Giòn thơm bánh hạt đào Bình Phước

Nhắc đến Bình Phước người ta không thể không nhắc đến với một vùng đất được coi là vương quốc của đào. Từ hột điều người ta có giải pháp chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng. Trong đó đặc biệt nhất phải kể đến bánh hột đào lộn hột - đặc sản của nơi đây.

Theo người xưa, hột điều lộn hột có vị ngọt, bùi, tính ấm, công hiệu bổ dưỡng, làm dịu, trừ đàm. Rất tiềm năng cho người suy nhược toàn bộ cơ thể, đau họng, ho do phong hàn. hạt điều không chỉ là một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng mà còn đem lại giá trị kinh tế cao.

>> Hạt trị bệnh rất tốt hat duoi uoi

Người ta dùng trái đào lộn hột làm gia vị cho món ăn, trang trí cho nhiều món bánh hay chế biến thành một số món ăn dùng để làm quà, đãi khách mua trong các ngày lễ tết và một phần nhỏ loại bánh kẹo như trái điều lộn hột, đào rang muối, bánh trái đào lộn hột. khía cạnh khác hột điều nhân trắng chưa qua chế biến có thể dùng để làm nhiều món ăn ngon như bánh bao hạt điều lộn hột, bánh cuốn đào, chè nếp điều lộn hột, xôi hột diều, gỏi điểu, cháo hạt điều lộn hột…

Bánh trái đào được cho là món bánh đặc sản của người Bình Phước bởi vị thơm ngon, béo nhưng không ngán và hương vị độc đáo. Bánh hạt điều lộn hột được rất nhiều quý khách ưa chuộng và mua về làm quà.




Thơm ngon bánh trái đào Bình Phước.

Nguyên liệu chính để làm bánh hạt đào là trái điều lộn hột, bột nổi, bột quế (để bánh thơm mùi quế, có mẹo hay thay bằng gừng xay nhỏ), trứng gà, đường, bột mì, một chút dầu ăn. Trước khi làm bánh, hạt điều phải qua công đoạn sơ chế.

Người ta đem hạt điều lộn hột rửa trái điều thật sạch, ngâm trong nước khoảng 10 phút cho hạt đào lộn hột mềm, sau đó vớt hạt điểu ra và để trái đào ráo nước, đồng ý nhanh có thể dùng khăn thấm khô.

>> Ngón trong người cần uốngquả ươi có tác dụng gì

Tiếp theo trộn các nguyên liệu bột mì, bột nổi, bột quế cho hòa đều với nhau. Sau đó bơ và đường được cho vào máy đánh tơi thành kem, sau đó cho trứng với dầu ăn vào đánh chung. Cuối cùng mới cho toàn bộ bột vào máy đánh đều gây nên hỗn hợp cuối cùng. Sau khi hầu hết đã xong thì cho trái đào lộn hột vào trộn thật đều.

Bánh Sau khi đã được chuẩn bị xong phần nguyên liệu thì đem vào lò nướng, ở nhiệt độ khoảng 1500-20000C. Bánh trái đào khi chín sẽ có màu vàng của trứng, màu trắng của bột, phối hợp với mùi thơm và vị giòn tan của hạt điều lộn hột, mùi thơm của bột quế, vị ngọt của đường, vị béo của dầu ăn rất hấp dẫn.

một vài ngày thời tiết se lạnh, thưởng thức bánh hột đào lộn hột kết hơp với nhâm nhi ly trà nóng thì không gì thú vị bằng!