Ghé qua thực đơn của cả nhà tẹo nào !

tốt
nhà gần
mang cho tao nhanh nhá
yêu thế chứ lị

Bí quyết của mọi loại nước mắm dấm là cho đường + ớt + tỏi chị ạ, nhắc lại một lần nữa: đường + ớt + tỏi vào dầm với nhau thật kỹ, cho 3 vị hoà nhau cho nhuyễn, sẽ rất ngon. Sau đó mới cho nước lọc và dấm. Nước mắm cho cuối cùng. Được như thế bát nước chấm sẽ không bị gắt mà thơm, lại có ớt tỏi nổi lều phều đẹp mắt lắm (pha kiểu cho ớt tỏi vào sau chúng nó toàn chìm xuống)
Tỉ lệ thì phải tuỳ vào món ăn để chấm, ví dụ nước chấm bún chả/bún nem thì nhiều tỏi, có thêm hạt tiêu. Nước chấm cho các món rán thì nhiều chua. Nước chấm rau thì nhiều nước mắm và đường... v..v... Cái này tuỳ khẩu vị từng nhà và tuỳ tay nghề chị ạ. Mẹ em thì dạy em pha nước chấm kiểu này :
1 nước mắm : 2 đường : 3 dấm : (khoảng 10) nước lọc vừa nếm vừa thêm. Em làm theo thì cũng ổn. Nhưng như thế bị gắt, vì cho nước mắm vào đầu tiên
Còn mắm chấm ốc luộc nhé , chị chuẩn bị một cái lọ cho tỏi đập dập, gừng đập dập nát thật nhiều, ớt dập hoặc thái đôi, cho đường hoa mai vào , cho dấm nhiều vào một chút rồi cuối cùng mới đổ mắm vào ngâm một ngày.
Pha nước mắm bao gồm: mắm, đường, nước, dung dịch hôm qua vừa ngâm , lá chanh, củ sả và rau mùi .
Cụ thể từng thành phần là bao nhiêu rất khó nói vì từ trước tới giờ em toàn pha theo kiểu nêm nếm vừa miệng thì thôi.
Mắm đạt tiêu chuẩn của em là vị ngọt mặn chua vừa phải, hơi cay ,nổi vị thơm của gừng (thế nên thường em cho rất nhiều gừng và tương ớt ) , cho ớt hạt thì ngon là ớt bột nhé nhưng mà cay thì cũng thôi rồi , nhất là cái loại ớt hạt tiêu
mỗi lần ăn ốc xong tuyến lệ hoạt động rất năng suất
nhà em hay ăn ốc khều và ốc ráo
nước chấm ốc ráo thì chắc ai cũng hỉ

RAU CÂU XI RÔ DÂU
Nguyên liệu :
- Sữa tươi : 1 lít
- Kem tươi : ½ lít
- Đường : 200gr
- Bột rau câu : 2 thìa café
- Xirô dâu : 15 ml
- Khuôn trái tim 2 tầng.
Thực hiện :
- Đổ kem ra bát thủy tinh, dùng thìa lớn vừa khuấy vừa cho đường vào đến khi đường tan mịn. Cho tiếp sữa tươi và bột rau câu vào khuấy đều.
- Lấy 1/3 hỗn hợp trên cho xi rô dâu vào khuấy đều, cho vào nồi đun sôi. Nhấc hỗn hợp xuống, đổ đầy phần khuân trái tim phía dưới.
- 2/3 hỗn hợp còn lại cũng đun sôi, sau đó cho vào phần khuôn còn lại. Để rau câu nguôi cho đông lại.
- Cho rau câu vào tủ lạnh, dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn.
http://www.ttvnol.com/uploaded/flam_april/rau%20cau%20xi%20ro%20dau%20%20e***%20.jpg

Mẹo vặt gia đình
Ðể táo, lê không sậm màu sau khi gọt vỏ: Táo, lê sau khi gọt vỏ thường chuyển sang màu sẫm nhìn không đẹp mắt. Bạn nên ngâm lê, táo sau khi gọt vỏ vào thau nước muối pha loãng, vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa tránh bị thâm đen.
Ðể cà chua mau nhừ: Khi làm sốt cà chua, muốn cho mau nhừ, bạn chỉ cần cho vào chảo một chút muối rồi đảo đều. Bạn sẽ tiết kiệm được 1/2 thời gian đấy!
Chữa vết ong đốt: Khi bị ong vò vẽ đốt, bạn lấy giấm hâm nóng thoa lên vết chích. Bạn cũng có thể lấy ngọn cây sậy đắp lên, sẽ hết đau ngay.
.Làm sạch điện thoại: Khi máy điện thoại bị bẩn, hãy lấy cồn thấm vào giẻ rồi lau, máy chẳng những chóng sạch mà lại còn được khử trùng tốt, lấy tăm bông chấm cồn để lau sạch các kẽ của phím.
Dùng băng phiến để chống rỉ: Cho một vài viên băng phiến vào hòm, tủ đựng quần áo tất nhiên là để chống gián; còn cho băng phiến vào hòm đựng đồ bằng sắt hay kim loại thì sẽ làm cho đồ bằng sắt không rỉ.
Dùng thuốc đánh răng để khử cặn chè TRONG ẤM: ẤM, TÁCH PHA CHÈ, ĐỰNG NƯỚC CHÈ LÂU NGÀY THƯỜNG có lớp cáu bẩn rất khó rửa sạch. Bạn hãy lấy giẻ mềm thấm thuốc đánh răng để cọ rửa, cáu bẩn sẽ đi hết. Cũng có thể dùng muối để cọ tẩy sạch cặn, bã chè.
Dùng bột mì để khử vết bẩn trên sàn bếp: Sàn bếp nếu chỉ lau bằng giẻ sẽ rất khó sạch. Bạn nên lấy một ít bột mì rắc lên để bột mì hút hết dầu mỡ, sau đó dùng nước rửa bát lau một lượt rồi lau lại bằng giẻ khô. Trong trường hợp trứng bị đổ xuống sàn bếp, nền nhà, bạn có thể rắc muối lên, để chúng cô đọng lại rồi dùng giấy hoặc giẻ lau khô một cách nhẹ nhàng.
Khi quạt hoặc quạt thông gió bị bẩn: Lấy vỏ chanh tươi lau sạch lưới chắn xung quanh quạt, quạt thông gió. Bằng cách này, chẳng những quạt của bạn được sạch lại còn có mùi thơm dễ chịu.
Dùng dầu ăn làm sạch bếp ga: Lấy giẻ khô hoặc giấy vệ sinh thấm dầu ăn để lau sạch mọi cáu bẩn xung quanh bếp ga. Dầu ăn sẽ hoà tan cáu bẩn nên bạn sẽ lau sạch một cách nhẹ nhàng.
Cách hầm thịt trâu, bò mau nhừThịt trâu, thịt bò được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Nhưng khi nấu, hầm sẽ mất rất nhiều thời gian, nhất là đối với loại thịt của trâu bò già. Sau đây là vài mẹo nhỏ giúp bạn nấu nhanh hơn.
? Buối tối hôm trước, xoa lên miếng thịt bò cần nấu một lớp bột hạt cải khô (giá khoảng 5.000 đống/gr). Sáng hôm sau, trước khi nấu, rửa sạch. Thịt bò không những chóng mềm mà còn có hương vị rất ngon.
? Khi nấu thịt bò, bạn có thể cho một ít rượu hoặc dấm. Cứ 1kg thịt, cho khoảng từ 2-3 muỗng rượu hoặc 1-2 muỗng dấm.
? Chuẩn bị một túi vải xô, khi nấu, lấy bã chè khô nhét vào túi rồi cùng nấu với thịt. Bạn sẽ có một nồi thịt bò rất thơm ngon.
? Có thể thả vào nồi thịt vài miếng đu đủ non. Chất acide có trong đu đủ làm thịt chóng mềm.
Cá rán không nát, vỡ và dính chảo
Bắc chảo lên bếp, để chảo thật nóng mới khử dầu mỡ. Ðợi dầu sôi, thả cá vào. Như vậy, da cá sẽ lành, không bị tróc hoặc dính vào chảo.
Khi chảo nóng, có thể dùng một lát gừng tươi xát mạnh vào đáy và thành chảo. Sau đó mới đổ dầu để rán cá. Chính dầu và gừng đã tạo ra giữa da cá và thành chảo một lớp màng trơn làm da cá không có khả năng bám dính nữa.
Trước khi rán loại cá đã ướp muối, nên rửa sạch muối, tránh cá cháy dính vào xoong.
Khi rán cá, ngọn lửa to sẽ làm da cá có khả năng bám dính cao hơn.
Bí quyết nấu lẩu mực ngon
- Khi chọn mực, lưu ý mực có 3 loại là mực nang (mập tròn và vỏ dày, da cứng, thích hợp làm các món tươi sống hoặc món gỏi), mực ống (ốm và tròn dài, mình mỏng, dùng làm mực nhồi ngon nhất) và mực lá (ngắn hơn mực ống, dài hơn mực nang, làm các món chiên ngon nhất). Chọn mực đúng loại sẽ giúp món ăn ngon hơn.
- Khi làm mực, nên để vừa chín, không nên để lâu, mực sẽ dai. Mực tẩm bột chiên trong dầu sôi chỉ để khoảng 5-10 phút, trong nước sôi nên nhúng.
- Khi ướp hải sản, đừng nên cho nhiều muối, dễ bị mặn.
- Nấu lẩu hải sản ngon cần làm dậy lên mùi đặc biệt của biển bằng cách cho một ít xương cá vào nấu trong nước dùng. Ðể át mùi tanh, nước dùng nên có vị hơi cay. Với nhiều kiểu và nhiều cách nấu khác nhau, nhưng tạo mùi thơm kích thích ăn ngon chủ yếu cho lẩu vẫn là các loại thảo mộc như sả, riềng, lá chanh...

Thực đơn chiều nay là bánh Pizza, một đồng nghiệp được lên lương khao cả công ty, HPC mình có ai thích món pizza không nhỉ? hình như có Feter thì phải...

Dạ có em, nhưng mà em đâu có bao giờ ăn pít da một mình đâu ạ

Nào ....pi za pí zà nào

đố các bác tìm ra điểm khác nhau cơ bản giữa hai cháu này

sáng bảnh mắt , chưa ăn gì đã phải up cái này rõ là dã man

oạch . Mới sáng ra mà đã làm khổ mình thế này. ực ực

Chú Feter có nhầm không đấy, chị ăn pizza với cả Công ty cơ mà... à mà chị mới phát hiện ra một hàng chuyên pizza với mỳ Ý ngon tuyệt, lại còn có dịch vụ giao hàng tận nơi cho khách hàng nữa chứ... Địa điểm này : 112 H2 Thành Công - ĐT : 7721289. Lúc nào ngồi ở Công ty mà ngẫu hứng nổi cơn thèm pizza thì cứ việc nhấc điện thoại lên và liên hệ, đảm bảo với cự ly của quán và FPT Láng Hạ nhà em thì sau 15'' là có ngay 1 chiếc pizza nóng bỏng rẫy cả tay, thơm ngon tuyệt trần, hehhee....

Chị thân iu em biết một chỗ nhưng hơi xa. Mỳ Ý ở Bảo Khánh chỗ gần Hàng Mành họ cũng đưa bánh đến tận nhà. Hiii nhưng ít nóng hơn chỗ của chị. Em cũng thích ăn bánh mà. Hic sang chưa ăn mà đã post cái bánh ngon thế không bằng hại em ah. Bắt đền chị hôm nào dẫn em đi măm măm đấy nhé.