Có những quán cơm ngon nào ở Huế?

Nổi tiếng là hai quán bán cơm hến ngon nhất tại Huể, bởi vậy mà ai đến Huế thì đều được dẫn tới hai quán này để thưởng thức món cơm hến mang đậm chất Huế. Cơm hến tuy là món ăn dân dã có khắp mọi nơi dù ở thôn xóm hay đường quê, nghèo mà vẫn sang, đậm đà hương vị. Cơm hến được làm từ cơm trắng nấu chín và để nguội. Người ta cho phần thịt hến cùng các phụ gia, thêm tóp mỡ được chiên giòn. Cơm hến có thêm chút mắm ruốc Huế vừa bùi, chát, cay và hăng. Được ăn kèm với phụ gia là rau sống gồm có: rau sống, bắp chuối, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc được rang vàng và phi dầu vàng cho có màu đẹp mắt.

>>> Tham khảo thêm: bánh tráng tây ninh ngon

Bánh canh từ ở đâu cũng có, nhưng bánh canh ở Huế lại mang một “thương hiệu” riêng biệt. Nằm trên đường Đào Duy Anh, ở cuối một con hẻm nhỏ có một quán bánh canh không bảng hiệu. Quán hoạt động theo lối gia đình ít nhân công nên khách thường phải đợi hơi lâu, vì thế quán được khách quen gọi là quán bà Đợi. (người Huế quen gọi là mụ Đợi). Dù bánh canh của quán này được thái sợi dẹt như kiểu Quảng Bình chứ không nén khuôn sợi tròn, nhưng nước dùng thì đặc phong cách Huế.

Khi tô bánh canh được bưng ra, nước trong, chả và tôm tươi giòn sần sật, thực khách sẽ gia thêm tiêu, muối, chanh, tương ớt dầu và hành lá thái nhỏ bầy sẵn trên bàn. Khi ăn, ngoài vị ngọt của thức ăn còn có cả vị ngọt của nước dùng – đó là vị đậm đà và thơm tự nhiên của tôm.... Vì vậy mà hiếm khi khách bỏ sót nước dùng trong tô bánh canh ở quán bà Đợi.

>>> Xem thêm: bánh tráng trộn

Nếu bị “chán” những món ăn nhiều đạm thì bạn có thể thưởng thức một bữa ăn thanh đạm và để cơ thể được thanh lọc thì hãy thử một bữa cơm chay tại Huế. Các món chay cũng rất đa dạng và phong phú, chỉ từ rau, củ, nấm, đậu phụ… nhưng bạn đã có một bữa cơm đầy đủ và thịnh soạn vô cùng. Quán nằm trên đường Lê Quý Đôn mà giá cả lại rất phải chăng.

>>> muối tôm tây ninh ngon mua ở đâu?!


Theo Xaluan.