Đến Phú Quốc Thưởng Thức Cá Sòng Nướng

Đến Phú Quốc, du khách chắc chắn không thể bỏ dở món nướng cá sòng Phú Quốc trên biển. Cá nướng vàng rộm, thơm phức, gió biển mát rượi, sóng biển rì rào… khẳng định hành khách tưởng mình đã lạc vào một thiên mặt đường nào đấy. Nổi bật món cá này có giá chỉ rất phải chăng nên bạn cứ sảng khoái thưởng thức mà không cần lo cho Chi phí.

• Đặc sản cầu gai Phú Quốc chế biến món gì ngon nhất?
• biện pháp lựa chọn chả cá thu Phú Quốc đúng chuẩn
• Cá Sòng nướng món ăn “đệ nhất” biển khơi Phú Quốc
• bật mí những quán ăn ngon trên Phú Quốc
• tour câu mực phú quốc dịp 2/9 nên ăn gì? (Phần 1)

loại hình cá sòng
Cá Sòng là một loại thủy hải sản xuất hiện giá trị kinh tế lẫn cả giá trị dinh dưỡng cao. Nhìn qua có thể bị nhầm lẫn khi là cá thu nhưng mình loài cá này dẹp, hình lá trầu, mắt có màu nâu trắng. Cá trưởng thành lớn nhất cũng chỉ cỡ 1kg. Cá Sòng phân bố ở một số chốn biển nước ta. Nhưng ở Phú Quốc loài cá này đi lên vô số. Bởi chốn biển đảo này có những ĐK tự nhiên rất thuận lợi mang lại sự sinh trưởng của chúng. Biển Phú Quốc rất sạch không hề bị nhuốm chút ô nhiễm và độc hại. Nguồn sinh vật phù du dồi dào làm thịt cá Sòng xuất hiện sang trọng rộng so với những địa điểm khác, thịt chắc, ngọt, ít tanh khá giàu dinh dưỡng.

chọn mua cá sòng
Muốn thưởng thức cá sòng nướng thì cá sòng phải còn tươi roi rói. Nếu như vừa gỡ từ lưới lên cũng như còn ở thì rất tuyệt. Tuyệt đối chưa sử dụng cá sòng sẽ chuẩn bị ươn. Vì như vậy món nướng tiếp tục không thơm cũng như không còn vị ngọt của cá. Cá bắt lên không phải móc mang móc ruột, rửa sơ qua nước biển, đặt lên rổ một chốc cho thiệt ráo.



từ hà nội đi phú quốc trước khi thưởng thức món cá nướng tươi đẹp này, ta nên sắp tươm tất một chút. Than củi thật khô, vỉ nướng, hoả lò vừa phải, chanh, muối, ớt, bánh tráng mỏng cùng một dĩa rau sống đủ loại ăn kèm. Hoả lò sẽ rực than hồng, đặt vỉ nướng. Xếp vài con cá sòng khêu than và chờ cá chín. Liên tục trở qua trở lại đến cá bén than chín đều, khi nhìn thấy hai bên phi lê cá vàng ươm tươm mỡ thơm nức mũi khi là cá sẽ chín tới.



Nhẹ nhàng nâng cá ra khỏi vỉ nướng, nhẹ nhàng xếp cá lên dĩa và cũng nhẹ nhàng gỡ mỗi thớ thịt kẹp rau cuốn bánh tráng thưởng thức. Mỗi lần nướng chỉ nướng từ 1-2 con nhằm cá chín đều, vừa nướng cá, vừa trò chuyện, vừa nhâm nhi như thế mới mẻ là thú!

Thưởng thức món đặc sản thú vị
Bánh tráng cá sòng nướng bao gồm hỗn hợp ra, cá sòng chấm với muối ớt rồi đặt lên miệng nhai nhè nhẹ mà xem. Cả hương rừng vị biển như vừa dừng lại trên đầu lưỡi. Rồi tan ra, thấm đẫm vào từng chiếc gai vị giác ngọt ngào. Chén muối ớt chanh cũng nên có mẹo pha chế mới ngon: nhiều chanh, những ớt, có thêm chút nước, chút bột ngọt, vô cùng không sử dụng nước mắm.

Nhấm thêm chút rượu ngâm quả sim rừng ở đảo, vừa nướng cá. Không khí như chợt ngừng trôi, ngày giống như tan ra cùng sóng vỗ nhỏ dại. Biển – trời – đảo chếnh choáng đi theo chiều nổi bật.



nếu rất có thể bạn hãy ngồi những quán bờ biển và nhu cầu công ty ngôi nhà hàng sắp đến cho 1 bếp than riêng rồi tự tay nướng các chú cá sòng , vừa ăn vừa nướng , mùi thơm của cá nóng hổi chắc rằng tiếp tục khiến quý vị có được cảm giác chưa thể cưỡng lại được.

nhờ có biển, món cá sòng nướng chấm muối ớt chanh này trở thành ăn hải sản ở phú quốc rộng rất nhiều. Đúng là mướng cá sòng Phú Quốc tại biển rất tuyệt!