Dinh dưỡng hợp lý &Chương trình An toàn Thực phẩm!

Dinh dưỡng hợp lý &Chương trình An toàn Thực phẩm!

hi ,
Hiện tại chúng ta ngày nào cũng thấy báo đưa tin về các trường hợp ngộ độc thực phẩm, cũng như báo động về tình trạg suy dinh dưỡng ở trẻ em và thành niên...
căn cứ thực tế, BH muốn mời mọi ng cùng tham gia vào những chuyên đề về dinh dưỡng hợp lý và tham gia đưa kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm đến từng người tiêu dùng một.
không 1 cá nhân nào làm được nhưng sức mạnh tập thể thì có thể làm được.
chúng ta sẽ sinh hoạt theo từng chuyên đề, bản tin, các đề tài qui mô nhỏ, và cơ sở khoa học của sinh lý dinh dưỡng cũng như thực phẩm sạch.
Trên mỗi loai hình chúng ta hãy ghi trên hàng đầu tiên:
* ví dụ: tôi muốn gửi bản tin thì sẽ trình bày như sau:
BẢN TIN VỀ DINH DƯỠNG
Mười lời khuyên về chế độ ăn cho người béo phì
......................
.....................
Còn nếu các bạn muốn đề xuất chương trình thì ghi là

ĐỀ XUẤT CHƯƠNG TRÌNH TUYÊN TRUYỀN KIẾN THỨC VỀ ATTP
....................
v.v..........
lưu ý:
MỌI NGUỒN THÔNG TIN PHẢI GHI RÕ NGUỒN.
mọi ng cùng tham gia nhé,
thân ái,




BachHop

Bình cũ rượu không cũ, xin mở màn bằng thông tin báo động về tình trạng ngộ độc thực phẩm của nước ta.
News:
Một gia đình 7 người ngộ độc thực phẩm

23 giờ 30 phút ngày 30-9, Khoa Cấp cứu Trung tâm Y tế quận 6 - TPHCM đã tiếp nhận một gia đình gồm 7 người trong tình trạng ói mửa, tiêu chảy, đau bụng...
Gia đình ngụ tại ấp 1, Bình Trị Ðông, huyện Bình Chánh- TPHCM. Theo lời kể của các bệnh nhân, trước đó họ đã ăn bữa tối với những món ăn như mắm chua, thịt bò xào, rau càng cua và sau đó bị ngộ độc. Các bác sĩ đã chẩn đoán thức ăn là nguyên nhân gây ngộ độc nhưng chưa xác định được loại thức ăn nào. Hiện 7 bệnh nhân vẫn đang nằm điều trị tại Khoa Nội Trung tâm Y tế quận 6.

Báo Người Lao Động (2/10/2002)


BachHop

News
Một em bé nhiễm virus West Nile qua sữa mẹ

Virus West Nile lây truyền qua muỗi.
Các quan chức Mỹ mới cho hay, một trẻ sơ sinh ở bang Michigan đã nhiễm virus miền Tây sông Nile do bú sữa của người mẹ nhiễm bệnh này. Đây là nạn nhân trẻ tuổi nhất của căn bệnh chết người có thể gây tổn thương ở não.
Em bé hiện không bị sốt và vẫn khỏe mạnh. Mẹ của em bắt đầu có biểu hiện của bệnh West Nile vào tháng trước, sau khi được truyền máu trong khi sinh con. Một người dân Michigan khác cũng mắc bệnh sau khi nhận được máu của cùng một người hiến.
Người ta đã tìm thấy dấu vết di truyền của virus gây bệnh trong sữa của người phụ nữ 40 tuổi này và quyết định làm xét nghiệm máu tìm virus cho con bà. Kết quả thu được là dương tính. Người mẹ bắt đầu cho con bú hơn 2 tuần trước khi được chẩn đoán bị nhiễm virus West Nile.
Virus miền tây sông Nile đang hoành hành tại Mỹ. Nó do một loài chim di cư mang đến và lây truyền sang người qua muỗi. Sau khi vào cơ thể, chúng tấn công não, gây viêm màng não, dẫn đến tử vong.
(theo HealthScout)

BachHop

TP.HCM: 90% quán ăn lề đường bị ô nhiễm
Kết quả kiểm nghiệm mẫu thức ăn đường phố do Viện Vệ sinh Y tế Công cộng thực hiện cho thấy mức độ ô nhiễm ngày càng gia tăng. Nếu năm 1997, số mẫu thức ăn kiểm tra trên địa bàn thành phố không đạt tiêu chuẩn vệ sinh chiếm tỷ lệ 85,3% thì đến năm 2001 tỷ lệ này tăng 90% và gần như toàn bộ bị nhiễm vi sinh có trong phân, nước và rác thải...

Thức ăn đường phố không chỉ bị ô nhiễm về bụi khói, vi sinh do không đảm bảo điều kiện về chế biến, bảo quản thực phẩm mà còn bị ô nhiễm bởi nhiều yếu tố nguy hại khác do con người gây ra mà thị giác, vị giác không thể cảm nhận được. Đặc điểm của thức ăn đường phố, theo bác sĩ Nguyễn Thị Thu Huệ - Viện Vệ sinh Y tế công cộng là thiếu các điều kiện vệ sinh như nước sạch, che đậy, bảo quản, kiến thức và ý thức vệ sinh an toàn thực phẩm của người bán cũng như người tiêu dùng.
Trước tình hình này, Bộ Y tế, các cơ quan chuyên môn, chính quyền địa phương đã ban hành rất nhiều văn bản pháp lý nhằm bảo vệ người tiêu dùng, thế nhưng sức khoẻ của họ vẫn bị xâm phạm một cách thản nhiên...
Người Sài Gòn vốn... khoái ăn hàng trên tất cả các tuyến đường, ngõ hẻm lớn nhỏ ở nội hay ngoại thành, ở đâu cũng có một dãy phố hàng ăn mà mỗi dãy phố phải có đặc trưng riêng. Muốn ăn gà nướng, đến đường Lê Quang Định, Xô Viết Nghệ Tĩnh quận Bình Thạnh, đường Bà Hom quận 6; muốn... vịt quay thì ra ngã tư Hàng xanh quận BìnhThạnh, Nguyễn Công Trứ, quận 1, trên là trời, dưới là... gà, vịt đỏ au.
(Sài Gòn GiảI Phóng)

Ngộ độc do ?Zn sam biển tại Trà Vinh
Trung tâm y tế dự phòng tỉnh Trà Vinh cho biết: trong 9 tháng qua, trên địa bàn tỉnh Trà Vinh đã xảy ra 3 trường hợp bị ngộ độc khi ?Zn sam biển, trong đó có 1 trường hợp bị ngộ độc nghiêm trọng dẫn đến tử vong.
VDC.Newletter

Cá ngừ không tươi có thể gây dị ứng mạnh

Từ khi cá được đánh bắt đến lúc về đất liền mất khoảng 3 ngày.
Việc sử dụng cá ngừ không được bảo quản tốt và vận chuyển đúng cách có thể làm xuất hiện ở người ăn những dấu hiệu bất thường. Cơ thể bị phù nề, nổi mề đay, đau bụng, nôn mửa, có thể có máu trong phân, bị sốc phản vệ và thậm chí tử vong (rất hiếm).
Một số người tưởng rằng những hiện tượng này là do độc tố trong cá ngừ gây ra. Nhưng theo bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hưng, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM, đó chính là tình trạng dị ứng của cơ thể với cá ngừ không tươi. Ở những con cá này, thành phần histidine trong cơ thể chuyển thành histamine, một chất gây dị ứng rất mạnh. Bản thân cá ngừ tươi và đóng hộp không gây các phản ứng nói trên.
(Theo Tuổi Trẻ)

BachHop

Bạn Bách Hợp thân mến, những chủ đề về sức khoẻ thế này rất hữu ích , nên chăng post nó sang box Sức khoẻ_ Y tế. Bởi có nhiều người quan tâm đến sức khoẻ của mình nhưng lại ngại đến vấn đề "Công nghệ sinh học". Bạn thấy thế nào ?
---------------------------------------------------

Quand je la regarde, moi l'homme loup au coeur d'acier
Devant son corps de femme, je suis un géant de papier

hi,
về phân định sức khoẻ sinh lý học, y học rất khó phuc à. vốn dĩ đây là 1 chương trình hành động lâu dài, và là 1 đề tài nhưng bên y tế ko ai làm thì bên sinh học làm, hơn nữa, đây chỉ là bước đầu mà khi có thời gian tôi mới post đề tài lên được, do đó cứ để bên CNSH, ko ngại gì cả!!
thân ái,

BachHop

Chào các bạn !
Trong cuộc sống chúng ta không thể tồn tại được nếu thiếu nó , "gồm có ba chữ cái , chữ C có một chữ C, chữ Ơ có một chũ Ơ, chữ còn lại là gi ? "Cơm - vị thuốc quý Dùng lượng chè xanh vừa phải đun sôi, bỏ nước đầu, thêm nước vào đun sôi lần nữa rồi dùng nước đó thổi cơm. Loại cơm này kết hợp được cả tác dụng của gạo và chè xanh: phòng bệnh tim mạch, ung thư, đường ruột, chống ôxy hóa, giảm béo, làm đẹp da.
Theo Đông y, cơm gạo tẻ vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ khí, mạnh gân cốt, kiện tỳ vị, bổ huyết, dùng để chữa các bệnh đường tiêu hóa (nôn mửa, tiêu chảy, tiêu ra máu), bệnh cơ xương khớp (đau lưng, mỏi gối), lao lực, suy nhược. Sách Bị cấp thiên kim yếu phương của Tôn Tử Mạc viết: ...http://vnexpress.net/Vietnam/Suc-khoe/2002/10/3B9C12C6/

theo vnxpress.net
mail to phuongtn@cardvn.net:
<marquee>YÊU TẤT CẢ CÁC BẠN GÁI TRONG BOX CÔNG NGHỆ SINH HỌC NHẤT LÀ BACHHOP</marquee> [/size=7]

Phát hiện một ca bệnh tủy bám thấp khác thường
Anh Nguyễn Văn C., 18 tuổi (quận 10, TP HCM) vào BV Nhân dân Gia Định vì bị rối loạn đường tiểu hơn 1 năm qua. Nhờ kỹ thuật chụp cộng hưởng từ, các bác sĩ phát hiện một phần tủy của bệnh nhân bám thấp hiếm gặp, thoát ra ngoài tủy sống, tạo thành bọc.
Đi kèm với tủy sống bị thoát vị, anh C. còn có một khối u mỡ bằng đầu ngón tay, da ở bên ngoài khối u bị lõm vào trong. Với sự trợ giúp của bác sĩ Phùng Văn Đức (nguyên trưởng khoa ngoại thần kinh Bệnh viện Chợ Rẫy), kíp mổ đã tiến hành cắt bỏ khối u mỡ, đưa phần tủy sống vào bên trong ống xương sống, phục hồi lại màng tủy đã bị thoát vị. Đến ngày 11/10, sức khỏe bệnh nhân đã hồi phục tốt.
Đây là ca bệnh tủy bám thấp đầu tiên được phát hiện tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định. Nếu không được chẩn đoán sớm, bệnh có thể gây rối loạn đường tiểu, thoái hóa tủy, teo cơ và biến dạng 2 chân, suy thận.
Theo "Sài gòn giải phóng "
<marquee>YÊU TẤT CẢ CÁC BẠN GÁI TRONG BOX CÔNG NGHỆ SINH HỌC NHẤT LÀ BACHHOP</marquee> [/size=7]