Hà nội mua ốc hương ở đâu tươi ngon để về làm món???

Phở HN có ăn mấy cái đấy đâu ? Em ko tưởng tượng được ăn sẽ thế nào? Chả khác gì nộm hay hủ tiếu cả. Bác nào cho em xin cái ảnh phở Sài Gòn cho dễ hình dung cái.
-----------------------------Tự động gộp Reply ---------------------------
Thế có khi nước canh phở SG cho cả đường ý nhỉ?
-----------------------------Tự động gộp Reply ---------------------------


Đây rồi. Nộm hoa chuối

em chưa từng ăn phở Bắc lần nào, nhưng nghe nói phở Bắc vị khác, ăn cũng khác
nhưng khái niệm phở của VN là cái hình em post, ăn kèm giá sống, đầu hành lá, ngò gai, húng quế, húng cây, tương đỏ, tương đen, ớt satế, chanh, ớt xắt, hành tây xắt lát mỏng, hành ngò băm nhuyễn.
Vậy mới gọi là 1 tô phở hoàn chỉnh

lấy cái hình Pho24 cho nó hoành tráng

Bác biết phở xuất xứ ở đâu ko mà nói thế Phở là ở miền Bắc, cụ thể là Nam Định và Hà Nội đã nâng phở lên một tầm cao mới

cái này thì em ko thể đồng tình với cụ đc rồi
mỗi vùng miền có 1 cách thưởng thức riêng
mỗi 1 cá nhân có 1 cảm nhận về cái ngon riêng(có thể do bị ảnh hưởng của văn hóa thưởng thức vùng miền)
thế nên theo em là ko đc chê
ở trên em có lỡ lời 1 tý là phải khoanh tay xin lỗi ngay
còn nói về khái niệm phở Việt thì ko thể lôi thằng phở 24 ra làm chuẩn mực được
nếu có đánh giá thì như bác gì nói đó
phải lấy phở Nam Định hay chí ít cũng là Hà Nội
em cũng ngại ko muốn đào sâu về tầm vóc lịch sử hay cái gì đó quá to lớn
nhưng quả thật lấy phở 24(có thể nổi tiếng thế giới) để nói thì hơi buồn cười
với những người thưởng thức phở(ko phải ăn phở) họ có nhận xét
-người bỗ bã:"phở gì mà cho vào cái bô để ăn thế"
-người lịch sự:"phở 24 chỉ giải quyết được đúng cái khâu no bụng.Chấm hết"

em ko có chê phở Bắc nhưng mà ý em nói, hễ nói đến phở VN thì người ta thường coi cái món em post trong hình là phở

phở Hà Nội và Nam Định chính thống cũng có đường cậu ạh
nhưng dùng đường ở đây với tư cách là 1 gia vị dẫn
đường có tác dụng làm mềm tính gắt của các loại gia vị khác
chứ ko phải để tạo vị ngọt
(cái này là điểm khác biệt với cách dùng gia vị thông thường)
-----------------------------Tự động gộp Reply ---------------------------

cái trong hình đã tạo được 1 thương hiệu PHỞ có chỗ đứng trên thế giới
chắc ở bển bác cũng chỉ đc ăn cái này
nó xuất phát từ miền Nam
và dù sao đi nữa cũng ko thể phủ nhận miền Nam đã đi trước rất nhiều so với miền Bắc về thương mại hóa
nhưng theo em thì cụ nên thưởng thức 1 vài lần phở miền Bắc xem sao
em nói là phở miền Bắc chứ ko phải phở bán ở miền Bắc nhé
cái phở đấy nó bình dị nhưng tinh tế lắm
nấu 1 nồi phở phải hết 1 ngày 1 đêm đấy
ở HN này em đi ăn cũng nhiều rồi nhưng số hàng phở đúng nghĩa chắc chỉ tầm 3 - 4 cái
tốt nhất là tự nấu ở nhà
àh
Pê ét 1 cái: nick name của em từ năm 3 tuổi đến lúc cắp sách đến trường là "phở"(do ông ngoại đặt)

Bác holi_war : Em tưởng bây giờ ko ai còn cho đường nữa mà vẫn có ạ ? Bác hay ăn ở hàng nào? Em khoái phở Tư Lùn. Thích ăn nước canh đậm đà mạnh mẽ, giờ ăn bát phở Hàng Giầy nước mềm ngọt là em thấy chán lắm.

Ở Hà Nội ko biết có hàng phở Sài Gòn nào ko ( phở 24? ) đi ăn thử giao lưu vùng miền cái nhỉ.

p/s: Cá nhân em cho rằng phở Hà Nội mới là biểu tượng của phở VN.
-----------------------------Tự động gộp Reply ---------------------------
Phở Bát Đàn thực sự em không thích hàng phở này, nước của nó mặn quá, mà cái vị mặn của nó khó tả lắm. Ăn phở em thích ít bánh, phải nhìn thấy nhiều nước.

Theo cuốn bách khoa toàn thư thì phở VN có nguồn gốc từ Nam định sau đó mới lan truyền qua HN , rồi SG ...Và từ đó mỗi vùng mỗi biến mỗi biến chế mơí . Còn nêú muốn đưa về nguyên quán hay tính đaị diện phở VN thì phải lâý phở Nam định

Phở Nam Định thì nó giống với phở Hà Nội hơn. Còn phở Sài Gòn thì phải nói là quá sáng tạo đến mức...mất cả zin rồi. Nói về phở Nam Định thì em vái cả nón, ko ăn được. Mấy ông Nam Định nấu phở bẩn thôi rồi, thấy bảo toàn mua nước xương ở cái làng nào đóng thành can về nấu...eo ôi, gõ phím mà cũng thấy gớm nhăn cả mặt.

Nấu xương cả ngày làm gì, vẫn thường tống một kí mì chính vào nồi, một thìa vào bát, lại thêm một vại ở giữa bàn ăn. Có từng ấy mì chính rồi thì cần gì thêm các thức khác vào nữa, đến nồi cháo rìu mà có từng ấy mì chính vẫn cứ ngon "ngọt" như thường đấy thôi.