Cùng thưởng thức món mỳ trứng xào nấm

conroiday · 02/09/2012

Nhân dịp Quốc Khánh 2/9 lên mạng kiếm món ngon cải thiện một bữa cho cả gia đình, thấy món này làm cũng đơn giản, đàn ông đàn ang như mình trổ tài vào bếp chắc không vấn đề gì. Nhất là với món này, nếu có lỡ làm hỏng khâu quan trọng nhất là mỳ, vẫn có thể “chữa cháy” bằng mỳ gau do hoặc các sản phẩm mỳ cùng loại heheh..

Bác nào muốn nịnh vợ, trợ giúp người yêu thì làm theo em nhé..

Mỳ trứng (Spaetzle) xào nấm là một món ăn dễ chế biến, lại không mất quá nhiều thời gian, chỉ cần 10 phút chuẩn bị, 15 phút “phù phép” là chúng ta đã có bữa ăn mát lành và bổ dưỡng cho cả gia đình. Nào mình cùng úm ba la..

Nguyên liệu:

- 70g nấm linh chi
- 20g quả đậu Hà Lan
- 100g Mỳ Spaetzle (¹)
- 2 quả trứng gà
- 1/2 thìa cà phê (²) muối
- 1/2 thìa cà phê (²) đường
- 1/2 thìa súp (³) nước tương + dầu ăn

Chuẩn bị:

Đầu tiên, chúng ta bỏ hết gốc nấm linh chi, rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm.

Tiếp đến, chúng ta tước bỏ phần chỉ ở 2 bên quả đậu Hà Lan, rửa sạch, cắt xéo làm đôi.

Mỳ Spaetzle (¹) chúng ta sẽ ngâm mềm, rồi thả vào nồi nước sôi, cho thêm 1/2 thìa cà phê (²) dầu ăn với muối. Luộc vừa chín tới, nhanh tay vớt ra rổ rửa lại bằng nước lạnh, trộn tiếp 1/2 thìa cà phê (²) dầu ăn, và xóc đều lên để sợi mì không bị dính vào nhau.

Cách “phù phép” món ngon:

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho nấm vào xào khoảng 3 phút. Khi nấm vừa chín, cho Mỳ Spaetzle (¹) vào xào cho mỳ nóng đều.

Trứng gà đánh tan, cho vào mỳ (nên đế lửa lớn cho mỳ dính vào trứng) đảo đều, nêm thêm nước tương cho vừa ăn.

Tắt bếp, thế là chúng ta đã có 1 đĩa Mỳ trứng xào nấm, ăn kèm nước tương cà chua tùy thích, và ăn nóng thì thật tuyệt.

Món ăn tuy ít rau, xong lại có nhiều nấm với đậu Hà Lan rất thơm, vị ngọt mát tự nhiên sẽ tạo cho chúng ta cảm giác dễ chịu khi ăn, và chúng ta chỉ cần làm phép nhân lên với số lượng trong gia đình là đã có một bữa cơm đầm ấm.

Chúc thành công!!!!

--_--_--_--_--_--_--

Mách nhỏ:

(¹): Trong trường hợp bí bách quá, chúng ta có thể dùng Mỳ Gấu Đỏ, hoặc bất kỳ sản phẩm mỳ cùng loại để chế biến thay thế cho Mỳ Spaetzle mà vẫn đảm bảo đúng hương vị món ăn.

(²): ½ thìa cà phê = 2,5mg

(³): ½ thìa súp = 8mg
Click để xem thêm...

Nguồn bếp: http://mygaudo.net/myspaetzle.htm

Cùng thưởng thức món mỳ trứng xào nấm

conroiday Thành viên mới Đang bị khóa

Chia sẻ trang này

Cùng thưởng thức món mỳ trứng xào nấm

conroiday Thành viên mới Đang bị khóa

Chia sẻ trang này

Tìm kiếm hữu ích