Dinh dưỡng cho trẻ và những điều mẹ cần biết

1. SAI LẦM TRONG NẤU ĂN CHO TRẺ​

Theo bác sĩ Đào Thị Yến Thủy, Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM, trong thực tế, có nhiều quan niệm sai lầm của các bà mẹ trong việc chế biến món ăn đã gây ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.

Chất bổ không có trong nước hầm

Rất nhiều bà mẹ đến gặp bác sĩ bức xúc tại sao mình bỏ nhiều công sức chăm con kỹ vậy mà con vẫn bị suy dinh dưỡng. Ngày nào cũng tốn thời gian hầm xương với khoai tây, cà rốt để nấu cháo cho trẻ mà trẻ vẫn ngày càng ốm đi, trong khi mẹ thì ngày càng mập hơn vì cứ phải gặm thịt trong cục xương hầm. Các bà mẹ không biết rằng trẻ không thể ăn canh xúp này liên tục trong một tuần. Trẻ nhỏ nhưng cũng đã biết thưởng thức mùi vị, ăn mãi một món rất dễ thấy ngán. Và không phải món ngon của mẹ luôn là món ngon của con. Cho bé ăn uống đa dạng, đổi món thường xuyên là cách tốt nhất để bé nhận được nhiều loại chất dinh dưỡng mà không bị ngán.
Nhiều người quan niệm nước hầm là một thức ăn đặc biệt bổ dưỡng vì họ nghĩ rằng sau khi hầm nhừ một loại thực phẩm nào đó, tất cả những chất bổ tinh túy nhất của thực phẩm đã tan vào trong nước, “phần cái” còn lại chỉ là “xác”. Tuy nhiên, các phân tích thành phần dinh dưỡng đã cho thấy chất đạm (thịt, cá, tôm...) có nấu trong bao lâu thì vẫn chỉ có ở phần xác mà không tan được vào trong nước, chất xơ trong rau củ cũng vậy. Vì vậy muốn nhận đủ các chất dinh dưỡng, phải cho trẻ ăn cả phần cái (xác) của thực phẩm bằng cách băm nhuyễn, cắt nhỏ, nấu mềm... Phần nước hầm có một vị ngọt rất ngon nhưng lại không có giá trị dinh dưỡng bao nhiêu.

Hâm đi hâm lại

Do quá bận rộn, một số bà mẹ đã phải làm cách này vì thời gian hầm một nồi cháo khá lâu, mà bé lại ăn mỗi bữa không nhiều. Khi hâm lại lần 1 rồi lần 2, lượng vitamin trong rau sẽ mất đi gần hết và có mùi vị khó ăn. Trẻ lại bị ngán vì ăn 3 bữa chỉ có một mùi vị.
Nên hầm một nồi cháo trắng khoảng 3 chén, sau đó múc ra một chén cháo để nấu riêng với thịt heo, rau mồng tơi, dầu nêm nước mắm để ăn sáng, để phần cháo trắng còn lại vô tủ lạnh, rồi trưa múc ra một chén để nấu với thịt bò, rau lang, dầu ăn nêm nước tương, chén cháo còn lại ăn tối với đậu hũ, bí đỏ, dầu ăn nêm đường ngọt. Lưu ý sau khi băm nhuyễn thịt, cá sống, nên đánh tan phần đạm này trong một ít nước lã trước khi bỏ vào nồi nấu chín thì thịt sẽ không bị vón cục lại. Phần rau củ cũng nên băm nhỏ để trẻ nhận được đủ chất dinh dưỡng và chỉ nên nấu rau một lần.

“Lạm dụng” máy xay sinh tố

Có nhiều trẻ 3-4 tuổi, răng mọc đầy đủ rồi mà vẫn còn phải ăn bằng máy xay sinh tố, vì cứ ăn lợn cợn là bị nhợn ói. Điều này thường xảy ra ở những đứa trẻ “con cưng” mà bà mẹ thì quá sợ việc trẻ nhợn ói. Để tránh điều này, nên tập cho trẻ ăn những thức ăn phù hợp trong từng thời điểm của trẻ. Khi trẻ 6 tháng tuổi, tập ăn bột loãng rồi sệt dần, 7-8 tháng ăn cháo nhuyễn hoặc bột đặc, 12 tháng thì tập quen với cháo nấu còn hột và các thức ăn mềm như phở, bún, nui..., trẻ 2 tuổi mọc đủ răng hàm thì ăn cơm.
Mỗi khi chuyển tiếp chế độ ăn, những bữa đầu mới tập có thể trẻ sẽ nhợn ói, nhưng sau đó trẻ sẽ quen dần. Nên chuyển đổi dần dần để trẻ dễ thích nghi. “Cai máy xay sinh tố” bằng cách xay thô dần (thời gian xay ngắn lại), sau đó ăn cháo nấu đánh qua rây inox có lỗ hơi to, chuyển dần với cháo hột, cháo đặc, cơm nhão chan canh, rồi cơm hột...

Nên nêm nhạt cho trẻ

Trẻ nhỏ có cảm giác vị giác tốt hơn người lớn rất nhiều, vì con người càng lớn thì lưỡi càng bị “chai đi” và nhiều người già bị mất cả cảm giác này. Vì vậy khi nêm nếm thức ăn cho trẻ, cần nêm nhạt hơn “lưỡi” của bạn một chút. Nếu người mẹ nêm vừa miệng mình thì có lẽ là quá mặn hoặc quá ngọt so với trẻ.

(Theo Người lao động).

BẮT BỆNH CHO BÉ KHI BÉ BỊ NÔN TRỚ​

---
Nôn trớ ở bé có thể do dị ứng sữa, hẹp môn vị, viêm dạ dày..

Nôn trớ kèm tiêu chảy, sốt nhẹ

Nguyên nhân có thể là: Chứng viêm dạ dày - một trong những bệnh dạ dày phổ biến ở bé 6-24 tháng tuổi (hoặc ở mọi lứa tuổi). Viêm dạ dày có thể gây ra bởi virus rota, bé dễ bị lây từ những bé khác. Theo thống kê, có đến 4/5 số bé bị nhiễm virus rota dưới tuổi lên 5.

Các triệu chứng tiêu chảy, nôn kéo dài 1-2 ngày hoặc lâu hơn (3-5 ngày). Trường hợp nặng, bé phải nhập viện vì sốt và mất nước do tiêu chảy.

Sau khi bé đã ngừng nôn trớ, có thể cho bé một thìa cafe sữa khoảng vài phút một lần, trong một tiếng đồng hồ. Thực phẩm lỏng và nước bù điện giải cũng tốt cho bé bị tiêu chảy gây mất nước.

Nên đưa đi khám nếu bé tiêu chảy nặng, kéo dài, bé bị mất nước (khô lưỡi hoặc môi, tiểu ít, thóp trũng).

Nôn trớ ngay sau khi bú mẹ hoặc bú bình

Nguyên nhân có thể là: Hẹp môn vị - Cơ van giữa dạ dày và ruột dày lên. Thông thường, van này có độ rộng tương đương một cây bút chí nhưng khi cơ van này dày lên thì nó sẽ bị hẹp lại. Hẹp môn vị còn có thể khiến bé bị nôn thành vòi rồng.

Nếu bé sơ sinh nôn ngay sau khi bú, bạn nên đưa con đi khám sớm. Bác sĩ sẽ kiểm tra cho bé và bé có thể được phẫu thuật đơn giản để mở rộng cơ van này. Thường sau 2 ngày phẫu thuật, bé có thể trở về nhà.

Nôn trớ kèm phát ban

Nguyên nhân có thể là: Nếu bé nôn nhiều lần sau khi ăn, kèm nổi ban quanh miệng, cổ, sau đầu gối hoặc khuỷu tay, bé có thể bị dị ứng với sữa công thức hoặc thực phẩm như dâu tây, chocolate, lạc...

Cho bé đi khám ngay nếu bé khó thở, sưng miệng. Một phẩn ứng dị ứng nặng có thể khiến bé tử vong nếu không được can thiệp kịp thời.

Để giảm nguy cơ dị ứng, bạn nên cho con ăn dặm khi bé được 6 tháng. Chờ cho đến khi bé đủ một tuổi mới cho ăn sữa bò. Có thể hỏi bác sĩ về thời gian bé tập ăn các món nhất định. Khi cho bé ăn một món mới, nên kiểm tra phản ứng trong vài ngày rồi mới cho ăn món mới khác.

Nôn kèm máu

Nguyên nhân có thể do: Bất ổn ở dạ dày, như nhiễm khuẩn dạ dày khiến các mạch máu ở đó bị vỡ hoặc các mô trong dạ dày bị tổn thương do bé phải nôn gắng sức.

Cần cho bé đi khám ngay nếu bé bị nôn kèm máu. Không được tự ý dùng bất kỳ loại thuốc nào cho con.

Nôn ra dịch vàng xanh

Nguyên nhân có thể do: Dịch vàng xanh có thể do mật, gan bài tiết hoặc do dị tật bẩm sinh đường tiêu hóa, nghẽn phân su hoặc xoắn ruột.

Ở trường hợp này, bạn cần đưa con đi khám ngay vì nôn ra dịch vàng xanh là một trường hợp khẩn cấp. Bé có thể cần được phẫu thuật để khắc phục sự cố.

Nôn kèm sốt, gào hét thường xuyên (với bé nhỏ) hoặc cứng cổ (với bé lớn hơn)

Nguyên nhân có thể do: Vi khuẩn viêm màng não, nhiễm trùng não. Nên cho bé tiêm phòng Hib để ngăn ngừa viêm màng não.

Nên cho bé đi khám ngay néu bé nôn, sốt, dễ bị kích thích hoặc bé nôn kèm cứng cổ, đau đầu.

Nôn, kèm đau bụng nghiêm trọng

Nguyên nhân có thể do: Viêm ruột thừa (phổ biến hơn ở bé trên 10 tuổi). Ban đầu, bé bị đau nhẹ quanh rốn. Sau đó, cơn đau di chuyển đến dưới bên phải của bụng. Nếu không được cấp cứu, ruột thừa sẽ bị vỡ khiến chất độc lan khắp khoang bụng, gây tử vong.

Theo Tri thức trẻ

ĂN DẶM CŨNG CẦN CÁCH TÂN
​

Thời điểm nào nên cho bé ăn dặm? Nên “khai vị” bằng món gì? Giữa bé bú mẹ và bé uống sữa bò có khác biệt nào trong chuyện ăn dặm không? Mẹ bé hãy tham khảo bài viết dưới đây để có câu trả lời cho mình nhé!

Ăn dặm cũng…cách tân

Bé được khoảng bốn tháng tuổi là mọi người – từ bà nội bà ngoại, cô dì, chú bác cho tới hàng xóm láng giềng và thậm chí cả người dưng cũng hăng hái cho mẹ bé những lời khuyên rất đỗi chân thành về chuyện ăn dặm. Nhưng mẹ bé hãy cẩn thận - theo năm tháng mọi thứ có thể đổi thay và chuyện ăn dặm cũng vậy. Ví như súp táo xưa nay vẫn là món mà các bà mẹ châu Âu “tin dùng” mỗi khi khởi đầu hành trình cho con ăn dặm thì giờ đây lại đang bị các thày thuốc tẩy chay vì nó chứa quá nhiều axit và có thể gây hại cho đường ruột non nớt của bé.



Tốt nhất là hãy bắt đầu cho bé ăn dặm khi những chiếc răng sữa nhú lên, nghĩa là vào khoảng tháng thứ sáu. Tất nhiên có bé mới bốn tháng đã mọc răng và có bé đến tận tháng thứ chín mới nhú ra những chiếc răng đầu tiên. Nhưng nói chung khoảng tháng thứ sáu là hệ tiêu hoá của trẻ sẽ hoàn thiện để sẵn sàng hấp thụ thức ăn mới.

Thời điểm bắt đầu ăn dặm của em bé bú mẹ và em bé uống sữa bò cũng có điểm khác biệt. Theo các chuyên gia dinh dưỡng bé uống sữa bò nên bắt đầu dùng món “khai vị” (hoa quả và rau nghiền) sớm hơn – vào lúc bốn tháng tuổi. Lý do là các bé bú sữa bò không nhận được lượng vitamin và chất dinh dưỡng đầy đủ như trẻ bú sữa mẹ nên việc phải bổ sung từ những nguồn khác là cần thiết.

Bắt đầu như thế nào?

Một thứ đồ ăn mới có thể làm bé bị dị ứng hoặc đơn giản là khiến bé… sợ. Bởi vậy hãy cho bé nếm thử một cách từ tốn với một lượng nhỏ thôi – chừng hai thìa cà phê. Nếu thấy “êm” thì mỗi ngày có thể tăng khối lượng này lên gấp đôi cho đến khi đạt 100-200g trong một lần ăn. Ba ngày đầu tiên sau khi bé ăn thức ăn mới, cần để ý theo dõi tình trạng của bé. Nếu da bé phát ban, phân bé khác thường và bé có vẻ ể oải thì cần ngưng việc cho bé ăn thức ăn mới và chỉ cho bé ăn trở lại khi những dấu hiệu bất thường đã hoàn toàn biến mất. Một lưu ý nữa là không nên bắt đầu cho ăn dặm khi bé đang ốm.

Khởi đầu với món gì?

Nước rau luộc và rau củ nghiền được xem là món khởi đầu tối ưu cho bước ngoặt ăn dặm. Hãy bắt đầu từ món rau nghiền một thành phần - tức là chỉ từ một loại rau mà thôi. Còn nó là khoai tây, bí xanh hay bắp cải thì tùy bạn. Nếu sau một tuần mà không thấy bé có phản ứng gì thì ta có thể bổ sung một loại rau khác vào món nghiền và cứ tiếp tục như thế cho đến khi có thể thay một cữ bú bằng món mới. Tốt nhất là nên cho bé dùng bữa ăn dặm đầu tiên này vào buổi sáng.

Món tiếp theo trong lịch trình ăn dặm là các sản phẩm sữa chua. Nên bắt đầu với sữa chua đặc, không béo rồi bổ sung dần vào đó pho mat tươi. Cũng như đối với rau củ, trong lần cho ăn đầu tiên chỉ nên cho bé thử hai thìa nhỏ rồi cho ăn tiếp loại đồ ăn thông thường (sữa mẹ hay sữa bò). Ngày thứ hai hãy tăng khối lượng này lên gấp đôi, cho đển khi đạt 129-160g thì có thể thay thế hoàn toàn cho một cữ bú. Bữa dặm bằng sữa chua tốt nhất là để vào lúc xế chiều.

Sau tám tháng thì có thể đưa bột, cháo nghiền vào khẩu phần của bé. Trên thị trường hiện có rất nhiều loại bột dinh dưỡng chất lượng cho mẹ bé lựa chọn. Nói chung nên thử nhiều loại bột khác nhau xem loại nào là khoái khẩu đối với bé. Loại duy nhất mà mẹ không nên cho bé dưới một tuổi ăn là bột trân châu vì loại bột này nó chứa nhiều gluten, có thể gây ra hại cho đường ruột của trẻ nhỏ.

Từ tháng thứ chín hãy cho thêm thịt nghiền (thịt gà, thịt thỏ...) vào cháo cho bé . Tháng thứ mười – bổ sung cá và trứng. Còn các loại hoa quả thì bé cần được ăn ngay từ tháng thứ sáu. Với lịch trình này thì khi gần một tuổi tất cả các bữa sữa hàng ngày của bé đã được thay thế bằng các thức ăn như người lớn. Nếu như bạn dự định cho con bú đến 2-3 tuổi thì hãy để dành cữ bú đó đến trước giờ đi ngủ hoặc ti vào ban đêm.

Lời khuyên cuối cùng cho mẹ bé khi thực hiện chế độ ăn dặm là hãy dựa vào cảm nhận của chính mình và lựa theo khẩu vị của bé. Chính bé con sẽ gợi ý cho mẹ rằng bé cần thứ gì, còn sách báo chỉ là để tham khảo thêm về các tiêu chuẩn chung mà thôi.
Theo Gia đình trẻ

NHỮNG VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT GIÚP CON THÈM ĂN​

Thực tế, thói quen ăn uống của một đứa trẻ khác nhau vì rất nhiều lý do. Một số trẻ chỉ đơn giản là đã quá quen với việc bú mẹ hay uống sữa công thức trong một thời gian dài nên cảm thấy khó chấp nhận đồ ăn dặm, một số lại vì những lý do như ốm, mọc răng hay khó chịu trong cơ thể khiến bé mất đi hứng thú với thức ăn. Tuy nhiên, ra không loại trừ việc thiếu hụt các vitamin và khoáng chất trong một thời gian dài đã dấn đến cảm giác không ngon miệng ở trẻ nhỏ. Trong trường hợp này, mẹ có thể lựa chọn để cung cấp cho một chất kích thích cảm giác ngon miệng trẻ em.

Vitamin B12

Vitamin B12 còn được gọi là cobalamin, có tác dụng hỗ trợ cơ thể trong việc chuyển đổi thức ăn thành năng lượng, chuyển hóa chất béo, protein và duy trì sức khỏe của gan, tóc, mắt và da. Sự thiếu hụt vitamin B12 đặc biệt phổ biến ở những trẻ em bú mẹ hoàn toàn. Theo "Tạp chí bệnh chuyển hóa di truyền," sự gia tăng cảm giác ngon miệng được quan sát thấy khi một đứa trẻ thiếu hụt vitamin B12 được bổ sung vitamin B12. Theo báo cáo của Đại học Trung tâm Y tế Maryland định mức hàng ngày của vitamin B12 là 0,9 mg cho trẻ em từ 1 đến 3 và 1,2 mg cho trẻ em 4-8 tuổi. Ngoài việc cho bé uống bổ sung vitamin B12, mẹ có thể sử dụng nguồn vitamin B12 từ tự nhiên có trong trứng, các sản phẩm từ sữa, gan, thịt bò, cá và thịt lợn.

Kẽm

Một triệu chứng chính của thiếu kẽm là mất cảm giác ngon miệng. Thiếu hụt khoáng chất này trong trẻ mới biết đi có thể dẫn đến chậm phát triển, thiếu mùi vị, vấn đề về da. Nếu thiếu kẽm kéo dài đến tuổi thiếu niên, sự trưởng thành ******** có thể bị ức chế. Theo Đại học Trung tâm Y tế Maryland, định mức Kẽm hàng ngày cho trẻ em từ 1-3 là 3 mg, trong khi trẻ em 4-8 nên tiêu thụ 5 mg. Kẽm là vi chất mà cơ thể không tự tổng hợp được, do đó cẩn phải bổ sung thông qua chế độ ăn uống hoặc dưới dạng thực phẩm bổ dưỡng. Nguồn thực phẩm giàu Kẽm cho cơ thể trẻ bao gồm đậu đen, giá đỗ, đậu lima, đậu xanh, thịt đỏ và ngũ cốc.

Vitamin D

Vitamin D hỗ trợ việc hấp thu kẽm, cũng như các vitamin và khoáng chất khác, chẳng hạn như canxi, magiê, sắt, phốt pho và vitamin A. Khi cơ thể không hấp thu đủ kẽm, sắt và magiê, thiếu sót có thể xảy ra, gây cảm giác mệt mỏi và chán ăn. Thiếu vitamin D có thể ngăn chặn cơ thể hấp thụ các khoáng chất. Ngoài việc uống bổ sung Vitamin D hàng ngày, mẹ nên chú ý cho trẻ phơi nắng sớm để hấp thụ vitamin D tự nhiên và chế biến cho bé các món ăn từ cá, trứng hay nước cam.
Theo eva

CÁCH NHẬN BIẾT TRẺ THIẾU VI CHẤT DINH DƯỠNG​

--
Dấu hiệu của bệnh tật thường được biểu hiện ra bên ngoài vì cơ thể con người là một chỉnh thể hữu cơ, trong ngoài gắn bó. Các bậc cha mẹ cần nhận biết các dấu hiệu thiếu dinh dưỡng ở trẻ để theo dõi và bổ sung dinh dưỡng kịp thời cho trẻ.
1
Trẻ chậm lớn, răng mọc không đều, móng tay có màu sắc u ám, da tay nhăn nheo, thô ráp, bị quáng gà, mắt khô. Sức đề kháng kém, hay ốm vặt, trí nhớ giảm – đó là dấu hiệu trẻ bị thiếu vitamin A.

2
Chân răng và lợi sưng đỏ, dễ chảy máu, da lúc xanh, lúc tím, xuất huyết niêm mạc, đầu lưỡi có những vết nứt sâu, vòm miệng và mặt lưỡi có nhiều mụn nhiệt. Hoạt động dễ mệt mỏi, hay quên, thích sống một mình. Có thể trẻ bị thiếu vitamin C.

3
Ra nhiều mồ hôi, nhất là trong lúc ngủ, ngủ không yên giấc, tính tình nóng giận thất thường, răng mọc muộn. Ở giai đoạn nặng, xuất hiện những biến dạng ở xương như lép ngực, chân vòng kiềng. Đó là những dấu hiệu thiếu chất canxi ở trẻ em.


4
Vết thương khó lành, ăn uống kém thậm chí còn chán ăn thường xuyên, chậm lớn, sức đề kháng giảm, hay bị cảm lạnh, bộ phận sinh dục chậm phát triển… là biểu hiện trẻ đã bị thiếu kẽm. Da trẻ bị ngứa, trẻ hay đưa tay gãi lung tung, tóc khô và dễ gãy, không thích hoạt động vui chơi như các bạn cùng lứa tuổi, đuối sức hay mệt, móng tay mềm, dễ gãy, màu sắc không tươi sáng. Mặt mũi nhợt nhạt xanh xao, đầu óc không minh mẫn, sự chú ý phân tán. Đó là dấu hiệu trẻ đã bị thiếu sắt hoặc thiếu máu do thiếu sắt.

5
Trẻ biếng ăn, tiêu hóa không tốt, phù nề, nấm kẽ chân… biểu hiện ra bằng các triệu chứng: tinh thần rối loạn bất bình thường, đó là dấu hiệu trẻ đã bị thiếu vitamin B1.

6
Chung quanh vòm miệng thường mọc mụn nhiệt, đầu lưỡi sưng, môi viêm tấy, mắt kết màng, da tay chân nóng. Đó là dấu hiệu trẻ đã bị thiếu vitamin B2.

LƯU Ý MẸ CẦN BIẾT ĐỂ GIÚP BÉ PHÁT TRIỂN CHIỀU CAO​

----
Giấc ngủ sâu giúp trẻ tăng chiều cao

Một số mẹ có suy nghĩ cho bé ăn thật no trước khi đi ngủ sẽ giúp con có giấc ngủ sâu hay thậm chí, khi đã thấy con ngủ rồi, nhiều mẹ còn cố đánh thức bé dậy cho bú bữa đêm để con no giấc, lớn nhanh. Nhưng liệu điều này có đúng?

Quan niệm này là hoàn toàn sai lầm. Trên thực tế, bé lớn lên và phát triển chiều cao phần lớn khi ngủ. Lúc này, hormone làm tăng chiều cao của con người sẽ hoạt động mạnh mẽ.

Các yếu tố kích thích sinh trưởng sẽ được tiết ra nhiều nhất khi bé đạt được giấc ngủ sâu, thậm chí cao gấp ba lần so với lượng kích thích tố tiết ra vào ban ngày. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, để đi vào giấc ngủ sâu, bé sẽ cần 2 tiếng "khởi động". Ví dụ, mẹ cho bé ngủ lúc 8h tối thì đến 10h bé mới thực sự đi vào giấc ngủ sâu – giai đoạn các hocmone kích thích sinh trưởng hoạt động mạnh.

Do vậy, nếu cho bé ăn quá nhiều trước khi ngủ, dạ dày phải kéo dài thời gian hoạt động, chuyển hóa thức ăn, khiến bé khó có được giấc ngủ ngon, ảnh hưởng tới khả năng tiết kích thích tố sinh trưởng trong thời điểm lý tưởng này.

Để đảm bảo con phát triển chiều cao tốt, mẹ cần lưu ý không nên cho con ăn quá nhiều hay cố đánh thức con dậy ăn đêm. Bé sơ sinh cần ngủ ít nhất 20 tiếng mỗi ngày, bé từ 2-6 tháng tuổi cần 15-18 giờ ngủ, từ 6-18 tháng cần 13-15 giờ ngủ và bé từ 18 tháng đến 3 tuổi cần ngủ trong vòng 12-13 tiếng.

Bổ sung đầy đủ dinh dưỡng từ trong bụng mẹ

Dinh dưỡng có ảnh hưởng lớn nhất đến sự phát triển chiều cao, thể chất và trí tuệ của trẻ. Phụ nữ khi mang thai cần hiểu rõ là bạn ăn cho mình và cho con. Vì vậy ngoài việc cần ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng còn phải chú trọng việc ăn uống bổ sung các loại vitamin để giúp thai nhi phát triển tốt. Các loại vitamin có nhiều trong rau xanh, trái cây chín, thịt, cá, trứng, sữa… khi cần bạn nên đi khám để được bác sĩ chỉ định cho dùng thêm các loại vitamin và khoáng chất tổng hợp như vitamin A, D, C, nhóm B, canxi, magiê, sắt… Bạn cần nuôi dưỡng trẻ với một chế độ dinh dưỡng hợp lý: ăn đủ năng lượng để giúp cơ thể khoẻ mạnh và tăng trưởng liên tục.

Một ngày cho trẻ ăn 3 bữa ăn chính vào sáng, trưa, tối và thêm 2-3 bữa phụ vào giữa buổi sáng và sau giấc ngủ trưa để giúp trẻ tăng cân, tăng chiều cao hàng tháng đúng tiêu chuẩn. Thức ăn cần đủ 4 nhóm chất là đạm, đường, béo, vitamin và khoáng chất, đồng thời phải phong phú chủng loại thực phẩm, tốt nhất nên có trên 20 loại thức ăn mỗi ngày.

Ngoài ra còn các chất có ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao như: sắt, kẽm, iod. Thức ăn nhiều sắt: gan, huyết, trứng, thịt, cá, đậu đỗ, rau dền, sữa có bổ sung sắt. Thức ăn nhiều kẽm là hàu, sò, gan lợn, sữa, thịt bò, lòng đỏ trứng, cá, đậu nành. Thức ăn nhiều iod: muối iod, phomai, trứng gà, sữa, cá biển, rau câu, tảo.

Những thức ăn mẹ nên cho bé ăn nhiều là:

Thịt gà: Đối với sự phát triển toàn diện của trẻ, đặc biệt là phát triển chiều cao, hàm lượng protein cần bổ sung là rất lớn. Không chỉ giúp chiều cao phát triển, protein còn làm tăng độ kết dính của xương, giúp xương dẻo dai hơn. Và thịt gà chính là thực phẩm chứa lượng protein cao nhất.

Thịt bò: Tương tự như thịt gà, thịt bò cũng là một thực phẩm cung cấp protein dồi dào, rất tốt cho “sự nghiệp” cải thiện và phát triển chiều cao của bé yêu. Các mẹ cũng nên chăm cho bé ăn thịt bò nhé.

Trứng: Nguồn dinh dưỡng cơ bản của trứng cũng là protein, có trong cả lòng trắng và lòng đỏ, nhất là lòng trắng trứng bao gồm 100% protein. Không chỉ có vậy, trứng còn là một trong số ít thực phẩm tự nhiên chứa vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi, giúp cho hệ xương khỏe mạnh.

Sữa: Protein và canxi trong các sản phẩm từ sữa cung cấp năng lượng cho não và cơ thể. Protein giúp xây dựng các mô não, còn canxi trong sữa giúp xương và răng trẻ chắc khỏe. Vì vậy không có lý do gì mà không bổ sung sữa vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày cho bé yêu cả, phải không các mẹ.

Nước: Uống đủ nước luôn luôn tốt với mọi người và đặc biệt là rất tốt với trẻ nhỏ. Uống từ 6 – 8 ly nước mỗi ngày giúp bé yêu đạt được chiều cao tối ưu bằng cách thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp và giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Bởi vì các đĩa đệm của cột sống có đến 90% là nước. Nên nếu cơ thể không được cung cấp đủ nước, chúng sẽ bị mất nước và co lại. Và tất nhiên, chúng cũng sẽ không làm việc hiệu quả nếu bé uống quá nhiều soda, nước ngọt hoặc các đồ uống tăng lực khác.

Hoa quả: Mẹ nên ưu tiên cho bé ăn các loại quả họ nhà cam chanh vì chúng rất giàu vitamin C. Vitamin C có công dụng giúp cơ thể hấp thụ canxi một cách tối ưu nhất. Vậy nên các mẹ nhớ bổ sung những trái cây này vào thực đơn cho bé nhé.

Cho trẻ rèn luyện thể lực thường xuyên

Sự vận động cơ bắp sẽ kích thích, đẩy mạnh quá trình chuyển hóa năng lượng, trao đổi chất, thúc đẩy tăng trưởng cơ thể, tăng cường lượng canxi vào mô xương giúp xương vững chắc hơn và phát triển ttốt hơn. Vì lợi ích như vậy, bạn cần hướng dẫn và tạo cho con thói quen tập thể dục hàng ngày với những bài thể dục vừa sức, phù hợp với độ tuổi của con bạn. Bạn có thể tham khảo các bài thể dục hướng dẫn trên truyền hình, trong sách vở và bài thể dục của cháu ở trường để dạy con luyện tập.
Theo gia đình.

10 VẤN ĐỀ QUAN TRỌNG VỀ DINH DƯỠNG CỦA TRẺ​

Tìm được lời giải hợp lý cho những vấn đề về dinh dưỡng cho trẻ nhỏ là cơ sở để tạo một thói quen dinh dưỡng tốt cho trẻ ngay từ khi được sinh ra.

1. Làm thế nào để trẻ thích ăn trái cây?

Trái cây có thể được sử dụng cho các bữa ăn nhẹ, vào buổi sáng hay buổi chiều khi trẻ đói và không nhất thiết là phải cuối bữa ăn. Những buổi đi chơi hay một hoạt động thể chất là những cơ hội tốt để giúp trẻ “học” ăn trái cây.
Một điều khá thú vị là các trẻ thường rất ghét vỏ cũng như hình thức ban đầu của các loại trái cây. Một sự chuẩn bị tốt sẽ hấp dẫn trẻ: một quả táo hay lê được gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ, bày trên một chiếc đĩa bắt mắt thì không trẻ nào từ chối ăn thử.

2. Làm thế nào để trẻ thích ăn rau?

Để trẻ nghiến ngấu với những loại rau sống hợp vệ sinh, không có gì tốt hơn là cắt chúng thành những đoạn nhỏ, hướng dẫn chúng ăn kèm với nước dùng (nước chấm, nước sốt…).

Bạn có thể “bỏ qua” thói xấu bốc tay khi trẻ dùng tay nhón miếng cà rốt, súp lơ, dưa chuột, cà chua. Đó là cách tốt nhất kích thích xúc giác của trẻ, một trong các giác quan đóng vai trò quan trọng trong kích thích trẻ làm quen và chấp nhận các loại thức ăn.

Giống như trái cây, cách trình bày cũng đóng vai trò khá quan trọng: hãy tận dụng vẻ đẹp của những chiếc đĩa (có họa tiết, hình dạng độc đáo) kết hợp với màu sắc của các loại rau, nhưng chú ý không nên thái quá.
Nhiều bà mẹ tận dụng một chiếc đĩa để bày tất cả loại rau lên trên đó, mà quên mất rằng trẻ không thích sự trộn lẫn. Đừng ngại trẻ bị giây bẩn mà không cho chúng tham gia vào các khâu chuẩn bị (nhặt rau, rửa rau…), vì không một trẻ nào từ chối món ăn do chính tay mình chuẩn bị.

3. Tránh thừa cân cho trẻ

Khuyến khích trẻ tích cực vận động từ nhỏ. Cần cẩn trọng trước chế độ dinh dưỡng đa dạng quá sớm. Khi trẻ lớn lên, tạo điều kiện cho trẻ tham gia nhiều hoạt động như: đi xe đạp, chơi thể thao (đá bóng, bơi lội…)…

Không tạo thói quen ăn vặt mà nên cấu trúc 4 bữa ăn/ngày thật hợp lý. Tránh cho trẻ vừa ăn vừa đùa nghịch hay xem ti-vi, đồng thời dạy con nhai thức ăn thật kỹ, không nuốt chửng có hại cho dạ dày. Dè chừng trước các thức ăn chế biến sẵn, quan tâm đến khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ để không tạo những thái quá.

4. Tránh các dị ứng thực phẩm cho trẻ

Không phải lúc nào chúng ta cũng có thể phòng ngừa dị ứng một cách hiệu quả, nhưng có một điều chắc chắn là sữa mẹ và chế độ dinh dưỡng đa dạng sau 6 tháng đầu có tác dụng bảo vệ trẻ.

5. Bữa điểm tâm

Không có gì tốt hơn là tấm gương của người lớn bằng cách dậy sớm (trước khoảng 30 phút) để chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà. Bữa điểm tâm có tác dụng điều hòa việc hấp thụ các thức ăn của các bữa ăn tiếp theo.
Nếu trẻ không cảm thấy đói lúc thức dậy, hãy cho trẻ dùng một ly nhỏ nước ép trái cây để kích thích cảm giác ngon miệng. Trong trường hợp trẻ không muốn ăn, có thể cho trẻ mang theo một số đồ ăn sáng như: xôi, bánh mì, bánh ngọt, hộp sữa để đến lớp khi đói trẻ có thể lót dạ nhưng tốt nhất là nên cho trẻ ăn sáng tại nhà.

6. Bữa chiều

Các chuyên gia dinh dưỡng gọi đây là “bữa ăn thứ 4” trong ngày của trẻ. Khoảng thời gian quá dài từ bữa trưa cho đến bữa tối khiến trẻ sẽ cảm thấy đói ngấu nghiến nên thường ăn quá no vào bữa cuối cùng trong ngày. Bữa chiều là bữa ăn nhẹ, có thể là sữa chua hay trái cây…

7. Khi trẻ ăn quá ít

Điều quan trọng là phải theo dõi nhịp độ phát triển, bởi trên nguyên tắc một đứa trẻ không bao giờ bị bỏ đói. Ngược lại, nó có thể biểu hiện những bất bình thường: hôm thì ăn nhấm nháp, hôm thì ăn ngấu nghiến… vì trẻ có thể tự cân bằng các bổ sung bằng nhiều ngày.
Do vậy, tránh ép buộc trẻ và biến các bữa ăn thành những thời điểm căng thẳng hay xung đột, ầm ĩ tiếng quát mắng. Cũng tránh lấy những món ăn vặt trẻ yêu thích ra làm quà thưởng.

8. Khi trẻ ăn quá nhiều

Khi đó phải chú ý đến sự lên cân của trẻ. Nếu nó tiến triển bình thường, thì chỉ cần giám sát khẩu phần ăn và tránh cho trẻ ăn vặt. Một bữa ăn ngon miệng đủ chất gồm nhiều glucid kết hợp (cơm, bánh mì, bánh xốp, rau khô…), có trái cây và rau thay vì các thức ăn nhiều chất béo có đường. Và dĩ nhiên không quên khuyến khích trẻ vận động.

9. Làm thế nào để trẻ thích ăn thịt?

Nếu trẻ không thích ăn thịt, chúng ta có thể tìm thấy các nguồn protein động vật khác thay thế (trước khi sở thích của chúng tiến triển): cá, trứng, các chế phẩm từ sữa… Hoặc có thể kết hợp các protein thực vật với động vật như trẻ có thể ăn phô mai, trứng ốp lết…

10. Cần bổ sung dinh dưỡng như omega-3 và các vitamin

Các acid béo, chủ yếu là omega-3 rất cần thiết cho sự phát triển của não và hệ thần kinh của trẻ thông qua chế độ dinh dưỡng. Ban đầu, chúng được bổ sung nhờ sữa mẹ và sau này là các thực phẩm như các loại cá béo (ăn ít nhất 2 lần/tuần), dầu cải…

Một chế độ dinh dưỡng đa dạng và cân bằng phải đảm bảo tránh những thiếu hụt về acid béo, vitamin hay khoáng chất. Chúng ta có thể làm cho chế độ dinh dưỡng hợp với mùa và nhu cầu: ví dụ mùa đông là thời điểm thuận lợi cho các chứng sổ mũi, chính vì thế nên cần cho trẻ ăn nhiều cam quýt để bổ sung nhiều vitamin C.

Không nên lạm dụng các loại thuốc bổ sung vitamin, chỉ dùng khi có chỉ định của bác sĩ vì một viên nén 500mg có chứa vitamin C tương đương với 1kg cam. Như vậy, lượng vitamin sẽ vượt quá nhu cầu của cơ thể trẻ.

Theo Meyeucon.

http://www.Daibio.com.vn
http://www.youtube.com/Daibiocompany
https://www.facebook.com/Daibiovietnam

Các thuốc cùng Dầu Gội Tắm Đông Y Daibio và 893 ở Công ty Phòng Khám Đại Gia Đình DAIBIO
có được kê đơn và sử dụng rất nhiều ở tại Bệnh Viện Da Liễu Trung Ương ở 15A Phương Mai – Đống Đa – Hà Nội, Bệnh Viện Da Liễu Hà Nội ở địa chỉ 79B Nguyễn Khuyến - Đống Đa - Hà Nội nên cũng rất thuận tiện để ra trực tiếp Hiệu thuốc trong Bệnh Viện Da Liễu Trung Ương, Bệnh Viện Da Liễu Hà Nội mua cho yên tâm chữa bệnh.

DẦU GỘI TẮM ĐÔNG Y DAIBIO
phù hợp với người có tóc xơ, khô; có tác dụng như Dầu 893 đối với người có tóc xơ; người bị vẩy nến, ngứa khi dùng sẽ thấy dễ chịu.
Số Đăng Ký của Bộ Y Tế 23/12/CBMP-HD

DẦU GỘI TẮM ĐÔNG Y 893
phù hợp người tóc dầu, bết; trị mụn rôm sẩy, ngứa, rửa tay chân cho người bị á sừng, tổ đỉa, rửa mặt ở người bị trứng cá, mụn, mồ hôi dầu, trời lạnh bị mẩn ngứa khi dùng sẽ giảm.
Số Đăng Ký của Bộ Y Tế: 01/12/CBMP-HT

ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO DAIBIO
Lần đầu tiên tại Việt Nam, sau thời gian nghiên cứu miệt mài trong nhiều năm, GS. VS. TSKH. Đái Duy Ban cùng với các nhà nghiên cứu uy tín và đội ngũ các nhà khoa học của Công Ty Phòng Khám Y Học Cổ Truyền Đại Gia Đình DAIBIO đã tìm ra giống Đông Trùng Hạ Thảo của Việt Nam và nhân nuôi được thành công giống Đông Trùng Hạ Thảo tại Việt Nam Cordyceps sinensis và phát triển thành Đông Trùng Hạ Thảo Daibio Đông trùng hạ thảo Daibio hoàn toàn do rất nhiều nhà khoa học cùng với đội ngũ viện sỹ, giáo sư, tiến sỹ, thạc sỹ, bác sỹ, dược sỹ, kỹ sư ở Công Ty Phòng Khám Y Học Cổ Truyền Đại Gia Đình DAIBIO có nhiều năm kinh nghiệm nghiên cứu và sản xuất trong nước mà hoàn toàn không nhập khẩu bất cứ thứ gì ở nước ngoài về. Việc nghiên cứu Đông trùng hạ thảo Daibio đã nhận được giấy khen đạt thành tích trình bày triển lãm khoa học xuất sắc trong hội nghị sinh học y học toàn quốc lần 2 của Bộ Y Tế, Bộ Khoa Học Công Nghệ Môi Trường và Trường Đại Học Y Khoa ngày tháng 9/2010. Ngày 26/5/2011, đài truyền hình kỹ thuật số VTC đã phát sóng việc lần đầu tiên ở Việt Nam phát hiện và nhân nuôi thành công Đông Trùng Hạ Thảo của GS. Ban cùng cộng sự ở công ty Daibio. Ngày 8/5/2012 và 20/5/2012, Đài truyền hình Hà Nội 1 cũng đã phát sóng trên 2 chuyên mục riêng biệt về Đông Trùng Hạ Thảo Daibio. Báo Gia Đình & Xã Hội số xuân Nhâm Thìn 2012 đã dành 4 trang giấy, Bộ Y Tế, NXB Y Học viết về Đông Trùng Hạ Thảo Daibio của GS. Đái Duy Ban Công Ty Phòng Khám Y Học Cổ Truyền Đại Gia Đình DAIBIO.

THUỐC CHỮA DẠ DÀY DAIVIDA
THÀNH PHẦN: Đông Trùng Hạ Thảo, Đẳng sâm, Lá khôi, Lá dạ cẩm, Nghệ vàng, Khổ sâm, Cam thảo, Tá dược vừa đủ.
SẢN PHẨM ĐÃ ĐƯỢC CẤP SỐ GIẤY CHỨNG NHẬN CỦA BỘ Y TẾ VIỆT NAM LƯU HÀNH TOÀN QUỐC
CÔNG DỤNG:
Hỗ trợ làm lành dạ dày và tá tràng cấp – mạn tính bao gồm viêm loét đau thực quản, dạ dày hành tá tràng, viêm loét phù nề hang vị, môn vị, thượng vị, bờ cong lớn, bờ cong nhỏ. Dùng kết hợp tốt với các loại thuốc chữa viêm loét đường tiêu hóa.
CÔNG TY PHÒNG KHÁM CHẨN TRỊ Y HỌC CỔ TRUYỀN ĐẠI GIA ĐÌNH DAIBIO
Địa Chỉ: Số 38 Ngõ Thái Thịnh 1, Quận Đống Đa, Hà Nội
Điện Thoại: 84 - 04 - 6275 4799 Fax: 84 - 04 - 6275 4729
Liên Hệ Y Tế Trực Tiếp: 84 - 098 220 7805
Email: info@daibio.com.vn

Website:
http://www.Daibio.com.vn
http://www. Đông Trùng Hạ Thảo Việt Nam.Com
Hỗ trợ Y Tế Khoa Học Công Nghệ:
VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM
cùng RẤT NHIỀU BỆNH VIỆN, PHÒNG KHÁM, HIỆU THUỐC và CÁC CÔNG TY DƯỢC UY TÍN

LỖI CỦA MẸ HẠI CON THẤP LÙN​

---
Tôi rất buồn khi từng đọc một bài báo nói rằng chiều cao trung bình của người Việt Nam thấp hơn chuẩn đến 10-13cm. Nhìn lại bản thân mình và chồng với chiều cao cũng sàn sàn 1m60, tôi rất lo lắng không biết Ken - cậu con trai của mình có thể “hơn cha” được không. Với mong muốn cải thiện chiều cao cho thế hệ trẻ của đất nước, tôi đã tìm hiểu và ngỡ ngàng khi phát hiện ra rất nhiều “sai phạm” của bản thân trong quá trình chăm con đã gián tiếp góp phần khiến chiều cao của bé bị hạn chế.

Tôi xin kể ra đây những lỗi “kinh điển” của các bà mẹ Việt bất cẩn chúng ta:

Cho trẻ ăn no trước khi đi ngủ/ bắt con dậy bú đêm

Một số bà mẹ có suy nghĩ cho trẻ ăn thật no trước khi đi ngủ sẽ giúp con có giấc ngủ sâu hay thậm chí, khi đã thấy con ngủ rồi, nhiều mẹ còn cố đánh thức bé dậy cho bú bữa đêm để con no giấc, lớn nhanh. Quan niệm này là hoàn toàn sai lầm. Trên thực tế, trẻ lớn lên và phát triển chiều cao phần lớn khi ngủ. Lúc này, hormone làm tăng chiều cao của con người sẽ hoạt động mạnh mẽ.

Các yếu tố kích thích sinh trưởng sẽ được tiết ra nhiều nhất khi trẻ đạt được giấc ngủ sâu, thậm chí cao gấp ba lần so với lượng kích thích tố tiết ra vào ban ngày. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, để đi vào giấc ngủ sâu, trẻ sẽ cần 2 tiếng "khởi động". Ví dụ, mẹ cho bé ngủ lúc 8h tối thì đến 10h trẻ mới thực sự đi vào giấc ngủ sâu – giai đoạn các hocmone kích thích sinh trưởng hoạt động mạnh.

Do vậy, nếu cho trẻ ăn quá nhiều trước khi ngủ, dạ dày phải kéo dài thời gian hoạt động, chuyển hóa thức ăn, khiến trẻ khó có được giấc ngủ ngon, ảnh hưởng tới khả năng tiết kích thích tố sinh trưởng trong thời điểm lý tưởng này.

Để đảm bảo con phát triển chiều cao tốt, mẹ cần lưu ý không nên cho con ăn quá nhiều hay cố đánh thức con dậy ăn đêm. Trẻ sơ sinh cần ngủ ít nhất 20 tiếng mỗi ngày, trẻ từ 2-6 tháng tuổi cần 15-18 giờ ngủ, từ 6-18 tháng cần 13-15 giờ ngủ và trẻ từ 18 tháng đến 3 tuổi cần ngủ trong vòng 12-13 tiếng.

Chỉ ninh xương nấu cháo cho con

Lỗi “khổ lắm nói mãi” này thực ra vẫn rất nhiều bà mẹ Việt mắc phải. Vì muốn con hấp thụ canxi để phát triển chiều cao, nhiều mẹ thường mua xương ống ninh lấy nước nấu cháo cho con ăn hàng ngày.

Trên thực tế, trong xương có nhiều canxi nhưng đều ở dạng vô cơ rất khó hấp thụ. Khi ninh nấu dù tốn bao nhiêu giờ, lượng canxi này vẫn tồn tại trong xương là chính chứ không hòa tan ra nước dùng. Muốn trẻ hấp thụ canxi từ xương, có lẽ mẹ phải cho bé ăn…nguyên khúc.

Không thể không thừa nhận rằng, chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng rất nhiều tới việc cải thiện chiều cao của con người. Tuy nhiên, để tăng lượng canxi trong khẩu phần ăn của trẻ, mẹ nên cho bé uống nhiều sữa và các chế phẩm từ sữa như: pho mát, bơ, sữa chua, váng sữa…hay các loại thực phẩm giàu canxi khác như: trứng, tôm, đậu phụ.

Cho con uống nhiều nước uống có ga

Bọt khí trong nước uống có ga chứa chất hóa học “ăn mòn” canxi của xương, gây ảnh hưởng đến quá trình phát triển chiều cao của bé. Con bạn có thể bị lùn hơn so với ngưỡng chiều cao mà bé có thể đạt được nếu như mẹ cho bé uống nước có ga quá nhiều.

Các chuyên gia y tế khuyên mẹ nên thay loại đồ uống này. Chẳng hạn mẹ có thể cho bé uống nước chanh, hay cam... đây là loại thức uống rất tốt cho thể chất và tinh thần của bé, lại chứa nhiều vitamin C, D, A – tốt cho quá trình chuyển hóa, hỗ trợ hấp thu canxi cho cơ thể.

Lùn vì tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa

Nếu mẹ để bé bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa hay giun sán.. trong một thời gian dài cũng sẽ khiến con không phát triển chiều cao như ý. Theo kết quả khảo sát trên 119 trẻ em trong 2 năm đầu đời, nếu trẻ bị 7 đợt tiêu chảy thì đến lúc 7 tuổi trẻ sẽ thấp hơn 3,6 cm so với các bạn cùng tuổi không nhiễm bệnh. Tương tự, trẻ bị nhiễm giun đường ruột sẽ thấp hơn 4,6cm. Mức độ ảnh hưởng càng lớn hơn ở những trẻ gặp cả hai vấn đề này.

Khi bị nhiễm trùng đường ruột trẻ có nguy cơ mất protein qua đường ruột, giảm hấp thu dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển. Năng lượng để phát triển chiều cao sẽ bị dùng vào việc chống lại dịch bệnh, gây “hạn chế” chiều cao”. Điều đáng nói là ngay cả khi được bổ sung dưỡng chất, tốc độ tăng trưởng cũng không thể phục hồi hoàn toàn.

Do vậy, giải pháp tốt nhất trong tình huống này là mẹ cần giữ gìn về sinh sạch sẽ cho bé, đảm bảo an toàn thực phẩm và không đổi quá nhiều loại sữa đối với trẻ sơ sinh bú sữa công thức.
Theo Khám phá

NUÔI CON THEO KIỂU TÙY TIỆN ​

------
Theo một nghiên cứu thực hành về nuôi dưỡng trẻ nhỏ được khảo sát trên 1200 bà mẹ ở 8 tỉnh thành phố… cho thấy có tới gần 60% trẻ nhỏ được nuôi dưỡng không đúng cách, dẫn đến thiếu chất, đặc biệt là thời kỳ ăn dặm.

Tiện gì ăn nấy

Chị Nguyễn Phạm Mai Anh, ở phố Hàng Nón, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội đang nuôi con nhỏ 4 tháng tuổi. Cách đây khoảng 1 tháng, nghe nhiều người mách, chị đã cho con ăn nước cháo pha lẫn sữa công thức với “tần suất” 2 bữa/ngày. Chị bảo, vì mấy tháng đầu, con chị tăng cân ít chỉ 9 lạng đến 1kg/tháng nên để tăng cân nhiều hơn, nhanh hơn vả lại muốn con “cứng cáp” hơn chị đã nấu cháo lọc lấy nước rồi dùng nước đó để pha sữa cho con ăn. Tất nhiên, kèm với đó, chị vẫn cho con bú sữa mẹ theo đúng khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng.

Thế nhưng, “Mới ăn nước cháo được 1 tháng, dẫu chưa nói lên điều gì song dấu hiệu đầu tiên mà mình thấy là con mình bị “táo bón”. Không biết đó có phải hậu quả của việc ăn nước cháo không?”. Chị cũng tâm sự thêm: “Mình chưa lần nào đưa con đi khám về dinh dưỡng mà hoàn toàn nghe kinh nghiệm của người khác nói lại rồi làm theo. Những kinh nghiêm đó cũng không biết có khoa học không nhưng rõ ràng con người ta đã “trải nghiệm” rồi thì con mình cũng theo được”, chị chia sẻ.


Trẻ 6 tháng tuổi trở lên mới nên cho ăn dặm

Như chị Mai Anh, chị Nguyễn Thu Hà ở Hà Đông, Hà Nội cũng cho con ăn dặm sớm như vậy. Bởi dù chỉ là nước cháo song cứ có chất bột hay “hơi gạo” theo cách gọi của người xưa thì đó được coi là thức ăn dặm theo cách gọi hiện đại. Thậm chí, chị Hà còn liều lĩnh hơn khi con chưa đến 6 tháng tuổi chị đã cho con ăn cháo xay lẫn với thịt hoặc cá. Bởi chị quan niệm rất đơn giản: “Tôi chẳng cần biết ăn dặm hay không ăn dặm nhưng ngày xưa các cụ làm gì có sữa nuôi con như bây giờ, có gì các cụ cho ăn nấy mà con trẻ vẫn lớn. Cho nên theo đúng kinh nghiệm của các cụ, tôi cho con ăn từ sớm để nó cứng cáp, khỏe mạnh”.

Cách nuôi con của chị Nguyễn Phạm Mai Anh và chị Nguyễn Thu Hà có thể nói hiện nay phổ biến rất nhiều và mỗi nơi “đặc trưng” một kiểu. Như ở thành thị thì nhiều bà mẹ vì có điều kiện hơn nên đủ các loại thức ăn mua về cho con ăn mà không cần biết con đã đến lúc được sử dụng hay chưa. Còn ở nông thôn vì thiếu thốn hơn, nhưng lại sẵn các loại lương thực, thực phẩm như rau, củ, quả… thế là cho con ăn “sam sưa”, thậm chí tạp nham đủ các loại.

Thiếu nghiêm trọng các vi chất

Theo Nghiên cứu thực hành về nuôi dưỡng trẻ nhỏ, đó cũng chính là nguyên nhân khiến cho chỉ có 35% bà mẹ cho trẻ ăn dặm (ăn bổ sung) đúng thời điểm và thức ăn được cho là khoa học, phù hợp với nhu cầu phát triển của trẻ. Đồng thời cũng là nguyên nhân khiến cho tỷ lệ suy dinh dưỡng ở giai đoạn 6- 36 tháng tuổi cao nhất, thiếu nghiêm trọng các chất vitamin A, C và sắt – chỉ đạt 30 - 50% nhu cầu.

Thời điểm ăn dặm phù hợp nhất của trẻ được cho là lúc trẻ 6 tháng tuổi. Do khi đó, bé đã có đủ enzyme amylase để thích hợp cho việc tiêu hóa chất bột và lúc ấy sữa mẹ hay sữa công thức không đủ đáp ứng nhu cầu lớn nhanh của trẻ kể cả về trí tuệ và thể chất. Vì vậy, phải bổ sung thức ăn dặm. Mà thức ăn dặm cần 4 nhóm chất là bột đường (cơm, cháo, mì), đạm (thịt, cá, hải sản), chất xơ (đậu phụ, các loại hạt đậu), vitamin và khoáng chất (trái cây, rau, củ, quả…).

Vậy với trẻ đến độ tuổi ăn dặm nên ăn loại thức ăn gì để có thể đầy đủ các chất như vậy trong mỗi bữa ăn? Đó chính là các loại bột ăn dặm gồm tự chế biến và có sẵn.

Với bột ăn dặm tự chế biến, các bà mẹ cần lưu ý phải được sự tư vấn của các chuyên gia y tế về lượng protein, chất béo, vitamin… trong mỗi bữa ăn. Bởi nếu cho quá nhiều hoặc quá ít sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển cũng như sức khỏe của bé.

Còn với bột ăn dặm có sẵn, cách sử dụng đơn giản hơn do nhà sản xuất đã tính toán trên cơ sở khoa học để bổ sung đủ dinh dưỡng vào sản phẩm. Chẳng hạn như bột ăn dặm Ninolac (nhập khẩu từ Bỉ), có hàm lượng protein từ 3,5 - 3,8g/100kcal, hệ chất xơ: từ 3,5 - 4,8% trong đó có chứa 2,8% inulin để điều chỉnh khả năng hấp thu canxi, hạn chế sự phát triển của các vi khuẩn gây bệnh, phốt pho: từ 76 – 96mg/100kcal, sắt: từ 2,9 – 3mg/100kcal, kẽm: 7mg/100kal, acidfolic: 50mcg/100g…

Như vậy, dù ăn dặm theo hình thức nào thì theo các chuyên gia dinh dưỡng, phải cho bé ăn dặm đúng thời gian và đủ các chất để đáp ứng nhu cầu phát triển của trẻ về cả thể chất và trí tuệ.

Nguồn: Dân trí