Đỗ tương các lợi ích tuyệt vời nhất đem đến cho sức khỏe người tiêu dùng

Đậu nành có thê khoa học là Glycine max, thuộc họ đậu bản địa Đông Á. Loài cây đỗ tương có chứa hàm lượng đạm và thường được trồng để làm thực phẩm cho con người và gia súc. Con người thường thu hoạch hạt đậu tương để làm thực phẩm. Cách sơ chế chủ yếu là làm sữa. Sữa đậu nành có mùi thơm, vị thanh nhẹ dễ uống và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người nên thường được yêu thích. Bài viết này sẽ giúp khám phá những tác dụng của sữa đậu nành.

Xem thêm: Thuốc trị viêm đại tràng

Cân bằng lipid:Một trong các tác dụng tuyệt vời nhất của sữa đậu nành là khả năng cân bằng lipid máu. Khác với loại sữa thường khác có nồng độ cholesterone và chất béo bão hòa cao, sữa đậu nành thường chứa lượng chất béo khá thấp và đặc biệt không có cholesterone. Theo các nghiên cứu cho thấy những người có thói quen uống sữa đậu nành có lượng triglyceride và lipoprotein trong máu thấp hơn, giúp ngăn ngừa khả năng đột quỵ. Axit chất béo Omega 3 và 6 cũng như chất chống oxy hóa và phyto-hoocmon trong đậu nành giúp bạn bảo vệ các mạch máu khỏi bị vỡ và co giãn.



Hỗ trợ giảm cân: Sữa đậu nành chứa lượng đường tự nhiên thấp hơn sữa bò. Trong khi sữa bò chứa khoảng 11g đường trong 1 cốc 250 ml, thì sữa đậu nành chỉ chiếm bằng một nửa, tương đương với 6g đường. Chính vì thế, 1 cốc sữa đậu nành trung bình chỉ chứa 81 calo, bằng ngửa với sữa tách béo. Ngoài ra, axit béo không bão hòa dạng đơn trong sữa đậu nành có khả năng ngăn chặn sự hấp thụ chất béo vào đường ruột cũng như tạo cảm giác no lâu, giúp quá trình giảm cân.

Hạn chế nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt: Sữa đậu nành chứa nguồn phytoestrogen dồi dào (hoocmon nữ) nên sẽ ngăn hoóc-môn sinh dục nam - testosterone tiết ra quá nhiều. Lượng hoocmon nam testosterone nhỏ hơn cũng có nghĩa là việc nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt giảm. Dựa vào những số liệu đã chứng minh những người đàn ông ăn theo chế độ giàu đậu nành thường ít mắc các bệnh phì đại hoặc ung thư tiền liệt tuyến hơn.

Xem thêm: Bệnh viêm đại tràng là gì?

Ngăn ngừa những triệu chứng tiền mãn kinh: Trong thời kỳ mãn kinh, lượng hoóc-môn phytoestrogen tiết ra trong cơ thể phụ nữ rơi xuống mức thấp nhất. Việc này dẫn đến các nguy cơ mắc bệnh béo phì, bệnh về tim mạch và đái tháo đường cao hơn hẳn. Hoocmon phytoestrogen trong đỗ tương là sự thay thế quý giá cho lượng hoocmon bị mất đi. Bời vậy, thường xuyên uống sữa đậu nành sẽ giúp giảm và làm chậm các triệu chứng và hậu quả hậu mãn kinh.

Giúp chữa trị bệnh đại tràng: sở hữu một lượng chất xơ hòa tan không nhỏ, sữa đậu nành giúp hạn chế tình trạng táo bón – một biểu hiện rất phiền toái của bệnh viêm đại tràng.

Xem thêm: Thuốc chữa viêm đại tràng mãn tính