1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Đặc Sản An Giang có gì nhỉ ?

Chủ đề trong 'An Giang' bởi tuoixanh, 17/04/2005.

  1. 0 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 0)
  1. 5gio700km

    5gio700km Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    22/06/2005
    Bài viết:
    73
    Đã được thích:
    0
    Đặc sản là bánh Ít lá gai và nem chả chợ Huyện
  2. tiger_ag

    tiger_ag Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    10/04/2003
    Bài viết:
    198
    Đã được thích:
    0
    Lộn rồi bồ bèo ơi! Đặc sản An Giang làm gì có mấy món đó!
  3. tiger_ag

    tiger_ag Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    10/04/2003
    Bài viết:
    198
    Đã được thích:
    0
    THÌ ĐÂY TUI XIN CHỈ ĐỊA CHỈ CHO "RỒNG CON"
    363/9 ĐINH BỘ LĨNH, PHƯỜNG 26, BÌNH THẠNH, TPHCM
    NẾU "RỒNG CON" ĐẾN NHANH THÌ TẶNG CHO "RỒNG CON" VÀI KÝ ĂN CHƠI LUÔN!
  4. BabyDragon85

    BabyDragon85 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    24/03/2004
    Bài viết:
    1.717
    Đã được thích:
    0
    Ủa,vậy tới đó rồi sao,dzô hỏi ai ??? chẳng lẽ tới rồi cứ đi thẳng vào seo ???
  5. xquangvinhx

    xquangvinhx Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    04/08/2003
    Bài viết:
    312
    Đã được thích:
    0
    Nói "Tui là Chị 2 Rồng Sài Gòn, tui tìm thằng Cọp An Giang để lấy mấy kg dưa xoài non về ăn chơi!!! kêu nó ra cho tui gặp."
    Coi topic mới "Offline đi Rồng "nhí" sẽ biết thằng nào em cần tìm liền ah.
  6. BabyDragon85

    BabyDragon85 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    24/03/2004
    Bài viết:
    1.717
    Đã được thích:
    0
    Rồng đâu có dữ dzị đâu ... anh nói thía Rồng muh bị hiểu lầm là Rồng oánh anh te tua cho chít lun,keke (cho bít thía nèo là con gái Sì Gòong nhá )
    Được BabyDragon85 sửa chữa / chuyển vào 16:42 ngày 20/08/2005
  7. hh_nguyen

    hh_nguyen Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    07/05/2003
    Bài viết:
    179
    Đã được thích:
    0
    Lẩu trâu là đem thịt trâu đi nấu lẩu đó em, món này độc lắm, ăn không được, nhậu thì được, hehe.
    Quá trời lâu mới quay lại, giờ mới hay. Thì ra là có đồng nghiệp kinh doanh dưa xoài trên này. Cũng may mình nghỉ kinh doanh, ra đi làm mưới cho người ta rồi, không thì giờ lại phải vắt óc ra toan tính coi làm sao "giết" đối thủ
  8. BabyDragon85

    BabyDragon85 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    24/03/2004
    Bài viết:
    1.717
    Đã được thích:
    0
    Ủa,sao kì vậy ? ăn ko được mà nhậu thì được ... ngộ ghê ta ... cách gì cũng là bỏ dzô miệng nhai rùi nuốt thui mà ... bộ có gì khác biệt sao
  9. chicken_mos

    chicken_mos Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    15/09/2003
    Bài viết:
    943
    Đã được thích:
    1
    Rồng mập() thích ăn gì anh dẫn đi ăn ,
  10. TrexanhOnline

    TrexanhOnline Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    28/07/2002
    Bài viết:
    447
    Đã được thích:
    0
    "Tung lò mò" - Đặc sản người Chăm An Giang​
    [​IMG]
    Người Chăm ở An Giang sống tập trung tại các huyện An Phú, Tân Châu và Phú Tân. Là đồng bào theo đạo Hồi, người Chăm An Giang không ăn thịt heo, chỉ ăn thịt bò. Món ăn truyền thống và là bản sắc văn hóa độc đáo của họ là cà ri và cà púa. Cà ri là món ăn ưa thích họ học theo người Ấn Độ, còn cà púa thì bắt chước người Thái Lan. Thịt cà ri xắt sao cũng được, cà púa ngoài việc cho gia vị mạnh và cay hơn cà ri, thêm đậu phộng. Sau khi làm cà púa, phần thịt vụn được người ta dùng làm ?otung lò mò? (lạp xưởng bò), như một cách ?otận dụng?.
    Thịt bò vụn (có nhiều nơi, người ta làm bằng loại thịt bò ngon như: đùi, bắp hoặc thịt bò nạc lóc từ xương) sau khi loại bỏ hết gân và bầy nhầy, xắt nhuyễn, bằm chung với mỡ bò, trộn đều với tiêu, tỏi, bột ngọt, đường cùng một vài loại gia vị bí truyền, nhưng nhất thiết phải có cơm nguội. Ruột bò lộn bề trái, cạo, rửa nước muối, rửa sạch rồi lộn lại, phơi hơi se. Thịt trộn xong, để cho thấm, dồn vào ruột bò, thắt từng khúc dài khoảng 3 đốt tay, tròn cỡ ngón chân cái, phơi chừng 3 nắng là được. ?oTung lò mò? càng để lâu (1 - 2 tháng) càng khô, càng ngon. Nhưng bí quyết để ?otung lò mò? trở thành món ngon độc đáo hơn lạp xưởng còn nhờ cơm nguội lên men có vị chua.
    Cũng giống như lạp xưởng, thưởng thức ?otung lò mò? tuyệt nhất là nướng (kilete) hoặc chiên (chuh), nhưng phải còn nóng mới không có mùi tanh của mỡ bò. ?oTung lò mò? nướng chín tới đâu, ăn tới đó. Ngồi cạnh bếp than hồng, nhìn từng khúc ?otung lò mò? chín đỏ mỡ nhểu xèo xèo trong đám khói tỏa mùi thơm ngào ngạt, đã thấy thèm. Gắp cắn một miếng, vị ngọt bùi của thịt và mỡ bò, vị chua chua của cơm nguội lên men hòa cùng gia vị cay nồng xông vào khẩu cái, lại nghe vị ngọt giòn thơm của rau sống, cần ống, vị chua của khế, vị chát của chuối sống tan thấm trên mặt lưỡi. Nhưng tuyệt vời hơn nếu như ta cùng vài ba người bạn ngồi nhâm nhi ?otung lò mò? với chút rượu trong một buổi chiều mưa lạnh thì...!
    CÚC TẦN
    Được trexanhonline sửa chữa / chuyển vào 13:45 ngày 25/11/2005

Chia sẻ trang này