+ Cuộc sống lắm điều đáng suy ngẫm ...

Ngôn ngữ tình yêu
Hai người yêu nhau nhưng gặp sự phản đối mạnh mẽ từ phía gia đình nhà cô gái. Họ cho rằng chàng trai không xứng đáng với địa vị gia đình cô và họ sẽ không tha thứ cho cô nếu tiếp tục có quan hệ với anh ta.
Mặc dù cô gái rất yêu chàng trai nhưng khi hai người gặp nhau cô luôn hỏi: ?oAnh có yêu em nhiều không??. Cô hay bực bội do chàng trai không trả lời như ý cô mong muốn. Và áp lực của gia đình khiến hai bạn trẻ bất hoà. Cô thường trút giận lên chàng trai.
Về phía mình chàng trai luôn chịu đựng trong im lặng. Sau một năm anh tốt nghiệp và quyết định đi du học. Trước khi ra đi anh đã cầu hôn với cô gái: ?oAnh biểu lộ tình cảm của mình bằng lời nói không giỏi nhưng tất cả những gì mà anh biết là anh yêu em. Về phía gia đình anh sẽ cố gắng hết sức thuyết phục gia đình em đồng ý. Em thuận ý làm vợ anh chứ??
Cô gái ưng thuận và với sự quyết tâm của chàng trai, cuối cùng gia đình cô gái cũng nhượng bộ và đồng ý cho họ kết hôn với nhau. Trước khi chàng trai đi học, hai người làm lễ đính hôn. Cô gái tham gia công tác xã hội trong khi anh tiếp tục học ở nước ngoài. Họ bày tỏ tình cảm của mình qua những lá thư và điện thoại. Tuy có khó khăn nhưng họ vẫn luôn nghĩ về nhau.
Một ngày nọ, cô gái bị tai nạn giao thông trên đường đi làm. Khi tỉnh dậy cô thấy cha mẹ mình bên cạnh giường. Cô cảm nhận được tình trạng tồi tệ của mình. Nhìn thấy mẹ khóc, cô muốn làm cho mẹ yên lòng nhưng những gì cô có thể thốt ra chỉ là tiếng thở dài. Cô đã mất đi giọng nói. Bác sĩ bảo rằng tai nạn đã gây tổn thương não của cô và khiến cô không thể nói được nữa. Cô suy sụp mặc dù cha mẹ cổ động viên rất nhiều. Trong suốt thời gian ở bệnh viện cô chỉ biết khóc trong thầm lặng.
Xuất viện về nhà, tình trạng của cô cũng chẳng thay đổi gì. Mỗi khi có tiếng chuông điện thoại réo, cô có cảm giác như từng nhát dao đâm vào tim. Cô không muốn cho anh biết và không muốn trở thành gánh nặng của anh. Cô viết cho anh một lá thư nói rằng cô không còn kiên nhẫn đợi chờ anh nữa. Cô gửi lại anh chiếc nhẫn đính hôn. Chàng trai gửi hàng ngàn lá thư và gọi biết bao cuộc điện thoại nhưng cô không trả lời và chỉ khóc. Cha mẹ cô quyết định chuyển nhà, hi vọng rằng cô sẽ thật sự quên những gì đã xảy ra để có thể sống yên ổn.
Cô gái học ngôn ngữ cử chỉ và bắt đầu một cuộc sống mới. Mỗi ngày cô tự nhủ mình hãy quên anh ấy đi. Nhưng một hôm bạn của cô đến cho hay anh đã trở về. Cô van xin người bạn đừng cho anh biết chuyện gì đã xảy ra với cô. Từ đó cô không còn nhận được tin tức gì của anh.
Một năm trôi qua. Người bạn của cô đến thăm và trao cho cô tấm thiệp mời dự lễ kết hôn của anh. Trái tim cô gái tan vỡ. Khi mở thiệp cưới cô thấy tên mình trong tấm thiệp. Ngước lên, cô thấy anh đang đứng trước mặt.
Chàng trai dùng cử chỉ nói với cô gái: ?oMột năm qua anh đã dành thời gian học ngôn ngữ này. Chỉ để em hiểu rằng anh không quên lời ước hẹn của chúng ta. Hãy cho anh có cơ hội nói với em rằng anh yêu em?.
Anh ***g chiếc nhẫn vào tay cô gái. Cuối cùng nụ cười đã trở lại trên môi cô.

Hữu duyên thiên lý năng tương ngộ
Truyện muôn đời có phải như thế không
Người gặp người là do trời định
Phải có duyên thì phận mới hồng
?
Em thường bảo em yêu hoa màu tím
Tím mặn mà và tím cả thủy chung
Lời em nói bây giờ xa xôi quá
Vô duyên đối diện bất tương phùng
Vui vẻ và hạnh phúc nhé Mua_la_vang
Mong có một ngày
Cũng ở chốn này
Là Sài Gòn ấy
Chúng tớ - hai box
Được ăn bánh ngọt

Hữu duyên thiên lý năng tương ngộ
Truyện muôn đời có phải như thế không
Người gặp người là do trời định
Phải có duyên thì phận mới hồng
?
Em thường bảo em yêu hoa màu tím
Tím mặn mà và tím cả thủy chung
Lời em nói bây giờ xa xôi quá
Vô duyên đối diện bất tương phùng
Vui vẻ và hạnh phúc nhé Mua_la_vang
Mong có một ngày
Cũng ở chốn này
Là Sài Gòn ấy
Chúng tớ - hai box
Được ăn bánh ngọt

Các bác ui, dzì sao mà Ông Bà ta ngày xưa đúc kết một câu như vầy:
" Nhứt Gái hơn hai, nhì TRAI hơn một ! "
vậy chứ hơn kém ba, bốn ,năm........bla...bla thì không ngon lành à, cái này có đáng suy gẫm hông các bác?

Các bác ui, dzì sao mà Ông Bà ta ngày xưa đúc kết một câu như vầy:
" Nhứt Gái hơn hai, nhì TRAI hơn một ! "
vậy chứ hơn kém ba, bốn ,năm........bla...bla thì không ngon lành à, cái này có đáng suy gẫm hông các bác?

Hãy yêu quý bản thân ​

Tặng bạn tôi!​

Hạnh phúc khi mình là chính mình. Hãy là một người năng động vì ở thời đại này, bạn có nhiều sự lựa chọn hơn bao giờ hết.

Làm cuộc sống sinh động ​

Chúng ta có nhiều tự chủ hơn trong cuộc sống. Nhưng quyền quyết định ấy cùng có mặt tiêu cực: Nhiều tự chủ hơn nghĩa là nhiều áp lực hơn, nhiều lo sợ hơn khi đưa ra nhưng quyết định và không còn cơ hội để cuộc sống trôi qua một cách tự nhiên. Làm thế nào để vừa nắm được cơ hội mà vẫn có nhưng tự do của riêng mình ? Hãy biết tự tao ra những cơ hội cho chính mình và nắm bắt chúng.

Nhân nhượng với chính mình ​

Bài học đầu tiên là bạn phải biết yêu bản thân, nghĩa là biết chấp nhận chính mình. Bạn có những người bạn rất thân và yêu quý bạn nhưng bạn cần tự nghiêm khắc hơn với bản thân. Hầu hết mọi người luôn mong muốn làm người khác hài lòng hơn là chính mình được hài lòng. Cha me thì luôn nghiêm khắc với con gái hơn là với con trai. Ngay từ nhỏ, các bé gái đã bị tước đi nhiều niềm vui vì thường phải đỡ đần việc nhà hơn các anh em trai của họ.

Lạc quan, yêu đời ​

Hãy tự tin cho dù bố mẹ có đánh giá chưa cao về bạn. Bạn hãy nhìn các diễn viên - đặc biệt là các ngôi sao Hollywood mà xem, họ luôn bị chê bai trên các phương tiện thông tin đại chúng - quá gầy, quá béo, rồi quá cao, quá thấp... Bạn cần biết chấp nhận tất cả những điều đó. Không những thế, bạn còn có thể biến nó thành lợi thế của mình.

Chấp nhận lời khen ​

Đưa ra một lời khen còn dễ hơn là chấp nhận nó. Khi bạn khen ngợi một cô bạn mặc một chiếc váy khá đẹp, cô ta liền từ chối và cho rằng mặc nó trông cô rất béo. Cô ta không thấy bạn mình có thiện chí muốn cô tự tin hơn trong buổi tối hôm ấy. Quả là bất lịch sự khi không nhận một lời khen như vậy nhưng chúng ta lại hay sợ rằng sẽ bị coi là khiếm nhã và phô trương. Nếu có đi với bạn bè hoặc một mình thì hãy nói hoặc nghĩ về điều gì đó tốt đẹp cho chính mình. Nếu bạn không tìm được điều gì tốt đẹp về mình thì đó là lúc bạn đang tuyệt vọng đấy. Khi chúng ta biết đánh giá cao bản thân mình, ta sẽ thấy vui vẻ hơn và các cuộc trò chuyện cũng thú vị hơn là cứ quanh quẩn về các khiếm khuyết của cơ thể.

Nói năng từ tốn ​

Nếu quá thấp, bạn sẽ cảm thấy thiếu tự tin. Vậy bạn hãy đi giày cao gót để thấy chiều cao của mình không thua kém mọi người. Nếu biết cách nói năng chậm rãi chắc chắn bạn đã có một ưu điểm lớn. Hay nói huyên thuyên là dấu hiệu của sợ hãi và thiếu tự tin. Hãy học cách nói năng chậm rãi và mọi người sẽ nghĩ là bạn rất tự tin. Khi nói chuyện, bạn đừng nghĩ rằng mình chỉ có chút thời gian, phải tranh thủ không người khác cướp mất. Đừng vội vàng, hãy nói năng từ tốn và trình bày mạch lạc. Bạn nên tôn trọng mình. Hãy đối xử với mình như với người bạn thân nhất hay với đồng nghiệp của mình. Trong cách cư xử của con người có một quy tắc vàng: Nếu bạn muốn mọi người đối xử tốt với mình thì bạn hãy đối xử tốt với mọi người. Chúng ta hãy áp dụng thêm một quy tắc vàng nữa của thế kỷ 21: Bạn hãy đối xử với chính mình như đối với những người khác. Hãy yêu quý bản thân mình. Bạn đáng được như vậy

(Sưu tầm)​

Hãy yêu quý bản thân ​

Tặng bạn tôi!​

Hạnh phúc khi mình là chính mình. Hãy là một người năng động vì ở thời đại này, bạn có nhiều sự lựa chọn hơn bao giờ hết.

Làm cuộc sống sinh động ​

Chúng ta có nhiều tự chủ hơn trong cuộc sống. Nhưng quyền quyết định ấy cùng có mặt tiêu cực: Nhiều tự chủ hơn nghĩa là nhiều áp lực hơn, nhiều lo sợ hơn khi đưa ra nhưng quyết định và không còn cơ hội để cuộc sống trôi qua một cách tự nhiên. Làm thế nào để vừa nắm được cơ hội mà vẫn có nhưng tự do của riêng mình ? Hãy biết tự tao ra những cơ hội cho chính mình và nắm bắt chúng.

Nhân nhượng với chính mình ​

Bài học đầu tiên là bạn phải biết yêu bản thân, nghĩa là biết chấp nhận chính mình. Bạn có những người bạn rất thân và yêu quý bạn nhưng bạn cần tự nghiêm khắc hơn với bản thân. Hầu hết mọi người luôn mong muốn làm người khác hài lòng hơn là chính mình được hài lòng. Cha me thì luôn nghiêm khắc với con gái hơn là với con trai. Ngay từ nhỏ, các bé gái đã bị tước đi nhiều niềm vui vì thường phải đỡ đần việc nhà hơn các anh em trai của họ.

Lạc quan, yêu đời ​

Hãy tự tin cho dù bố mẹ có đánh giá chưa cao về bạn. Bạn hãy nhìn các diễn viên - đặc biệt là các ngôi sao Hollywood mà xem, họ luôn bị chê bai trên các phương tiện thông tin đại chúng - quá gầy, quá béo, rồi quá cao, quá thấp... Bạn cần biết chấp nhận tất cả những điều đó. Không những thế, bạn còn có thể biến nó thành lợi thế của mình.

Chấp nhận lời khen ​

Đưa ra một lời khen còn dễ hơn là chấp nhận nó. Khi bạn khen ngợi một cô bạn mặc một chiếc váy khá đẹp, cô ta liền từ chối và cho rằng mặc nó trông cô rất béo. Cô ta không thấy bạn mình có thiện chí muốn cô tự tin hơn trong buổi tối hôm ấy. Quả là bất lịch sự khi không nhận một lời khen như vậy nhưng chúng ta lại hay sợ rằng sẽ bị coi là khiếm nhã và phô trương. Nếu có đi với bạn bè hoặc một mình thì hãy nói hoặc nghĩ về điều gì đó tốt đẹp cho chính mình. Nếu bạn không tìm được điều gì tốt đẹp về mình thì đó là lúc bạn đang tuyệt vọng đấy. Khi chúng ta biết đánh giá cao bản thân mình, ta sẽ thấy vui vẻ hơn và các cuộc trò chuyện cũng thú vị hơn là cứ quanh quẩn về các khiếm khuyết của cơ thể.

Nói năng từ tốn ​

Nếu quá thấp, bạn sẽ cảm thấy thiếu tự tin. Vậy bạn hãy đi giày cao gót để thấy chiều cao của mình không thua kém mọi người. Nếu biết cách nói năng chậm rãi chắc chắn bạn đã có một ưu điểm lớn. Hay nói huyên thuyên là dấu hiệu của sợ hãi và thiếu tự tin. Hãy học cách nói năng chậm rãi và mọi người sẽ nghĩ là bạn rất tự tin. Khi nói chuyện, bạn đừng nghĩ rằng mình chỉ có chút thời gian, phải tranh thủ không người khác cướp mất. Đừng vội vàng, hãy nói năng từ tốn và trình bày mạch lạc. Bạn nên tôn trọng mình. Hãy đối xử với mình như với người bạn thân nhất hay với đồng nghiệp của mình. Trong cách cư xử của con người có một quy tắc vàng: Nếu bạn muốn mọi người đối xử tốt với mình thì bạn hãy đối xử tốt với mọi người. Chúng ta hãy áp dụng thêm một quy tắc vàng nữa của thế kỷ 21: Bạn hãy đối xử với chính mình như đối với những người khác. Hãy yêu quý bản thân mình. Bạn đáng được như vậy

(Sưu tầm)​

Cà phê - một chất độc hấp dẫn​

Hiện nay, khi chế biến cà phê, người ta thường cho vào những chất phụ gia có hại cho sức khỏe. Chẳng hạn, họ có thể rang chất độn hơi khét để trộn vào cà phê; mà chất tạo ra khi cháy có thể gây ung thư.
Cà phê được phát hiện tình cờ bởi một chàng mục tử. Anh ta nhận ra đàn cừu của mình luôn trở nên hưng phấn, kích động hẳn? sau khi ăn một loại hạt hoang dã mà ngày nay ta gọi là cà phê. Lúc đầu, đồ uống này thường được dùng trong các lễ hội, nhất là các lễ hội tôn giáo nhằm giúp các thầy tu có thể ngồi hành lễ thật lâu mà không buồn ngủ. Từ chỗ mọc hoang dã, cây cà phê đã được đem trồng khắp nơi trên thế giới. So với trước đây, cách chế biến cà phê ngày nay đã đổi khác.
Có bao nhiêu loại cà phê?
Nếu bạn có dịp đến một điểm bán cà phê đã chế biến thành dạng hạt, bạn sẽ thấy có rất nhiều loại như cà phê Chồn, Culi, Sẻ, Robusta, Arabica, Eakmak, Braxin... Thật ra, cây cà phê chỉ cho ra hai loại chính là Robusta và Arabica. Hàm lượng caffeine và mùi thơm của mỗi loại cũng khác nhau; Arabica thơm hơn nhưng hàm lượng caffeine chỉ bằng phân nửa loại kia.
Vào mùa thu hoạch cà phê, những con chồn thường đến tìm ăn hạt cà phê chín, tròn, thơm ngon. Nhưng chúng không thể tiêu hóa được nên ?ođi ngoài? ra nguyên hạt cà phê. Những hạt này vốn đã thơm ngon nay lại được tẩm thêm men tiêu hóa nên càng có hương vị tuyệt diệu, chỉ để dành tặng và đãi khánh quý (giống như các trái cây khác, quả nào được chim, chuột chọn ăn đều là quả ngon). Ngày nay, những tay săn chồn đã làm mất hẳn nguồn đặc sản này. Cà phê chồn chỉ còn là những hạt cà phê tốt tuyển lựa trong số thu hoạch được.
Điều đặc biệt là nếu để riêng chế biến thì hai loại Robusta và Arabica uống rất dở. Người ta phải pha chúng với nhau theo một tỷ lệ nào đó rồi đặt những cái tên mỹ miều như trên. Giá hạt Arabica chưa chế biến cao hơn Robusta. Nếu muốn thơm thì cho Arabica nhiều hơn, muốn đậm đà thì cho nhiều Robusta.
Chất phụ gia và chất độn trong ly cà phê
Để có hạt cà phê thơm ngon, người ta phải rang cà phê ở 180-240 độ C cho nước bốc hơi và hạt hấp thu được các chất tẩm ướp như rượu, bơ. Một số nơi tẩm lớp đường bên ngoài (10% trọng lượng là đường), khi uống khỏi cần thêm đường, có người gọi là cà phê chè. Một số nơi tẩm thêm nước mắm để tạo vị mặn đậm đà (gu ở các tỉnh miền Trung Việt Nam) hoặc vị chua (như các loại cà phê của châu Âu) hay nước cau (theo gu Đài Loan). Hiện nay, nhiều người nghi ngờ rằng cà phê còn được tẩm chất gây nghiện để thu hút khách hàng. Cà phê rang nếu không tẩm gì thì khi pha uống không có mùi vị thơm ngon, khó mà dùng được.
Chất độn có thể là các loại hạt khác, được rang cùng một kiểu để pha lẫn với cà phê, nhằm tạo ra những hương vị khác nhau, nhưng chủ yếu là để tăng lợi nhuận. Người ta có thể độn đến 7 phần, chỉ có 3 phần là cà phê. Tỷ lệ phổ biến hiện nay là 6-7 phần cà phê và 3-4 phần chất độn. Chất độn phổ biến nhất là bắp (rẻ hơn rất nhiều so với cà phê); tại các điểm bán cà phê hạt cũng luôn có sẵn để bạn mua trộn vào.
Có một thứ phụ gia nữa mà người trong nghề gọi là ?omẻ?. Đó là những mảnh vụn vỏ hạt cà phê, hầu như không có caffeine. Để cho ly cà phê thơm béo, ngoài bơ, người ta còn độn thêm đậu nành rang. Để cà phê ?ogắt cổ?, người ta chọn chất độn là đậu đỏ.
Ngoài ra, người ta còn sử dụng tinh cà phê để tạo mùi. Nếu đến chợ hóa chất Kim Biên TP HCM, bạn sẽ thấy đủ loại tinh cà phê của các nước Anh, Pháp, Đức, Mỹ... Đây là những hóa chất tạo mùi tổng hợp, chỉ cần một chấm bằng đầu tăm sẽ làm 1 kg cà phê thơm lừng dù đứng cách xa vài mét. Nhờ chúng, dù có cho vào nhiều chất độn thì ly cà phê vẫn thơm. Việc tẩm tinh dầu là một nghệ thuật, vì nếu không khéo sẽ làm cho cà phê có vị đắng và mau hư.
Một loại phụ gia khác là hóa chất tạo bọt. Nếu có chất này, chỉ cần khuấy vài lần là bọt cà phê nổi đầy, rất hấp dẫn. Đôi khi bạn cũng được uống những ly cà phê tẩm nước mắm nhĩ đặc biệt, chủ quán chỉ chấm một đầu nhang vào ly trước khi mang ra.
Cà phê có thể là chất độc
Trong ly cà phê không chỉ có caffeine mà còn chứa hàng loạt chất không mong muốn khác như chất độn, hóa chất độc hại. Để giảm lượng cà phê pha cho một ly, người ta phải rang chất độn hơi ?okhét? một chút, hoặc dùng phẩm màu để tạo màu đen sẫm; mà các hợp chất sinh ra do cháy khét hay phẩm màu chính là những tác nhân gây ung thư.
Chất caffeine có tác dụng kích thích thần kinh làm cho bạn tỉnh táo, sáng suốt, sảng khoái và hưng phấn... Chất này cũng được dùng điều trị cho những bệnh nhân suy nhược, chậm nhịp tim, tinh thần không minh mẫn . Nhưng nếu dùng quá nhiều và lâu dài, caffeine sẽ gây nhiều tác dụng phụ như hồi hộp, đổ mồ hôi, co rút, mất ngủ... Nguy cơ ung thư bàng quang trên người nghiện cà phê cũng đã được chứng minh (người dùng 4 tách nhỏ cà phê một ngày sẽ có nguy cơ cao hơn 2,6 lần so với người không dùng).
Cà phê còn làm tăng tích trữ cholesterol, tức tăng nguy cơ xơ vữa động mạch. Người uống cà phê nhiều sẽ có nguy cơ nhồi máu cơ tim cao gấp 2 lần người không uống. Liều gây chết người của caffeine là dùng 10 g nguyên chất/ngày. Chỉ cần dùng 1 g/ngày là đã có thể xuất hiện triệu chứng độc (một ly nhỏ robusta có 200-300 mg caffeine, arabica là 100-150 mg).
Ngoài ra, trong cà phê còn có một số chất khác gây hại cho sức khỏe như: chlorogenic, neochlorogenic, trigonellin, mercaptan, pyragallol, pyridin...
Các nhà y học khuyên bệnh nhân tim mạch, gút, gan, phụ nữ có thai... không dùng cà phê. Còn bạn, hãy tự nhận biết rằng mình có chịu nổi những tác dụng có hại của nó hay không? Nếu cần uống để thức khuya làm việc thì nên dùng ít thôi và dùng trong khoảng thời gian ngắn.
(Theo Sức Khỏe & Đời Sống)

Cà phê - một chất độc hấp dẫn​

Hiện nay, khi chế biến cà phê, người ta thường cho vào những chất phụ gia có hại cho sức khỏe. Chẳng hạn, họ có thể rang chất độn hơi khét để trộn vào cà phê; mà chất tạo ra khi cháy có thể gây ung thư.
Cà phê được phát hiện tình cờ bởi một chàng mục tử. Anh ta nhận ra đàn cừu của mình luôn trở nên hưng phấn, kích động hẳn? sau khi ăn một loại hạt hoang dã mà ngày nay ta gọi là cà phê. Lúc đầu, đồ uống này thường được dùng trong các lễ hội, nhất là các lễ hội tôn giáo nhằm giúp các thầy tu có thể ngồi hành lễ thật lâu mà không buồn ngủ. Từ chỗ mọc hoang dã, cây cà phê đã được đem trồng khắp nơi trên thế giới. So với trước đây, cách chế biến cà phê ngày nay đã đổi khác.
Có bao nhiêu loại cà phê?
Nếu bạn có dịp đến một điểm bán cà phê đã chế biến thành dạng hạt, bạn sẽ thấy có rất nhiều loại như cà phê Chồn, Culi, Sẻ, Robusta, Arabica, Eakmak, Braxin... Thật ra, cây cà phê chỉ cho ra hai loại chính là Robusta và Arabica. Hàm lượng caffeine và mùi thơm của mỗi loại cũng khác nhau; Arabica thơm hơn nhưng hàm lượng caffeine chỉ bằng phân nửa loại kia.
Vào mùa thu hoạch cà phê, những con chồn thường đến tìm ăn hạt cà phê chín, tròn, thơm ngon. Nhưng chúng không thể tiêu hóa được nên ?ođi ngoài? ra nguyên hạt cà phê. Những hạt này vốn đã thơm ngon nay lại được tẩm thêm men tiêu hóa nên càng có hương vị tuyệt diệu, chỉ để dành tặng và đãi khánh quý (giống như các trái cây khác, quả nào được chim, chuột chọn ăn đều là quả ngon). Ngày nay, những tay săn chồn đã làm mất hẳn nguồn đặc sản này. Cà phê chồn chỉ còn là những hạt cà phê tốt tuyển lựa trong số thu hoạch được.
Điều đặc biệt là nếu để riêng chế biến thì hai loại Robusta và Arabica uống rất dở. Người ta phải pha chúng với nhau theo một tỷ lệ nào đó rồi đặt những cái tên mỹ miều như trên. Giá hạt Arabica chưa chế biến cao hơn Robusta. Nếu muốn thơm thì cho Arabica nhiều hơn, muốn đậm đà thì cho nhiều Robusta.
Chất phụ gia và chất độn trong ly cà phê
Để có hạt cà phê thơm ngon, người ta phải rang cà phê ở 180-240 độ C cho nước bốc hơi và hạt hấp thu được các chất tẩm ướp như rượu, bơ. Một số nơi tẩm lớp đường bên ngoài (10% trọng lượng là đường), khi uống khỏi cần thêm đường, có người gọi là cà phê chè. Một số nơi tẩm thêm nước mắm để tạo vị mặn đậm đà (gu ở các tỉnh miền Trung Việt Nam) hoặc vị chua (như các loại cà phê của châu Âu) hay nước cau (theo gu Đài Loan). Hiện nay, nhiều người nghi ngờ rằng cà phê còn được tẩm chất gây nghiện để thu hút khách hàng. Cà phê rang nếu không tẩm gì thì khi pha uống không có mùi vị thơm ngon, khó mà dùng được.
Chất độn có thể là các loại hạt khác, được rang cùng một kiểu để pha lẫn với cà phê, nhằm tạo ra những hương vị khác nhau, nhưng chủ yếu là để tăng lợi nhuận. Người ta có thể độn đến 7 phần, chỉ có 3 phần là cà phê. Tỷ lệ phổ biến hiện nay là 6-7 phần cà phê và 3-4 phần chất độn. Chất độn phổ biến nhất là bắp (rẻ hơn rất nhiều so với cà phê); tại các điểm bán cà phê hạt cũng luôn có sẵn để bạn mua trộn vào.
Có một thứ phụ gia nữa mà người trong nghề gọi là ?omẻ?. Đó là những mảnh vụn vỏ hạt cà phê, hầu như không có caffeine. Để cho ly cà phê thơm béo, ngoài bơ, người ta còn độn thêm đậu nành rang. Để cà phê ?ogắt cổ?, người ta chọn chất độn là đậu đỏ.
Ngoài ra, người ta còn sử dụng tinh cà phê để tạo mùi. Nếu đến chợ hóa chất Kim Biên TP HCM, bạn sẽ thấy đủ loại tinh cà phê của các nước Anh, Pháp, Đức, Mỹ... Đây là những hóa chất tạo mùi tổng hợp, chỉ cần một chấm bằng đầu tăm sẽ làm 1 kg cà phê thơm lừng dù đứng cách xa vài mét. Nhờ chúng, dù có cho vào nhiều chất độn thì ly cà phê vẫn thơm. Việc tẩm tinh dầu là một nghệ thuật, vì nếu không khéo sẽ làm cho cà phê có vị đắng và mau hư.
Một loại phụ gia khác là hóa chất tạo bọt. Nếu có chất này, chỉ cần khuấy vài lần là bọt cà phê nổi đầy, rất hấp dẫn. Đôi khi bạn cũng được uống những ly cà phê tẩm nước mắm nhĩ đặc biệt, chủ quán chỉ chấm một đầu nhang vào ly trước khi mang ra.
Cà phê có thể là chất độc
Trong ly cà phê không chỉ có caffeine mà còn chứa hàng loạt chất không mong muốn khác như chất độn, hóa chất độc hại. Để giảm lượng cà phê pha cho một ly, người ta phải rang chất độn hơi ?okhét? một chút, hoặc dùng phẩm màu để tạo màu đen sẫm; mà các hợp chất sinh ra do cháy khét hay phẩm màu chính là những tác nhân gây ung thư.
Chất caffeine có tác dụng kích thích thần kinh làm cho bạn tỉnh táo, sáng suốt, sảng khoái và hưng phấn... Chất này cũng được dùng điều trị cho những bệnh nhân suy nhược, chậm nhịp tim, tinh thần không minh mẫn . Nhưng nếu dùng quá nhiều và lâu dài, caffeine sẽ gây nhiều tác dụng phụ như hồi hộp, đổ mồ hôi, co rút, mất ngủ... Nguy cơ ung thư bàng quang trên người nghiện cà phê cũng đã được chứng minh (người dùng 4 tách nhỏ cà phê một ngày sẽ có nguy cơ cao hơn 2,6 lần so với người không dùng).
Cà phê còn làm tăng tích trữ cholesterol, tức tăng nguy cơ xơ vữa động mạch. Người uống cà phê nhiều sẽ có nguy cơ nhồi máu cơ tim cao gấp 2 lần người không uống. Liều gây chết người của caffeine là dùng 10 g nguyên chất/ngày. Chỉ cần dùng 1 g/ngày là đã có thể xuất hiện triệu chứng độc (một ly nhỏ robusta có 200-300 mg caffeine, arabica là 100-150 mg).
Ngoài ra, trong cà phê còn có một số chất khác gây hại cho sức khỏe như: chlorogenic, neochlorogenic, trigonellin, mercaptan, pyragallol, pyridin...
Các nhà y học khuyên bệnh nhân tim mạch, gút, gan, phụ nữ có thai... không dùng cà phê. Còn bạn, hãy tự nhận biết rằng mình có chịu nổi những tác dụng có hại của nó hay không? Nếu cần uống để thức khuya làm việc thì nên dùng ít thôi và dùng trong khoảng thời gian ngắn.
(Theo Sức Khỏe & Đời Sống)

Có cái này vui vui, các bác ngẫm nghỉ ti'' nhé:
BẠN BÈ:
1/ Bạn bè của người phụ nữ:
Một người phụ nữ đã có chồng, một hôm cô ta đi đâu đó qua đêm mà không về nhà, sáng sớm hôm sau, cô nàng gọi phone về và giải thích rằng cô nàng ở lại nhà bạn của mình cả đêm. Anh chồng gọi điện cho 10 người bạn thân nhất của vợ , không có người nào trong số họ xác nhận rằng cô vợ anh ta đã qua đêm ở nhà họ.
2/Bạn bè của người đàn ông:
Một người đàn ông đã có vợ, một hôm anh ta không về nhà. Sáng sớm hôm sau, anh ta gọi về cho vợ và nói rằng tối hôm trước anh ta ngủ lại nhà bạn . Cô vợ bèn gọi cho 10 người bạn thân nhất của chồng, 5 người trong số họ xác nhận chuyện đó là có thật, 5 người kia thì bảo rằng anh chồng đang ở trong toilet tại nàh của họ........