Giới thiệu về rong nho biển WAKAME và HIJIKI

RONG BIỂN WAKAME

Rong biển Wakame thường xuất hiện vào mùa xuân và nhiều nhất là ở Nhật Bản. Hàm lượng dinh dưỡng chủ yếu của rong biển này là:

– Kali: Giúp giảm huyết áp cao, giảm độ dư thừa muối trong cơ thể

– Chất xơ: Tốt cho hệ tiêu hóa -Chống táo bón, giảm lượng đường trong máu phòng chống được căn bệnh tiểu đường

– Magie: Phòng chống căn bệnh loãng xương đáng kể

– I-ốt: Giảm thiểu tình trạng mỏi mệt, căn bệnh bướu cổ

– Fucoidan: Đây là chất đáng đề cập trong rong biển, chất này có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư, tăng cường khả năng miễn dịch cực tốt

Tham khảo thêm https://giarongnhobien.wordpress.com/



Cách dùng: Ta có thể nấu soup hoặc ăn tươi sống như rau quả bằng cách trọn đều với dầu, thêm một ít mè, tiêu ớt và một số gia vị mắm muối tùy vào khẩu vị mỗi người. Để cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn thì ta thêm một ít rau thơm…

3. RONG BIỂN HIJIKI

Rong biển Hijiki có màu nâu đen, hình dạng sợi nhỏ ngắn. Loại rong biển này rất giàu chất canxi, sắt, chất xơ, chất khoáng và đặc biệt là chứa chất Fucoidan, chất có khả năng chống oxi hóa, chống ung thư, tốt cho tim mạch tăng cường miễn dịch và rất tốt cho hệ đường ruột

Xem thêm https://rongnhobien.quora.com/

Cách dùng: Loại này thường được bày bán trên thị trường ở dạng khô, khi mua về ta cần phẩm ngâm trong nước tầm 60 phút để rong có thể nở mềm ra rồi sử dụng để nấu canh, trọn gỏi hay xào chung với thịt…Loại rong biển này chứa nhiều chất khoáng nên