Cùng nấu sốt vang

Cùng nấu sốt vang

Có bạn nào biết không chỉ dùm, thanks.

trùi ui món này mình nấu cực ngon luôn. chà lại vừa được măm sốt vang xong, ngon quá
đại khái là thế này, tớ ngại type lắm nên nói ngắn gọn nhá
gồm :thịt bò loại C ( tức là đừng nạc quá, phải có gân và dính tí mỡ mới ngon), hồi, quế, bột nấu sốt vang( ra hàng thấy cái gói giấy có hình tên đầu bếp ấy ), dầu ăn, gia vị, gừng nướng đập dập
cách làm:
thịt bò rửa sạch thái miếng tầm hai đốt ngón tay , cho vào một cái nồi thật sâu để tiện tẩm ướp.
- cho dầu ăn vào thịt, nhìu một chút, sau đó dùng tay bóp thịt bò và dầu ăn cho thật nhuyễn thật mềm, miếng thịt sẽ bóng lừ và mềm mượt vô cùng.
-cho muối ( đừng dùng bột canh nhé), quế,gừng, hồi và bột gia vị sốt vang vào, dùng tay trộn đều thật say sưa. He he nói chung là đừng dùng đũa để tẩm gia vị cho món này vì nó sẽ ko ngấm và ăn ko ngon đâu.
-Để khoảng 20phút cho thịt ngấm sau đó đun liu riu lửa.bạn dùng đũa đảo đều lên thấy thịt săn thì cho nước sôi khoảng sâm sấp thịt.nhớ là lúc này để ngọn lửa vừa phải, đến khi lượt nước này gần cạn, các miếng thịt đã quyện vào nhau và sánh, bạn cho thêm gấp đôi lượng nước vừa nãy, có thể cho thêm muối nếu nhạt và cho thêm bột sốt vang nếu thấy chưa sánh. sau đó để liu riu lửa và ngồi rung đùi đọc Đôrêmon đến khi thịt nhừ và nước vừa đủ
-Trước khi ăn nhớ giã ít hạt tiêu Bắc và rắc vào bát vừa ăn nhé, để vài cọng mùi lên trên thì ngon đã đời luôn
chúc bạn thành công

Tớ cũng đang định nấu sốt vang ăn, nhưng đọc ở chỗ khác thấy họ cho cả rượu vang đỏ vào để nấu. Liệu có cần rượu vang không, mà tác dụng của rượu vang là để làm gì thế.

Thịt bò nạm hoặc dẻ sườn, gân mua về rửa sạch. Bạn thái miếng hình khối 3cmx3cm ướp với rượu vang đỏ (150ml cho 1 kg) + ngũ vị hương + tỏi, bột nêm và bột điều đỏ rồi để ngấm khoảng 30 phút. Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho cho thịt bò đã ướp vào đảo thật kỹ cho thịt thật ngấm & săn, sau đó cho nước xâm xấp thịt, đun sôi hớt bọt vặn nhỏ lửa để ninh kỹ (khoảng 1-2 tiếng với nồi thường hoặc 30 phút với nồi áp suất). Khi thịt nhừ trước khi bắc ra cho thêm một ít rượu vang vào cho dậy mùi và cho thêm bột đao (bột năng) hoặc bột mì đã rang vàng vào để nước sánh. Cuối cùng lúc bắc ra ăn cho ít hành hoa và rau mùi
Đây là kiểu thuần Việt còn nếu muốn có vị Tây thì ninh thịt cùng với cà chua nghiền (không cho bột điều nữa) và trước khi bắc ra 30 phút thì cho lá thơm nấu món sốt vang (mua ở hàng khô).
Chúc thành công

em thấy như kiểu cary ý

Tớ đã làm theo công thức này, ăn kèm bánh mỳ. Ông xã ăn xong bảo hôm nào làm tiếp nhé
http://www.nguoivienxu.vietnamnet.vn/vanhoaamthuc/2004/09/260482/

rất tiếc là không giúp được ngay. để tớ hỏi mẹ tớ đã

Rất tiếc là anh chưa thể yêu em ngay được, để anh về hỏi mẹ anh đã. Nghe hay wá

thứ nhất: quote thì bỏ chữ ký đi cho đỡ rối
thứ hai: việc này cũng không ngoại lệ, con cái đặt đâu cha mẹ ngồi đó
thứ ba: thấy công thức nấu bò sốt vang của bạn gì hơi cầu kỳ. tớ thấy mẹ tớ nấu giản đơn hơn nên hỏi lại cho chắc

>>>>>ko uống được rượu thì đừng cho rượu vang vào nhé. Mua gân với bắp an ngon hơn. Quế với hồi mà để nguyên thì đến Tết sang năm cũng chẳng thơm được miếng thịt nào, rang lên trước đã chứ nhỉ.
>>>>Rất tiếc em cũng chưa thể yêu anh ngay được, để em hỏi.......thằng bồ của em đã