1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Có nên chia món ăn cho khách trong tiệc cưới không nhỉ?

Chủ đề trong 'Hỏi gì đáp nấy' bởi backstreet, 29/08/2011.

  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. darjeeling

    darjeeling Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    30/03/2011
    Bài viết:
    188
    Đã được thích:
    0
    Ai ăn gì tự gắp, cái kiểu chia chác bực cả mình. Vd mình ko thích ăn thịt gà mà mấy bà ngồi cùng bàn cứ gắp cho tùm lum kiểu gắp lấy được ý, xong mình lại gắp ra ko ăn, như thế ng khác muốn ăn lại ko dám lấy.
  2. sentenced1806

    sentenced1806 Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    27/01/2006
    Bài viết:
    5.234
    Đã được thích:
    3
    Cỗ truyền thống thì đã ngầm chia theo suất rồi bác ạ. Gần như là theo tỉ lệ 6 miếng/đĩa 6 khách hoặc các tỉ lệ khác, trừ một số món cá biệt như thịt gà, rau xào, nộm,...
    Phục vụ kiểu Pháp hoặc kiểu Nga sẽ phải chia theo suất, vì người Châu Âu không ăn chung như người Châu Á.
    Nếu là cỗ cưới truyền thống thì cứ cái gì theo cái đó. Còn riêng từng món có thể có phục vụ cho chu đáo và tạo ấn tượng: ví dụ tôm nướng sẽ cho nhân viên bê từng đĩa ra phục vụ cho khách. Tuy nhiên, đặc thù khách Việt Nam là rất hay sốt ruột, và nếu bàn khác được phục vụ rồi mà chưa đến lượt bàn mình thì sẽ phản ứng xấu, vì vậy không nên làm quá chi tiết là phục vụ đến từng khách hàng, mà phục vụ theo 01 đĩa cho mỗi bàn. Họ sẽ tự chia nhau, sẽ tiện hơn :)
  3. junchen

    junchen Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    07/05/2006
    Bài viết:
    1.660
    Đã được thích:
    0
    cố gắng bông đùa vài câu vô thưởng vô phạt động viên nhau măm. gắp làm gì trừ người ngồi quá xa. để ý mắt của họ ấy
  4. Anxiety

    Anxiety Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    22/10/2006
    Bài viết:
    12.185
    Đã được thích:
    13
    Xúp thì ng phục vụ múc ra chén nhỏ riêng. Chén này không dùng trở lại nữa.

    Cá thì ng phục vụ gỡ nạc ra khỏi xương và bẻ thành những phần tương đối bằng nhau.

    Còn những món khác thì khách tự lấy.

    Trước khi dọn dĩa, lỡ còn món gì, giả sử còn 4 miếng gà thì ng phục vụ gắp 4 miếng vào 4 chén bất kỳ, bưng dĩa không đi. Trừ khi nào cả bàn cùng hô hoán từ chối thì ng phục vụ mới bưng dĩa còn thức ăn đi. (Chắc là nhà hàng làm vậy để nhà hàng khỏi mang tiếng là dọn cả thức ăn chưa dùng đi, trong khi vẫn tính tiền đầy đủ với chủ tiệc.)

    2011 rồi, có ai còn đói khát gì ba cái miếng gà qué, heo bò, thịt thà cá mú gì đâu để mà chăm chắm ngó vào miếng ăn mà đánh giá đánh hẹ người tổ chức tiệc. Đồ ăn trong đám cưới lúc nào chẳng là mấy món tầm thường và độ ngon không xuất sắc. Chẳng mấy ai câu nệ chuyện 1 miếng gà hay 2 miếng gà đâu.

    Chủ tiệc yêu cầu nhà hàng chia món ăn hay không chia thì cũng chẳng làm ngta đánh giá, chê bôi gì chủ tiệc đâu.
  5. vipkhang

    vipkhang Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    19/09/2008
    Bài viết:
    2.821
    Đã được thích:
    0
    sao đi ăn đám cưới lại ăn hương ăn hoa
    ăn hết phần của mình thì thôi chứ
    đã phải đi ăn cơm đắt rồi phải chén mạnh :))

Chia sẻ trang này