Góc Bếp của Cần Thơ.......................(Danh mục cập nhật ở trang 1)

cũng có lí đấy ạ.....muối có tác dụng phết

Câu trả lời sớm nhất là đây. Tuy nhiên, có nhiều đáp án khác nhau. Ví dụ : dùng cỏ chẳng hạn,...
Bạn hãy cho địa chỉ để nhận quà. Hay nhận sao vậy nghen. 3* nhé.

AI BIẾT ĐÂU NÈ !

Câu trả lời sớm nhất là đây. Tuy nhiên, có nhiều đáp án khác nhau. Ví dụ : dùng cỏ chẳng hạn,...
Bạn hãy cho địa chỉ để nhận quà. Hay nhận sao vậy nghen. 3* nhé.

AI BIẾT ĐÂU NÈ !

[/quote]
------------------------------------------------------------
Quà ấy à !? khoái quá, bác làm ơn cho em xin món nào có giá trị dưới 10 triệu đồng em mới chịu. Còn sao !? thì đã gọi là thưởng rồi mà bác còn tiếc, kỳ kèo trả giá 3 sao hay 5 sao.
Nói thì nói vậy, mấy sao là tùy lòng hảo tâm của bác, không có sao cũng không sao. Thôi, em với bác làm một ly Phong Dinh là được rồi nhé .. bác dzô hết 100% đi còn chờ gì nữa.
Ai cũng chọn việc nhẹ nhàng
Còn gian khổ sẽ thuộc phần ai !!

Gì chứ bia Phong Dinh quê hương uống ngon hơn bia lên cơn nhiều. Dzô...

AI BIẾT ĐÂU NÈ !

Lươn nấu bắp chuối bào


Món lươn nấu bắp chuối bào là một trong nhiều món canh chua dễ ăn, thích hợp với thời tiết nóng nực mùa hè. Canh ăn nóng kèm các loại rau quế, rau om.
Nguyên liệu:
- 01 con lươn 500g
- 200g bắp chuối bào
- Phèn chua, rau om
Rau quế, me tươi, dầu ăn, hành khô bỏ vỏ bào mỏng, nước mắm, đường, mì chính, ớt.
Cách làm:
Lươn làm sạch, để nguyên con, ướp hành băm, nước mắm. Bắp chuối bào ngâm nước lạnh pha phèn chua.
Hành phi thơm với mỡ. Me tươi cạo phấn, rửa sạch, luộc trong nước sôi 5 phút, vớt ra lột vỏ, giằm trong nước sôi để riêng.
Rau om, rau quế rửa sạch cắt nhỏ, ớt thái khoanh. Bắp chuối bào rửa sạch với nước lạnh. Cho lươn và bắp chuối vào nước luộc me. Đun tới khi lươn chín đổ nước me vào, nêm vừa gia vị, nhấc xuống, cho hành phi, rau om, rau quế và ớt xắt khoanh vào


dễ thương wá nhể

Hoa chuối trộn râu mực


Ngoài các món từ mực thông thường như xào, luộc, nhồi thịt... còn một món nộm có tên hoa chuối trộn râu mực cũng rất hấp dẫn. Món này có vị ngọt của mực hấp, chấm kèm nước mắm chanh gừng.
Nguyên liệu:
- Râu mực tươi 0,5kg
- Hoa chuối bào 0,1kg
- Ớt đỏ cắt sợi một quả
- Rau thơm cắt nhỏ một muỗng, gừng 1 củ.
- Đường cát 1 muỗng
- Ớt đỏ 2 quả
- Chút muối, nước mắm ngon 2 muỗng
- Nước cốt chanh 1 muỗng
- Chanh quả dùng ngâm hoa chuối 1 quả
Cách làm:
Rửa râu mực bằng nước muối pha đặc, rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần, để ráo nước. Cho râu mực vào xoong cùng 1 muỗng canh muối và một quả ớt băm nhỏ, bắc lên bếp trộn nhanh trên lửa to 5 phút, đổ mực ra rổ, rửa lại bằng nước lạnh, vẩy ráo. Nếu bỏ qua công đoạn làm sạch trên, mực (thường ướp nước đá) còn mùi tanh, làm món ăn mất ngon.
Xếp mực vào tô hấp cách thuỷ 15 phút, bắc xuống, cắt miếng vừa ăn.
Hoa chuối rửa sạch, ngâm trong nước cốt chanh và nước lạnh. Khi chuẩn bị trộn, vớt hoa chuối ra vẩy ráo nước, gừng gọt vỏ, giã nhuyễn, ớt băm nhỏ, pha nước mắm với gừng, ớt, đường, nước cốt chanh, quấy đều.
Trộn đều râu mực, hoa chuối, rau thơm, bày ra đĩa, ăn kèm nước mắm gừng.
(Theo Sổ tay nội trợ)

dễ thương wá nhể

Rau muống xào cá

Cá rán chín xào cùng rau muống tỏi, thêm dọc hành, gừng, cà rốt, dùng lúc nóng giúp bạn dễ ăn trong bữa cơm đơn giản hàng ngày và cả khi có khách.
Nguyên liệu:
1 mớ rau muống 500g
250g cá quả phi lê
1 lòng trắng trứng gà
Dầu vừng, hành lá, gừng, tỏi, rượu gạo, hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột đao dầu ăn.
Cách làm:

Rau muống nhặt, rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt, gừng thái lát mỏng, tỉa hình hoa trang trí. Hành lá lấy phần dọc hành, cắt khúc ngắnm tỏi đập dập.
Cá quả phi lê lọc xương, thái miếng dài khoảng 5cm, ướp thêm một chút bột đao, hạt tiêu, 1 muỗng dầu thực vật và lòng trắng trứng gà. Để một lúc cho ngấm. Đun sôi chảo dầu, cho cá vào rán chín khoảng 80%, vớt ra để riêng.
Đun nóng 1 muỗng dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, cho rau muống vào xào to lửa, nêm vừa ăn. Xào rau chín tới hay chín mềm tuỳ khẩu vị, bày ra đĩa tròn.
Cho thêm dầu vào chảo, cho dọc hành, gừng, cà rốt vào đảo nhanh tay, cho tiếp cá và rưới chút rượu gạo, dầu vừng vào xào chín.
Trình bày:
Xúc cá lên trên rau muống, sắp xếp các miếng cà rốt và gừng lên trên cho đẹp

dễ thương wá nhể

Vịt hấp

Đang là mùa vịt, loại thức ăn mát, giá phải chăng. Một trong những món dễ ăn, không ngấy là vịt hấp. Cách làm món này đơn giản: dùng hỗn hợp tương, đường ướp rồi hấp vịt, rưới nước xốt lên trên... ăn nóng kèm bánh mì.
Nguyên liệu:
- 1,5kg thịt vịt
- 50g tương bần
Gia vị, hành 2 củ, tỏi 2 củ, rau xà lách khoảng 200g, cà chua 2 quả, gừng 1 củ to, rượu trắng, dầu ăn, đường.
Cách làm:
Làm sạch vịt, rửa qua nước gừng và rượu trắng trong 10 phút để tẩy sạch mùi hôi, rồi đem ra ra rửa sạch để ráo nước. Ướp vịt với hạt tiêu, gia vị, 1 thìa cà phê đường, 1 môi tương Bần, hành thái nhỏ, tỏi giã nhỏ. Ướp cả lòng vịt rồi nhồi vào bụng vịt.
Xà lách rửa sạch.
Cà chua thái lát, ớt tỉa hoa.
Trình bày:
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun sôi, chiên sơ vịt cho săn thịt rồi vớt ra để ráo dầu.
- Cho vịt vào mâm nhôm, ướp thêm ngoài da vịt hỗn hợp: 1 môi tương Bần, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường.
- Dùng chõ đồ xôi, đặt vịt vào một chiếc đĩa và hấp trong khoảng 1 giờ, khi vịt mềm là được.
- Mổ bụng vịt lấy bộ lòng ra, trút nước trong bụng vịt vào nước vịt hấp, chặt vịt thành miếng vừa ăn. Xếp xà lách vào đĩa, xếp vịt lên trên. Xếp cà chua đã thái lát xung quanh. Rưới nước xốt lên trên, ăn kèm bánh mì nóng.

dễ thương wá nhể

chỉ giỏi đầu độc bọn nhỏ sao không ngồi chỏng tre dùng rịu đế quê hương với anh Tám, chú Tư

Tui là Người CẦN THƠ

Sinh Viên Cần Thơ

Cái diễn đàn của chú upload xong chưa ? Sao không hoạt động được vậy ?

AI BIẾT ĐÂU NÈ !