Đặc sản Hải Phòng đê !

ý kiến này rất hay nhưng mà nói là ngon hơn cả ở HP thì chưa biết là có thật ko nữa?
DOHKO

hớ ..hớ ...chả biết chị chàng làm ăn thế nào nhỉ/////// phải xem mới được hờ hờ ....
...khi em tròn 20 mối duyên đầu xao xuyến và lời yêu em sẽ trao về ai ...

Đúng rồi em ơi, xủi dìn. Cái tên này chị nghe nhắc rồi và rất muốn thử, nhưng mấy lần xuống HP mà ko thể nhớ ra được tên nó là gì nữa. Chỉ biết rằng tên nó nghe rất giống tên Tàu. Món đó ăn có ngon ko hả em? Hình như món đó được bán ở đường Trần Phú hay sao ý nhẩy? Cho chị xin thông tin về món đó nào.
Chả là gì cả

Em kô có những bài viết cụ thể về món ăn này .em chỉ lướt vài đường cơ bản dựa trên những gì em bít và đã qua kiểm nghiệm thoai nhá chị .
Chả biết nó có từ bao giờ chỉ biết từ khi em biết hóng hớt và ăn hàng thì món đầu tiên em nhấm nhá là món này . Xủi dìn . Đi ăn xủi dìn thì phải ăn ngay tại chỗ mới ngon, chứ mang về nhà .mất vị lắm .....đi ăn thường thấy những nơi nào bán xủi dìn thường có thêm chè vừng....một cái nồi to .chia ra làm ba bốn cái ngăn nhỏ , có cái đựng chè đỗ xanh này ...chè đỗ đen này ...chè vừng này ...và những viên xủi dìn chiễm chệ chiếm một ô nhỏ...... bên bếp lủa hồng rực với cái nồi nghi ngút khói và mùi thơm của nước gừng....ngồi nhâm nhi từng viên xủi dìn thì ....sướng chả muốn chết..
Sủi dìn hình như còn một cái tên gọi nữa là Bánh Trôi hay Bánh ướt hay sao a''( nếu em nhớ kô ẹ lắm ).Ở HN một quán có tiếng là quán của NS Phạm Bằng . ...Ở HP chỉ có buổi tối mới có ( thế mới gọi là ăn đêm .ăn chơi )....từ khoảng 6h tối đến 11h ..có khi chỉ mới 10h đã hết .
Công thức một chút nhé: làm nên cái ngon của món ăn chơi này là nhân và nước gừng .

Nhân của nó là vừng đen và dừa thái sợi cùng với lạc giã dập trộn đều với đường , được cuộn với lớp vỏ làm bằng bột mì và nắn thành những viên bi tròn nhỏ ..( nhét vừa ai mồm to cũng như mồm nhỏ.)....thả sủi dìn vào một nồi nước gừng + đường.....cho đến khi chín ..nó sẽ nổi lên bề mặt . Khi vớt ra ăn cùng với nước gừng á ,,,, nó ươn uớt , mềm mềm ....cắn đôi là hết cả nhân lẫn bánh .......
Thôi em tả thế thôi chứ kô em thèm lắm rồi đây này .nhớ ra để kể lại cho chị mà em muốn đây này . ...món này đơn giản nên ai máu me gì thì có thể trổ tài tại gia được đấy .nhớ nặn cho đều tay để cho nó tròn đẹp và kô bị vỡ ......nước đường thì nấu bằng đường phèn và cho gừng đã thái nhuyễn vào .đừng cho thêm hương liệu nào khác .sẽ phản tác dụng ..làm cho nó có mùi hắc ..ko ngon...

Thế thôi nhé .em té .....
I never thought that love could feel like thisand you've changed my world with just one kiss.How can it be that right here with methere's an angel?It's a miracle...

Nhắc đến món ăn Hp thì phải nói đến món canh củ.Nấu với tôm hay với cá rô và rau cần đều rất ngon. Mà phải biết chọn củ nếp ấy. Ai không biết, nhìn món canh ấy sẽ tưởng là cháo.
Em thích xới 1 tẹo cơm vào bát thôi, chan đầy món canh củ đó và ăn với dưa muối chua. Ngon dã man. Mà canh phải ăn lúc nóng, nguội thì ăn chẳng ra gì đâu.
Đặc sản Hp đấy. Mọi người không thể tìm được trong thực đơn nhà hàng hay trong các quán cơm đâu. Sản xuất tại gia thôi.
Canh ơi, sao mà nhớ thế.
                    <EM><STRONG><FONT color=orange size=4>~~ Hannah ~~</FONT></STRONG></EM>
Được Hannah85 sửa chữa / chuyển vào 19:46 ngày 03/12/2003

Sao nhỏ này ko là em gái mìn nhỉ .nó với mìn hợp gu ăn uống thía kô bít .........em ưi .....chị chỉ ăn canh củ nấu với cá quả thôi .....ngọt nước ...nhiều thịt ,,,,,ăn sướng ...ăn canh củ với thịt cũng ngon nhưng mà kô ngon bằng cá .
I never thought that love could feel like thisand you've changed my world with just one kiss.How can it be that right here with methere's an angel?It's a miracle...

Hi` hi`, chị ơi bao giờ em về, chị em mình đi chiến đê
Ở đường Trần Bình Trọng hay gì gì đó, có cháo cay thì biết rồi nhưng quên chưa nói với mọi người có cả món cháo khoái nữa, với cháo thập cẩm hay sao ý. Cháo khoái thì nấu bằng đỗ xanh, ăn thấy mặn mặn và lạ lạ. Khoái ra phết. Cháo thập cẩm thì là nhân thịt hay lươn gì ý với mộc nhĩ, nấm cho vào tô rồi múc cháo đổ vào. Cả hai cháo này đều ngon và rẻ. 1000 hay 2000/ bát. Mà con bạn em nó dẫn em đi ăn từ lâu lắm rồi, chẳng biết bây giờ chỗ đó còn bán cháo không. Dù sao thì ai có dịp đi qua thì cũng cố liếc mắt vào xem cô hàng cháo có đó không nha''.
                    <EM><STRONG><FONT color=orange size=4>~~ Hannah ~~</FONT></STRONG></EM>
Được Hannah85 sửa chữa / chuyển vào 18:16 ngày 04/12/2003

Ôi, thế hoá ra Xủi dìn của bọn em lại giống Bánh trôi tàu của Hà Nội hả? Thế mà chị lại tưởng là một loại bánh nào mới. Nghe tên ấn tượng ghê nhỉ. Ngày trước nhà chị cũng từng bán Bánh trôi tàu rồi đấy. Ngon cực luôn. Bao giờ thể hiện cho nhé.
Chả là gì cả

Nghe các bác nói mà em phát thèm, nhưng sáng qua
thằng andialan nó dẫn đi ăn bánh đa cua, mặn ơi là mặn. Thế mà quán ấy vẫn đông. Sáng nay ăn bánh mỳ, hai nghìn một cái, nhỏ bằng hai ngón tay. Đến 9 rưỡi, đứng trên giàn dáo cao 7 tầng mà chân tay bủn rủn, mắt hoa vì đói.
Em ở Hải phòng tuần nữa mới về, cố gắng dành chút thời gian mà chả có để đi thưởng thức đặc sản nơi đây

Vậy giờ bác có còn mún thưởng thức nữa kô ........em chỉ cho nhá :
từ 6h sáng đến 6h tối : đường Trần Bình trọng : cháo cay ...các loại .

từ 5h chiều đến 7h, 8h tối : bánh mì cay + miến khô trên đường Đinh tiên hoàng ( hàng miến ở ngay bên cạnh cổng chính của trường Đinh Tiên Hoàng ....bánh mì cay ở phía trên .đi bộ khoảng mấy bước..2 bên đường đều có hàng ,,,tuỳ chọn .)

từ 6h sáng đến 11h đêm: bánh mì cay Khánh nạp . Trên đầu đườnh Hàng kênh có quán miến khá nổi tiếng ......có các loại miến và bún ....
từ 3h chiều đến 9h tối : Ốc ...... chỗ nào cũng có ....đường nào cũng thấy .......
Bữa trưa thì một là ăn cơm .hai là ăn bún đậu mắm tôm .ba là ăn bánh đa cua .........nhìu lắm cho bác chọn.......
p/s: nếu bác còn ở HP tính đến thời điểm em gửi bài này thì bác nghía qua rùi thưởng thức nhá ....chúc bác ngon miệng !

I never thought that love could feel like thisand you've changed my world with just one kiss.How can it be that right here with methere's an angel?It's a miracle...