Dạy nấu món Nhật §§§

NẤU ĂN CÁC MÓN NHẬT​

Đất nước Nhật Bản từ lâu đã nổi tiếng với nền văn hóa và ẩm thực đặc sắc. Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản được biết đến bởi sự tinh tế trong cách chế biến không lạm dụng gia vị, mà chú trọng làm nổi bật hương vị tinh khiết tự nhiên của món ăn. Vì vậy, ẩm thực Nhật Bản rất đặc trưng cho điều kiện tự nhiên, vị trí địa lý ngoài ra còn thể hiện tư duy thẩm mỹ và sự khéo léo trong nền văn hóa Nhật.



Tại Việt Nam, nhiều thực khách rất ưa chuộng các món ăn Nhật, cho nên việc kinh doanh Nhà hàng, Quán ăn Nhật đang là lĩnh vực phát triển, được rất nhiều người quan tâm đầu tư vì đây là ngành ẩm thực cực kỳ tiềm năng và có xu hướng phát triển lâu dài.

Thấy được những vấn đề trên, Trường Cao đẳng Nghề Văn Lang đã mở khóa dạy nấu ăn món Nhật. Với khóa học nấu ăn món Nhật, học viên sẽ được cung cấp các kiến thức về cách chế biến các món ăn nổi tiếng của Nhật như Shushi, Sashimi, Yakimono…, các loại nước sauce đặc trưng của các món ăn Nhật… Đặc biệt đến với khóa học nấu ăn món Nhật, các bạn sẽ được học về văn hóa giao tiếp, ứng xử, cách phục vụ thức ăn của người Nhật, để nhanh chóng tiếp cận môi trường làm việc tại các bếp Nhật. Vì vậy, nếu bạn yêu ẩm thực Nhật Bản, muốn học nấu món Nhật thì hãy liên hệ ngay với Trường Cao đẳng Nghề Văn Lang – trường dạy nấu ăn uy tín tại Hà Nội



Kiến thức sau khi hoàn thành khóa học:
-Văn Hóa ẩm thực Nhật Bản

-Quy trình nấu ăn, bảo quản thực phẩm

-Cách nhận biết gia vị, thực phẩm đặc trưng Nhật Bản

-Kỹ năng sử dụng dao cho các loại Sashimi – Sushi

-Các kỹ năng nấu nướng trong bếp Nhật : chiên, hấp, mì, nướng, xào…

-Cách chế biến các món ăn Nhật Bản điển hình

-Phương pháp trình bày, trang trí món ăn kiểu Nhật

-Cách sử dụng, cách ăn đúng chuẩn các món ăn Nhật Bản

-Nắm bắt phương pháp xây dựng 1 thực đơn kiểu Nhật Bản, tự lên được thực đơn Nhật Bản

-Biết cách tính định lượng cho từng món ăn trong thực đơn đã học.

-Kỹ năng sắp xếp công việc trong bếp, cách sử dụng nguyên vật liệu để tránh dư thừa, lãng phí

-Được dạy những kĩ năng để trở thành một đầu bếp thực thụ.


Nội dung khóa học
- Các món Maki: Cơm cuộn cầu vồng ( Rainbow Maki ); Cuốn Rồng đặc biệt (Dragon Maki); Cuốn cá Ngừ xốt cay chiên giòn ( Spicy Tuna Tempura Maki); Các loại cuốn nhỏ ( Hosho Maki); Các loại cuốn phễu ( Temaki)

- Các món Sushi:Sushi Cá Hồi (Sake); Tôm (Ebi); Trứng cá (Tobikko, Masago, Ebikko); Mực (Ika); Trứng cuộn (Tamago);Sushi trái cây; Cuốn các lọai Sushi đẹp mắt

- Các món khai vị: Trứng cuộn lươn nhật (Unagi Dashimaki); Đậu hủ lạnh (Hiyayakko); Cá ngừ nướng tái (Tuna Carpaccio); Hải sản ngâm chua với dưa leo, rong biển (Sunomono Moriawase); Tảo biển chua ngọt ( Chuka Wakame); Gà om kiểu Chikuzen

- Các món xà lách:Xà lách cá hồi xông khói ( Smoku Sake Salada); Xà lách tảo biển ( Kaiso Salada); Xà lách cá Ngừ nướng ( Tuna Tataki Salada)



- Các món mì nóng và lạnh: Mì Udon thập cẩm (Nabeyaki Udon); Mì xào Hải Sản ( Yaki Soba); Mì Somen lạnh ( Zaru Somen); Mì Udon ăn kèm Tempura ( Tempura Udon)

-Các món chiên nướng :Tôm chiên Tempura (Ebi Tempura); Thịt ba chỉ nướng tương miso (Butamiso yaki); Thịt gà chiên giòn (Tori Karaage); Gan gà nướng xốt Teri ( Reba Teriyaki); Đầu cá Hồi nướng Muối ( Sake Kama Yaki); Mực nướng xốt Teri (Ika Teriyaki); Thịt gà và hành nướng xiên (Negima)

-Các món lẩu Nhật :Lẩu Hải Sản ( Yose Nabe); Lẩu Hàu và đầu cá Hồi ( Ishikari Nabe); Lẩu kim chi; Lẩu gà

-Các loại set lunch- Bento :Thực đơn cơm trưa ( Set lunch); Cơm nấm, cơm nướng; Set tổng hợp



Thời lượng khóa học: 10 buổi
Học phí: 5.000.000 VNĐ (học phí đã bao gồm nguyên vật liệu)

Thời gian học: Nhà trường có các lớp vào Thứ 2-4-6; Thứ 3-5-7 hoặc Thứ 7 + Chủ nhật hàng tuần
Ca học: Buổi sáng: 08h00-11h00; Buổi chiều: 14h00 – 17h00; Buổi tối: 18h – 21h00)

Thủ tục nhập học:
- Phiếu đăng ký học
- 02 ảnh 4x6
- CMT phô tô
Lợi thế khi tham gia lớp học nấu ăn tại Trường Cao Đẳng Nghề Văn Lang Hà Nội

+ Giảm học phí học nấu ănNhật Bản cho học viên đăng ký nhóm hoặc đăng ký từ 02 chương trình trở lên.

+ Lịch học cáckhóa học nấu ăn Nhật Bản linh hoạt, khai giảng liên tục, học viên dễ dàng lựa chọn được lớp học nấu ănNhật Bảnvới ca học phù hợp với điều kiện cá nhân.

+ Giáo viên dạy nghề nấu ănNhật Bản nhiệt tình, tâm huyết, lành nghề của nhà trường cùng kết hợp với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp đến từ hệ thống các nhà hàng chuyên doanh món Hàn hoặc khách sạn nổi tiếng hướng dẫn.

+ Sau khóa học, học viên được cấp chứng chỉ nấu ăn do nhà trường cấp.

+ Miễn phí giới thiệu việc làm sau khi kết thúc khóa học với mức lương hấp dẫn tại các cơ sở kinh doanh ăn uống nổi tiếng.

+ Được tư vấn miễn phí để mở cửa hàng kinh doanh ăn uống.

PHÒNG TUYỂN SINH - TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ VĂN LANG HÀ NỘIĐịa chỉ: Tầng 1 - số 457 Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà NộiHotline: 0985 8686 30 (Tư vấn 24/7)

Email: caodangvanlang@gmail.com;

Website:

http://caodangvanlang.edu.vn;

http://phattriennhanluc.vn/

Fanpage facebook:

https://www.facebook.com/daynauanchuyennghiep/?ref=hl

https://www.facebook.com/daynghevanlang/

Trang khác:

http://daotaonghenauan.blogspot.com/

uppppppppppppppppppppppppp

ĐÀO TẠO NẤU ĂN-CẤP CHỨNG CHỈ SƠ CẤP NGHỀ

I. Mục tiêu đào tạo khóa sơ cấp nghề kỹ thuật chế biến món ăn:

+ Nắm vững các kiến thức cơ bản về nghiệp vụ chế biên món ăn, trình bày được quy trình chế biến các món ăn một cách thành thạo.

+ Học viên có khả năng chế biến món ăn và trang trí các món ăn trong các nhà hàng, khách sạn; cơ sở ăn uống, kinh doanh ẩm thực hoặc trong trường học

+ Thực hiện các công việc liên quan đến nghiệp vụ chế biến món ăn với tác phong lao động chuyên nghiệp, cần cù, siêng năng, nhanh nhẹn, chính xác.

+ Học viên đủ điều kiện cấp chứng chỉ sơ cấp nghề kỹ thuật chế biến món ăn để mở cửa hàng hoặc cơ sở kinh doanh ăn uống của riêng mình cũng như vào làm ở vị trí đầu bếp, bếp trưởng tại nhà hàng, khách sạn, trường học ...

NỘI DUNG KHÓA ĐÀO TAO SƠ CẤP NGHỀ KỸ THUẬT CHẾ BIÊN MÓN ĂN

(Dạy nấu ăn từ cơ bản đến nâng cao, nấu ăn gia đình, trường học, nấu ăn theo chủ đề lễ tết, nấu ăn chuyên món Á. món Âu)
I. Thời gian đào tạo sơ cấp nghề nấu ăn

: 03 tháng (thời gian thực hành kỹ thuật chế biến món ăn chiếm 2/3 thời gian đào tạo)

II. Nội dung khóa học:

1: Tổng quan về chế biến món ăn

Chương I: Lựa chọn và bảo quản thực phẩm

Chương II: Dụng cụ và thiết bị nhà bếp

Chương III: Kỹ thuật chế biến thực phẩm

2: Trang trí và trình bày món ăn cơ bản

Chương I: Phương pháp xây dựng thực đơn và trang trí món ăn
Chương II: Kỹ thuật bày bàn3: Thực hành chế biến món ăn

Chương 1: Thực hành chế biến món ăn Á (dạy nấu món Việt, món Hàn, món Trung, món Nhật...)
Chương 2: Thực hành chế biến món ăn Âu
Chương 3: Thực hành chế biến món ăn Chay(Thực hành chế biến biến món ăn gia đình, nấu ăn trong trường học, cơ quan, nấu ăn theo chủ đề ngày lễ, tết, sự kiện ...)

4: Thi tốt nghiệp (lý thuyết + thực hành)

5. Chứng chỉ nấu ăn:

Kết thúc khóa học, học viên được cấp chứng chỉ sơ cấp nghề kỹ thuật chế biến món ăn có giá trị trên toàn quốc (chứng chỉ có thể đảm bảo điều kiện để ứng tuyển các vị trí cấp dưỡng trong các cơ quan, đơn vị nhà nước như trường học, bệnh viện ... hoặc đảm nhận vai trò nhân viên bếp tại các cơ sở kinh doanh ăn uống như nhà hàng, khách sạn, đơn vị tổ chức sự kiện...)

6. Cơ hội việc làm:

+ Học viên có cơ hội làm việc tại các Khách sạn – nhà hàng hay ở các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống;

+ Cam kết giới thiệu việc làm miễn phí cho học viên; ngay trong thời gian tham gia khóa học nấu ăntại nhà trường, học viên có thể được giới thiệu thực tập tại các nhà hàng, khách sạn hoặc các cơ sở kinh doanh ăn uống nổi tiếng trên địa bàn để làm quen với môi trường của một đầu bếp chuyên nghiệp.

+ Hỗ trợ tư vấn mở cơ sở kinh doanh ăn uống;

7. Lợi thế khi chọn học nghề nấu ăn tại trường:

+ Điều kiện học tập tốt nhất, luôn cập nhật kiến thức học tập với thực tiễn. Chương trình đào tạo nấu ănchính quy.

+ Hỗ trợ chỗ ở nội trú với mức phí sinh hoạt ưu đãi.

+ Ưu đãi học phí cho học viên có hoàn cảnh khó khăn.

+ Giảm học phí học nấu ăn cho học viên đăng ký nhóm hoặc đăng ký từ 02 chương trình trở lên.

+ Lịch học các khóa đào tạo nấu ăn linh hoạt, khai giảng liên tục, học viên dễ dàng lựa chọn được lớp học nấu ăn

với ca học phù hợp với điều kiện cá nhân.

+ Giáo viên dạy nghề nấu ăn nhiệt tình, tâm huyết, lành nghề của nhà trường cùng kết hợp với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp đến từ các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng hướng dẫn.
TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ VĂN LANG HÀ NỘITại Hà Nội:

- Số 457 Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà Nội

- Số 54 Nguyễn Trọng Phụng, Thanh Quân

- Số 290 Tây Sơn, Đống Đa

- C1, Chung cư KCN Bắc Thăng Long, Kim Chung, Đông Anh

Tại TP HCM:

- Số 195 Đường D2, P.25, Q. Bình Thạnh

- Số 8 đường Nguyễn Ngọc Lộc, P.14, Quận 10

Tại Đà Nẵng: Số 4 Tiểu La, P. Hòa Cường Bắc, Quận Hải Châu

Điện thoại: 04 3754 9693 (Liên hệ giờ hành chính); Hotline: 0985 86 86 30 (Tư vấn 24/7)

Email: caodangvanlang@gmail.com;

Website: http://caodangvanlang.edu.vn; http://phattriennhanluc.vn

Link fanpage Facebook:

https://www.facebook.com/daynghevanlang/?ref=hl

https://www.facebook.com/daynauanchuyennghiep/

https://www.facebook.com/Thông-tin-tuyển-sinh-1472715573050991/


Lịch khai giảng các khóa đào tạo nghề nấu ăn:

STT


TÊN KHÓA HỌC


KHAI GIẢNG


CA HỌC

1


Khóa học nấu ăn cơ bản


Click vào đây để cập nhật lịch học gần nhất


Sáng – Chiều – Tối hoặc cả ngày thứ 7 + chủ nhật

(Lưu ý: có lớp với ca học linh hoạt theo yêu cầu của học viên)


2


Khóa học nấu ăn nâng cao

3


Khóa học nấu món Trung

4


Khóa học nấu món Hàn

5


Khóa học nấu món Nhật

6


Khóa học nấu ăn trường học

7


Khóa học nấu ăn gia đình

DẠY NẤU MÓN HÀN QUỐC​

Nhằm đáp ứng nhu cầu của nhiều học viên, Trường CĐ nghề Văn Lang Hà Nội liên tục tổ chức các khóa học Nấu ăn Hàn Quốc với mong muốn truyền đạt những công thức chuẩn và bí quyết để nấu được các món ăn đậm phong vị Hàn Quốc.







KHÓA HỌC NẤU ĂN HÀN QUỐC

Ẩm thực là một trong những nét văn hóa nổi bật và đáng tự hào của người Hàn Quốc. Những năm gần đây, các cửa hàng chuyên doanh món Hàn đã trở lên phổ biến tại khắp các con phố của Việt Nam nhằm phục vụ thị hiếu của thực khách trong và ngoài nước (bao gồm cả người Hàn Quốc). Không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức, nhu cầu muốn tự tay nấu các món ăn chuẩn phong vị Hàn Quốc cũng ngày càng tăng với nhiều mục đích khác nhau: đổi vị cho mâm cơm gia đình, mở cơ sở chuyên doanh món Hàn Quốc hoặc chỉ đơn giản là muốn tìm hiểu thêm về một nền văn hóa ẩm thực nổi tiếng.

Nhằm đáp ứng nhu cầu của nhiều học viên, Trường CĐ nghề Văn Lang Hà Nội liên tục tổ chức các khóa học Nấu ăn Hàn Quốc với mong muốn truyền đạt những công thức chuẩn và bí quyết để nấu được các món ăn đậm phong vị Hàn Quốc. Khóa học được thiết kế và giảng dạy bởi đội ngũ giáo viên dày dạn kinh nghiệm của nhà trường trường cùng các đầu bếp chuyên nghiệp đến từ các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng.

Kiến thức và kỹ năng đạt được khi tham gia khóa học Nấu ăn Hàn Quốc:

​

-Hiểu biết chuyên sâu về ẩm thực Hàn Quốc
-Cách nhận biết gia vị, thực phẩm đặc trưng Hàn Quốc

-Xây dựng thực đơn kiểu Hàn Quốc.

-Cách ăn đúng chuẩn các món ăn Hàn Quốc

-Hướng dẫn thực hành chế biến các món ăn Hàn Quốc điển hình:

​

+ Kim chi Hàn Quốc :
-> Kim chi cải thảo
-> Kim chi su hào
-> Kim chi nước...

​

+ Bánh truyền thống:
-> Bánh gạo cay
-> Bánh hải sản truyền thống
-> Bánh kim chi rán.

​

+ Món canh Hàn Quốc:
-> Canh rong biển (Miyeokguka)
-> Canh nấm thịt bò
-> Canh tương..

​

+ Món mì: Mì đen, miến trôn Hàn Quốc (Japchae)
-> Mì hải sản (So myeno)...

​

+ Cơm cuộn hàn quốc (Gimbab);
-> Cơm trộn Hàn Quốc
-> Cơm rang kim chi (Kim chi Bokumbap)

​

+ Món lẩu Hàn Quốc:
-> Lẩu Kim chi
-> Lẩu hải sản
-> Lẩu gà (Dak do ri tang)...

​

+ Các món nướng: Thịt ba chỉ nướng (Seng sam kiep san), thăn bò nướng (Seng dung sim gui)
+ Món xào: Gà xào sốt ớt

+ Món salad: Salad rong biển

+ Rau củ ngâm pickle













Thời lượng: 10 buổi (03 tiếng/buổi)
Học phí đã bao gồm nguyên liệu thực hành: 4.000.000 vnđ/học viên/khóa học
Thời gian học: Nhà trường có các lớp vào Thứ 2-4-6; Thứ 3-5-7 hoặc Thứ 7 + Chủ nhật hàng tuần
Ca học: Buổi sáng: 08h00-11h00; Buổi chiều: 14h00 – 17h00; Buổi tối: 18h – 21h00)

Lợi thế khi tham gia lớp học nấu ăn Hàn Quốc tại Trường CĐ nghề Văn Lang Hà Nội:

+ Giảm học phí học nấu ăn Hàn Quốc cho học viên đăng ký nhóm hoặc đăng ký từ 02 chương trình trở lên.

+ Lịch học các khóa đào tạo nấu ăn Hàn Quốc linh hoạt, khai giảng liên tục, học viên dễ dàng lựa chọn được lớp học nấu ăn Hàn Quốc với ca học phù hợp với điều kiện cá nhân.

+ Giáo viên dạy nấu ăn Hàn Quốc nhiệt tình, tâm huyết, lành nghề của nhà trường cùng kết hợp với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp đến từ hệ thống các nhà hàng chuyên doanh món Hàn hoặc khách sạn nổi tiếng hướng dẫn.

+ Miễn phí giới thiệu việc làm sau khi kết thúc khóa học với mức lương hấp dẫn tại các cơ sở kinh doanh ăn uống nổi tiếng.

+ Được tư vấn miễn phí để mở cửa hàng kinh doanh ăn uống.

​

PHÒNG TUYỂN SINH – TRƯỜNG CĐ NGHỀ VĂN LANG HÀ NỘI
Địa chỉ:Tầng 1- Số 457 Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà NộiĐiện thoại: 04 3754 9693 (Liên hệ giờ hành chính)
Hotline: 0985 8686 30 (Hỗ trợ 24/7)

Email: caodangvanlang@gmail.com

Hình ảnh học viên lớp Nấu Ăn Món Nhật​

KHÓA HỌC NẤU MÓN CHAY

(Dạy nấu món chay, Lớp học nấu ăn chay, Khóa học nấu món chay, Cấp chứng chỉ nấu ăn, Địa chỉ học nấu ăn uy tín, liên hệ 0985 8686 30 để được tư vấn trực tiếp)​

Ngày nay, ăn chay đã trở thành xu hướng ngày càng phổ biến. Ăn chay không đơn thuần phục vụ vấn đề về tâm linh mà thực tế khoa học đã chứng minh, ăn chay thực sự tốt cho sức khỏe con người.Tuy nhiên để xây dựng được thói quen ăn chay vốn được mặc đinh quá thanh đạm và đơn điệu vì chỉ được chế biến từ nguyên liệu là thực vật không phải dễ đối với mọi người
Vấn đề trên đòi hỏi người đầu bếp cần được học nấu món chaymột cách bài bản để chế biến được các món ăn chay phong phú, bắt mắt, hương vị hấp dẫn thực khách.
Nhằm đáp ứng nhu cầu của học viên (có thể đang là đầu bếp hoặc hoặc người làm nội trợ trong gia đình) muốn học các phương pháp chế biến món ăn chay mới lạ, hấp dẫn, phong phú, Trường Cao đẳng nghề Văn Lang Hà Nội liên tục tổ chức các khóa dạy nấu món chay từ cơ bản đến chuyên sâu với nội dung cụ thể như sau:
Thông tin về khóa học:
Thời lượng: 10 buổi
Học phí: 4.000.000 VNĐ (Bao gồm chi phí Nguyên liệu)
Địa điểm học: Trường Cao đẳng nghề Văn Lang - 457 Hoàng Quốc Việt- Cầu Giấy- Hà Nội
Nội dung khóa học nấu món chay: (Ghi chú: Các món ăn và buổi học có thể thay đổi theo nhu cầu của học viên)

Buổi 1:

- Tổng quan chế biến món ăn chay

- Lựa chọn, bảo quản thực phẩm

- Trang trí, trình bày món ăn

- Cách làm nước chấm chay

Buổi 2: Cải thìa sốt nấm; Bí đỏ hầm ngũ quả; Bún chay

Buổi 3: Bún xào chay; Chả bắp; Dừa kho nấm

Buổi 4: Đậu đỏ kho tương; Miến trộn lươn chay; Chuối đậu om chay

Buổi 5: Ruốc nấm; Xôi chè; Đậu rim ngũ vị

Buổi 6: Giò chay; Cháo gạo lức; Chè trôi nước ngũ sắc; bánh nếp chay

Buổi 7: Đậu phụ om nấm; Nấm bào ngư chiên giòn; Mực chay chiên xù

Buổi 8: Hủ tiếu chay xào me; Củ sen xào chay; Lẩu chay

Buổi 9: Nấm rơm xào đậu phụ; Nem rong biển; Gà chay

Buổi 10: Miến xào chay; Shushi chay; Đậu sốt bí ngòi

Thủ tục đăng ký học:

- Phiếu đăng ký học theo mẫu của trường

- 01 CMT photo

- 03 ảnh 4x6

Địa điểm học: Số 457 Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà Nội

Quyền lợi của học viên

- Lịch học linh hoạt, khai giảng liên tục, học viên dễ dàng lựa chọn được ca học phù hợp với điều kiện cá nhân.

- Giáo viên nhiệt tình, tâm huyết, lành nghề.

Học viên có nhu cầu tham gia lớp học Nấu món ăn chay xin vui lòng liên hệ:

PHÒNG TUYỂN SINH - TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ VĂN LANG HÀ NỘIĐịa chỉ: Tầng 1 - số 457 Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà NộiĐiện thoại: 04 3754 9693; Fax: (04) 3793 9450 (Liên hệ giờ hành chính)

Hotline: 0985 8686 30 (Tư vấn 24/7)

Email: caodangvanlang@gmail.com;

Website:

http://www.caodangvanlang.edu.vn; http://phattriennhanluc.vn/

Fanpage facebook:

https://www.facebook.com/daynauanchuyennghiep/?ref=hl

https://www.facebook.com/daynghevanlang/

Trang khác:

http://daotaonghenauan.blogspot.com/