Giòn thơm bánh trái điều lộn hột Bình Phước

Nhắc đến Bình Phước người ta không thể nào không nhắc đến với một vùng đất được xem như vương quốc của điều. Từ hột đào người ta có biện pháp chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng. Trong đó độc đáo nhất phải kể đến bánh trái điều lộn hột - đặc sản của nơi đây.

Theo đông y, trái đào lộn hột có vị ngọt, bùi, tính ấm, công dụng bổ dưỡng, làm dịu, trừ đàm. Rất tiềm năng cho người suy nhược các bộ phân cơ thể, đau họng, ho do phong hàn. trái điều không chỉ là một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng mà còn đem lại giá thành trị kinh tế cao.

>> xem thêm: hat duoi uoi tri dau cot song

Người ta dùng hột điều làm gia vị cho món ăn, trang trí cho nhiều món bánh hay chế biến thành một số món ăn dùng để làm quà, đãi bạn trong các ngày lễ tết và một ít loại bánh kẹo như trái đào, đào rang muối, bánh hột điều. ngoài ra hột đào lộn hột nhân trắng chưa qua chế biến có thể sử dụng để làm nhiều món ăn ngon như bánh bao hột điều, bánh cuốn điều, chè nếp đào lộn hột, xôi trái diều, gỏi điểu, cháo trái đào…

Bánh hột điều lộn hột được xem như là món bánh đặc sản của người Bình Phước bởi vị thơm ngon, béo nhưng không ngán và hương vị đặc trưng. Bánh hạt điều lộn hột được rất nhiều khách du lịch ưa chuộng và mua về làm quà.




Thơm ngon bánh hột đào lộn hột Bình Phước.

Nguyên liệu chính để làm bánh trái đào là hạt điều, bột nổi, bột quế (để bánh thơm mùi quế, có cơ hội thay bằng gừng xay nhỏ), trứng gà, đường, bột mì, một chút dầu ăn. Trước khi làm bánh, trái điều lộn hột phải qua công đoạn sơ chế.

Người ta đem hột điều lộn hột rửa hạt đào thật sạch, ngâm trong nước khoảng 10 phút cho trái điều mềm, sau đó vớt hạt điểu ra và để hạt đào lộn hột ráo nước, muốn nhanh có thể sử dụng khăn thấm khô.

>> Xem hạt rừng trị bệnhquả ươi có tác dụng gì

Tiếp theo trộn các nguyên liệu bột mì, bột nổi, bột quế cho hòa đều với nhau. Sau đó bơ và đường được cho vào máy đánh tơi thành kem, sau đó cho trứng với dầu ăn vào đánh chung. Cuối cùng mới cho toàn bộ bột vào máy đánh đều làm nên hợp chất cuối cùng. Sau thời điểm hầu hết đã xong thì cho hột đào vào trộn thật đều.

Bánh Sau khi đã được dự định xong phần nguyên liệu thì đem vào lò nướng, ở nhiệt độ khoảng 1500-20000C. Bánh trái điều khi chín sẽ có màu vàng của trứng, màu trắng của bột, kết hợp với mùi thơm và vị giòn tan của hột đào, mùi thơm của bột quế, vị ngọt của đường, vị béo của dầu ăn rất hấp dẫn.

những ngày thời tiết se lạnh, thưởng thức bánh trái đào lộn hột kết hơp với nhâm nhi ly trà nóng thì không gì thú vị bằng!