Công thức món Cá bọc lá chuối hấp ngon cho bữa trưa thêm thú vị

Nau an ngon - Cá bọc lá chuối hấp: Cá gói trong lá rồi đem hấp sẽ đem lại hương vị đặc biệt cho món ăn của thực đơn tối



Nguyên liệu:
- một muỗng bột gạo nếp
- 2-3 củ hành, gọt vỏ thái nhỏ
- một củ tỏi, bóc vỏ thái nhỏ
- một quả ớt cắt nhỏ
- 1 củ sả thái nhỏ
- Muối
Lá chanh
- một mớ thì là băm nhỏ
- Rau húng băm nhỏ
- Hành lá cắt khúc
- 1 thìa nước
- ½ thìa nước mắm
- 200g cá lọc xương
- Lá chuối

Thực hiện:
- Trong một bát, trộn bột nếp, hành, tỏi, ớt, xả và muối, sao cho hỗn hợp hòa đều.
- Cho thêm lá chanh, thì là, rau húng, hành lá vào tiếp tục trộn đều.
- Thêm nước và nước mắm trộn thật kỹ.
- Cho cá vào, dùng đũa nhẹ nhàng trộn.
- Lá chuối tước bỏ cuống, làm sạch, hơ qua lửa cho dẻo mềm.
- Đặt lá xuống khay, úp mặt sẫm màu xuống phía dưới.
- Cho cá vào giữa, (không lấy nước ướp) gập từng cạnh lá để gói lại. Trước khi gói kín thì đổ nốt nước sốt lại rồi dùng dây hoặc lạt buộc kín hoặc dùng tăm tre ghim lại.
- Bắc nồi hấp lên bếp khi nước sôi thì cho gói cá vào hấp khoảng 15 phút là cá chín.
- Lấy cá ra đĩa, ăn cùng với cơm trắng hoặc xôi, hoặc bún.
- Cá ngoài các vị gia vị còn thơm mùi lá rất tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng ....

Bạn có thể học hỏi thêm nhiều bí quyết mon ngon cuoi tuan, bi quyết nau an ngon giúp bữa ăn ngày ngày thêm nhiều loại tuyệt vời tại trang web: Amthuc360.info nhé!!!