Dân Hà Nội ở Sài Gòn! (Trang trại Sấu)

Em xin bầu chị KimHN là hội trưởng hội ăn uống nhé. . Vote 5* chúc mừng chị trước. Nhớ cho em ăn ké ô mai Sấu

Mình tham gia hội này với nhé, mình tên Ngọc , trước ở Đống Đa, vào Sài Gòn từ 85, lòng lúc nào cũng nghĩ về HN

Trang chủ đâu mà không thấy wéo còm thành viên mới của hội gì cả. Thôi để em xung phong làm thư ký cho Trang chủ chào đón bác nhé. Chào mừng bác đến với nhà 7xsg nói chung và hội NH ở SG nói riêng.
[/quote]
Có trang_chu_ sau đây wéo còm bạn @lolita04 và bạn Ngọc ....đến với trang Dân HN và...ở SG nhé!
Thông cảm cho tui hôm nay cuối tháng lu bu quá không vào được ngay, phải để thư ký toctem làm việc trước.
@toctem thư ký: làm ơn sắp xếp cho các thành viên mới gặp mặt CN nhé! Nếu lolita04 CN tuần tới chưa vào thì hẹn gặp riêng đi không để lâu ô mai của Lolita04 mất ngon
Thế nhé toctem cứ thế mà làm.

Mình cũng ủng hộ bầu KimHN làm hội trưởng hội ăn uống.

Cám ơn mọi người đã vote và đã ủng hộ, chức Hội trưởng xin để lại cho trang chủ, người đã có công click chuột tạo ra tóp pích mới. Kim vẫn sẽ ra vào thường xuyên để hỏi, để bình loạn ô mai, sấu dầm.
Ở SG mình thích mấy cái xe ba gác chở đầy cóc ổi xoài trong tủ kính. Chỉ cần 5000đ là có 1 túi ăn xả láng. Có miếng ổi dòn dòn chấm muối ớt cay cay, có miếng xoài chấm mắm ruốc hay chấm muối tôm tuỳ thích, có miếng củ đậu (củ sắn) để tráng miệng. Thật là, quên hết cái nóng của đất Sài thành. Thêm 1000đ cho túi chè Nam Bộ lành lạnh, cắn cắn mút mút cho thoả cơn thèm và rồi lên xe vútttttttttttttttttttttttt, về nhà với con yêu.
Điều kiện cần và đủ để thưởng thức mấy món trên là phải có 1 đường ruột được tráng inox để tránh bụng sôi ùng ục, đêm bắn pháo hoa.

Mình đỡn hơn KimHN 1 cái là năm nào ông nội cũng làm rượu nếp đem cho nên vẫn được thưởng thức kiểu rượu nếp của HN. Hạt cơm rời và không nhão, ăn nhiều cũng không say.
Còn chè sấu thì hình như khác sấu đá.
Nhân tiện có người hỏi về ô mai, mình hỏi ké luôn là có ai so sánh quả ô mai trám ngày trước và bây giờ không nhỉ?

Không so sánh nhưng xin được trả lời là có khác.
Ô mai trám có hai loại cam thảo và không cam thảo.
Loại cũ: hơi chát, bùi và có vị ngọt tự nhiên. Đập hạt sao ngon ngon thế.
Mới: Trộn hơi bị nhiều đường hoá học, ngấm vào tận hạt nên dù có đập hạt vẫn còn thấy ngọt lè. Nhất là mấy loại có cam thảo, tẩm các kiểu phẩm màu, hương liệu nên trông giống hàng mã nhiều hơn.
Cũng đã lâu không ăn trám. Trời se se này mà có nồi trám kho thịt ăn cùng rau muống luộc với nước sấu. Thì cứ gọi là...
Vị béo của thịt cùng với vị bùi của trám tạo nên một vị ngon có thể làm vơi ngay nồi cơm chứ chả đùa.

Ô mai trám ngày trước chính xác là quả trám phơi khô (có ướp muối thì phải) nên hơi quắt quát và có màu đen nhưng giữ được vị ngọt tự nhiên, chát chát và hơi mặn (ực ực chẹp chẹp). Ngày còn bé, được người lớn mua cho mấy quả trám thì sướng phải biết, cắn từng tý một cả ngày mới hết.Trong tủ của bà ngoại lúc nào cũng có 1 lọ ô mai trám để cho các cháu nhấm, coi như 1 cách giữ chân các cháu chơi trong nhà. Vào SG, chả hiểu bà mua ở đâu mà vẫn có nhưng quả trám trong SG không săn và không mặn như ngoài Bắc.
Ô mai trám bây giờ nhìn ngon mắt hơn nhưng đúng như Kim nói, là sản phẩm của công nghệ phẩm màu và đường hoá học nên mất cả ngon

Chiều nay em được tặng hẳn 1 kí lo gờ ram sấu xanh, Chời ơi sấu xanh sao mà nó chuaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa lè, chấm muối ớt sao mà nó ngonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn dữ vậy nè
ực ực chẹp chẹp rồi lại ực ực chẹp chẹp
Em muốn tức thì hoá cánh chim bay
Ra nhặt sấu giữa phố đông Hà Nội
Cho 7X lại xoè tay chấm muối

Cái tópíc này thành ra " dân HN ở SG ăn " rồi. Vào đây thấy cứ hết nuốt lại nuốt, nuốt không kịp.
Nghe nhà HN kháo, nhiều thứ ăn hay quá hè. Đúng là vừa rồi ra HN gặp cái mớ ômai trám xanh xanh đỏ đỏ vàng vàng, chán, chả muốn mua. Vào trong này ra cái cửa hàng all glass dọc đường, vào gom mấy thứ trám ngâm, trám cay, thấy thú vị đấy chứ.
Sáng, mẹ vẫn dúi vào tay bát rượu nếp, nhưng ăn lấy lệ 2 muỗng cho nó giết mấy con ngoe nguẩy trong ruột rồi buông, chả thấy thú vị như hồi trước, chưa kịp thò chân xuống đất, đã fải nhét ngay vào ruột nào là rượu nếp, nào là mận hậu, nào là vải, chắc chưa ăn thì thò chân xuống 1 cái là bi nhiêu sâu bọ từ gậm giường sẽ bò ra chui hết vào người!
Mà sao rượu nếp ở ngoài ấy ngày í ngon thế!!!
Chời Phale ơi, thèm muối, thèm sấu, thèm .....thèm....
Được vequelamdong sửa chữa / chuyển vào 22:52 ngày 31/05/2006

chua chua mà còn chát chát nữa chứ, sssssss ực