F&F nắm chặt tay nhau trên dỉnh FANXIPANG - Hạnh phúc, niềm vui , chiến thắng

hãi quá !chạy như đồng chí thì anh chạy luôn lên sapa được đấy nhỉ!
Lieutenant02: chắc fu nhân chăm xích chân hay sao mà thấy cuồng chân? e rằng hôm tới đi nàng theo chàng chăm sóc lúc đấy chắc đồng chí o leo nổi với cái gông trên cổ đâu nhỉ! hihi...

Các anh chị cho em hỏi: thế cuối cùng là kinh phí đóng bao nhiêu? sinh viên được giảm rồi thì còn phải đóng bao nhiêu nữa? Chi phí lên cao quá, em cần biết chi tiết để cân nhắc. Với cả thấy bảo hình như đi 5 ngày, free 2 ngày đi Sapa tự do ạ? Nếu thế thì chi phí chắc phải chuẩn bị thêm nhiều đúng ko ạ? 1 triệu 4 của tour đã bao gồm túi ngủ, và một số chi phí phục vụ cho leo Phan chưa ạ? Nếu đi Sapa thì phải tự lo thuê khách sạn và tất cả những cái khác ạ??? Anh chị nào trưởng nhóm thì cập nhật thông tin cho mọi người biết với ạ. Ko trang nhà mình xuống tận trang 3 liền! Tks anh chị!

Bạn yên tâm, theo như mình nắm thì trong giá tuor 1,4 triệu đã bao gồm cả túi ngủ và đồ ăn những ngày trên núi, sau khi xuống núi chúng ta cũng chỉ phải ở Sa pa cùng lắm là một đêm thôi, đi đông như thế nên tiền khách sạn và ăn uống cũng không đội lên thêm bao nhiêu đâu!

Xin thay mặt cho trưởng đoàn trả lời câu hỏi của bạn nhé:
Thời gian cụ thể: 29/04-03/05
Tour Leo Núi Phan Si Păng
(3 ngày 2 đêm)
Ngàythứ nhất:6:00 Đến ga Lào Cai. Xe đón Quý khách từ thị trấn Sa Pa đưa lên Cổng Trời để làm thủ tục trước khi leo núi(ghé vào văn phòng tour sắp xếp đồ đạc, gửi đồ dùng cho ngày cuối cùng lại văn phòng tour. Sẵn sàng lên đường).Quý khách bắt đầu chinh phục đỉnh núi từ độ cao 1900m.Leo núi khoảng 4 tiếng Quý khách sẽ dừng chân nghỉ ăn trưa bên bờ suối.Sau bữa trưa Quý khách tiếp tục đi xuyên qua khu rừng già tới độ cao 2100m là điểm dừng chân dùng bữa tối và nghỉ qua đêm.
Ngày thứ hai:Sau một đêm ngủ ngon giấc giữa núi rừng Hoàng Liên.Quý khách đựơc tận hưởng những âm thanh của tự nhiên như tếng suối chảy rì rào,tiếng gió thổi vi vu....Quý khách thức dậy hít thở bầu không khí trong lành và dùng bữa điểm tâm sáng .Sau bữa sáng Quý khách tiếp tục leo và khám phá nóc nhà Đông Dương ở độ cao 3143m so với mực nước biển.Từ trên đỉnh núi vào những ngày đẹp trời Quý khách sẽ được chiêm ngưỡng toàn cảnh thị trấn Sa Pa,phóng tầm nhìn ra xa Quý khách sẽ nhìn thấy Trung Quốc và Lào.Sau bữa trưa Quý khách sẽ leo xuống độ cao 2100 m để ăn cơm tối và nghỉ qua đêm.

Ngày thứ ba:Quý khách thức dậy dùng bữa sáng,thu dọn tư trang hành lý và quay trở về thị trấn Sa Pa bằng con đường xã Sín Chải.Sau bữa trưa xe ô tô sẽ đón Quý khách về Sa Pa.Kết thúc Tour.
*Note: Lịch trình của chúng ta có thể có thay đổi điểm xuất phát tuỳ theo thời tiết trong thời gian tour diễn ra.Tức là chúng ta có thể Đi Sín Chải về Trạm Tôn thay cho Đi Trạm Tôn về Sín Chải nhưng Cung đường thì không thay đổi là : Sín Chải và Trạm Tôn.
1/ Các dịch vụ bao gồm:
- Hướng dẫn viên (4 người) x 4 ngày.
- porter (2 khách/1 porter) x 4 ngày .
- lều trại (2 lều to và 5 lều nhỏ - đủ cho đoàn 34 người).
- túi ngủ loại tốt (mỗi khách 1 túi ngủ)
- xe đưa đón đoàn theo chương trình tour chi tiết như sau:
+ LAO CAI ?"SAPA ?" SAPA- LAO CAI
+ Sa Pa ?" Trạm Tôn
+ Sín Chải ?" Sa Pa (ngày cuối của Tour)
+ Sa Pa ?" Ga Lào
Loại xe phụ thuộc vào số lượng khách chính xác, nhưng đảm bảo tất cả các khách đều có đủ chỗ ngồi và chỗ để đồ, hành lý.
- Thủ tục leo núi: bao gồm bảo hiểm trong thời gian trên núi, bảo tồn, vệ sinh môi trường, vé tham quan? cho cả khách, HDV và porters. (Mức bảo hiểm tối đa: 70.000.000VNĐ/người (bảy mươi triệu)
- Ăn uống: bao gồm 3 bữa sáng, 4 bữa trưa, 3 bữa tối, nước uống cho đoàn ngày đầu tiên(không bao gồm bữa sáng đầu tiên và bữa tối cuối cùng).
Các dịch vụ không bao gồm: Đồ uống có ga, rượu, bia, bảo hiểm trong thời gian không ở trên núi, thuế GTGT VAT, người mang vác đồ cá nhân của khách.
Lưu ý: - Những đồ cá nhân cần thiết phải có để thực hiện chuyến đi núi: Giầy tốt đi núi, áo rét, đèn pin, găng tay, muối chống mất nước, thuốc men, nilong đi mưa (hoặc bộ quần áo đi mưa), socola?
Thực đơn cho các bữa cụ thể như sau:
Ngày thứ 1 :Bữa trưa : Bánh mỳ kẹp chả thịt lợn .Bánh mỳ bơ mứt dâu, hoa quả.
Bữa tối :Rau tươi 3 loại.Thịt lợn. Thịt gà .Khoai tây chiên.Đậu phụ Cơm trắng Hoa quả tráng miệng
Ngày thứ 2 :
Bữa sáng :Mỳ tôm nấu rau thịt.
Bữa trưa :Bánh mì kẹp thịt ruốc, patê, ?.
Bữa tối :Rau tươi 3 loại (Đổi món rau so với ngày hôm trước.)Thịt bò.Cá sốt cà chua.Đậu phụ..Cơm trắng.Hoa quả tráng miệng.
Ngày thứ 3:
Bữa sáng hở gói nấu rau thịt.
Bữa trưa: Bánh mỳ thịt hộp.
Bữa tối: Rau tươi 3 loại (Đổi món rau so với ngày thứ 2) Súp khoai tây. Thịt xá xíu.Thịt lợn
xào nấm hương. Nem hải sản. Cơm trắng. Hoa quả tráng miệng.
Ngày thứ 4:
Bữa sáng :Cơm chiên thập cẩm.
Bữa trưa :bánh mỳ + bánh gối ,thịt hộp ,pho mát - hoa quả.
Nếu Quý khách muốn uống rượu,beer và các đồ uống khác thì tự túc mang theo.
Về một số điều cần giải thích trả lời rõ, chúng tôi xin trả lời cụ thể như sau:
1/ Đường về Sín Chảy là đường có những đoạn dốc có leo dây(Nếu về đường Trạm Tôn thì đỡ vất vả hơn)
2/ Xe đưa đón từ Lào Cai đến Sapa, từ Sapa đến Cát Cát, Trạm Tôn về Sapa . Xe đủ chỗ cho số lượng người trên và hành lý mang theo (đã ghi trong phần DV bao gồm)
3/ Các loại lệ phí vào rừng, đảm bảo mọi lệ phí cần thiết đã được bao gồm. (đã ghi trong phần DV bao gồm)
4/ Hướng dẫn viên (đã ghi trong phần DV bao gồm)
5/ Bảo hiểm (đã ghi trong phần DV bao gồm)
6/ Thức ăn trong suốt chuyến đi (đã ghi trong phần DV bao gồm)
7/ Đã gửi kèm thực đơn cho toàn bộ chuyến đi
8/ Lều ngủ rộng đủ chỗ, túi ngủ đủ ấm cho từng người (đã ghi trong phần DV bao gồm)
ghi chú: vào mùa đông, trên núi Fanxipang rất lạnh, cần phải có quân áo ấm mới đảm bảo vì túi ngủ không thể đủ ấm
9/Phòng để thay đồ, tắm rửa, nghỉ ngơi sau khi leo Fansipan: Chúng tôi sẽ đảm bảo chỗ thay đồ, tắm cho khách sau khi kết thúc chuyến leo núi
10/ Nếu yêu cầu thêm 1 porter đi cùng với đoàn thì chi phí sẽ là :1000.000vnd/1 porter/4 ngày
Giá:1.400.000VND/ 1 người
Tổng chi phí cho chuyến đi là 2.100.000 VND
Trong đó: 1.400.000VND - tiền mua tour/người
500.000VND - vé tàu khứ hồi
200.000VND - chi tiêu mua sắm chung cho cả đoàn
Ngoài những khoản đóng góp bắt buộc các bạn có thể mang theo ít tiền để chi tiêu cá nhân, nhưng không nên mang theo quá nhiều tiền.
Kết thúc tour, chúng ta nên có 1 khoản tiền nho nhỏ cho Tourguide và porter (cái này không bát buộc và tuỳ tâm.
Được bixanh1983 sửa chữa / chuyển vào 23:46 ngày 14/03/2008

CÓ ÍT ẢNH VỀ SAPA CÁC BÁC XEM.




THÔI MẤY CÁI ĐẤY THÔI CÒN POST TIẾP BÀI SAU.
Được bienchieu18 sửa chữa / chuyển vào 01:14 ngày 15/03/2008

BÀI TIẾP NÈ HE HE...
Những điều cần biết khi đi du lịch
Tìm Nhanh! - Bạn đang có dự định thực hiện một chuyến du lịch để thoát khỏi cuộc sống bận rộn hàng ngày? Ngoài việc chọn địa điểm, phương tiện đi du lịch, bạn cũng cần phải chú ý tới việc bảo vệ sức khỏe trong suốt chuyến đi.

Khi du lịch, bạn cần quan tâm đến việc bảo vệ sức khỏe bản thân.

Sau đây là một vài hướng dẫn có thể giúp bạn có được một kì nghỉ vui vẻ và an toàn:
Trước khi đi du lịch
? Cần chú ý điều kiện vệ sinh của nơi sẽ đến.
? Kiểm tra độ an toàn của phương tiện di chuyển.
? Mang theo những loại thuốc cần thiết: thuốc nhức đầu, băng dán, thuốc bôi chống muỗi.
? Mua bảo hiểm sức khỏe nếu cần thiết.
? Nếu bạn có vấn đề về sức khỏe thì cần thảo luận với gia đình hoặc bác sĩ trước khi đi.
Trong khi du lịch
? Luôn rửa tay trước khi ăn và sau khi đi toilet.
? Nên ăn chín, uống sôi.
? Đừng nên ăn thức ăn lề đường.
? Khi ở ngoài trời thì nên mặt những loại quần áo sáng màu, dài tay, quần dài để bảo vệ cơ thể khỏi ánh nắng mặt trời.
? Thoa các loại thuốc chống côn trùng lên da.
? Nghỉ ngơi ở những nơi thoáng mát. Sử dụng màng chống muỗi mỗi khi ngủ.
? Cần thận trọng với những bệnh lây lan qua đường ********. Chẳng hạn như HIV, lậu, giang mai.
? Sử dụng bao cao su là cách duy nhất giúp bạn giảm thiểu khả năng mắc bệnh.
? Nên cẩn thận khi tham gia những trò chơi mạo hiểm như leo núi, xe đạp địa hình..
? Không nên tắm ở những dòng nước ô nhiễm.
? Hoạt động thể chất quá nhiệt tình, thời tiết quá nóng bức có thể dẫn đến mất nước, muối và dễ gây mệt mỏi. Uống thêm nhiều nước sẽ giúp bù lại luợng nước đã mất.
Sau chuyến du lịch:
? Nếu bạn cảm thấy khó chịu trong người, nên đến bác sĩ kiểm tra ngay.
? Nên thành thật kể với bác sĩ những nơi mình đã đến, ngay cả việc quá cảnh ra nước ngoài.

SORRY VÌ ĐÃ XÌ PAM. TIẾP NHÉ....
Những điều cần biết khi du lịch SAPA

Với vài ngày nghỉ phép bạn có thể thực hiện được một chuyến du lịch Sa Pa. Đến với đất trời và con người nơi đây, bạn sẽ có những ngày đáng nhớ về một vùng đất vẫn được xem là "vườn treo trong sương mù" này.

Dưới đây là một vài thông tin và hướng dẫn về chuyến đi. Điểm tâm tại chợ Sa Pa có cháo lòng và bánh cuốn thịt nướng.

Nếu ăn trưa bằng bánh mì hoặc mì gói sẽ không lo tức bụng vì đường xóc. Chiều về bạn có thể thưởng thức món rau quả vùng ôn đới có vị rất khác miền xuôi như rau mì chính, su su, su hào, nấm hương...

Đặc biệt rau ô dây vị hơi chua khá lạ miệng. Khoai Lệ Phố hay khoai Thượng Hải được quảng cáo mua từ Trung Quốc vừa bở vừa bùi nấu canh rất tuyệt. Ghé Lào Cai chớ quên nếm thử món cuốn sủi, một loại phở không nước mà chỉ rưới nước thịt bò nấu sệt trộn lạc, dong. Món thịt lợn và vịt quay mang âm hưởng Trung Quốc cũng khá ngon.

Từ Sa Pa đi thăm chợ phiên Bắc Hà, có thể nghỉ ở khách sạn Trần Xìn đối diện chợ. Tại đây bạn nên thưởng thức món khâu nhục - thịt lợn ba chỉ thái miếng to trùm lên trên bát lớn đựng rau dưa chua và vị thuốc hấp nhừ. Chợ Simacai nổi tiếng với món thắng cố, một dạng thập cẩm thịt, da và xương các loài ăn cỏ như ngựa, bò, dê...

Nước, bia, thuốc lá là các món đắt hơn miền xuôi và giá tăng gấp rưỡi khi dùng tại bản cũng như Bắc Hà. Có thể dùng bia hơi địa phương, giá và hương vị chấp nhận được. Nếu muốn sát trùng bao tử nên dùng rượu ngô Bản Phố nấu từ ngô bắp và men chế biến theo công thức bí truyền của người H''mông, có nồng độ trên 40 độ. Giá 7.000 đồng/lít.

Nên mua vừa làm quà vừa làm thuốc an thần khi qua con dốc Trung Đô giữa Sa Pa và Bắc Hà, 14 km cheo leo gấp khúc mà trên đỉnh thường phủ sương muối dày đặc, pha đèn chỉ thấy mờ mờ phía trước vài mét. Nên mang theo đủ áo ấm và áo mưa, loại có thể nhanh chóng mặc vào cởi ra. Vì bạn sẽ trải qua tình trạng đang nếm gió Lào rát mặt dưới chân đèo, lên giữa chừng đèo lại hứng cái lạnh cắt da và có khi hưởng thêm mưa đá...

Ở Sa Pa không thể bỏ qua núi Hàm Rồng nhiều hoa cỏ cây thích hợp cho các cặp đang yêu. Cổng Trời thường được quảng cáo có mây luồn nhưng nếu không đủ kiên nhẫn chờ đợi thì nên quay về bản Cát Cát, Sín Chải thăm thủy điện thời Pháp và mua thổ cẩm trong nhà dân địa phương tại đây. Ngủ đêm trên bản có thể chọn Bản Hồ - Thạnh Phú. Thăm động Tả Phìn có người Dao Dỏ và động đá sâu.

Có tour chinh phục Phanxipăng đang thử nghiệm khai thác, chào giá 300.000 đồng/người. Tàu hoả quay về Hà Nội sẽ xuất phát từ Lào Cai lúc 19h và 4h sáng hôm sau sẽ tới nơi.

Lời khẩn cầu từ Phanxipăng

Hoa Đỗ Quyên ở Phanxipăng

Chúng tôi đặt chân lên Phanxipăng vào một ngày đầu xuân. Thật bất ngờ bởi cùng với vẻ đẹp kỳ vĩ vốn có thì mái nhà Đông Dương đang có nguy cơ trở thành một bãi rác khổng lồ.
Từng có người gọi Phanxipăng là núi Đỗ Quyên, vì đó là nghĩa của từ Phanxipăng trong tiếng H?Tmông. Người ta còn nói, mùa sau Tết, trong núi có cả rừng hoa Đỗ Quyên đỏ rực rỡ, cánh hoa duyên dáng tinh khôi, mê đắm lòng người lên núi. Ít ai biết rằng vẻ đẹp đó còn tồn tại đơn giản chỉ bởi giá trị kinh tế cây Đỗ Quyên không cao.
Ngày nay, phần lớn những vạt rừng trên triền núi là những loài cây nhỏ, trúc lùn, thiết sam, vân sam. Sồi, dẻ, phong lan, pơmu cùng một loạt các loài cây quý đều đã biến mất. Đi xuyên qua, tới những mỏm núi hùng vĩ nhất, chỉ còn lởm chởm những thân cây cháy không bao giờ tái sinh được nữa.
Sẽ là giả dối nếu trở về và kể lại những điều hoang sơ kỳ vĩ. Sự thật hoang tàn lắm, cảnh ấn tượng nhất với tôi là những thân cây nham nhở, đen sạm, to có, nhỏ có, tất cả đều gầy guộc ảm đạm trong mây.

Phanxipăng không bình yên
như vẻ bên ngoài thường thấy
Người ta đã phá rừng từ khi nào, đã đốt rừng như thế nào, tôi không biết, chỉ biết rằng vào mùa khô, hằng ngày rừng mở cửa đón những du khách leo Phanxipăng. Tây phá kiểu tây, ta phá kiểu ta, họ ngả cây làm lán, chặt trúc làm lều, chẻ củi đun nấu, cuối cùng là xả rác. Rừng chẳng tự bảo vệ được mình, ai mang gì vào, mang gì ra, làm gì trong rừng, không người kiểm soát.
Đi cả ngày trong rừng tôi mới hóng được vài tiếng chim, những lo lắng về rắn rết muỗi vắt trở nên thừa thãi. Đến tối, mấy porter đi lấy nước bắt được một chú ếch, tiện bếp họ nướng luôn. Động vật đầu tiên tôi vừa nhìn thấy đã bị tiêu diệt, tôi chỉ kịp chụp một kiểu ảnh.
Nếu là rừng Hoàng Liên, một lúc nào đó tôi sẽ phải ân hận vì đã lỡ ôm ấp cái nóc nhà Đông Dương, cao ngạo, bướng bỉnh, khiêu khích bản tính hiếu thắng của con người.
Tôi thường hỏi những người đã leo tới đỉnh một câu: Leo lên đó làm gì? Câu trả lời thường là ?ochinh phục thiên nhiên? hoặc ?okhám phá bản thân?... rất rõ ràng, chẳng ai leo núi để chinh phục ý thức của chính mình cả!

Xác chết của một cây
đại thụ chắn ngang đường đi

Đặc sản rượu táo mèo Sa Pa

Quả táo mèo đã được phơi khô
Lào Cai là vùng đất nổi tiếng với rất nhiều loại rượu ngon, đặc trưng của núi rừng như: Đặc sản San Lùng (Bát Xát), rượu ngô (Bắc Hà), và gần đây, du khách còn được biết đến rượu táo mèo (Sa Pa). Đây là một loại rượu được ngâm ủ từ loại táo rừng, có màu nâu sóng sánh và vị ngọt thơm đặc trưng. Đến Sa Pa, du khách không những bị hấp dẫn bởi dư vị sơn hào phong phú và độc đáo của vùng đất sương mù này mà còn ?osay? trong men rượu nồng ấm của táo mèo.
Đây là loại rượu dân dã nhưng cũng rất độc đáo. Qủa táo mèo được kết từ hương của rừng, ngấm đẫm gió ngàn, hấp thụ khí đất, khí trời và nắng gió vùng cao nên nó có đủ vị chua ngọt và chát đắng. Qủa táo mèo được ngâm ủ rất kỹ rồi cất thứ tinh chất ấy để chế ra rượu. Ban đầu, uống rượu táo mèo, ta tưởng như uống một loại nước giải khát có ga, thế nhưng càng uống càng ngất ngây.
Một bà lão người Mông kể rằng: ?oNhững đôi trai gái thích rượu Táo Mèo vì chưa yêu nhau, sau khi uống cùng nhau những bát rượu họ sẽ say nhau, cái say như lời ước nguyền rằng đôi lứa sẽ say nhau suốt đời và chia sẻ những hương vị đắng cay, mặn, ngọt như những đặc tính mà bát rượu táo mèo đang có?"
Ở Sa Pa, cây táo mèo mọc hoang trên các dãy núi Hoàng Liên Sơn. Táo mèo cứ thế lớn lên trong rừng rồi đơm hoa kết trái, một món quà thiên nhiên ưu đãi cho đồng bào Mông cư ngụ trên đỉnh non ngàn. Sở dĩ Sơn tra có thêm cái tên táo mèo vì những nơi có thứ quả này là nơi người Mông sinh sống. Thế rồi sau này dân gian lại đặt thêm cho táo mèo cái tên bình dị nữa, ?oquả chua chát? hay ?oquả tình yêu? vì nó vừa ngọt vừa chua vừa chát, đầy đủ các vị đặc trưng trên đời.
Táo mèo ra hoa trắng vào cuối mùa xuân (tháng 3-4) và có quả vào mùa thu. Vì vậy, vào các tháng 8, 9, 10, tại chợ Sa Pa người ta thường bày bán táo mèo tươi. Ngoài ra, táo mèo còn được ngâm trong các bình thuỷ tinh to. Loại táo này cũng được ngâm như ngâm mận nhưng lượng đường ít hơn. Trước khi ngâm người ta phải gọt vỏ, bỏ qua vào nước cho đỡ chát rồi hong ra mẹt cho se mặt. Thường phải bổ đôi từng quả táo ra để bỏ những con sâu bên trong ruột. Lạ là giống táo này cứ phải có sâu mới ngon, quả nào không có sâu không phải là hảo hạng.
Quả táo mèo hình trứng, ăn có vị chua chát. Trong đông y, táo mèo còn được gọi là sơn tra, là một vị thuốc quý. Loại quả này có tác dụng hạ huyết áp nhờ làm giãn mạch ngoại vi. Nó cũng giúp hạ mỡ máu, giãn động mạch vành, cải thiện sức co bóp cơ tim. Ngoài ra, sơn tra còn có tác dụng ức chế quá trình ngưng tập tiểu cầu, an thần, trấn tĩnh, góp phần lập lại cân bằng sinh lý và phòng chống tích cực các biến chứng do tình trạng tăng huyết áp gây ra.

"Phố nướng" Sa Pa
Sa Pa về đêm
Du khách đến với Sa Pa không chỉ được du ngoạn những danh lam thắng cảnh mà còn thưởng thức những loại rau non mướt hay uống rượu Bắc Hà, San Lùng cay nồng, thơm tê đầu lưỡi. Sa Pa còn một thú vui ẩm thực không kém phần hấp dẫn, đó là dãy phố chuyên bán những đồ nướng và nó chỉ xuất hiện khi màn đêm bắt đầu che phủ thị trấn.
Nằm trên con phố Hàm Rồng, trước cổng khách sạn Công Ðoàn bề thế, bên sườn của nhà thờ đá cổ kính, chỉ có một đoạn ngắn chừng hơn 100 mét mà dễ có tới gần 30 quán hàng. Ðiều thú vị là các món ăn được bày bán tại đây đều là các món nướng, trở thành phố nướng Sa Pa.
Từ những mẹt hàng ngô, khoai, sắn nướng nằm rải rác trên đường, trong thời gian ngắn, hàng loạt những quầy hàng được mọc lên. Chẳng biết phố nướng được hình thành có phải do nhu cầu, sở thích của du khách trong những đêm se lạnh.
Hàng chục quầy hàng bán thịt chen cùng ngô, khoai, sắn, chỉ cần một cái thúng và một cái bếp than, vài ba cái ghế nhựa con là đã có nơi thưởng thức món ăn nướng. Còn nữa, trứng gà, vịt nướng, lòng mề lợn cũng thành món nướng. Chim nướng, gà nướng, bánh dày nướng, đậu phụ nhự nướng... Có tới hàng trăm món nướng mà trong vòng một tuần ở đây cũng chưa thưởng thức hết được. Mỗi một món ăn đều có cách tẩm và pha chế gia vị riêng mà ăn nhiều món cùng một lúc bạn không có cảm giác trùng lặp và chán ngán. Thí dụ như món đậu phụ nhự, người ta đem ngâm đậu cho tới khi đậu lên mùi chua nồng. Ai nếu chưa quen sẽ không dễ dàng chấp nhận mùi hương của nó, nhưng cứ thử một lần xem, bạn sẽ mê ngay bởi sự hấp dẫn ở hương vị bùi bùi của đậu tương, ngầy ngậy béo béo nóng ngoài, mát trong của viên đậu phụ nhự. Món bánh dầy nướng được ướp gia vị cùng với ruốc sẽ được nướng khi nào vỏ của bánh vàng ruộm, thơm nức mùi gạo nếp sẽ được gắp ra đĩa chờ bạn thưởng thức.
Thông thường ở dưới xuôi, mọi người chỉ quen ăn trứng luộc rán, ốp la chứ ít ăn trứng nướng. Quả trứng nướng có hương vị thơm bùi của lòng đỏ, cũng rất lạ khẩu vị. Trứng nướng được do tài nghệ của người bán hàng, bởi nếu không biết cách nướng, quả trứng sẽ vỡ ra.
Những bắp ngô Sa Pa nhỏ nhưng mềm ngọt, dẻo cũng được đưa lên làm đồ nướng. Hương vị ngọt ngào của tấm mía tím nướng gợi lại ký ức của tuổi thơ tôi vào những ngày đông lạnh giá, mẹ thường nướng mía trên bếp than đến khi thơm phức mới cời ra tiện từng khẩu nhỏ. Cho mãi tới tận bây giờ, tôi mới cảm nhận được hết sự ngọt ngào lạ kỳ của tấm mía nướng đến thế.
Nhưng phải nói, trong các món ăn, thì lợn cắp nách được khách hàng "yêu" nhất. Thịt lợn cắp nách có thể luộc, quay, nướng... ăn ngon như thịt lợn sữa. Lợn cắp nách là loại lợn thả rông nên chỉ nhỏ con, nhưng thịt ngon, ngậy, ngọt. Ðồng bào dân tộc thiểu số nuôi một thời gian, rồi "cắp nách" mang đi chợ bán.
Khói của các món đồ ăn bốc lên quyện với làn sương càng làm cho không gian ban đêm huyền ảo dọc cả dãy phố. Càng khuya, phố nướng càng đông khách. Tây có, ta có, không ít đồng bào dân tộc thiểu số cũng sà vào ăn. Mỗi món đồ nướng rẻ thì 1.000 đồng đắt cũng chỉ 5.000 đồng. Người có tiền thì trả tiền, nếu không thì trả bằng hiện vật, trả bằng đô, không sao. Thậm chí đồng bào dân tộc, ăn xong đứng lên giơ chai rượu mầm thóc tự nấu đổi cho người bán cũng xong. Mỗi một quầy hàng chỉ thắp đủ một bóng điện có công suất nhỏ, vì nếu sáng quá lại mất thi vị. Khách ngồi sát bên nhau cùng thưởng thức hương vị các món nướng nơi đây.

Được bienchieu18 sửa chữa / chuyển vào 01:47 ngày 15/03/2008