fast food & cafe........xin được tham khảo

fast food & cafe........xin được tham khảo

Chào các bạn! hiện tại mình đang muốn mở một cửa hàn an nhanh + cafe tại thị trấn mình đang ở(hiện tại thì chưa có một mô hình nào hoạt động như vậy), mình xin nêu một vài đánh giá nho nhỏ từ chính bản thân mình và mong nhận đuợc các tham khảo của các bạn để xem cái dự án của mình thành công được bao nhiêu %..về điệu kiện môi trương kinh doanh: tại trung tâm thị trấn tại đây đã có nhiều Cty của tư nhân lẫn nhà nước, khách sạn,và một trường cao đẳng, một trường trung cấp , tiểu học, trường THPT đều đi qua trung ngã ba trung tâm thị trấn vì vậy địa điểm mình muốn đặt chắc chắn là lằm ở ngã ba trung tâm thị trấn. với một của hàng vừa phục vụ ăn nhanh và cafe như vậy thì mình cân số vốn tối thiểu là bao nhiêu? số nhân viên chế biến và nhân viên phục vụ bàn là bao nhiêu thì có thể phúc vụ tốt....
rất mong nhận được sự đóng góp của các bạn!
xin được trân trọng cảm ơn!

Tớ ko có kinh nghiệm rì,nhưng địa điểm kinh doanh như bạn tả là khá ổn,có tiềm năng đấy,cố lên

Chào bạn.
Bạn có thể nói dõ bạn ở thị trấn nào tinhe nào?
Trước khi kinh doanh bạn cần phải hướng tới đối tượng khách hàng của bạn là những ai? Họ có sở thích uống cafe ko?? ..............

Cũng không cần lăn tăn nhièu đâu bạn ạ
Địa điểm như vậy cũng tạm ổn nhưng theo kinh nghiệm của mình thì nên chỉ có cafe thôi còn fasfood thì sau mở thêm.Nếu chỉ có cà phê thì bạn cần nghiên cứu hoặc là lịch sự(đắt tiền) hoặc là bình dân
Bạn chỉ cần tính thế này với số vốn: Tiênthuê nhà 6tháng + Tiền đầu tư cơ sở vật chất + tiền bù lỗ trong 3 tháng đầu.
Tiền cơ sở vật chất mới quan trọng vì nó có thể thay đổi rất lớn do bạn muốn làm ntn, có thể tính qua như sau:
Số bộ bàn ghế X giá tiền 1 bộ + quầy + phin,cốc,tách + tivi,ampli, tủ lạnh,máy xay...+ tiền trang trí cửa hàng = Cơ sở vạt chất
Nói cụ thể thì dài mà cứ làm khắc biết bạn ạ , sai làm lại
Chúc thành công!

Chào Các bạn! trước hết mình xin gửi đến các bạn lời cảm ơn trân thành nhất....thực ra tại thị trấn nơi mình ở các quán cafe lớn nhỏ thì rất nhiều cho lên nếu lúc đầu mà mình chỉ mở cafe thì e dằng sẽ gặp rất nhiều khó khăn (sinh sau đẻ muộn=.=)vì vậy mình muốn kêt hợp với ăn nhanh để phúc vụ hiện tại mô hình này đang rất phổ biến tại Hà nội....có điều băn khoan là nó đã phù hợp với một tỉnh lẻ hay chưa? nhưng có một điều làm mình an tâm một chút là thì trấn mình khá sầm uất mức sống ở đây khá là cao(thậm chí hơn cả một thĩ xã) so với nhiều nơi mình đi qua....

Mình nghĩ bạn hơi vội khi nghĩ làm fasfood bởi nó không phụ thuộc vào mức sống mà phụ thuộc vào môi trường và thói quen của người dân, tại HN có nơi dân cư có mức sống cao nhưng không thể bán fasfood được vì người dân khôgn quen( Họ sẵn sàng ăn phở hoặc bún đậu cho nhanh thay vì fasfood). Còn nếu làm cafe tốt thì xung quanh có nhiều hay ít quán không quan trọng - có những con phố toàn cafe vẫn bán tốt bạn ạ
Chúcthành công

Cafe và fastfood là 2 món trái ngược nhau ở ViệtNam, tuy rằng ở Mỹ
thì cafe nhanh lắm, chỉ trong vòng 2 phút phải có cả food lẫn coffee.
Tôi đã từng làm trong tiệm Dunkin Donut, có bán chục loại cafe, chục
loại nước uống, hai chục loại bánh ngọt, và chục loại sandwicks. Ban
đêm thì 2 người làm, chủ yếu chế biến, và thức ăn thì đã chế biến gần
xong rồi . Đó là donuts, vốn là bánh ngọt đã nhào bột đường và
nặn thành bánh rồi . Mình chỉ nướng lên thôi. Từ nửa đêm đến 5 giờ
sáng thì nướng xong 2 chục loại bánh ngọt khác nhau, mỗi loại chừng
1 hay 2 tá gì đó, và đặt lên quầy, vứt bỏ những bánh hôm qua chưa bán
được vào thùng rác . Trung bình, số bánh vứt đi không quá 1/3 số bánh
làm ra. Mình tha hồ lấy số bánh đó về nhà, nhưng tôi không bao giờ làm
thế, vì không thể cho bạn bè thức ăn thùng rác được, mà ăn thì nhá làm
sao nổi khi chính mình làm ra bánh ngọt hàng ngày? Tiếng là bánh bỏ
thùng rác, nhưng mới 24 giờ trên quầy sạch sẽ, có mang về nhà thêm 2
ngày nữa cũng ngon lắm . Luật Mỹ khó khăn thế nào tôi không biết, nhưng
nhà hàng phải làm thế để có đủ bánh cho khách, mà không mang tiếng bán
thức ăn cũ. Tỷ số hư hao đã tính vào miệng những người ăn rồi kia mà .
Ban ngày thì đông khách hơn, và người ta ít bước vào quán lắm . Họ lái
xe vào cổng, thì bấm nút gọi điện thoại nội bộ gọi món ăn . Mình trả
lời số tiền, và khi họ lái xe đến cửa số thì tiền trao cháo múc, không
được lâu hơn 2 phút . Họ lái ra, thì người khác lái xe đến ngay . Bãi
đậu xe có thể có chỗ 2 chục xe, nhưng thường chỉ có 5 xe thôi . Trong
5 người đỗ xe, chỉ có 2 hay 3 người ngồi ăn và nhắm cafe, còn 2 hay 3
người kia thì vào chọn thức ăn đồ uống, đòi hỏi hay yêu cầu này nọ
rắc rối mà không có trên bảng giá ngoài cổng . Họ thường mua nhiều cho
một nhóm tổ làm việc chứ không cho 1 hay 2 người như các khách khác .
Vì vậy, cả quán cần 5 hay 6 người, tuỳ theo từng ngày, từng giờ. Ví
dụ chiều ngày thứ Sáu thì vắng khách lắm, vì không phải ngày nghỉ, mà
lại là lúc người ta đi làm về sớm ăn cơm nhà hay đi tiệm ăn chậm .
Ngày cuối tuần thì chỉ bán cho những người công nhân xây dựng, làm
đường sá, hay những người đi du lịch thích ăn ngọt hay cafe mà thôi.
Các quán fastfood này, thì tốn nhiều bao gói, cốc giấy, khay giấy,
nhưng không cần thuê rửa chén bát . Người bán hàng không được tiền
tip (thường 1 đôla một đầu khách ở tiệm ăn chậm), và lương rất thấp,
không đú cung cấp cho gia đình.

Địa điểm ngon là ổn, vốn cũng bình thường

Spamquá nhà Láp Tóp ơi ...