Gỏi cuốn tôm Với món gỏi cuốn này bạn có thể dùng trong bữa tiệc hoặc mở đầu cho bữa ăn gia đình. Nguyên liệu: 4 phần ăn - 400 g tôm. - 2 cây xà lách, rau sống (giá sống, dưa chuột, rau thơm, khế chua, chuối chát), lá hẹ. - 2 xấp bánh tráng, nước lèo (xay từ gan lợn). - Thịt ba chỉ luộc hoặc thịt nướng. - Nem chạo. - Lạc rang giã dập. Thực hiện: Tôm chọn con tươi, còn nguyên. Rửa sạch, luộc chín vớt ra để nguội rồi bóc vỏ, bỏ đầu (con to có thể xẻ làm đôi). Rau sống rửa sạch với nước muối hay thuốc tím. Chuối chát và khế phải ngâm nước để tránh bị đen. Hẹ cắt khúc 5-7 cm. Lấy bánh tráng đặt ra mâm, xếp đủ loại rau sống vào cùng với thịt, chạo, tôm ở ngoài cùng, là hẹ rồi cuộn thật tròn và kín. Chấm với nước lèo. Không có gì quí hơn độc lập tự do truongdu
