Dinh dưỡng cho người bệnh mạch vành

Bệnh tim do mạch vành (Coronary Heart Disease CHD) là vấn đề sức khỏe cộng đồng quan yếu ở những nước tăng trưởng, chiếm bậc nhất trong những cội nguồn gây tử vong.
>>>>sao tam phan
Theo sự hiểu biết hiện tại ba yếu tố nguy cơ đã được xác định, Đó là hút thuốc lá, tăng áp huyết và hàm lượng cholesterol trong máu cao. những nguy cơ nâng cao dần theo tuổi ở nữ (trước lúc mãn kinh) tốt hơn ở nam.

Hút thuốc lá

gần như các Hội đồng chuyên viên đều công nhận hút thuốc lá là nguyên tố nguy cơ hàng đầu đối với bệnh mạch vành. Người ta thấy hút thuốc lá không những gây tốn thương màng trong những động mạch mà còn sinh ra chất nicotin gây nâng cao nhịp tim và áp huyết, tăng nhu cầu oxy của các cơ tim. những oxy cacbon do hút thuốc lá sinh ra khiến cho giảm khả năng chuyên chở oxy của máu.

Hơn thế nữa, hút thuốc lá còn là nguồn sản sinh ra các gốc tự do, tăng độ kết dính của tiểu cầu và làm giảm các lipoprotein sở hữu tỷ trọng cao (HDL: High Density Lipoprotein).

Yếu tố dinh dưỡng được quan tâm tới khi người ta nhận thấy rộng rãi ở vùng Địa Trung Hải như: Ý, Hy Lạp là vùng nghiện thuốc lá nặng nhưng tỷ lệ mắc bệnh mạch vành ko tăng. rộng rãi tác fake cho rằng Đó là do lượng rau và trái cây trong khẩu phần ở các nước này thường cao.

>>>xao tam fan

Cholesterol máu

Cholesterol là một chất sinh vật học với phổ quát chức phận quan yếu, 1 phần được tổng hợp trong cơ thể, 1 phần do thức ăn sản xuất.

Lượng cholesterol trong khẩu phần mang tác động tới cholesterol toàn phần trong huyết thanh, tuy tác động này ít hơn ảnh hưởng của các acid béo no. Do cholesterol trong chế độ ăn góp phần tạo nên nguy cơ bệnh mạch vành nên đầy đủ các ủy ban chuyên viên quốc tế đều khuyên lượng cholesterol trong chế độ ăn trung bình nên dưới 300mg/ngày/người.



Cholesterol chỉ có trong các thức ăn cội nguồn động vật, nhất là não (2500mg%), bầu dục (5000mg%), tim (2100mg%), lòng đỏ trứng (2000mg%), vì vậy hạn chế những thức ăn này góp phần giảm lượng cholesterol trong khẩu phần.

Lòng đỏ trứng với phổ biến cholesterol nhưng cùng lúc có phổ quát lexitin là 1 chất điều hòa chuyển hóa cholesterol trong cơ thể. thành ra ở các người mang cholesterol máu cao không cố định kiêng hẳn trứng mà chỉ nên ăn trứng mỗi tuần 1-2 lần và nên uống thêm sữa.



Người ta thấy thành phần chính trong chế độ ăn với tác động đến hàm lượng cholesterol huyết thanh là những acid béo no. Nghiên cứu nổi danh của Keys và cùng sự trên 7 nước sau chiến tranh toàn cầu lần thứ 2 cho thấy mức cholesterol huyết thanh liên quan ít mang tổng số chất béo mà liên quan chặt chẽ sở hữu lượng các acid béo no.

>>>xáo tam phân trị ung thư

Qua 10 năm theo dõi nhận thấy tỷ lệ tử vong do bệnh mạch vành tăng lên một phương pháp mang ý nghĩa theo mức nâng cao của những acid béo no trong khẩu phần. Acid béo no sở hữu phổ biến trong những chất béo động vật, còn các cái dầu thực vật khái quát giàu acid béo không no. bởi thế 1 chế độ ăn giảm chất béo động vật, nâng cao dầu thực vật, bớt ăn giết mổ, nâng cao ăn cá là sở hữu lợi cho người với rối loàn chuyển hóa cholesterol.



Người ta nhận thấy những acid béo no làm nâng cao các lipoprotein mang tỷ trọng phải chăng (LDL) vận chuyển cholesterol từ máu tới các đơn vị và mang thể tích lũy ở thành động mạch. trái lại các acid béo ko no khiến cho nâng cao lipoproteìn mang tỷ trọng cao (High Density Lipoprotein - HDL) vận chuyển cholesterol từ các mô tới gan để thoái hóa.



Chế độ ăn đa dạng rau và trái cây tỏ ra mang tác dụng bảo vệ thân thể sở hữu bệnh mạch vành tuy thế còn chưa rõ ràng. với thể chậm triển khai là do tác dụng của chất xơ mang đa dạng trong rau quả, cũng sở hữu thể là 1 chế độ ăn thực vật sẽ làm cho giảm huyết áp, 1 yếu tố nguy cơ của các bệnh mạch vành.



Trong những thập kỷ mới đây, đa dạng nước như Nauy, Thụy Ðiển, Phần Lan, Úc, Hoa Kỳ... Đã thực hành phổ quát. biện pháp để đề phòng bệnh mạch vành và họ đã đạt được 1 số kết quả khả quan.



Khái quát những biện pháp này bao gồm các lời khuyên về chế độ dinh dưỡng, cai thuốc lá, hoạt động thể lực và duy trì cân nặng ổn định. Trong những khuyến cáo về ăn uống, người ta khuyên năng lượng do chất béo sản xuất không được vượt quá 30% tổng số năng lượng, sử dụng dầu thực vật, nâng cao tiêu dùng khoai, rau và trái cây. các cái trục đường ngọt ko phân phối quá 10% tổng số năng lượng còn năng lượng do protein nên đạt trong khoảng 10-15%.