Công thức làm món cơm chiên lạp xưởng chả lụa

Trong các món ăn từ lạp xưởng thì món cơm chiên lạp xưởng chả lụa là món khiên tôi ấn tượng nhất. Cùng tìm hiểu ngay nhé.

​

Nguyên Liệu

1. 300 gr lạp xưởng
2. 3 quả hột gà ta
3. 200 gr Chả lụa
4. Hành lá
5. Tỏi củ hành củ
6. Cơm nguội
7. Hắc xì dầu
8. Dầu ăn
9. Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt

Các bước

1. Lạp xưởng mua về bắt nồi lên lăn sơ qua nước sôi xong cắt khúc tròn chả lụa cũng vậy cắt khúc tròn cho ra dĩa riêng
   
   
   
2. Hành lá rửa sạch cắt phần đầu hành hồi phi chung với tỏi cho thơm phần hành còn lại cắt nhỏ đập trứng vào tô bỏ tròng trắng lấy phần lòng đào đánh tan trứng
   
   
   
3. Bây giờ bắt chảo để lửa lớn cho dầu ăn vào cho tiếp hết phần tỏi và đầu hành vào phi thơm đảo tiếp tục cho trứng vào xốc nhanh tay cho tiếp phần lạp xưởng và chả lụa vào đảo đều tay khoảng 4 đến 5 phút cho 2 muỗng cà-phê hạt nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt nước mắm chừng 2 muỗng ăn cơm và hắc xì dầu tùy theo màu đậm hay nhạt
   
   
   
4. Lần cuối đảo thật mạnh tay vặn lửa lớn xong nêm nếm lại vừa ăn bắt bếp xuống cho ra dĩa cho thêm vài miếng tiêu vào thế là đã xong

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm tại: http://amthucsaigon.webnhom.com/dia-diem-an-vat/dia-chi-ban-lap-xuong-tuoi-dung-chat-mien-tay-tai-sai-gon-hcm_4496