Công thức chế biến món đậu hũ nhồi thịt ngon tại nhà

Một trong những món ăn ngon ở sài gòn về đêm đó là đậu phụ nhồi thịt. Vậy còn đợi gì không học chế biến ngay nhỉ ? Cùng tìm hiểu ngay nhé.

​

Nguyên Liệu

• + 4 bìa đậu hũ
• + 200gr thịt heo xay
• + 5 tai mộc nhĩ
• + 1 củ hành khô
• + 5 cây hành lá
• + 2 quả cà chua
• + Gia vị

Cách nấu

• 
  
  Đậu phụ bạn mua mỗi thanh bìa cắt thành 3 miếng bằng nhau.
  
  Dùng 1 thìa múc phần giữa miếng đậu hũ để tạo thành 1 lỗ.
• 
  
  Mộc nhĩ ngâm nở, cắt chân, rửa sạch, thái sợi.
  
  Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
  
  Hành lá thái khúc ngắn.
  
  Cà chua thái múi.
  
  Trộn đều thịt với mộc nhĩ, 1/2 hành khô, 1/2 hành lá vào 1 tô thêm 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe tiêu.
• 
  
  Phần thịt đã được trộn bạn nhồi vào giữa miếng đậu. Bạn nhớ nhồi nhẹ nhàng để đậu không bị nát.
  
  Bạn đun nóng 1 chảo có dầu ăn cho đậu đã được nhồi vào chiên, lật đầu cho các mặt của miếng đậu vàng. Vớt đậu ra để ráo dầu. Khi rán bạn chú ý để nhỏ lửa để đậu không bị cháy.
  
  Bạn dùng 1 chảo khác cho chút dầu ăn vào phi thơm 1/2 hành khô còn lại, cho cà chua vào xào chín nhừ. Cho thêm chút nước lọc, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 3 thìa cafe tương ớt khuấy đều, đun sôi hỗn hợp, nêm lại cho vừa ăn.
  
  Khi hỗn hợp đã sôi bạn cho đậu nhồi vào đảo đều đun đến khi nước sôi cạn, cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
  
  Nếu bạn không thích sốt cà chua thì bạn rán thôi rồi chấm nước mắm.
• 
  
  Múc món ăn ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức.

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết thêm về những món ngon ở sài gòn về đêm thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của Vinafood nhé.