1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Đất nước và con người Pakistan

Chủ đề trong 'Ấn Độ' bởi mik, 21/09/2007.

Trạng thái chủ đề:
Đã khóa
  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. rainy23

    rainy23 Thành viên tích cực

    Tham gia ngày:
    21/12/2007
    Bài viết:
    366
    Đã được thích:
    6
    @ Linh: hắn chẳng ăn chay đâu. cái gì cũng xơi tuốt. chỉ trừ món thịt lợn thui
    Chẳng hiểu sao hắn thích ăn cơm lắm. nghe hắn kể mà tớ buồn cười. hồi hắn ở nhà mỗi lần mẹ hắn hỏi hôm nay thích ăn gì hắn đều: rice. riết rồi mẹ hắn chẳng thềm hỏi nữa. hắn khoe mỗi lần hắn về thăm nhà mẹ hắn đều nấu cơm cho hắn.
    Mà bác nào biết món cơm ở đấy khác gì món cơm ở Việt Nam? Nghe tớ nói tớ ăn cơm hàng ngày hắn khoái lắm. nhưng tớ chỉ biết nấu mỗi món cơm trắng của VN thui tớ thấy món cơm của hắn trộn nhiều thứ lắm. không biết có giống món cơm rang thập cẩm của mình không nhỉ?
  2. viethuong279

    viethuong279 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    17/05/2005
    Bài viết:
    3.223
    Đã được thích:
    4
    người Nam á ăn gạo dài- rời và trộn chung với đủ thứ chứ không dùng gạo dẻo và dính như người Việt mình rainy ạ. Họ cũng luộc trước, rồi cho vào chảo nấu chung với cái gì đó, chả hạn như gà thành món biryani gà
  3. lilysblue

    lilysblue Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    19/04/2007
    Bài viết:
    768
    Đã được thích:
    1
    Bác understood phân tích hơi bị đúng. Thực ra ở đây khá nhiều người biết và thích thức ăn Việt. Đúng là nếu dân Việt đông và có mặt ở mọi nơi thì thức ăn Việt sẽ phổ biết còn hơn thức ăn Trung Quốc.
    Thịt gà luộc chấm muối tiêu lá chanh thì có lẽ dân Ấn ai cũng sẽ chê, nhưng nói người nước ngoài ai cũng chê thì ko đúng đâu. Tớ thấy ẩm thực Pháp hoặc Ý cũng dùng ít gia vị và chủ trương giữ nguyên hương vị gốc của các nguyên vật liệu trong món ăn nên có lẽ họ cũng sẽ thích. Họ có món atisô luộc chấm bơ cũng giống như món gà luộc của mình, ăn rất nhạt nhưng giữ nguyên được hương vị thơm và béo của atisô + bơ.
    Curry Việt ảnh hưởng nhiều của curry Thái nên ăn không giống curry Ấn tẹo nào. Người Việt đa số đều biết curry là món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng ở Ấn, nhưng không mấy ai biết cái món curry mà họ ăn thường xuyên là curry nấu theo kiểu Thái. Nhiều người khi ăn curry Ấn lại bảo "Đây đâu phải là curry"
    Bánh ngọt của Ấn thì thôi rồi là ngọt, ngọt sắt lại. Nhưng bảo món nào cũng giống món nào thì e là chưa đúng Tớ thì ko có cái sweet tooth nào nên ko ăn được đồ ngọt nhiều, nhưng mãi cũng thích được 2 món, à, 3 món mới đúng chứ. Khoái khẩu nhất là món kem kulfi, còn 2 món kia thì tớ thích thích thôi chứ ăn nhiều cũng không chịu được. Một là cái bánh tựa tựa bánh sữa, hình thoi, một mặt có tráng lớp giấy bạc
    [​IMG]
    Còn bánh kia, Soan Papdi, cũng tựa tựa bánh sữa nhưng rất khô và bở, đụng vào là tơi ra từng sợi, trên mặt có rắc hạt pistachio
    [​IMG]
    Món kheer thì rất phổ biến, nhà hàng Ấn nào cũng có món này. Chị em nhà Ấn thì rành quá rồi nhỉ, nấu mãi rồi còn gì
    Người Ấn đi nước ngoài thì cũng thoáng đi một chút, nhưng cũng tùy người thôi chứ không phải ai cũng vậy. Thế hệ thứ hai thì dĩ nhiên là khác
    Được lilysblue sửa chữa / chuyển vào 20:33 ngày 27/01/2008
  4. lilysblue

    lilysblue Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    19/04/2007
    Bài viết:
    768
    Đã được thích:
    1
    Người Nam Á nói chung cũng ăn cơm rang, nhưng cơm thường ngày của họ cũng không plain như cơm trắng của mình đâu. Hồi trước tớ biết một anh người Sri Lanka, đến nhà anh này chơi thấy anh ấy nấu cơm nên lần đầu tiên mới biết người Nam Á nấu cơm như thế nào. Họ bỏ một chút dầu, một chút gia vị vào cùng với gạo và nước rồi nấu lên như mình nấu cơm gà ấy. Nấu xong cơm cũng béo béo và có gia vị, nhưng không phải cơm rang (không phải nấu xong rồi mới rang lại). Gia vị tớ thấy họ hay dùng nhất là bột cumin và hạt gì nhỏ nhỏ trông giống hạt fennel. Gạo thì đúng như VH nói, họ dùng loại gạo Basmati hạt rất dài, nấu lên khô và rời hạt hơn cơm việt nam nhiều.
  5. viethuong279

    viethuong279 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    17/05/2005
    Bài viết:
    3.223
    Đã được thích:
    4
    Híc lily biết nhiều thứ thế, tớ thì chịu chả biết mấy thức ăn đồ uống này, lần sau tớ sẽ bảo hắn cho ăn. Cơ mà hắn nói món Ấn thì cũng tùy, mấy món của vùng Nam Ấn bị hắn chê là dở ẹc, khó ăn, vào nhà hàng thì mang lá chuối ướt ra bỏ đồ ăn lên nhào trộn bốc táp đến là sợ lại nhớ hồi xưa summersnow cũng kể về chuyện này. Còn món Bengali và món Bắc Ấn thì đậm đà và cũng dễ ăn hơn.
    Tớ cũng chả biết loại gạo ấy gọi là basmati, nhưng ở đây bán nhiều lắm và tớ cũng ăn thử rồi nên biết là nó rất rời đúng là chỉ dùng để trộn, chứ không thể ăn kiểu một bát cơm dùng chung mấy món ăn riêng như người Việt được. Gạo ấy có màu vàng nhạt nhạt, và thường đắt hơn các loại gạo khác. Nhớ có lần đi ăn ở quán Ấn trong Sài Gòn hắn bảo curry gà thì bị lai kiểu Việt còn cơm thì chả giống Ấn tẹo nào Chả nhẽ ở VN không bán loại gạo đó hả mọi người?
    @rainy: đọc bài của rainy có nhắc đến "văn hóa ẩm thực Mughal". Mughal là một triều đại vua thống trị Ấn độ trước đây, ẩm thực Mughal để chỉ những món ăn ngon nhất, tinh túy nhất, chỉ có hoàng thân quốc thích mới được động đến, nhưng dần dà theo thời gian nó đã được truyền bá và chắt lọc vào mọi tầng lớp xã hội.
  6. sunny1983

    sunny1983 Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    11/11/2003
    Bài viết:
    1.036
    Đã được thích:
    1
    Hihi...có ng cũng thích bánh Soan Papdi như mình ...olàlà...... bánh này ko biết làm như thế nào nữa, nếu mua lẻ, ăn như bã mía đường, giòn tan ngọt sắc, còn mua theo hộp vỉ thì có vị bùi bùi và giòn tan... tớ thích gỡ từng lớp từng lớp ra măm cơ, nhưng bánh đó bị chê là ngọt wá, ăn vào chóng béo... nên hạn chế tối đa.
    Thực ra tớ rất hay đi ăn Sweet, và nhân nhà tớ bị kéo đi ăn cùng , nếu 10 cái bánh thì 8 cái giống same same nhau, mỗi tội ấn theo hình thù tròn, thoi khác nhau thôi. Mà vào cửa hàng, bill ghi là Sweet hết. Chia ra thành 4 loại chủ yếu như thế này, đấy là do tớ tự chia thôi nhé.
    Một loại giống understood nói nhé, kiểu kẹo sữa, có thể lấy hình bánh dạng thoi của lily.
    Một loại làm giống như paneer, nhưng được lọc ít hơn, trộn nên hơi sần sùi một chút, ăn vào ngầy ngậy, và ngọt dịu, hay được cắt thành ô vuông cờ bé, màu trắng.
    Loại nữa là nhân trộn ( có thể gồm hạt hạnh nhân,... có cả hạt lạc) bao ngoài là lớp hỗn hợp hơi dai một chút như vỏ kẹo, khá mềm, vd: 1 loại cuộn như kẹo dồi chó nhà mình nhưng bao ngoài là lớp giấy bạc nhé.
    Còn 1 loại nữa, nó như mứt, thường làm bằng mango có đính hạt hạnh nhân....
    Cơ bản có mấy loại trên, song là Sweet khô, còn có sweet nữa, giống loại đầu tiên tớ nhắc, hỗn hợp bột sữa, màu trắng ngâm vào nước đường, hoặc chao qua dầu, vớt ráo màu nâu nâu cũng ngâm vào nước đường.
    Hihi... chết, mình ăn nhiều wá. lại béo
  7. rainy23

    rainy23 Thành viên tích cực

    Tham gia ngày:
    21/12/2007
    Bài viết:
    366
    Đã được thích:
    6
    hi hi Sunny ơi, béo khoẻ béo đẹp càng xinh chứ sao. tớ cũng thích ăn đồ ngọt lắm, shack hand nào
  8. rainy23

    rainy23 Thành viên tích cực

    Tham gia ngày:
    21/12/2007
    Bài viết:
    366
    Đã được thích:
    6
    Cách đàm phán với doanh nhân theo đạo Hồi Đông Nam á
    Nhóm nước theo đạo Hồi ở khu vực ASEAN bao gồm Brunei, Malaysia và Indonesia. Tuy nhiên, phong cách của doanh nhân ba quốc gia này có nhiều điểm khác biệt.
    Phụ nữ ở một số nước Hồi giáo không được đi làm, không được tham gia vào các hoạt động xã hội. Vì vậy nếu trong đoàn đàm phán buộc phải có phụ nữ thì khi đến đàm phán nên ăn mặc kín đáo (váy dài chấm gót hoặc bộ comple) và lấy khăn buộc tóc vì người Hồi giáo cho rằng tóc là thứ ***y nhất, chỉ có chồng mới được chiêm ngưỡng. Họ cũng có cảm tình với phụ nữ mặc theo trang phục truyền thống của họ ví dụ như sarông của phụ nữ Indonesia. ở Indonesia, phụ nữ không phải che mặt và có nhiều quyền hơn ở Brunei và Malaysia. Cho nên nhà đàm phán Indonesia không quá kỳ thị sự có mặt của nhà đàm phán nữ nước ngoài, nhất là khi người đó làm việc cho công ty danh tiếng.
    Khi gặp nhau trước lúc đàm phán, thương nhân Hồi giáo thích cái bắt tay nhẹ và hơi gật đầu, có thể kèm theo nụ cười. Sau khi chào, họ thường áp hai tay vào ngực để biểu thị rằng, lời chào của họ xuất phát từ trái tim. Cách chào này chỉ áp dụng giữa người cùng giới. Người nước ngoài không phải làm nhưng vậy nhưng một cử chỉ tương tự sẽ được đánh giá cao. Người ta đánh giá cao một cái cúi đầu nhẹ khi gặp phụ nữ. Doanh nhân người Hoa ở các nước này thích bắt tay với phụ nữ hơn người Hồi giáo. Doanh nhân có quốc tịch bản xứ song gốc người ấn Độ có thể chào theo kiểu truyền thống là namasta, tức là chắp tay trước ngực và hơi cúi đầu.
    Đạo Hồi quy định hàng năm các tín đồ phải thực hiện một tháng ăn chay vào tháng Ramadan (tháng thứ 9 theo lịch Hồi giáo). Vào tháng này, ngày làm việc bị rút ngắn. Hơn nữa một ngày phải cầu nguyện 5 lần. Tuần làm việc của Hồi giáo là từ thứ bảy đến thứ tư tuần sau, thứ năm và thứ sáu là ngày nghỉ. Vào thời điểm này, những người Hồi giáo không quan tâm đến việc kinh doanh, do đó thương nhân nước ngoài nên tránh lên lịch đàm phán.
    Lịch sự là thái độ quan trọng nhất trong việc thiết lập thành công các mối quan hệ ở châu á. Tuy nhiên, tiêu chuẩn lịch sự rất khác nhau giữa các nền văn hóa. Người Malaysia thích hỏi các câu hỏi mang tính cá nhân như: Tại sao anh không lập gia đình hoặc anh kiếm được bao nhiêu mỗi tháng. Vì phép lịch sự, các thương nhân Hồi giáo không ngắt lời người khác, không chỉ trích và cũng không thể hiện những tình cảm tiêu cực của mình. Ngược lại họ cũng muốn mình được đối xử như thế.
  9. understood

    understood Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    05/05/2007
    Bài viết:
    21
    Đã được thích:
    0
    Lylisblue hình như đang ở mỹ phải kô. Thế ở đây nhiều người thích ăn món việt là ở đâu vậy ? Cái món Soan Papdi (bây giờ mới biết tên) thì đúng như Sunny nói, làm bằng mật hay đường gì đó, đánh tơi lên đóng thành miếng , ngậm tan trong miệng, nhưng ngọt lắm. Mình thích mỗi cái bánh gì tròn tròn, xốp xốp, ép ra toàn nước đường, món này rất phổ biến, lễ hội cưới hỏi gì ăn cơm xong cũng có.
    Còn biryani hay polao thì đúng phải nấu bằng gạo ngon dài và thơm rồi, ăn polao ngon và ít gia vị hơn biryani. Polao có thêm mỗi loại một ít như : hồi, đậu hà lan, hạt điều, nho khô, hành. Dân thường thực ra chỉ ăn rotti và gạo rẻ hàng ngày thôi, tiền đâu mà mua gạo kia, toàn >50 rupies một cân.
    Viethuong khong biết ăn thịt chó à, phí quá, quốc hồn quốc tuý đấy . Bên ấn này ko ăn thịt chó nhưng giá mà nó biết nhốt lại hoặc bắt chó thì tốt. Chó ghẻ đi đầy chợ, năm lăn lóc ra đường, ô tô đi qua phải tránh nó chứ nó ko biết tránh ô tô, cả bò cũng vậy.
    Không biết tại sao đạo hồi lại cấm uống rượu nhỉ, dân ấn thì hạn chế uống rượu nhưng khi rượu vào thì có tí thôi cũng bốc lên tận trời, cảm hứng dạt dào. Hôm trước chuốc mấy ông bên này, đến lúc chia tay chia chân mà ôm hôn thắm thiết tay bắt mặt mừng cứ như ko bao giờ gặp lại hihi .
  10. viethuong279

    viethuong279 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    17/05/2005
    Bài viết:
    3.223
    Đã được thích:
    4
    bác bảo thịt chó quốc hồn quốc túy của hàn quốc trung quốc gì em không biết chứ bác bảo của Việt Nam em phản đối à nha có mỗi cái mắm tôm mà bác hay ăn với thịt chó là còn bản chất Việt ầm ầm chứ ai bảo món đặc sản của VN là thịt chó chắc em úynh chết quá Bác thông cảm em vẫn cú vụ HS-TS
Trạng thái chủ đề:
Đã khóa

Chia sẻ trang này