Đồng hương Quảng Ngãi

Ai bẩu với chú Boy là bé 15 tuổi. Mà cũng chả sao, bé khoái kêu như rứa mừ, hè hé he.
Mẹt chú như vầy mà hổng già hả? Chụp từ năm 2002 mà trông đã như vầy, bi giờ chắc còn đăm hơn nhìu nhể các cô các chú nhể . "Người làm sao của chiêm bao làm vậy", tèn tén ten.
Có mỗi 2 chú ở đây mà lại cứ khen nhau đẹp " chai". Hơ!

Sao lại có mỗi 2 chú hả bé? Còn chú trnluen nữa chi? Mà bé hổng biết thì đừng nói bậy nghen, bữa nay chú "chẻ chung" xinh đẹp chứ hổng có như hồi xưa đâu à! Mà cho chú hỏi chút bé ơi, "người làm sao của chiêm bao làm vậy" là nghĩa làm sao vậy? Chú hơi bị khó hiểu cái câu này, cháu giải thích dùm chú chút nghen!

Sao lại có mỗi 2 chú hả bé? Còn chú trnluen nữa chi? Mà bé hổng biết thì đừng nói bậy nghen, bữa nay chú "chẻ chung" xinh đẹp chứ hổng có như hồi xưa đâu à! Mà cho chú hỏi chút bé ơi, "người làm sao của chiêm bao làm vậy" là nghĩa làm sao vậy? Chú hơi bị khó hiểu cái câu này, cháu giải thích dùm chú chút nghen!

i'' a...co nguoi welcome minh ma khong hay biet gi het tron may hom nay lo` do` mai moi tim lai duoc bai viet nay day... (ma lai khong go~ tieng Viet duoc moi chet chu... chan that). Nhan tien, cho spass hoi tai sao khi spass ko quote lai loi noi cua moi nguoi thi go tieng Viet duoc, nhung khi muon quote lai reply cua ai do (nhu trong bai nay) thi lai go tieng Viet ko duoc??? Cam on cac ban nhieu!

i'' a...co nguoi welcome minh ma khong hay biet gi het tron may hom nay lo` do` mai moi tim lai duoc bai viet nay day... (ma lai khong go~ tieng Viet duoc moi chet chu... chan that). Nhan tien, cho spass hoi tai sao khi spass ko quote lai loi noi cua moi nguoi thi go tieng Viet duoc, nhung khi muon quote lai reply cua ai do (nhu trong bai nay) thi lai go tieng Viet ko duoc??? Cam on cac ban nhieu!

Chà, không phải 15 à, thế thì bao nhiêu nhỉ, nghe cái giọng điệu thì không phải 15 thiệt mà cỡ ... 18 á, đúng không nhểy. Hic , mà sao nổi hứng kêu là ''mấy cô mấy chú'' dzị, tổn thọ chít đó nha, chưa có ngừ iu mà bị dzầy chắc ế qúa, mau đổi lại cách xưng hô đê

Chà, không phải 15 à, thế thì bao nhiêu nhỉ, nghe cái giọng điệu thì không phải 15 thiệt mà cỡ ... 18 á, đúng không nhểy. Hic , mà sao nổi hứng kêu là ''mấy cô mấy chú'' dzị, tổn thọ chít đó nha, chưa có ngừ iu mà bị dzầy chắc ế qúa, mau đổi lại cách xưng hô đê

cam on ban Boychandoi nhé
Góp phần với các bạn về các món ăn QNgãi nè (Spass không biết đã có ai post bài này chưa, vì Spass cũng chưa đọc hết cái bài trong đây nữa, nếu có rồi thì nhờ xoá đi vậy)
Ram, lụi ?" hương vị ?oquê xưa?

Nói rằng ram là món ăn đặc sản chỉ duy nhất có ở Quảng Ngãi thì không đúng, nhưng cho rằng chưa ở đâu trên đất miền trung món ram lại được ưa thích và có nhiều ?obiến tấu? như ở Quảng Ngãi thì chắc là khôgn sai. Ram ?" 1 hình thức bánh tráng mỏng cuốn nhân như chả giò ?" nhưng khác ở chỗ nhân chủ yếu làm bằng tôm (ướp gia vị , xào qua, để nguyên con), thịt ba rọi xắt lát nhỏ và những cọng hành tươi. Ram cũng có thể được chế biến một cách dân dã mà không kém thú vị với nhân chỉ bằng bắp tươi. Nếu làm ram chiên thì ăn nóng rất giòn béo, còn nướng trên lửa than thì ram dịu hơn, hợp khẩu vị những thực khách ít ăn béo. Với ram bắp, thật khó quên hương vị thơm ngon, ngọt bùi của bắp non đầy nhựa.
Nhưng thường người ta không chỉ ăn ram không mà ăn kèm với nem lụi và rau sống. Nem lụi thực ra cũng chỉ là loại nem nướng - thịt heo băm, ướp gia vị, viên lại và đem nướng trên than hồng - chỉ có điểm đặc biệt là được xiên vào que thành từng xâu, vì vậy mà được gọi là ?olụi?.
Thực khách sẽ nhón một ít rau sống, cuốn ram và nem lụi với bánh tráng mỏng, chấm nước tương được chế biến bằng đậu phộng quết mịn, pha với ít bột hơi sệt.
Nhưng nói đến ram, lụi còn phải kể đến don - một món ăn ?ođặc QUảng Ngãi? nấu từ con don (từa tựa như con hến, nhưng thịt trắng và mềm hơn) đánh bắt ở các vùng nước chè hai (nơi giao thoa giữa nước mặn và ngọt) ở Quảng Ngãi. Chủ nhân quán Quê Xưa cất công đặt hàng tươi sống từ ngoài ấy vào, chế biến phục vụ dân ?oghiền? don.
Ở Sài Gòn, các quán ăn có món ram, lụi hiện không phải là hiếm. Tuy vậy để thưởng thức món đặc sản này trong một khung cảnh ấm cúng, thanh lịch , trong tiếng nhạc tiền chiến êm dịu có lẽ nên đến quán Quê Xưa ở số 39 phường Tân Sơn Nhì, quận Tân Phú. Chị Hà Thanh Tâm, chủ nhân Quê Xưa vốn là dân Quảng chính gốc, từ lâu đã nuôi ý tưởng giới thiệu món ngon quê nhà như một nét văn hoá ẩm thực, góp vào sự đa dạng của đất Sài Gòn.

(Báo Sài Gòn Tiếp thị)