Công nghệ sấy lạnh!!

Công nghệ sấy lạnh!!

Chào các quý anh chị,
Hôm giờ cũng tìm hiểu qua về công nghệ này, thấy rất hấp dẫn. Hiện tại em đang dự kiến cho một kế hoạch sấy khô đối với sản phẩm nông nghiệp, ai biết về công nghệ này xin cho em thêm ý kiến! Trân trọng!

công nghệ này dựa trên sự chuyển nước từ pha rắn, trực tiếp sang pha hơi , nên sản phẩm sấy phải được đông lạnh ...,
còn về nhiệt độ , hoặc về sơ đồ nguyen lý, bạn có thể tham khảo đồ thị "phase diagram of different drying processes"

Chịu

Phải cái này không ? freeze dry process

http://en.wikipedia.org/wiki/Freeze-drying

http://recipes.howstuffworks.com/fresh-ideas/dinner-food-facts/freeze-drying.htm

http://www.freezedry.com/r_process.htm

Dùng làm đồ ăn khô cho khỏi hư, và nhẹ. Dùng nhiều trong quân đội và đi cắm trại.