Góc tản mạn về Cà phê...

Khiếp, hai năm rồi mới thấy bác XOLA quya lại, chắc là sắp có offline. Tết này về QB không bác? Anh em gặp nhau tí chứ nhỉ?

Ai rứa hè?
Lịch là mùng 2 Ba Đồn, mùng 3 Đồng Hới...

Vậy thì em đón bác vào tối mùng 3 nhé. Lúc đấy sẽ biết là ai ngay thôi mà Nhưng lúc xế chiều bác dễ liêu xiêu rồi quá, hay là em đón bác buổi sáng rồi khoảng 10h thì thả bác ra nhỉ??

Đang vừa làm vừa uống cà phê... thèm viết một cái gì đó mà không viết được. Chán!

Đi một ngày đàng (hẳn hoi) uống một bụng cafe!
Sáng nay có cái hẹn với bà chị, vậy là mình không được thức khuya rồi. Đành phải tam gác quyển sách qua một bên, đặt mình xuống giường, mơ mang đến một ngày mai vui thú.
6h10, chuông đồng hồ reo, mình ghét cái chuông đông hồ thật. Ngó qua thấy ông anh vẫn ngủ, đứa em cũng ngủ nốt. Đang ngái ngủ mà nhìn cái cảnh đấy làm sao đủ dũng khí mà dậy hả trời? Vậy là ngủ tiếp 1 lúc nữa.
Rốt cuộc mình cũng vượt qua được sự cám dỗ của chăn gối (xin lỗi nếu làm cho ai hiểu nhầm, em không cố ý). Mình cũng giỏi thật, vẫn đủ thời gian chuẩn bị, vệ sinh cẩn thận, xem lại đầu tóc, áo quần. Hôm nay là một ngày dài khó mà đo nổi.
7h10 có mặt tại quán cafe gần nhà, muộn mất 10p. Bà chị đã có mặt ở đó rồi. Thì bả vẫn luôn vậy mà. Mình đi vào làm cái bộ mặt có tội phát. Huề cả làng! Cốc cafe buổi sáng, cốc cafe tuyệt vời, cốc cafe đúng nghĩa cafe là cốc cafe ở quán này.
Nói từ nãy giờ mà chắc chẳng ai biết mình đang nói về cái gì nữa. Nói toạc ra cho rồi. Đại để là vì chuyện công việc, bà chị phải đi thị sát một loạt quán cafe wifi, để biết dân tình tụ tập ở đâu nhiều, quán sá ra sao,không gian thế nào, khách sủ dụng wifi có nhiều không, v.v..
8h chính thức khởi hành.
My PDA, Trần Quốc Toản. Quán hơi hẹp, khoảng 20bàn, khi mình vào quán, có 4 khách ngồi 4 bàn riêng rẽ. Ở đây có vẻ hiện đại, yên tĩnh, làm việc tốt.Cả 4 khách đều đang online. Bồi bàn đưa cho cái menu. Ừ, thì xem cho vui, bao giờ cũng là nâu nóng, không phải nghĩ. Xong việc với chủ quán (một anh đẹp trai, cao to đen hôi, lịch sự), 2 chị em bước ra và vào quán bên cạnh! Bao giờ bạn rơi vào hoản cảnh tương tự chưa? QUán bên cạnh theo bản danh sách là red cafe (giờ đã đổi tên thành black, green, pink hay gì gì đó không nhớ) nhìn có vẻ giống cái hộp đêm hơn là cái quán wifi. Nó bị xoá sổ theo đúng nghĩa đen.
New WIndow 2, Phan Bội Châu. Phục vụ chu đáo, 3 tầng khang trang sạch sẽ, hoành tráng cả về không gian lẫn cơ sở vật chất. Âm thanh to, DJ thay đổi nhạc liên tục, từ nhạc trẻ vn đến pop rock nước ngoài, rock rap, nhạc sàn đủ cả. Mình lên ngồi tầng 2,gọi cốc nâu nóng, bà chị ra gặp chủ quán. Tầng 2 có khoảng 100bàn, có giếng trời. Nhìn từ ngoài vào thì thấy quán hẹp. Vào trong mới thấy rộng rãi thoáng mát không ngờ. Khách khứa đông vui, nhộn nhịp. Có 3 người dùng wifi, có vẻ họ đang làm việc. Bên cạnh mình là một đôi đang ôm nhau tình tứ. Đằng xa xa có 2 người đọc báo, cạnh đó là 4 cô sành điệu đang oánh tá lả. Đá qua phải chút có chàng đang khoe con dế mới nhất. Bà chị vào bảo "Bà chủ quán chỉ biết đến tiền", không hợp tác được.
Amigo, đối diện quán ở trên. Anh cho em cốc...nâu nóng. Quán này không có gì phải bàn. ok! Quán này có vẻ không tạp nham. Nhiều người dùng laptop làm việc, khá yên tĩnh. Mình để ý một cô bé chùng 19t ôm khư khư cái laptop hp. Lúc thanh toán, mình nghía qua thấy "bé" đang cày Võ Lâm Truyền Kì...
Paramount, Nguyễn Chí Thanh. Hai Chị em lên tầng 2. Ngồi cạnh một cô tóc vàng nhìn quen quen. Sau bà chị mới bảo là cô gì gì đấy thi có giải ở Sao Mai vừa rồi. Biết thế. Gọi xong cóc nâu nóng, thì cái cô ca sĩ đoạt giải Sao Mai kia có dt. Mình nghe giọng cô ta mà sởn cả da gà, nghe như quỷ sứ, âm bình gọi hồn từ địa phủ vậy. Mình bảo bà chị ở đây chói quá, chuyển bàn.
Quán này nghe đồn chủ quán là kts. Thiết kế ở đây gọn gàng mà thoáng mát.. Nhưng nhìn quanh thì đủ mọi thành phần. Trẻ con có, gnười luống tuổi có, tóc đỏ có, tóc xanh có, béo ú gầy gò nói chung đủ cả. Chỉ duy cái thành phần dùng wifi thì không có. Thôi thì đành làm nốt cốc cafe thôi. Mặc dù nặng bụng cafe, mồ hôi lạnh toá ra cả trán cung có mùi cafe thì phải. Say cafe.
Intello book cafe, Giám. Xây xẩm mặt mày, lảo đảo bò lên tầng 2, sà vào cái bàn gần nhất. Bồi bàn đưa cho cái menu. Gọi cái gì bây giờ mẹ ơi? Mẹ không nghe thấy. Vậy thì con vẫn gọi nâu nóng. Uống cho điên luôn, uống cho nhớ đời luôn, mất ngủ 1 tuần cũng uống.Mấy khi có cơ hội. Người khác thích đọ tửu lượng, mình thích đọ cafe. Bây giờ nhìn mình thì đúng kiểu nằm-uống-cafe, chán không thể tả. Mệt một phần vì vi vu ngoài đường bụi bặm Hà Nội, phần còn lại là số cafe trong bụng biểu tình đòi giải phóng. Mà giải phóng sao được? Cafe chứ không phải Bia! Cafe chứ không phải nước lọc! Muốn giải phóng là giải phóng sao? Mình cũng muốn thế. Nhưng dạ dày bảo không.
Intello chủ yếu là sách, sách ngoại văn. Quán vắng ngắt. Nên không biết đường nào mà lần. Bà chị có vẻ thích chủ quán. Nghe bảo là chủ quán ok khoản hợp tác hai bên đều có lợi. Bà chị thích chủ quán, đâm thích quán luôn. Mình chỉ khoái mấy quyển sách. Có mấy quyển hay, đang đọc dở phải đi chỉ muốn ăn trộm.
.....
Mệt chưa? ĐI nốt quán này nhé?Đi mất 30p tìm ở Hồ Ngọc Khánh thì quán đổi thành quán Điện Cơ. 2 Chị em đi ăn rồi về thẳng.
Về đến nhà thì trời cũng tối. Tắm rửa xong vẫn mệt rã. Nằm 1 tiếng đồng hồ mắt cứ trợn ngược, không thể ngủ nổi. Bé em bảo:" đi uống cafe đi anh, hôm nay là thứ 6, đi nghe hoà tấu violon". Ừ thì đi, đằng nào cũng không ngủ được. 3 anh em cùng đi.
Quán Nhạc Trịnh, Dốc Trung Kính. Ông anh gọi cafe. Nghe từ cafe mình toát cả mồ hôi. Thôi em xin, cho em cốc nước chanh.
Ngồi một lúc thì cũng có nghệ sĩ lên thổi violon. Có vẻ như cả 2 nghệ sĩ, violonist và guitarist đều là cây nhà lá vườn hay sao ấy. Guitar thì nghe cứ cọc cạch, violon kéo như cưa gỗ. Gương mặt 2 nghệ sĩ nhìn đăm chiêu xuống đất nên không biết đang nhập tâm vào bản nhạc đến mức độ nào.
Nghe hết bài thứ 3, không chịu nổi. Về luôn.
Mà hình như giờ mới bắt đầu chương trình Flamenco ở Nhạc Tranh quán. Tối nay bà chị làm ở đó mà, qua đó phát đã rồi về, dù sao vẫn còn sớm...

Sáng nay lên công ty, làm nốt ly cà phê pha hôm qua cho nó ấm bụng. Tuy nguội ngắt mà cũng ngon ra phết. Có điều không ăn sáng mà uống cà phê vào lại bị hơi hơi chóng mặt. Dạo này đâm ra thích pha cà phê ở chổ làm, thế nên cũng chịu khó sắm đầy đủ đồ nghề: đồ pha, cà phê xay, bột kem, đường túi, lại thêm một mớ cà phê túi lọc uống như trà nữa....hehe, thế này thì mầy quán cà phê ế mấy gòi

Nhìn đống đồ nghề của anh mà phê quá, bựa mô thèm tạt qua công ty xin một ngụm mới được

7 nguyên tắc trong tản mạn cà phê
1. Hâm nóng lại cà phê sẽ gây vị đắng
Hãy để những chuyện quá khứ thuộc về quá khứ
2. Bắt đầu bằng những hạt cà phê tươi mới
Hãy rút kinh nghiệm từ những lỗi lầm chứ đừng lặp lại
3. Dùng đúng cách máy xay cà phê
Thực hiện những gì bạn có thể và chấp nhận những gì bạn không thể
4. Dùng hạt cà phê chất lượng cao và nước tinh khiết
Hãy ca ngợi bản thể duy nhất của bạn trong vũ trụ
5. Giữ đúng tỷ lệ
Bạn cần học cách thách thức với những suy nghĩ vô lý
6. Nước sôi sẽ hủy hoại hương vị
Biết kiểm soát mức độ căng thẳng trong cuộc sống
7. Uống cà phê khi còn nóng
Hãy sống trong hiện tại
(NXB Trẻ - cafesangtao.com)
Ngẫm lại thấy rất đúng. Những gì đã thuộc về quá khứ thì chẳng thể nào thay đổi được nữa. Chấp nhận và bước tiếp đi với đầu ngẩng cao kiêu hãnh, xem như đó là một bài học, một sự trải nghiệm hoặc một dịp để tận hưởng tất cả mọi cung bậc cảm xúc trong cuộc sống.
Quên mất bản thân mình là điều thiệt thòi nhất, ngốc nghếch nhất. Và nói như ai đó từng nói: Nếu bạn không tự biết yêu thương bản thân mình thì sẽ không ai có thể yêu thương bạn được.
Điều khôn ngoan nhất đã từng làm là không dùng đến từ NẾU cho quá khứ. NẾU là một từ vô nghĩa, nó sẽ chỉ cho thấy một con người yếu đuối, thiếu thực tế và không dám đương đầu với thực tế.
Sống, cũng giống như uống một tách café vậy - đắng nghét, nhưng thơm và nếu biết bỏ thêm đường thì nó sẽ ngọt. Khi đã quen với café, người ta tự nhiên sẽ thích hoặc ít nhất sẽ chấp nhận cái vị đắng ấy là đặc trưng nhất và tiêu biểu nhất cho café.

Được bacogia sửa chữa / chuyển vào 04:01 ngày 01/06/2006

Lâu rồi không online, chẳng biết cái topic của mình thể nào rùi. Ai ngờ hôm nay vào lại thì vẫn thấy sống, hì hì, cảm ơn tất cả mọi người nhé.
Bây giờ mình ở Đồng Hới rồi, đi quán cà phê rất nhiều rồi, từ Nghệ sỹ quán, Sun spa resort, Tịnh tâm viên.... nhưng mà chưa uống cà phê khi nào cả, nên chưa biết có ngon hay không. Bà con ai biết cà phê ở quán nào ngon xin chỉ giáo giùm cái , để mình thưởng thức xem có ngon như mọi người nói không nào!!!
Hì Hì, cảm ơn trước nhá, còn hậu tạ thì để giành khi nèo bà con về Đồng Hới, mình sẽ mời lại cà phê nơi ngon nhất.