Công thức để chế biến món chả cá thác lác kho thịt ngon

Bạn muốn biết chả cá ngon nhất thường chế biến món gì ? Vậy sao không tham khảo ngay trong bài viết này để cùng chúng tôi chế biến món chả cá thác lác kho thịt nhỉ ?

​

Nguyên Liệu

1. 200 gr thịt ba rọi
2. 500 gr chả cá thác lác
3. 1 lòng trắng hột gà
4. 1 muỗng canh súp mỡ nước
5. 1 muỗng canh dầu tỏi phi
6. Nước mắm ngon
7. Tỏi băm nhuyễn
8. Hành tím băm nhuyễn
9. Gốc hành lá băm nhuyễn
10. Màu gạch tôm
11. Tiêu giã nhuyễn
12. Gia vị

Các bước

1. Thịt ba rọi làm sạch rồi xắt miếng dày. Đem ướp gia vị, nước mắm, tỏi phi và màu gạch tôm. Để thấm.
   
   
   
   
   
   
   
2. Chả thác lác quết với mỡ nước, lòng trắng trứng và gia vị cho dai. Cho hành tím băm và gốc hành lá băm cho thơm. Thêm tiêu giã nhuyễn cho ngon hơn.
   
   
   
   
   
   
   
3. Phi thơm tỏi sau đó cho thịt vào xào săn lại. Thêm nước hoặc nước dừa vào rồi kho cho thịt chín mềm.
   
   
   
   
   
   
   
4. Đem chả vắt thành khối vuông rồi đem chiên sơ vàng các mặt. Gắp ra để ráo dầu.
   
   
   
   
   
   
   
5. Thả chả vừa chiên vào nồi thịt kho rồi tiếp tục kho cho thấm nữa là được.
   
   
   
   
   
   
   
6. Tắt bếp rồi múc ra dĩa. Ăn với cơm nóng rất ngon.
   
   
   Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm tại: http://amthucsaigon.webnhom.com/kinh-doanh-am-thuc/cha-ca-nha-trang-hien-tai-bao-nhieu-1kg-o-sai-gon-hcm-_4500