Đặc trưng Hà Nội, cafe (mượn mod 1 chút)

Đặc trưng Hà Nội, cafe (mượn mod 1 chút)

Đã đọc nội quy, nhưng quả thật câu hỏi này muốn dành cho Public Hà Nội.
Đọc rất nhiều các bài viết về Caffe Hà Nội. Đi rất nhiều về Cafe không những của Hà Nội mà của tất cả các tỉnh thành trong nước. Còn đọng lại gì, chỉ là 1 thứ mộc mạc của người Hà nội nhưng sành ăn, sành uống.
Thôi, khỏi dông dài. Em muốn mở 1 quán Cafe địa điểm 1A Ngõ Dã Tượng. www.setupcafe.net .
Em phải làm gì đây, làm gì để quán mang theo được chút hồn người Hà Nội ?
Không phải như Tonkin với cái Tên
không phải như Nhân. Lâm, Giảng ...với bề dày phát triển.
không phải xanh đỏ tím vàng như lối sống ồn ã đang trôi.
.....
Phải làm gì ? mông lung quá. Mong được ý kiến các bạn ... cảm ơn

không pha?i tên quán , ko pha?i vê? da?y lịch sư? , vậy cho va?o đô? uống 1 thức uống có cái tên rất Ha? Nội , lại có 1 bê? da?y lịch sư? cu?a thức uống đó ^_^ Co?n việc bạn ti?m ra được loại nước uống đó ko thi? .....^_^

Quá khó khăn với bác . Nếu bác không muốn làm những cái giống như trên .
Theo thiển ý . Vậy thử làm sự ấm cúng đi . Cảm giác như gia đình . Nghe hơi khó nhỉ .