Đổi vị với canh chả cá Nhật Bản cực ngon

Bạn mua chả cá nha trang ở sài gòn về nhưng đang phân vân không biết nên chế biến món ăn gì thì hãy theo dõi bài viết này nhé.

Nguyên Liệu

1. 200 gr chả cá
2. 150 gr củ cải trắng
3. 150 gr cà rốt
4. 1 nhánh boa rô
5. Hành lá cắt nhỏ
6. Tiêu xay
7. Nước dùng :
8. 4 cup nước
9. 1 lá tảo bẹ
10. Gia vị : 1 mc Muối, 1 mc Hon dashi, 60ml Mirin, 30ml Ryorishu
11. Nước chấm :
12. 2 mc Shoyu + 2 mc nước lọc + 1/2 mcf tỏi băm + 1 mcf dầu mè
13. 1/2 mcf mè rang + 1/2 mcf ớt 7 vị + một ít hành lá cắt nhỏ
14. Vì là món Nhật nên cần dùng gia vị đúng Nhật nhé cả nhà. Bạn nào thích nấu món Nhật homemade thì nên sắm 1 bộ gia vị đơn giản nghen. Cũng ko đắt đâu nè

Các bước

1. Củ cải và cà rốt bào vỏ, rửa sạch, chẻ đôi, cắt khúc xéo.
   - Hành boa rô cắt khúc ngắn.
   - Chả cá cắt miếng dày xéo cạnh.
   
   
   
   
   
   
   
2. Cho nước vào nồi cùng với tảo bẹ. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu 10p, sau đó vớt bỏ tảo bẹ chỉ lấy nước dùng. Kế tiếp cho cà rốt và củ cải vào nấu cho mềm. Khi nguyên liệu đã mềm thì cho chả cá và boa rô vào nấu cùng. Nêm Mirin + Ryorishu + muối + Hon dashi. Nếm sao cho vừa vị của gia đình. Tắt lửa. Hoàn tất.
   
   
   
   
   
   
3. Chia canh ra 2 thố, xếp nguyên liệu cho đẹp mắt. Khi dùng thì cho lên bếp đun nóng thố canh, rắc ít hành lá và tiêu xay. Dùng nóng với cơm trắng hoặc mì Udon, Ramen đều hợp. Yummy !!
   
   
   
   
   
   
   
4. Nước chấm :
   - Lấy chén mix 2 mc Shoyu + 2 mc nước lọc + 1/2 mcf tỏi băm + 1 mcf dầu mè + 1/2 mcf mè rang + 1/2 mcf ớt 7 vị + một ít hành lá cắt nhỏ. Khuấy đều. Dùng chấm topping.
   
   
   
   

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết nơi bán chả cá nha trang ở sài gòn thì hãy truy cập website Ẩm Thực Sài Gòn Webnhom nhé.