Giới thiệu về Lạng Sơn

tha cho bác cái tội đoán mò nhá
Rượu trên đó ngon lém - cơ mà phải mò vào thì mới bít
Toàn đồng bào dân tộc thì lấy đâu ra nhà máy hả bác?

Hôm nào lại đi Hà Giang chuyến!

Hôm nào lại đi Hà Giang chuyến!

các bạn xứ Lạng cho tớ hỏi tý, quả mắc mật, mác mật hay móc mật nhề. cái quả trong lọ Măng chua - đặc sản xứ mình đó. tớ hỏi vì có website viết là mác mật, bạn gái tớ - người thành phố Lạng Sơn thì nói với tớ là móc mật (có thể tớ nghe nhầm)
được tu_huong sửa chữa / chuyển vào 10:33 ngày 16/09/2007

"Mác" tiếng Tày ( hoặc Nùng) có nghĩa là "Quả" --> Không phải Móc mật.

Núi Phai Vệ ( Phja Vệ) nằm ngay phía sau sân vận động. Đứng ở chợ Đông Kinh có thể nhìn thấy lá cờ Tổ quốc bay trên đỉnh núi đấy. Chữ NÚI PHAI VỆ màu vàng to tướng ở trên núi nhé!
Hẹn bạn ngày trở lại!

Mắc mật Lạng Sơn ​

Mỗi lần biết tôi về thăm quê, mấy chị bạn công tác cùng đơn vị lại rủ nhau đến nhà tôi chơi, tiện thể gửi tôi mua hộ mấy lọ Măng Ớt, vài cân quả Mắc Mật, dăm lạng hoặc một cân thịt vịt quay, thịt lợn quay... Biết là sẽ đèo bòng lích kích nhưng tôi vẫn vui vẻ nhận lời, mấy tháng mới về thăm quê một lần, đây cũng là dịp để cho mọi người được thưởng thức hương vị quê mình.
Không biết có phải là hợp đất hay không mà ở quê tôi rất nhiều nhà trồng cây Mắc Mật. Từ ngày về làm dâu, biết tôi thích ăn những món ăn chế biến từ lá và quả Mắc Mật nên mẹ chồng tôi sang nhà hàng xóm xin về một cây trồng trước cửa nhà. Ngày tháng thoi đưa, dăm bảy lần về thăm quê, cây đã lên xanh tốt, hái một ít lá bánh tẻ quấn với thịt lợn nạc thăn thái mỏng, to bản đã ướp gia vị xiên lại bỏ vào chảo rán hoặc xếp vào vỉ nướng trên than hoa khi thịt cháy cạnh, lá Mắc Mật chuyển sang mầu xanh sậm thì bỏ ra đĩa, thịt lợn ngấm gia vị được bọc trong lá không hề bị cháy, thơm ngọt, dậy mùi Mắc Mật, lá bên ngoài giòn tan đem ra ăn nóng chấm với nước mắm pha dấm ớt hoặc tùy sở thích của từng gia đình mà pha loại nước chấm cho phù hợp, người kén ăn nhất chắc cũng không thể chê vào đâu được... Lợn thoai khoảng trên dưới 20kg hoặc vịt làm thịt, bỏ hết lòng mề cho lá Mắc Mật và gia vị vào bụng khâu lại, quay giòn bì, vàng óng, trông đã thấy thèm được thưởng thức, ăn nhiều nhưng không hề ngấy, ngán... Món ăn này không chỉ là món khoái khẩu của cánh ?omày râu? thích ?onhâm nhi?, mà nó cũng là món ăn được nhiều người ưa thích và là đặc sản nổi tiếng của quê tôi. Cây Mắc Mật trồng độ ba năm thì ra quả, tháng 6 âm lịch là mùa thu hoạch, không nên trẩy quả còn xanh quá, cũng không nên để quả chín. Vì thời gian thu hoạch rất ngắn nên muốn mua được quả Mắc Mật phải về đúng dịp này mới có, chỉ cần năm nghìn đồng hoặc đắt hơn một chút là có thể mua được một cân quả tươi. Tôi thì chẳng mấy khi về quê đúng dịp nên mẹ thường hái quả bỏ vào lọ ướp muối chờ tôi về mang xuống đơn vị vừa để ăn dần vừa làm quà biếu, cách bảo quản này có thể giữ được cả năm mà không ảnh hưởng đến chất lượng cũng như mùi vị của quả, mỗi khi cần chế biến món ăn gì hoặc làm dấm chỉ việc múc ra dùng dần. Dọc tuyến đường 1A, bắt đầu bước sang địa bàn tỉnh Lạng Sơn nhiều nhà hàng bày bán rất nhiều lọ dấm gồm: Măng, Ớt, Mắc Mật, cũng có những lọ toàn là quả Mắc Mật, màu vàng của Măng, màu đỏ của Ớt , màu nâu của Mắc Mật chỉ cần nhìn thôi cũng đã thấy hấp dẫn, mời gọi. Giá cả rất dễ chịu, lọ nhỏ khoảng mười lăm, hai mươi nghìn đồng, lọ to hơn thì số tiền cũng đắt hơn. Ngon nhất là măng ớt Đồng Mỏ, nếu ai đã một lần được ăn thì chắc chắn sẽ trở nên nghiện lần sau có dịp quay lại không thể không mua. Cũng như lá, quả Mắc Mật không chỉ dùng làm dấm ớt mà còn dùng để kho thịt lợn, nấu canh, kho cá rất ngon... Sau những ngày lao động, công tác căng thẳng, vất vả, được thưởng thức những món ăn mà mình yêu thích bên những người thân nơi miền sơn cước yên tĩnh, thanh bình là niềm hạnh phúc không chỉ riêng tôi.
Những món ăn trên ở dưới xuôi, trong chợ, ngoài phố người ta có bán rất nhiều nhưng ngon thì không thể bì được với đặc sản Lạng Sơn. ?oMiếng ngon nhớ lâu?, nếu bạn đọc xa gần có dịp về Lạng Sơn: ?oTay cầm bầu rượu nắm nem? thì xin đừng ?omải vui? mà quên mất lời dặn dò của người thân mua đặc sản của quê tôi về thưởng thức hoặc làm quà biếu nhé!
NGUYỄN THỊ KHÁNH
QDND
được tu_huong sửa chữa / chuyển vào 14:17 ngày 16/09/2007

Âm nhạc Lạng Sơn ?" Câu chuyện về nó

-***-​

xuongrongvang911@yahoo.com
Âm nhạc là một món ăn tinh thần không thể thiếu được của con người và nhu cầu thưởng thức âm nhạc là một điều tất yếu. Nó luôn đi song hành cùng với nhịp sống của mỗi chúng ta. Mỗi quốc gia, mỗi vùng miền khác nhau đều có những thể loại âm nhạc đặc trưng của vùng miền đó. Ở nước ta, điều này càng thể hiện rõ hơn bao giờ hết.
Từ bắc vào nam, chúng ta có thể nói đến: ?o Những cô gái trên quê hương Quan họ?, ?oLàng quan họ quê tôi?? ( Bắc Giang, Bắc Ninh) ?o Thành phố hoa phượng đỏ? ( Hải Phòng ). Sang phía Tây bắc thì rất nhiều bài hát nói về vùng đất này: ?oGiải phóng Điện biên?,?o Tình ca tây bắc?, ?oThơ tình của núi?, ?oHà Giang quê hương em?, ?o Sa Pa nơi gặp gỡ đất trời? v.v?
Miền trung thì ?oĐi mô cũng nhớ về Hà Tĩnh?, ?o Quảng Bình quê ta ơi ? Huế - Tình yêu của tôi? ?o Ngược dòng Hương Giang? Rồi các bài hát về Tây nguyên, đó là tôi chưa hề đề cập đến Hà nội và Nam bộ nói chung.
Khi hết phổ thông trung học, những ấn tượng của tôi về âm nhạc của Lạng Sơn chỉ là những bài hát then, và có một bài hát nào đó trong đó có câu ?o ?ta yêu nhau từ trong rừng hồi, Đất này đất Chi Lăng ?" trang sử vàng lấp lánh. Đất này đất Bắc Sơn - niềm kiêu hãnh tự hào?? còn những bài hát then thì mình cũng chỉ cảm nhận về nhịp điệu ?o tưng tưng? của cây đàn tính chứ nội dung hát bằng tiếng dân tộc tày, nùng thì nghe chẳng hiểu mô tê gì.
Đến năm 2000 xuống Hà Nội học, tôi mới thấy sự thấm thía về sự tự hào âm nhạc dân tộc quê hương. Một môi trường mới, một nếp sống mới và theo đó cũng cả một nền văn hoá mới theo nó. Sinh viên từ khắp các vùng miền tụ họp lại nơi đây. Những buổi sinh nhật, họp đồng hương và các buổi liên hoan cac nhạc của trường, ai cũng có những bài ca đặc sắc của tỉnh mình mà tự hào cất lên. Bắc Ninh, Hải Phòng, Lai Châu, Hà Giang, Lào Cai, Hà Tĩnh, Quảng Bình v.v? Trong khi sinh viên Lạng Sơn thì chiếm đến 30% toàn khoá 17 CĐKS mà không có một ai biết chứ tôi chưa muốn nói đến là hát các bài hát về Lạng Sơn quê mình. Thật xấu hổ thay khi trong các buổi họp đồng hương của các bạn, tôi nghe họ tự hào: ?ođi mô rồi cũng nhớ về Hà Tĩnh?? ?oQuảng Bình ?" khoan khoan hò khoan??? ?o Hà Giang mến yêu của em ?" Hà Giang mến yêu ơi ?? Còn Lạng Sơn thì sao ạ ? Gặp dân Lạng Sơn họp đồng hương thì chỉ có rượu chè say be bét, tối về thì đạp cửa các phòng KTX nữ?( không thể tưởng tượng nổi )
Trong những buổi giao lưu đó, tôi có một lần được ( hay ?obị? cũng như nhau cả) đề xuất hát những bài hát về Lạng Sơn. Mặt thì tê lại đứng như trời chồng không biết là mình sẽ hát bài gì đây? Mãi một lúc sau tôi quyết định hát bài ?o Lạng Sơn quê tôi? và bắt nhịp cùng các bạn Lạng sơn hát. Và kết cục là? ?oxin lỗi, tớ không thuộc bài hát nào về Lạng Sơn cả.? cả bọn nhìn nhau không biết nói gì.
Sau những lần như vậy, lòng tự hào dân Lạng Sơn nổi lên. Cuối tuần được nghỉ, tôi về Lạng Sơn và đạp xe đến các cửa hàng băng đĩa nhạc khắp Lạng Sơn tìm mua một cuốn băng hay CD có các bài hát về Lạng Sơn mà không một cửa hàng nào có. Có một anh chủ quán gợi ý: ?o em phải lên đặt vấn đề với Sở VHTT tỉnh thì mới có được? và quyết tâm tôi tìm đến cửa hàng băng đĩa duy nhất khi đó có cái tôi cần.
- Ở đây có đĩa nhạc hay băng nhạc hát về Lạng Sơn không ạ? ?
- Có đấy, nhưng chắc em không mua được đâu ?
- Sao anh lại nói vậy ?
- Ở đây có một số băng Cassett Macell hát về Lạng Sơn đấy, nhưng đây là băng gốc, có bản quyền,Cả Lạng Sơn chỉ có vài cuốn thôi, nhưng cuốn này bọn anh bán cho Sở Văn hóa tỉnh và vài cuốn thì gửi về Đài phát thanh các huyện. Gần như là không bán ra ngoài, mà có bán thì đắt lắm.?
{ Các bạn nên nhớ là những năm 1999 ?" 2000 đĩa CD, VCD ca nhạc không rẻ như bây giờ}
- Đắt là bao nhiêu tiền ạ ?
- Có 3 cuốn hát về Lạng Sơn, mỗi cuốn 50 nghìn.
- Sao đắt thế ạ ?
- Anh đã bảo rồi, Em không mua được đâu !
Tôi băn khoăn một hồi ( trong túi có 35.000đ chắc mặc cả cũng chẳng mua nổi một cuốn.) thấy thái độ có vẻ băn khoăn, anh chủ quán hỏi tiếp:
-Sao em lại đi tìm mua băng nhạc có những bài hát về Lạng Sơn ?
-À, Em là sinh viên, hiên đang học dưới Hà Nội. Sinh viên cùng lớp cùng khoá từ các tỉnh khác rất nhiều, mỗi lần sinh nhật hay là họp đồng hương của các bạn tỉnh khác em thấy họ rất tự hào hát những bài hát về các tỉnh của họ, trong khi Lạng Sơn có đấy nhưng em chẳng biết tìm mua ở đâu và tiếp cận nó như thế nào? Lòng tự hào là người Lạng Sơn nổi lên, lần này về Lạng Sơn em quyết phải mua bằn được". ( Tôi nói nửa đùa nửa thật mà vẫn nghĩ mình làm gì đủ tiền mà mua ?)
Thấy hơi bất ngờ về điều này, sau 1 phút suy nghĩ, anh chủ quán nói:
- Rất lâu rồi anh chưa thấy một người trẻ tuổi nào có được ý nghĩ như vậy và tìm cách thực hiện nó. Thôi được. Em mang theo bao nhiêu tiền ?
- Em chỉ mang theo có 30 nghìn thôi.
- Anh sẽ bán cho em 3 cuốn băng này với giá 30 nghìn đồng. Lỗ cũng được, anh sẽ tính sau. Em làm cho anh bất ngờ rồi đấy? Anh thích những người như vậy.
Tôi cầm 3 cuốn băng mà trong lòng như vừa mua được 3 cây vàng, trong lòng vui vẻ về nhà bật lên nghe cả chiều, cả tối, nghe cho thỏa lòng khao khát về âm nhạc Lạng Sơn.
Rồi xuống Hà Nội, dần dần những ca khúc về Lạng Sơn tôi thuộc gần hết.
?o Quê tôi từ thuở nằm nôi, đã nghe lời ru hời cho con cả tương lai, lời ru ngọt lành. Ai lên Xứ Lạng cùng anh, quê tôi thơm ngát hương hồi??
?o Em nâng cây đàn tính quê em, xôn xao nỗi nhớ. Công ơn của mẹ cha, công ơn của Bác Hồ cho tiếng tính bay xa??
Những lúc nhớ nhà tôi thường bật lên nghe. Rồi lại giao lưu cùng các bạn, Sinh nhật, họp đồng hương trong trường, rồi những buổi đi vận động tuyên truyền Hiến máu nhân đạo hàng tuần trên ĐHKHXH-NV, ĐH Ngoại Ngữ, ĐH GTVT Làng Sinh viên Hanshico v.v? từ đây tôi không còn cảm thấy ngại với những tình huống liên quan đến Người Lạng Sơn nữa. Rồi tục Lày cỏ, uống rượu đổi chén, các đặc sản quê mình được các bạn Lạng Sơn giới thiệu rộng rãi hơn. Đi đâu, làm gì tôi luôn tự hào vì mình là người Lạng Sơn.
Ba năm học thấm thoát cũng trôi qua, ra trường mà mình cảm thấy vui vì đã làm được một điều gì đó cho hai tiếng thiêng liêng - LẠNG SƠN.
Thu Lạng Sơn, 29/09/2007 10:15 PM
xuongrongvang911@yahoo.com

Em có mấy ảnh Mẫu Sơn, cũng muốn post lên đây ạ. Nếu sai nhờ Mod chuyển hộ sang topic khác. Thanks
Mẫu Sơn sương sớm.


Lên Lạng Sơn là em thích Mẫu Sơn nhất, đẹp, mát lạnh

Mình ở SG, sắp tới có ra Lạng sơn công tác vài ngày & cần tìm chỗ bán chim Hoạ mi để mua làm quà cho người thân.
Bạn nào có thông tin giúp mình với
Xin cảm ơn !