Góc thức ăn và trình bày thức ăn

Góc thức ăn và trình bày thức ăn

Hình như có topic tương tự thế này rồi, nhưng e vẫn muốn mở một topic mới chuyên sâu về thức ăn + trình bày thức ăn. Tất cả ảnh của WP, trừ khi ghi chú đều là nấu ở nhà, tự style và chụp.



Đây là tấm ảnh chụp cho nhóm SWL (Still Life With) với chủ đề Dinner for One.

Tớ thấy bố cục đĩa thức ăn chưa ổn lắm, nhìn ko ngon mắt. Nhìn nhận dưới quan điểm người sử dụng món ăn. Thêm nữa, khi có rau, củ kèm theo thì nó có hai công dụng 1 là trình bày cho thức ăn thêm đẹp, 2 là dùng để ăn hợp vị với món ăn cần bày. Ở đây, món gà thịt nướng j đấy ko biết có ăn kèm với cà rốt đc ko?

Về bố cục ảnh, chụp khuyết đĩa và chụp vuông góc không ổn lắm. Thường các món ăn người ta vẫn hay chụp có góc nghiêng đề thể hiện hình khối của món ăn.
- Đĩa màu trắng và cơm bị lẫn màu. Màu đĩa gây sự chói mắt, không hấp dẫn. Miếng gà rán quá cháy, không hấp dẫn.
- Về dinh dưỡng: Quá ít cho 1 bữa tối (bữa ăn thêm dành cho kẻ đi nhậu về). Rau ít, gà cháy ăn rất độc.

hì ... bác Hải có lý quá .... ha ha ...
Đúng là cái miếng thịt gà trông hơi cháy thật , người măm dễ liên tưởng đến cacbon gây ung thư . Còn thì cá nhân tôi thấy được về mặt đồ họa ảnh , màu sắc , hình khối , nhấm nháy .
Trông miếng cà rốt trái tim , miếng cơm và miếng gà cũng liên tưởng ra trái tim . Bữa ăn của người vợ yêu chồng .

Em chỉ thắc mắc bác kiếm ở đâu ra cái bông hoa thuốc phiện? PM cho em được không? Em thích chụp cái bông hoa này.

Nếu phát biểu theo style của bác vinataba thì món này cho " hổ " nó ăn .

Tôi có mấy bức ảnh chụp đồ ăn, mong được góp ý.

Rau xào ngũ sắc.

Sườn ram mặn.
Được bepgdcucai sửa chữa / chuyển vào 23:07 ngày 17/10/2008

@congiomuaha96: dạ cảm ơn chị ạ. Cái cà rốt là để chi vui mắt thôi ạ. Nhưng thực ta cà rốt này e ngâm dấm ăn với món này được
@haintvinataba: cảm ơn bác ạ. Nhưng bác ơi styling thức ăn để nhiều sẽ cực rối mắt. Với lại cách ăn của em ko theo kiểu VN, mỗi course một ít thôi chứ ko nhiều món và đầy thức ăn. Nhưng gà đúng là nhìn hơi cháy thật (trong ảnh thôi ạ). Lý do là gà có đường nên nướng nó hơi đen lại,
@anh P:
@especen: tớ ko ở VN bạn ạh. HJoa này là hoa dại
@bepgdcucai: bác ơi e thấy ảnh bác cận cảnh quá, nhìn ko ra món ăn mấy (nhất là cái rau). Em nghĩ về styling và góc độ chưa ổn lắm?
Anyway, đây là ảnh bánh mỳ em làm và chụp. Idea là thấy được vỏ bánh mỳ vàng rượm (bánh mỳ này kiểu Châu Âu, ko phải kiểu bánh mỳ vỏ mềm ở VN) + nhân khá là đặc - đây là đặc trưng cua rloại bánh mỳ làm từ bột ko tẩy trắng.


Còn cái này là cơm risotto kiểu Ý với black truffles.

Để có 1 tấm hình món ăn đẹp, không cần thiết nó phải ăn được thật, làm thế nào thì làm, miên là lên ảnh đẹp.
Có bức ảnh 1 đĩa cơm rang hải sản rất đẹp, màu tuyệt vời, bóng lộn. Hỏi người chụp thì họ nói ăn vào chết liền. Vì tôm, cá, mực còn sống, rau, ngô, đậu,v.v.. tất cả đều còn sống và được chao bằng.... dầu nhớt xe máy cho bóng và sáng, điều mà dầu thực vật không làm được.

Nhìn mấy ảnh này của WP k hay bằng mấy ảnh trước đã post trong 2pic lăn vào bếp ở box AT ^^