Đi ăn cơm gà Tam Kỳ ở Sài Gòn

Theo chân các người con xứ Quảng vô Sài Gòn, sườn nướng ngon các món đặc biệt của dải đất miền Trung như mì Quảng hay cơm gà, gỏi gà... đông đảo không thể thiếu được bởi hương vị đặc trưng của chúng. Trải qua bao năm tháng, các món ăn này đã trở thành 1 phần không thể thiếu được của ẩm thực Sài Gòn.


Xứ Quảng đã khai sinh ra 2 thương hiệu cơm gà nổi tiếng, chậm triển khai là cơm gà Hội An và cơm gà Tam Kỳ. Vài chục năm trước, lẩu mắm những người đi chuyến tàu Bắc Nam khi ngang qua địa phận Quảng Nam tậu được món cơm gà Tam Kỳ ăn trên tàu cứ nhớ đến tận hiện nay bởi vị ngon đặc trưng của nó. Sau này, không hiểu sao ko còn cơm gà bán cho người đi tàu nữa mỗi lúc ngang qua vùng này, khiến các người từng được nếm thử cứ mãi thương nhớ. Giá như hiện tại mỗi lúc tàu đi qua 1 vùng đất, được nếm các đặc sản của vùng đất Đó mang sự buôn bán thực thà như xưa, không hề là 1 sự trải nghiệm thú vị và khiến du lịch ngày một tăng trưởng Đó sao?




Cơm gà Hội An đã tiến ra Hà Nội, còn cơm gà Tam Kỳ lại đổ bộ vào Sài Gòn. Anh bạn dẫn tôi đến 1 quán gà của người Tam Kỳ chính gốc nằm bên thị xã 8 và nhỏ to: Ẳn thử xem món cơm gà này sở hữu đọ được mang cơm gà Hải Nam làm cho mưa gió ở Sài thành không nhé?

Anh Hiệp, món ngon ngày cuối tuần chủ quán cơm gà Tam Kỳ cho biết đã kinh doanh món ăn này ở Sài Gòn được 9 năm. Anh mách nhỏ, anh không tậu gà thả vườn ở Sài Gòn như nhiều quán gà khác mà kỳ công đặt gà ở Tam Kỳ chở vào, mất chừng 13 tiếng rằng đến nơi. ví như tính cả tiền tải, giữ lạnh thì cũng cao hơn giá mua gà thả vườn tại Sài Gòn một tẹo nhưng anh vẫn chọn gà Tam Kỳ bởi giết gà thơm hơn, da giòn hơn. Đây là bí quyết cho món cơm gà trở nên đặc biệt hơn cả.