, chữa trị rất thành công, và ít tốn kém. Mẹ tôi bị viêm gan siêu vi C, đếm trong máu có khoảng vài chục triệu con siêu vi C, nó phá gan và làm nổi mụt trên da rất ngứa và mệt lả. Đi bệnh viện bảo phải chuẩn bị 1 tháng 32 triệu để chích thuốc bệnh này ( 1 mũi thúôc là 8 trieu , 1 tháng chích 4 mũi, trong vòng 1 năm)
Nên bíêt là khi chích những loại thúôc này bạn sẽ bị hành vật vã, rất mệt. Có người bạn của mẹ tôi cũng bị bệnh này, và cũng chữa hết bằng con kefir, sau khi uống 1 năm thì đếm không còn con C nào trong máu. Và mẹ tôi cũng bắt đầu nuôi và sử dụng con kefir.
Sau khi úông con này trường kỳ liên tục và đúng giờ, đúng liều, trong nửa tháng , những mụt ngứa đã lặn hết, sau 2 tháng da non và mịn màng thay thế cho làn da rám xạm của tuổi 50. Giờ đây mẹ tôi vẫn úông con này để trị dứt viêm gan C. Chồng tôi thì bị chàm cả 10 năm nay ròi, đi hết thày này bà nọ, chỉ tốn tiền chứ chẳng hết bệnh, chồng tôi cũng uống con nấm này và bay giờ những chỗ bị chàm đã láng da, còn điều này nữa, chồng tôi úông rất đều đặn , da mặt rất trắng mịn ai cũng hỏi han, vì trước nay chòng tôi đen và da mặt là da dầu và có mụn nhièu. Gia đình tôi đã chia cho rất nhiều người tin và úông con này 1 cách đều đặn như loại thuốc chữa bệnh, có rất nhiều người bạn của gia đình cũng đã hết nhiều loại bệnh khác nhau. Nói chung con nấm này tôi khuyên các bạn có điều kiện nên úông thường xuyên để giữ gìn sắc đẹp và ngừa bệnh. Mà những ai không thích úông sữa thì loại này cảm thấy hơi khó uống, nhưng mà riêng tôi thì thấy nó rất ngon, vì sau khi để qua 24 tiếng, sữa sẽ đông lại và co vị chua nhẹ, đặc biệt là rất béo, thơm. Tôi làm 2 mẻ cho vợ chồng tôi úông nguyên chất, còn 1 mẻ thì cất tủ lạnh dùng để giải khát , khi úông xay chung với trái cây àa đường, hoặc muốn nhanh thì cho xi rô trái cây vào, uống rất thơm ngon.

P có nấm Kefir rùi. Bạn nào ở Sài gòn thì tuần sau có thể share được nha. Nó lớn nhanh ghê.
Đây là 1 số thông tin ban đầu P tìm được. Share với cả nhà. Có gì sai hoặc thiếu thì phản hồi cho P với. Xin cảm ơn.
**************************************************
Kefir là 1 loại sữa lên men, bắt nguồn từ vùng Capca ?" khu vực Đông Á giáp Châu Âu. Được du nhập vào Việt Nam thời kỳ còn Liên Xô cũ. Một vài tướng lĩnh Việt Nam, trong thời gian công tác tại Liên Xô đã được uống loại sữa chua bổ dưỡng này nên xin mang về Việt Nam. Sau đó, có hẳn 1 nghiên cứu khoa học về công dụng của loại sữa chua này và từ đó, trở nên phổ biến. Tuy nhiên, do điều kiện nuôi dưỡng đặc biệt (theo mình thấy thì cũng chẳng có gì đặc biệt lắm) là phải cung cấp đầy đủ sữa và không khí nên sau 1 thời gian, kefir không còn phổ biến đại trà như trước nữa.
Theo cách cổ truyền, Kefir được đựng trong những túi da, treo trước cửa nhà. Người đi ra đi vào sẽ phải đụng đầu vào đấy. Cách này giúp cho các hạt Kefir hòa đều vào trong sữa.
Hạt Kefir có nhiều loại, từ to bằng hột mơ tới nhỏ như hạt gạo. Hạt Kefir là 1 loại tổng hợp của vi khuẩn và men trong 1 ma trận của: đạm ?" bột và đường. Hạt Kefir nhìn giống như bông cải trắng. Nếu ngậm hạt Kefir vào miệng sẽ thấy nó hơi nhớt nhớt, nhày nhày, mềm mềm, dai dai.
Ngày nay, Kefir trở nên phổ biến do các nghiên cứu phát hiện hàm lượng dưỡng chất cao trong đó. Kefir để lâu (có vị chua hơn Kefir bình thường) có hàm lượng axít folic đặc biệt cao. Do đó, rất phù hợp cho các bà mẹ trong quá trình mang thai và cho con bú. Kefir đồng thời làm tăng khả năng tiêu hóa đường nên phù hợp hơn so với các sản phẩm bơ sữa khác đối với người không hấp thụ được đường. Hạt Kefir đã được nghiên cứu là có khả năng ngăn chặn tăng huyết áp và giảm lượng cholesterol ở chuột. (Không biết ở người thì thế nào nhỉ - sẽ tìm hiểu thêm về công dụng và thành phần của Kefir) S
Cách lên men sữa:
Công thức
Cách 1:
1 phần Kefir + 7 phần sữa tươi (theo thế tích) (sữa gì cũng được miễn là không đường: sữa bò, sữa dê, sữa cừu, sữa lạc đà, sữa đậu nành, sữa dừa ?" nước cốt dừa, sữa gạo ?" cái này mình chưa thấy bao giờ dù mình rất thích ăn cơm). f wan tâm nhứt cái này vì mình đang nuôi hạt kefir sữa.
Để 24h hoặc 48h hoặc đến khi nào sữa đông lại, nếu để qua giai đoạn đông sẽ đến giai đoạn váng sữa nổi lên trên và 1 lớp nước (whey) ở đáy. Lớp nước ngày càng trong thì kefir càng chua (cá nhân mình không thích chua thế này, bạn nào thích có thể tự mày mò thời gian để tìm ra mức độ chua thích hợp nhất).
Cách 2:
Để làm 2 ly sữa chua Kefir cần
1-2 thìa canh hạt Kefir
1 hũ thủy tinh/nhựa sạch có nắp đậy
1 ray lọc và 1 muỗng bằng nhựa/thép không rỉ
1 hũ đựng với miệng mở to để có thể lọc kefir sau khi lên men xong
2 ly sữa tươi (loại nào cũng được, như kể trên, kể cả sữa béo ?" sữa gầy ?)
Cho hạt Kefir vào trong hũ thủy tinh sạch (nhớ làm dấu mức chuẩn, để mai mốt nhiều hạt sinh ra, phải san đi bớt thì cũng biết lượng cần đủ giữ lại là bao nhiêu)
Thêm sữa vào, đậy nắp vào ?" nhớ hé hé ?" đóng chặt sẽ làm sinh ra khí ga ra và để tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp trong phòng. (Bỏ tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình lên men, ngâm nguyên hũ ngập trong nước ấm sẽ làm quá trình lên men nhanh hơn ?" nghĩa là sẽ có sữa chua nhanh hơn và nhiều hạt Kefir hơn)
Sau 24h (để lâu hơn nếu muốn chua hơn) thì đổ ra ray lọc qua hũ đựng. Chất lỏng lọc được chính là Kefir hay sữa chua Kefir hay dung dịch Kefir như các chuyên gia thường gọi. Cái này có thể uống ngay lập tức được. Hoặc là cho vào hũ, đóng kín lại để tủ lạnh, để đông đá. Sẽ nói kỹ hơn trong phần bảo quản Kefir.
Rửa hũ lên men rùi lặp lại quá trình này. Để bảo quản hạt Kefir, không bao giờ cho hạt Kefir vào trong hũ với tráng nước nóng xong. Thông minh nhất là tập thói quen, rửa hũ xong thì đổ sữa tươi vào trước, rùi cho hạt Kefir vào sau.
Note:
Thấy có cả loại Kefir nước cho trái cây nữa (nho, trà, gừng ?). Hình như là có thể ?ocải tiến? hạt Kefir sữa thành kefir nước thì phải. (Nếu thế thì mình có thể làm cả dấm nữa. Thích wé!!! kiki?. Dưng mà mình chưa đọc tới. Sợ đọc nhìu mà không tổng hợp f tẩu hỏa !
*****************************

oài. em ở hà nội. em cũng muốn xin một con về nuôi thử .Không biết bây giờ có bác nào còn không? có bác nào còn thì thông tin sớm cho em với nhé.

Cũng muốn bon chen, bác nào ở HN còn cho em với nhé, nhân tiện dạy em cách nuôi trồng luôn, em đọc hết cả 5,6 trang chỉ mờ mờ nhận ra là đem nó bỏ vào sữa tươi thôi đúng ko ak ?