GÓC CHÚNG MINH_MỖI THÁNG MỘT CHỦ ĐỀ: THÁNG4_ĐỒ ĂN HẢI PHÒNG MỐN GÌ , Ở ĐÂU

GÓC CHÚNG MINH_MỖI THÁNG MỘT CHỦ ĐỀ: THÁNG4_ĐỒ ĂN HẢI PHÒNG MỐN GÌ , Ở ĐÂU

Thân chào các cô , các cậu các mợ , các anh các chị , các bạn cùng toàn thể các em
ẨM thực là một thứ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta , nhưng làm thế nào để có thể thưởng thức món ăn ngon là một điều không đơn giản . Tôi đi nhiều( gần hết miền bắc) và luôn thèm thuồng món ăn của HẢI PHÒNG, vậy những con buôn dưa lê chuyên nghiệp xin hãy bình luận về món ăn của thành phố chúng mình
NOTE: bài bình luận hay nhất , hợp lý nhất sẽ được chuyển vào hội nhậu và được thực hiện vào một ngày cuối tháng( tất nhiên tác giả của nó sẽ được miễn phí)
MẠI ZÔ_ KÍNH MỜI

tôi thì chẳng là gì cả nhưng tất cả lại là tôi

Các món ăn bình dân thôi nha !
... Cánh gà nướng ở ngã tư lạch tray là đỉnh nhất
... Tiếp đến là thịt chó - Chùa hàng
... Ốc sào - dư hàng kênh
... Kem xôi - đà nẵng
... Chè dun - đường 1 chiều bên phải nhà hát lớn
... Bánh bèo - khoa sản
... Bánh đa cua - ghẻ
... Bánh đa sườn - cát dài
...
... Về ăn cơm nhà

​

thế này thì các anh em hội nhậu đóng tiền rồi quậy một trận cho hết các món này đi chứ nhỉ .
càng để lâu chất lượng món ăn càng giảm đó
Anh ơi ! Còn yêu là còn tha thứ !
sống hết mình và sống có ích
TO LIFE IS TO FIGHT

Nghĩ đến HẢI PHÒNG cái món ăn đầu tiên mà ai là người HẢI PHÒNG cũng muốn ngẩng cao đầu mà tự hào đó là: BÁNH ĐA CUA
Bánh đa cua HP có người đã sánh nó với phở bò NAM ĐINH hay bún bò nước của HUẾ, không phải chỉ cái hương vị mà ngay cả đến cách thưởng thức cũng để lại cho người ăn phải nhớ. Bánh đa cua gốc gác của nó là bún nấu cua ăn với hành mỡ phi thơm , sau rồi cách dây khoảng 1 thời gian , thời kỳ sau chiến tranh pháp thuộc bánh đa được tráng mỏng không còn để nướng mà để nhúng ăn thay bún . ....
Người làm bánh đa cũng phải là nguời thật khéo , bột gạo xay thành nước , được đổ lên một mảnh vải màn căng trên mành vung của một nồi nước đun sôi( như tráng bánh cuốn) nhưng có điều bánh tráng không mỏng và cũng không dày , mỗi bánh thường thì có bán kính từ 0,2 đến 0,4m . Mỗi sản phảm tráng xong được đưa ra một giàn làm bằng tre phơi 2 nắng mới được bánh , ngày nay công nghệ hấp sấy cũng được đưa vào làm bánh đa do thị hiếu sử dụng ngày càng lớn của người dân và thời tiết cũng không ủng hộ cho nghề tráng bánh đa. Thành phẩm làm ra đưa ra thái sợi nhỏ hay to tuỳ theo người sử dụng , ngoài ra bánh có 2 loại là màu đỏ và màu trắng có màu như vậy là công thức pha chế bột của của các chủ lò bánh( cũng là bí quyết cho độ mềm và dai của mỗi chiếc bánh)
Loại cua để làm nước dùng ăn cùng bánh đa là cua đồng , con nhỏ và nhiều gạch , cua được mua từ chợ về bóc ra làm 2 loại mang và mình cua , mang cua dùng để lấy khều gạch trưng với mỡ và hành phi, mình cua thì được dã nhiễn lọc lấy nước đun sôi nổi gạch và mầu mỡ diêu cua được dưới lên trên mặt cua đã sôi
Bánh đa cua là món ăn truyền thống của người HẢI PHÒNG chúng ta , nó được ăn với rau ghém( rau sống thái nhỏ) dưới thêm một chút tương ớt và hành hoa , bánh đa cua nóng hổi mùi hành phi thơm gậy , đủ bốn vị chua_cay_mặn _ ngọt thật sự đã làm rất vừa lòng những người thưởng thức nó
Đến với HẢI PHÒNG, các bạn bây giờ không chỉ đến mỗi viện gia liễu để thưởng thức được món ăn này mà nó được bán khắp mọi nơi , trong các chợ , hay trên đường phố, tôi nghĩ các bạn sẽ là người tự khám phá nơi thưởng thức của chính mình
THÂN CHÀO VÀ HẸN GẶP_ BÁNH ĐA CUA
[vioet]TÔI KHÔNG LÀ TÔI[/violet][/size=7]

bánh đa cua - ghẻ
Bác giới thiệu thế thì ai dám ăn ạ?
No one is perfect.
I'm no one.
So I'm perfect

Bánh bèo ở lê lợi cũng ngon đó chứ .
Bánh trôi ,bánh chay cũng là một món tuyệt hảo : NGON _BỔ_RẺ ,đúng kô bà con .
Rồi còn bánh mì cay nữa chứ , những buổi tối đi học thêm thì món bánh mì cay này là đỉnh nhất .
Ngoài BÁNH ĐA CUA là một đắc sản của HP thì còn vô số những món ăn bình dân của HP mà khi đi xa ,dù có gặp ,có nếm qua nhưng hương vị của chúng vẫn kô như ở HP mình . mỗi miền mỗi khác ,mỗi món ăn có những bí quyết riêng , có thẻ nói qua văn hoá ẩm thực cảu từng vùng ,người ta có thể hiểu thêm được một khía cạnh của vùng đất mà mình dặt chân đến .
Những món ăn bình dân rất HP cũng là cả một sự tìm tòi và thưởng thức nhỉ bà con nhỉ ................
--------------------------------------------------------------
(oạch ,đói wá ,nói tới mấy món tủ của mìn rùi ,thèm wá má ơi ).
EVERYTHING I DO ,I DO IT FOR ME

em LCH này sưu tầm ác nhỉ , mọi người ơi hay là thứ 7 hay chủ nhật này làm sao cho họi nhậu gặp nhau đi nào . sẽ đi tham quan lòng vòng và tìm đồ nhậu .
ai hăng hái thì đăng ký nhanh chân nào ko hết chỗ giờ
Anh ơi ! Còn yêu là còn tha thứ !
sống hết mình và sống có ích
TO LIFE IS TO FIGHT

Đính chính :
- Chè dun : Đinh Tiên Hoàng.
- Bánh bèo: Lê Đại Hành.
Bổ sung:
- Nộm + bánh tôm+ chim quay....: Trần Nguyên Hãn
- Miến khô : Ngõ Sơn Lâm, Cát Dài.
- Chè bưởi lên Hoa Phượng đê............
"... I'll be waiting for you, here inside my heart. I'm the one who wants to love you more..."

Qua cầu Lạc Long, sang bên Hạ Lý, đồ ăn cũng ngon-bổ-rẻ. Ở đấy có chè 500 (sang lắm là 1k nhá ), ốc đủ loại, bình thường là 2k cả luộc lẫn xào ( ốc ráo, ốc mút ngố...) ốc đỏ môi to 5k, bé 3k ( đĩa khá to - rẻ hơn so với bên phố nhiều rồi ), sò thì 5k một bát ô tô.
MarioPuzo

À có 1 hàng bánh đa cua nữa ở ngõ Đặng Kim Nở ( gần đầu Cát Dài ) 2000 khá ngon, đầy đủ ( chủ yếu là trông sạch sẽ hơn so với ở chỗ bánh đa Da liễu. Nhưng mà chỗ để xe hơi chật.
MarioPuzo