có những cách nào rán thịt, cá hay mỡ mà không bị bắn. thấy bắn quá trời, bắn vào tay vào mặt

Nhiều lần em cũg thử cho muối nhưg vẫn bắn như thườg, mà cũg ko dám cho nhiều sợ nó mặn chat ra.
Cứ ráo nước là tốt nhất hoặc cho nhiều dầu tí cũg đỡ bắn nhưg mà lúc bắn rồi thì thiệt hại cũg khó lườg.

Cho mấy hạt muối vào chảo dầu, thịt cá để ráo nước thả nhè nhẹ vào, kiểu gì nó cũng bắn, hix...
Tốt nhất là mặc áo giáp

Nếu không bắn thì cái bì nó không giòn ! Muốn ngon thì chịu hy sinh tí bác chủ ạ !

em toàn đun cho nóng dầu lên. rồi tắt bếp cho nó nguội. rồi mới cho cá, thịt, hay cái gì đó vào. rồi bật bếp. rồi chạy ra ngoài. rồi chạy vào. rồi tắt bếp. rồi lật. rồi lại bật bếp. rồi chạy. bác thử làm thế xem

đổ tý dầu ăn vào đồ rán trươc , hoặc tầm bột
_ bắn 1 tý nó mới hay chứ..có khi còn chữa đựoc bệnh thần kinh đấy

Dùng đôi đũa dài mà rán. Khi nào lật thì để nhỏ lửa thôi và đã cố gắng để đã lật thì lật một thể cả chảo luôn.

cho dầu, mỡ vào chảo, đợi sôi già rồi cho một ít muối tinh vào. Lưu ý khi rán thịt, cá đậy nắp vung lại trong vòng 5 phút đồ rán sẽ có màu đẹp, đỡ bắn. Cái chiêu dùng muối này áp dụng với đậu phụ thì quá chuẩn, ko bao giờ bị dính chảo kể cả dùng chảo thường!

cho muối vào phải đỡ bắn chứ ạ
Nhà em khi rán thì vd làm 1 mâm có cả cá rán và trứng rán thì sẽ rán trứng trước cá sau , rán cá trước thì cái chảo í khi rán thịt, trứng sẽ rất bắn và bị sát , đấy là kinh nghiệm nhà em như thế .
Thứ 2 là đồ rán phải để cho thật ráo nước , nhất là đậu , bắn tung toé
Thứ 3 là khi cho dầu hoặc mỡ vào 1 lúc thì cho mấy hạt muối , mấy hạt thôi chứ kô phải là cho thành mặn ra đâu ạ . hic .
Thứ 4 là dùng đũa dài , đũa khô trc khi rán
Nói chung cũng kô hết đc 100% nhưng cũng han che , em thì thường trc khi rán đậu phải dọn quanh khu vực bếp để ... né

theo kinh nghiệm làm bếp của tớ thì rán bất cứ thứ gì, tớ đều dùng 1 cái nắp to đậy lại, vừa tránh bị mỡ bắn, vừa mau chín, lại vừa ngon nữa.. nói thiệt

Chả tin.
Rán, đậy vung thì hơi nước trong thực phẩm ko thoát ra được nhiều, đồ sẽ mau chín, nhưng chính vì còn nhiều nước trong sản phẩm nên đồ sẽ ko ngon.