Công thức của mẹ :)

@ tournesol_vn: Thanks ấy, tớ hỏi thêm thì mama bảo là cho thêm cà chua vào sẽ bớt vị nhặn đắng đi.
@UiiiDzaaa: Đấy là sở thích cá nhân tớ thôi, măm cùng cơm hoặc bánh mỳ cũng ok mà
Các ấy ơi share thêm món đi

Ai có món gì dễ

ặi, cĂc mem ặĂi, cho em cĂi công thỏằâc món mà cĂc mem thưch U nỏƠu cho mơnh nhỏƠt vỏằ>i, mai thỏằâ 6 rại, iem còn 'i chỏằÊ

@ Hybrid oliu ỏằY 'Âu hỏÊ chỏằ<, em chặa fn bao h nên kô bưt mại vỏằ< câng nhặ tĂc dỏằƠng, cĂi này chỏc nỏƠu nhơu món TÂy ha?

oliu cac loỏĂi vào siêu thỏằi Metro bĂn nhiỏằu, cĂc loỏĂi xanh 'en, có nhÂn ko nhÂn nhặng mơnh câng ko mua vơ ko biỏt fn thỏ nào, mà lỏĂi 'ỏt nỏằa. bỏĂn nào chỏằ? giĂo dạm vỏằ>i

tỏằ> mua siêu thỏằ thơ không biêt nhiỏằu công dỏằƠng cỏằĐa quỏÊ oliu ngÂm ngoài viỏằ?c thỏƠy nó mỏãn mỏãn, bại bại, bâo bâo, thặĂm thặĂm. Làm món này tỏằ> dạng quỏÊ còn hỏĂt, to nhỏằ okie tỏƠt, còn loỏĂi 'Ê bỏằ hỏĂt hoỏãc có nhÂn, tỏằ> hay làm salĂt hoỏãc fn luôn
CĂi nơ hặĂi 'ỏt tư, tỏằ> thỏƠy ỏằY siêu thỏằ chỏằn loỏĂi rỏằ nhỏƠt ( có nhÊn và nỏp hỏằTp màu 'en, chỏằâ ko fỏÊi màu xanh ), chỏạp, thỏ mỏằ>i thỏƠy bỏĂn mơnh ỏằY TÂy sặóng, 'ặỏằÊc fn chĂo trỏng vỏằ>i ôliu thay cà mà vỏôn kêu ....

Ôliu được dùng trong ẩm thực của cả phương Đông và phương Tây. Có nhiều giống ôliu khác nhau, nhưng thông thường người ta chỉ phân biệt theo màu : ôliu xanh (thu hoạch sớm, tầm tháng 9-10) và ôliu đen (đã chín, tầm tháng 11-12). Quả ôliu thu hoạch xong không ăn được ngay vì nó rất đắng (nhất là ôliu xanh), người ta phải đem ngâm khoảng 1 tháng để khử. Ngâm xong thì ôliu hết đắng, có vị mặn và hơi chua. Quả ôliu có chứa dầu nên khi ăn thấy thơm và bùi.
Ôliu đen thu hoạch sau nên vị của nó thường đậm hơn ôliu xanh. Ai không quen có thể sẽ cảm thấy nó khó ăn hơn. Ở châu Âu người ta thường dùng ôliu để khai vị (nhấm nháp trước bữa ăn), hoặc cho vào salade, các món có cà chua, các món hầm hoặc sốt. Ôliu hợp với tất cả các loại thịt. Bạn cũng có thể thấy ôliu trong món pizza.
Vì có chứa dầu nên quả ôliu cung cấp nhiều calo. Vì thế bạn nào đang áp dụng chế độ giảm cân thì ăn ít ít thôi nhá . Tuy nhiên dầu ôliu là dầu thực vật nên rất có lợi cho sức khoẻ, cụ thể là giảm bệnh tim mạch và lượng cholesterol trong máu.
Ở VN ôliu đắt có lẽ vì nó là hàng nhập khẩu, chứ ở nước ngoài giá nó cũng chỉ nhỉnh các loại rau quả thông thường chút xíu thôi. Chỗ mình ở ôliu loại thường chỉ tầm 8-9 euros/kg (khoảng 230k vnd/kg ?) trong khi 1kg cam cũng có giá 2 euro rồi.

có khi hôm nào đánh liều rước thử 1 hộp về nhấm nháp xem sao. căn bản mình cũng hay mua mấy thứ lạ lạ rùi ko hợp khẩu vị cả nhà thế là toàn phải tự mình giải quyết hậu quả lại còn bị mắng.hix. nhưng đang cần tăng cân nên cái nào bổ béo thì cố ăn vậy. thankx các bạn chỉ giáo

em ủng hộ chủ top nào
Măng xào mực ạ
Măng tươi( măng củ ý ạ) 1 cái bóc vỏ, băm nhỏ(em thường cho vào cái nạo để nạo cho nhanh ) cho vào nồi luộc chú ý khi luộc ko được đụng đũa vào nếu ko măng sẽ đắng ạ luộc khoảng 10'' đổ ra sả nước lạnh vắt khô.
Mực khô ngâm nước cho nở và mềm rồi thái sợi nhỏ, bắc chảo lên rán cho đến khi vừa chín thì cho nước đường vào đun tiếp đến khi đường bám đều vào mực và hết nước chú ý là đun vừa thôi ko mực cứng
Tỏi băm nhỏ phi thơm cho măng vào đảo đều cho mực vào đảo cùng với măng nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì bắc ra, cho lên đĩa.
Nếu có khách thì tráng trứng mỏng thái sợi
Giò lụa thái sợi
Để dư một ít mực
Cho măng xào mực vào đĩa ở trên bày trứng, giò lụa và mực ai ăn món này rồi cũng ko thể wen được lưu ý là nếu món này các sis nấu ngon thì hơi bị tốn đấy ạ 2 mẹ con em ăn hết cái măng 1,5kg ạ

Tnks ay nhiu` nhé
CN tuần sau tớ sẽ thử ngay vì .... đầu tháng ko ăn mực

Hôm nay vừa làm món này hơi bị tâm đắc
TRÁM OM THỊT RANG CHÁY CẠNH
Nguyên liệu (4 người ăn)
2 lạng trám (đang là mùa trám đấy ah) 5k
2 lạng thịt 3 chỉ 15k
nước mắm 2 thìa , mì chính, đường1 thìa nhỏ
Trám cho vào rổ, lấy tờ báo chà nhẹ cho bong lớp fấn
Cho trám vào bát thuỷ tinh hay sứ (đừng cho vào nồi hay bát sắt, trám sẽ bị chát, thấy người ta bẩu thế) đun nước nóng già rồi đổ vào bát, đậy lại tầm 20 phút.
Thịt 3 chỉ thái miếng mỏng, cho lên bếp đảo qua , khi đã thấy chín chín rồi thì cho hỗn hợp nước mắm, đường vào đảo, đến khi thấy vàng mặt rồi thì cho thêm tí dầu ăn, cho trám vào đảo qua, đến khi thấy thịt sém cạnh thơm rồi thì tắt bếp.
đợi mai tớ chụp cái ảnh post lên cho sinh động, món này ăn nóng với cơm ngon lắm ah, đơn giản và thích hợp cho những ngày mùa thu.