Giòn thơm bánh Xèo Chef Dzung's Ngon nhất Hà Nội !

Giòn thơm bánh Xèo Chef Dzung's

Bánh Xèo là món ăn đặc trưng của Việt Nam, xuất xứ từ miền Trung đầy nắng và gió. Nó có vị giòn giòn nhưng đến khi du nhập vào miền Nam thì món bánh Xèo đã có những thay đổi nhất định, bánh Xèo miền Nam thì dẻo và dai. Dù có những biến tấu rất riêng theo các vùng miền thì thành phần chung của bánh xèo vẫn là bột gạo xay, nhân tôm, thịt, giá đỗ, dùng với rau sống, nước chấm là nước mắm.

​

Bánh xèo miền Trung thường nhỏ, đổ trên khuôn đất, có nắp đậy. Trong đó phải kể đến bánh xèo Phan Thiết đặc trưng bởi một thứ nước chấm không thể lẫn vào đâu được, dân dã mà đậm đà.

Ở Huế, món ăn này thường được gọi là bánh khoái, thường dùng kèm với thịt nướng. Nước chấm là nước lèo gồm tương, gan, lạc. Các loại rau ăn kèm với bánh xèo cũng rất đa dạng. Ngoài rau sống, còn thêm quả vả chát, khế chua…

​

Ở miền Nam, bánh có cho thêm trứng và nước chấm là nước mắm chua ngọt đậm đà (gồm chanh, tỏi, ớt…). Bánh được đổ trong những cái chảo gang lớn nên diện tích cái bánh lớn gấp đôi bánh xèo miền Trung. Các loại rau sống dùng kèm ở miền Nam cũng đa dạng và phong phú hơn rất nhiều, có đến khoảng 12 loại rau: lá sung, cát lồi, ngành ngạnh, đọt bứa, kim thất, lá vông, mã đề, lại thêm cái vị chát chát, chua chua của đọt xoài non, đến cái mùi hăng hăng của lá cách, cải xanh, dấp cá, rau thơm...

Ở miền Bắc, nhân bánh xèo ngoài các thành phần như các nơi khác còn thêm củ đậu (củ sắn) thái mỏng hoặc khoai môn thái sợi.

Ăn bánh xèo đúng điệu phải là gói. Trải những chiếc lá xà lách to ra, bỏ bánh Xèo cùng các loại rau sống khác cuộn lại chấm nước mắm chua ngọt... vừa nhai vừa tận hưởng mới thấy hết vị ngon của bánh Xèo.

​

Khi ăn bánh Xèo mà được nghe đầu bếp chế biến đổ những tiếng “xèo” thì không còn gì thú bằng, mùi thơm dậy lên đánh thức cảm giác thèm thuồng, kích thích vị giác khiến bữa ăn thêm ngon miệng.

​

Tại Chef Dzung’s bạn còn có thể ăn kèm thịt nướng với bánh Xèo. Một lần đến Chef Dzung’s thưởng thức và cảm nhận.



Chef Dzung’s nơi hội tụ của tinh hoa ẩm thực !

---------------------------------------------------------------------------------------------

Nhà hàng Buffet nướng & lẩu Chef Dzung's

Địa chỉ: Tầng 2, TTTM 71 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 04 62 859 859/ 62 85 86 87
Website: chefdzung.com.vn
Facebook: http://www.facebook.com/chef.dzung

bánh xèo trời mưa mát ăn ngon phải biết ... thèm thèm
___________________________
Du An Lavender City | Ban dat dong nai | ban nha duong huynh tan phat quan 7
Eastern Land | Du an eastern land | Du An My Phuoc 3