Đi mô rồi cũng nhớ về Hà Tĩnh

Chắc răng của ông anh có vấn đề rồi... hay là răng giả hả???

Tôi k0 ưa ngọt nên k0 thích ăn Ku Đơ, mà chỉ thích bóc lớp bánh có dính mật để ăn thôi. Rất ngon! Có nước chè xanh nữa thì nhiều nhiều vẫn hết
Về quê ấn tượng nhất là món cà pháo. Có 1 lần hồi còn nhỏ, rõ là tham chọn quả to nhất vại để ăn với cơm nguội. Cha ơi mẹ ơi, ăn hết nửa quả cà mà uống 2 gàu nước là ít. He he.. Nhưng vẫn thích ăn. Canh hến mà k0 có cà thì nhạt nhẽo hẳn.
Mùa rươi là mùa nào các bác nhể? Ai mà sợ rươi k0 dám ăn thì đúng thật mất hẳn nửa cuộc đời. Thèm thịt luộc chấm mắm rươi! Nếu có ít miếng vỏ tắt cắt vào nữa thì dậy mùi thơm điếc mũi, chịu, k0 thể nào nhịn được.
Lâu lâu về quê được chén món "me loọc" mới đã chứ. Chấm vào chén nước mắm ớt gừng, miếng thịt mềm ngọt lừ cứ trôi tọt vào trong miệng. Riêng cái món này thì ở thành phố chẳng thể nào bì được.
À, bác đồng hương nào ở Đức Thọ nhớ ăn tiết canh dê nữa nhé. K0 biết huyện khác có k0, nhưng tôi vẫn mê cái quán ở gần trường cấp 3 Minh Khai của thị trấn đấy. Nhớ mãi hồi Tết về mấy anh chị em kéo nhau ra đấy, nhắp thêm 1 chút rượu trắng cho ấm bụng, cảm thấy đời k0 còn gì thú vị bằng . Và thế là lần nào về cũng rủ nhau ra đấy. Ực ực. Tự nhiên thèm thế k0 biết. Đi chén đêi

ê gatgu là con gái mà hơi bị tởm đấy

To Gatgu!
Tui không nhớ chính xác là ngày mấy là đến mùa rươi. Nhưng mà tui nhớ là đầu tháng 10 âm lịch, tức là khoảng giữa tháng 11 dương lịch hàng năm. Rươi nhiều lắm, nhiều đến nỗi, ông nội tui đi vớt, à không đi xúc rươi thì đúng hơn. Nhiều vô kể, đến hàng thúng, hàng thúng. Nhưng đó chỉ là cách đây mấy năm về trước thui, còn bây giờ cụng không nhiều lắm.
Vào mùa rươi, dân làng quê tui đi xúc về, để đầy thùng, xô, chậu. Tui về chơi, cụng nghĩ ra mấy món hay hay như là trứng tráng rươi. Thịt xay rán rươi. híc mấy món nớ ngon thui rùi. Mùa mưa tháng 10, tui lon ton theo ông bà ngoại ra cầu Đò trai, theo ông bà nội ra cống Trung Lương, cầu Đò Hào, ặc nhiều cực.
Với lại, tui cũng góp chút về đặc sản quê, đó là nước mắm cáy. Quê tui cũng nhiều lắm, không biết quê các pác có nhiều vậy không. Hầu như, bờ mương mô cụng thấy, cáy không là cáy. Mà đúng là nhát như cáy, chỉ thấy bóng người là chui tọt vô hang. An toàn thui rùi.
Các pác nhớ kể về quê các pác nhé. Tui nghe với.
Thanks.
Mr. Bờm.

Rau khoai luộc chấm nước mắm cáy là món tôi luôn thèm, dù bình thường chẳng thích ăn rau khoai bởi cái vị chát chát của nó. Riêng rau khoai với mắm cáy thì k0 thể chê được.
Rau muống luộc * nước mắm cáy dầm ớt
+ Nước rau muống * vài quả sấu dằm vào thay chanh
+ cà nén
= Sự kết hợp hoàn hảo của đặc sản các miền.
Rươi được chuyên chở bằng máy bay từ HN vào SG, đắt hơn cả thịt bò. Mẹ tôi vẫn thỉnh thoảng mua về làm chả. Gia vị đặc biệt k0 thể thiếu là vỏ tắt dì tôi gửi từ quê vào. Ăn bao nhiêu vẫn thèm!
Thế mà món chả rươi của mẹ vẫn còn thua cái món chả rươi mà tôi ngồi chực ngay cạnh bếp để bốc ngay khi dì vừa rán xong, Vừa ăn vừa xuýt xoa vì nóng bỏng mồm. Chẳng rõ là vì rươi tươi ngon hơn rươi đông lạnh hay vì hương vị quê hương đã biến món chả rươi ấy thành 1 kỷ niệm và ấn tượng đặc biệt trong tôi.
Mấy hôm nay nhớ quê quá!

Vậy la? bạn đaf xa rô?i! Ba?i thơ bạn viết co?n dang dơ? ma? sao không viêt trọn vẹn cho mi?nh. Có khi na?o ngô?i buô?n bạn thâ?m nhắc HG ơi Ha? Tifnh nhớ nhiê?u ... không?

này các bác, có ai học phan đình phùng ra không hả?
cu đơ ở chỗ cầu phủ ngon các bác nhờ,
còn bánh bèo nữa, úi giời ơi, nghe nói em đã thèm nhỏ giãi rồi, ước đưọc một lầm về lại mà ăn bánh bèo,bánh canh, ốc xào và tán phét với thằng bạn thân hồi đi học quá,
híc..thèm quá các bác ạ./.

quê ta có có sấu mô bác.