Gốc tự do và Chất chống oxy hoá

Gốc tự do và Chất chống oxy hoá

Tình hình em đang học Pharmacy nên thỉnh thoảng post tí về bệnh tật, thuốc thang (tất nhiên có liên quan đến Hoá học) tí cho các bác tham khảo nhỉ. Bác nào hứng thú thì tham gia cho vui.

Anh với em ừ thì cũng lạ
Bồng bềnh cho tới mai sau

Cùng với sự phát triển của công nghiệp hiện đại, đời sống con người càng được nâng cao. Nhưng bù lại, thiên nhiên và con người cũng có nhiều tổn thất: môi trường ô nhiễm, tầng ozone thủng linh tinh cả.... và càng lúc tỷ lệ của nhiều căn bệnh nan y lại tăng cao ở Việt Nam. Với mức độ phát triển công nghiệp còn thấp nhưng nhiều bệnh vẫn tiếp tục gia tăng. Ví dụ: mỗi năm ở Việt Nam có thêm 70.000 người mắc bệnh ung thư (số liệu 1999, bác nào có số liệu năm 2003 check hộ em cái), bệnh tiểu đường tăng đáng kể... Điều này cho thấy ở đâu nhịp sống xã hội càng căng thẳng, công nghiệp càng phát triển thì bệnh tiểu đường càng nhiều và một nửa trong số đó sẽ bị đục thuỷ tinh thể.
Ở Mỹ năm 1991, 119 tỷ USD được sử dụng cho các chi phí điều trị tim mạch. Đây được coi là nguyên nhân tử vong cao nhất trong tất cả các loại bệnh tật tại Mỹ.
Những con số đó đã làm nhức nhối biết bao thầy thuốc. Hàng ngàn nhà khoa học, hàng trăm công trình nghiên cứu đã cố gắng đi tìm lời giải đáp cho nguyên nhân gây ra các căn bệnh của xã hội văn minh. Và cuối cùng, người ta đã tìm ra ánh sáng ở cuối đường hầm. Đó chính là sự sản sinh quá mức gốc tự do (Free radical) - nguyên nhân làm tổn hại tế bào, ADN... gây ra các bệnh tim mạch, tiểu đường, thấp khớp, ung thu, đục thuỷ tinh thể, thoái hoá điểm vàng, stress; gây già cỗi, lão hoá, suy nhược cơ thể, thoái hoá hệ thần kinh (giảm trí nhớ, alzheimer,Parkinson...) và cả tỷ các loại bệnh tật khác.
----------------
Những bài viết dưới đây chọn lọc từ cuốn ''Chất chống oxy hoá'' của các tác giả: Giáo sư Đàm Trung Bảo, Đại học Dược Hà Nội; Giáo sư Tiến sĩ Hoàng Tích Huyền, Chủ nhiệm bộ môn Dược Lý - Đại học Y Hà Nội và PTS, Bác sĩ Phạm Nguyễn Vinh, phó giám đốc Viện Tim Tp. Hồ Chí Minh cung cấp các thông tin mới trong lĩnh vực này và đề ra các biện pháp chốg lại sự sản sinh quá mức gốc tự do bằng các chất chống oxi hoá (Antioxidants) trong đó chủ yếu nhất là Bêtacaroten, Vitamin C, E và Selenium - 4 chất chống oxi hoá đã được nghiên cứu thực nghiệm trực tiếp trên cơ thể người, ở qui mô lớn.
Anh với em ừ thì cũng lạ
Bồng bềnh cho tới mai sau