Đặc biệt là chả cá chiên xù hao cơm mà Ẩm Thực Sài Gòn Webnhom sẽ giới thiệu

Nếu bạn đã quá chán các bữa cơm hàng ngày với các món từ thịt heo đến thịt gà, thịt vịt thì không lý do gì để bạn không thử với món chả cá ngon và đặc biệt là chả cá chiên xù hao cơm mà Ẩm Thực Sài Gòn Webnhom sẽ giới thiệu ngay dưới đây:

​

Nguyên liệu làm món chả cá chiên xù:

• 300g thịt cá phi lê, bạn có thể dùng cá rô phi, hay cá thát lát tùy theo sở thích của bạn
• 3 thìa súp bột năng
• 3 thìa súp dầu ăn
• Hành hương
• 1 quả trứng gà
• 50g bột mì
• Bột chiên xù, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
• Tương ớt.

Cách làm chả cá đơn giản:

Bạn có thể tìm mua chả cá xay sẵn trong siêu thị hoặc mua cá tươi. Nếu cá tươi thì sau khi mua bạn đem về rửa sạch, thái lát nhỏ.

Bỏ thịt cá xay nhuyễn vào một cái tô, trộn vào cá bột năng, dầu ăn, hành hương, hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ hạt nêm, tí hạt tiêu, trộn đều và để cho cá thấm gia vị.

Dùng thìa quết đều để hỗn hợp chả cá dai. Ưu tiên dùng thìa nhỏ và múc khoảng từ 3 đến 4 thìa chả cá, ấn dẹp ra.

Trứng gà đánh tan đều. Lăn từng miếng chả cá qua bát bột mì rồi đến bát trứng gà. Sau đó đến bát bột chiên xù.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo và đợi cho đến khi dầu sôi thì cho từng miếng chả cá vào chiên. Khi chiên nhớ lật đều hai mặt để chả cá vàng đều.

Khi chả cá vàng đã vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Dùng nóng với tương ớt hoặc mắm ớt chanh.

Cách làm vô cùng đơn giản, thời gian thực hiện nhanh chóng, thêm ngay món ăn này vào thực đơn để thay đổi món ăn hàng ngày, tránh bị ngán nhé.

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm tại:
http://amthucsaigon.webnhom.com/kin...ng-hien-tai-bao-nhieu-1kg-o-sai-gon-hcm-_4500