Điểm Hẹn Của Bạn ... (Địa chỉ các quán ngon & đẹp !!! Welcome :D ...)

Chả cá Hà Nội ở Sài Gòn
Những người thích món ăn Bắc truyền thống sẽ được thưởng thức món chả cá Hà Nội ngay tại TP HCM, ở địa chỉ 31 Nguyễn Thị Diệu, phường 6, quận 3. Đây là cửa hàng mà của một chủ quán chá cá rất nổi tiếng ở Hà thành mở tại trời Nam.
Khi đến đây, thực khách sẽ được nếm món chả cá nóng với gia vị mang từ Hà Nội như rau húng, thì là làng Láng, mắm tôm Thanh Hóa.
Chị Lịch, chủ quán cho biết, bí quyết món này là cá tươi làm sao không còn xương, ướp nghệ và mắm, ngon hay không là do quá trình ướp gia vị, cho gia vị nào trước gia vị nào sau và ướp trong bao nhiêu thời gian? Đây chính là bí mật mà gia đình đã tạo ra mùi vị riêng. Cá được nướng trên lò than để tạo mùi thơm. Khi ăn, cá phải nóng, cá mềm nhưng không bở, thơm mùi nghệ nhưng không có mùi hăng.
Ăn chả cá cũng có 2 cách. Cách thứ nhất là cho cá đã nướng vào chảo mỡ, bỏ hành và rau thì là vào. Khi rau chín tái, gắp ra dùng với bún, rau thơm, đậu phộng và ăn với mắm tôm đã pha chế, muốn có mùi vị đặc biệt có thể thêm tinh dầu cà cuống. Khi ăn quyện mùi mắm tôm, vị ngọt của cá, mùi rau và vị bùi của đậu phộng. Do có nhiều mỡ nên khi ăn phải kèm theo cuống hành ngâm chua. Cách thứ hai là nếu trời quá nóng có thể cho cá và hành, rau thì là vào bát, sau đó rưới mỡ đang sôi và dùng ngay. Cách ăn này làm vừa đủ ăn, nếu không, cá nguội mất ngon. Nếu ngồi ăn lâu bạn có thể ăn cùng bánh đa nướng để nhâm nhi từ từ.

Ice Ice Baby

Hữu duyên thiên lý năng tương ngộ
Vô duyên đối diện bất tương phùng

Tiêu Dao quán
Nằm giữa phố cà phê Triệu Việt Vương, Hà Nội, quán rượu dân tộc Tiêu Dao nổi bật, thu hút tầm nhìn của người qua đường nhờ một mặt tiền khá ấn tượng với sự độc diễn của tre nứa được trang trí khá tinh xảo, đầy tính nghệ thuật.
Tầng một là nơi dành cho bạn thưởng thức những hương vị độc đáo, lạ miệng của các loại trà thảo dược như bát bảo, la hán, linh chi, hồng sâm, khổ qua? Ngoài tác dụng đầu tiên là giải khát, các loại trà này còn là những bài thuốc bổ dưỡng cho cơ thể với công dụng như thanh nhiệt, giải độc, hạ hoả an thần, bổ mát thận phế? với giá tiền rất bình dân từ 3.000 đến 5.000 đồng/cốc.
Tầng hai mới thực sự là ?ochốn tiêu dao?, thư giãn dành cho thực khách. Trong một không gian nội thất đầy sự dân dã với vật liệu chính là tre nứa gỗ, bạn có thể ngả người bên đệm cỏ để nhâm nhi vài chén rượu thuốc với mấy món nhậu bình dân nhưng khá lạ miệng. Không giống nhiều quán rượu dân tộc khác với danh sách dài dằng dặc những tên gọi hoa mỹ, văn chương dành cho một loạt rượu có mùi vị na ná như nhau, tại đây tên rượu được đặt tên theo đúng những thành phần tạo nên hương vị đặc trưng của chúng như tắc kè, cá ngựa, sâm, tằm, tay gấu? đến những loại khá độc như nhung nai, đồng trùng hạ thảo, cao hổ cốt.
Đồ nhậu ở đây có vài món được thực khách ưa chuộng như sung muối, xoài dầm, tằm rang, trứng cút lộn tiềm thuốc bắc giá 3.000-7.000 đồng/đĩa, cao cấp hơn có các loại thịt nai, hoẵng nướng.
Có thể nói Tiêu Dao gây được ấn tượng với thực khách nhờ tạo ra được 1 vài nét đặc trưng cho riêng mình không chỉ về đồ ăn thức uống mà cả không gian nội ngoại thất khác biệt.

Ice Ice Baby

Hữu duyên thiên lý năng tương ngộ
Vô duyên đối diện bất tương phùng

Tiêu Dao quán
Nằm giữa phố cà phê Triệu Việt Vương, Hà Nội, quán rượu dân tộc Tiêu Dao nổi bật, thu hút tầm nhìn của người qua đường nhờ một mặt tiền khá ấn tượng với sự độc diễn của tre nứa được trang trí khá tinh xảo, đầy tính nghệ thuật.
Tầng một là nơi dành cho bạn thưởng thức những hương vị độc đáo, lạ miệng của các loại trà thảo dược như bát bảo, la hán, linh chi, hồng sâm, khổ qua? Ngoài tác dụng đầu tiên là giải khát, các loại trà này còn là những bài thuốc bổ dưỡng cho cơ thể với công dụng như thanh nhiệt, giải độc, hạ hoả an thần, bổ mát thận phế? với giá tiền rất bình dân từ 3.000 đến 5.000 đồng/cốc.
Tầng hai mới thực sự là ?ochốn tiêu dao?, thư giãn dành cho thực khách. Trong một không gian nội thất đầy sự dân dã với vật liệu chính là tre nứa gỗ, bạn có thể ngả người bên đệm cỏ để nhâm nhi vài chén rượu thuốc với mấy món nhậu bình dân nhưng khá lạ miệng. Không giống nhiều quán rượu dân tộc khác với danh sách dài dằng dặc những tên gọi hoa mỹ, văn chương dành cho một loạt rượu có mùi vị na ná như nhau, tại đây tên rượu được đặt tên theo đúng những thành phần tạo nên hương vị đặc trưng của chúng như tắc kè, cá ngựa, sâm, tằm, tay gấu? đến những loại khá độc như nhung nai, đồng trùng hạ thảo, cao hổ cốt.
Đồ nhậu ở đây có vài món được thực khách ưa chuộng như sung muối, xoài dầm, tằm rang, trứng cút lộn tiềm thuốc bắc giá 3.000-7.000 đồng/đĩa, cao cấp hơn có các loại thịt nai, hoẵng nướng.
Có thể nói Tiêu Dao gây được ấn tượng với thực khách nhờ tạo ra được 1 vài nét đặc trưng cho riêng mình không chỉ về đồ ăn thức uống mà cả không gian nội ngoại thất khác biệt.

Ice Ice Baby

Hữu duyên thiên lý năng tương ngộ
Vô duyên đối diện bất tương phùng

Lang thang cùng những hàng ăn đêm Hà Nội

Ngoài những công trình kiến trúc đặc trưng như Cột Cờ, chùa Một Cột, hay những danh lam thắng cảnh nổi tiếng như hồ Tây, người Hà Nội còn có thú ẩm thực, nhất là những hàng ăn đêm nổi tiếng từ xa xưa.
Số lượng quán ăn ở Hà Nội nhiều tới mức khó lòng thống kê nổi và những món ăn đêm cũng hết sức đa dạng, từ các món bình dân đến các món thượng hạng. Phổ biến hơn cả có lẽ là phở. Muốn ăn một bát phở đêm ngon không đâu bằng tiệm Nguyễn Khuyến ở gần Văn Miếu - Quốc Tử Giám. Quán này chuyên bán phở bò tái, chín. Sức hấp dẫn của phở ở đây là nồi nước dùng ngon, ngọt do bí quyết gia truyền trong pha chế. Hằng đêm, chập tối tới 1-2 giờ sáng, khách vào ra tấp nập. Ngoài quán này ra, muốn ăn phở đêm ngon, bạn có thể tìm tới phở Thìn ở đầu phố Lò Đúc, hay phở Thịnh ở Tôn Đức Thắng, phở Mậu Dịch ở Lý Quốc Sư. Phở ngon, dễ ăn, giá lại hợp túi tiền mọi giới, mọi lớp người. Một du khách người Đức, tên Luts, nói: ?oPhở rất ngon, hầu như lần nào tới Hà Nội, tôi cũng lang thang đêm để ăn phở...?.
Ngoài phở, một số món ăn cũng rẻ, ngon và dễ ăn là bún bò, bún măng ngan, cháo gà nổi tiếng ở khu vực Cửa Nam, Trần Quý Cáp, đầu phố Hai Bà Trưng... Tại các ?otrung tâm bún ngan?, nồi nước dùng mới tuyệt vời làm sao bởi nước luộc của hàng trăm con ngan cộng thêm nhiều gia vị như hành khô, măng, thảo quả. Còn thịt ngan ở đây thì miễn chê, dày mình, chắc và ngọt. Nếu muốn nhâm nhi một chút hơi men, bạn có thể gọi một đĩa thịt ngan luộc, hay bát tiết canh ngan... Nếu là mùa đông, đi chơi đêm, bạn chớ bỏ qua phố ẩm thực Việt Nam (phố Cấm Chỉ). Phố này mới mở thêm 3-4 quán bán cháo gà nổi tiếng. Cơm rang thập cẩm bán đêm ở phố này cũng rất ngon.
Trong các món ăn đêm bình dân ở Hà Nội, còn có nộm bò khô ở phố Hồ Hoàn Kiếm. Từ xa đã nghe tiếng kéo lách cách mời gọi khách, nghe thật hấp dẫn. Một chút đu đủ, cà rốt nạo, chút thịt bò khô cắt mỏng và nhỏ như sợi tăm, cùng nước chan là dấm, đường, mắm, có rắc thêm ít kinh giới và lạc rang giã nhỏ, thế là được một đĩa nộm, giá 5.000 đồng. Mấy cô sinh viên, học sinh thích món này hơn cả. Ban đêm, Hà Nội cũng có vô số những chỗ nhậu lai rai bình dân, đó là những hàng mực nướng và chân gà nướng suốt tới tận sáng sớm. Đầu phố Hàng Gai - Lương Văn Can có tới gần 20 hàng mực nướng. Khi mùa thu, mùa đông se se lạnh tới là lúc hàng mực nướng đắt hàng. Đám thanh niên 5-7 người đi chơi đêm thường mua một vài con mực, một chai rượu, ngồi quây quần lai rai cho tới nửa đêm. Mấy quán chân gà nướng hoặc luộc ở phố Hàng Dầu, Đinh Tiên Hoàng, Mai Hắc Đế... cũng đông khách quanh năm. Đêm nào về qua những khu vực này, tôi cũng thấy đông đảo thanh niên ngồi quây quần trên chiếc chiếu trải ở vỉa hè để gặm chân gà. Chỉ cần 50-70 nghìn đồng là đủ cho 4-5 người nhấm nháp...
Ngoài những món ăn, món nhậu trên, ẩm thực đêm ở Hà Nội còn phong phú hơn bởi các món quà dân dã được bán theo mùa như: ngô nếp nướng, ốc luộc, quẩy nóng, bánh chuối...
Bạn có thể tìm thấy những món ăn trên ở bất cứ nơi đâu trên mọi miền đất nước, song được thưởng thức những món ăn đặc trưng của Hà Nội, lại do chính bàn tay tài ba của người Hà Nội chế biến, bạn sẽ thấy thú vị và ngon miệng hơn rất nhiều.

Ice Ice Baby

Tomorrow is another day...

Lang thang cùng những hàng ăn đêm Hà Nội

Ngoài những công trình kiến trúc đặc trưng như Cột Cờ, chùa Một Cột, hay những danh lam thắng cảnh nổi tiếng như hồ Tây, người Hà Nội còn có thú ẩm thực, nhất là những hàng ăn đêm nổi tiếng từ xa xưa.
Số lượng quán ăn ở Hà Nội nhiều tới mức khó lòng thống kê nổi và những món ăn đêm cũng hết sức đa dạng, từ các món bình dân đến các món thượng hạng. Phổ biến hơn cả có lẽ là phở. Muốn ăn một bát phở đêm ngon không đâu bằng tiệm Nguyễn Khuyến ở gần Văn Miếu - Quốc Tử Giám. Quán này chuyên bán phở bò tái, chín. Sức hấp dẫn của phở ở đây là nồi nước dùng ngon, ngọt do bí quyết gia truyền trong pha chế. Hằng đêm, chập tối tới 1-2 giờ sáng, khách vào ra tấp nập. Ngoài quán này ra, muốn ăn phở đêm ngon, bạn có thể tìm tới phở Thìn ở đầu phố Lò Đúc, hay phở Thịnh ở Tôn Đức Thắng, phở Mậu Dịch ở Lý Quốc Sư. Phở ngon, dễ ăn, giá lại hợp túi tiền mọi giới, mọi lớp người. Một du khách người Đức, tên Luts, nói: ?oPhở rất ngon, hầu như lần nào tới Hà Nội, tôi cũng lang thang đêm để ăn phở...?.
Ngoài phở, một số món ăn cũng rẻ, ngon và dễ ăn là bún bò, bún măng ngan, cháo gà nổi tiếng ở khu vực Cửa Nam, Trần Quý Cáp, đầu phố Hai Bà Trưng... Tại các ?otrung tâm bún ngan?, nồi nước dùng mới tuyệt vời làm sao bởi nước luộc của hàng trăm con ngan cộng thêm nhiều gia vị như hành khô, măng, thảo quả. Còn thịt ngan ở đây thì miễn chê, dày mình, chắc và ngọt. Nếu muốn nhâm nhi một chút hơi men, bạn có thể gọi một đĩa thịt ngan luộc, hay bát tiết canh ngan... Nếu là mùa đông, đi chơi đêm, bạn chớ bỏ qua phố ẩm thực Việt Nam (phố Cấm Chỉ). Phố này mới mở thêm 3-4 quán bán cháo gà nổi tiếng. Cơm rang thập cẩm bán đêm ở phố này cũng rất ngon.
Trong các món ăn đêm bình dân ở Hà Nội, còn có nộm bò khô ở phố Hồ Hoàn Kiếm. Từ xa đã nghe tiếng kéo lách cách mời gọi khách, nghe thật hấp dẫn. Một chút đu đủ, cà rốt nạo, chút thịt bò khô cắt mỏng và nhỏ như sợi tăm, cùng nước chan là dấm, đường, mắm, có rắc thêm ít kinh giới và lạc rang giã nhỏ, thế là được một đĩa nộm, giá 5.000 đồng. Mấy cô sinh viên, học sinh thích món này hơn cả. Ban đêm, Hà Nội cũng có vô số những chỗ nhậu lai rai bình dân, đó là những hàng mực nướng và chân gà nướng suốt tới tận sáng sớm. Đầu phố Hàng Gai - Lương Văn Can có tới gần 20 hàng mực nướng. Khi mùa thu, mùa đông se se lạnh tới là lúc hàng mực nướng đắt hàng. Đám thanh niên 5-7 người đi chơi đêm thường mua một vài con mực, một chai rượu, ngồi quây quần lai rai cho tới nửa đêm. Mấy quán chân gà nướng hoặc luộc ở phố Hàng Dầu, Đinh Tiên Hoàng, Mai Hắc Đế... cũng đông khách quanh năm. Đêm nào về qua những khu vực này, tôi cũng thấy đông đảo thanh niên ngồi quây quần trên chiếc chiếu trải ở vỉa hè để gặm chân gà. Chỉ cần 50-70 nghìn đồng là đủ cho 4-5 người nhấm nháp...
Ngoài những món ăn, món nhậu trên, ẩm thực đêm ở Hà Nội còn phong phú hơn bởi các món quà dân dã được bán theo mùa như: ngô nếp nướng, ốc luộc, quẩy nóng, bánh chuối...
Bạn có thể tìm thấy những món ăn trên ở bất cứ nơi đâu trên mọi miền đất nước, song được thưởng thức những món ăn đặc trưng của Hà Nội, lại do chính bàn tay tài ba của người Hà Nội chế biến, bạn sẽ thấy thú vị và ngon miệng hơn rất nhiều.

Ice Ice Baby

Tomorrow is another day...

Phố ô mai

Đã từ lâu, Hà Nội vốn nổi tiếng là địa danh có nhiều món ăn ngon mà ít nơi sánh kịp. Có những dãy phố, làng quê mà hễ nhắc đến người ta gọi nó bằng tên của những món ăn: Phố Lý Quốc Sư là phố cháo gà, cháo vịt, Lã Vọng là chả cá, làng Vòng là làng cốm, Cầu Gỗ là phố ốc ghẹ và Hàng Đường là phố ô mai...
Những cửa hàng ô mai trên phố Hàng Đường đều có từ cách đây vài chục năm. Khi thưởng thức món ăn này ở đây người ta thường nghĩ đến một thú ẩm thực tao nhã mà không kém sự cầu kỳ. Các nghệ nhân có bí quyết chế biến gia truyền mà người nơi khác không dễ gì có được, cũng chỉ là những loại quả: cóc, sấu, me, khế, mơ... nhưng họ phải kiểm nghiệm chất lượng từ nơi trồng ra nó. Khi chế biến người ta phải chọn lọc từng quả rất cầu kỳ. Cách xử lý ngâm, tẩm, sấy, pha trộn với đường, muối, gừng, ớt hoặc quế phải thật khéo léo, tinh xảo để làm sao cho ra nhiều món. Mà món nào cũng phải nổi vị món ấy và giữ được hương vị quả tươi.
Hiện ô mai phố Hàng Đường được khách trong nước cũng như du khách nước ngoài yêu thích. Chị Lý Khánh, du khách Trung Quốc, cứ tấm tắc mãi khi thưởng thức ô mai mơ ở cửa hàng Hồng Lam (đây là cửa hàng chế biến theo phương pháp cung đình Huế), theo chị, ô mai Việt Nam không quá ngọt như ô mai Trung Quốc. Anh Hồng Lam, chủ cửa hàng, cho biết: "Hiện chúng tôi có 70 loại ô mai. Và để phù hợp với sở thích của khách, đặc biệt là khách nước ngoài, chúng tôi còn sử dụng cả đường béo, đường gầy khi chế biến...". Bà Landown, du khách Pháp, cứ trầm trồ mãi khi nếm thử món mơ xào: "Đưa vào đầu lưỡi thấy mát lạnh. Khi ăn có vị đậm đà của muối, ngọt của đường, vị ấm nóng, thơm cay của gừng kèm cái mát của quả tươi. Thật là một món ăn rất Việt Nam".
Sản phẩm này ở Hàng Đường vẫn chiếm được lòng du khách. Cả phố giờ chỉ còn vài gia đình giữ được nghề nhưng phố vẫn ăn sâu vào tiềm thức của nhiều người bởi sản phẩm đậm đà hương vị quê hương, góp phần tạo nên bản sắc Hà Nội.

Ice Ice Baby

Tomorrow is another day...

Phố ô mai

Đã từ lâu, Hà Nội vốn nổi tiếng là địa danh có nhiều món ăn ngon mà ít nơi sánh kịp. Có những dãy phố, làng quê mà hễ nhắc đến người ta gọi nó bằng tên của những món ăn: Phố Lý Quốc Sư là phố cháo gà, cháo vịt, Lã Vọng là chả cá, làng Vòng là làng cốm, Cầu Gỗ là phố ốc ghẹ và Hàng Đường là phố ô mai...
Những cửa hàng ô mai trên phố Hàng Đường đều có từ cách đây vài chục năm. Khi thưởng thức món ăn này ở đây người ta thường nghĩ đến một thú ẩm thực tao nhã mà không kém sự cầu kỳ. Các nghệ nhân có bí quyết chế biến gia truyền mà người nơi khác không dễ gì có được, cũng chỉ là những loại quả: cóc, sấu, me, khế, mơ... nhưng họ phải kiểm nghiệm chất lượng từ nơi trồng ra nó. Khi chế biến người ta phải chọn lọc từng quả rất cầu kỳ. Cách xử lý ngâm, tẩm, sấy, pha trộn với đường, muối, gừng, ớt hoặc quế phải thật khéo léo, tinh xảo để làm sao cho ra nhiều món. Mà món nào cũng phải nổi vị món ấy và giữ được hương vị quả tươi.
Hiện ô mai phố Hàng Đường được khách trong nước cũng như du khách nước ngoài yêu thích. Chị Lý Khánh, du khách Trung Quốc, cứ tấm tắc mãi khi thưởng thức ô mai mơ ở cửa hàng Hồng Lam (đây là cửa hàng chế biến theo phương pháp cung đình Huế), theo chị, ô mai Việt Nam không quá ngọt như ô mai Trung Quốc. Anh Hồng Lam, chủ cửa hàng, cho biết: "Hiện chúng tôi có 70 loại ô mai. Và để phù hợp với sở thích của khách, đặc biệt là khách nước ngoài, chúng tôi còn sử dụng cả đường béo, đường gầy khi chế biến...". Bà Landown, du khách Pháp, cứ trầm trồ mãi khi nếm thử món mơ xào: "Đưa vào đầu lưỡi thấy mát lạnh. Khi ăn có vị đậm đà của muối, ngọt của đường, vị ấm nóng, thơm cay của gừng kèm cái mát của quả tươi. Thật là một món ăn rất Việt Nam".
Sản phẩm này ở Hàng Đường vẫn chiếm được lòng du khách. Cả phố giờ chỉ còn vài gia đình giữ được nghề nhưng phố vẫn ăn sâu vào tiềm thức của nhiều người bởi sản phẩm đậm đà hương vị quê hương, góp phần tạo nên bản sắc Hà Nội.

Ice Ice Baby

Tomorrow is another day...

Tiếp đê bác CandyEyez ơi ! Nhưng mà bác làm ơn tìm tòi hộ em thêm một vài quán coffee hay hay ở HCM này với . Thanks bác nhé !
     StreetBall - Nhịp điệu cuộc sống ...
     Let's Dunk !!!

Tiếp đê bác CandyEyez ơi ! Nhưng mà bác làm ơn tìm tòi hộ em thêm một vài quán coffee hay hay ở HCM này với . Thanks bác nhé !
     StreetBall - Nhịp điệu cuộc sống ...
     Let's Dunk !!!

bác nào làm cái đường link mục lục coi, chẳng nhớ đã đọc mòn gì trong topic này nữa rồi. Đến trang 7 lại quên trang 2, trang 3, trang 4,....