Hà Nội ơi, mỗi khi lòng xác xơ, tôi vội vã trở về ... Nơi dành cho những người có trái tim hướng về

Hà Nôi ...
Ngõ nhỏ, phố nhỏ, nhà tôi ở đó. Đêm lặng nghe trong gió, tiếng Sông Hồng thở than ... !
Hà Nội ơi! Hà Nội ơi!...
Khát vọng trong tôi, tình yêu trong tôi
Thời gian có bao giờ phôi phai
Như nước Hồ Gươm xanh vời vợi
Như hương hoa sữa nồng nàn đắm đuối
Bước chân tôi qua bao nẻo đường
Vẫn mong một ngày trở về
Hà Nội ơi ... !

Độc đáo danh xưng: Người Hà Nội


Hà Nội phố
Biết đến Hà Nội từ những năm đầu của thập kỷ 80, tôi đã bất ngờ xiết bao khi trở lại trong lúc nơi đây đang chuẩn bị cho sinh nhật lần thứ 1000.
Nếu như thành phố Hồ Chí Minh là một trung tâm thương mại đầy sức trẻ, thành phố Huế đặc sắc bởi từng là cố đô cổ kính, mảnh đất của thơ nhạc, thì Hà Nội trong mắt tôi hội đủ cả những yếu tố trên, đúng như các bạn vẫn thường nói là "trái tim của cả nước".
Tôi đặc biệt có ấn tượng với một quan niệm rất thú vị của các bạn: người Hà Nội. Những từ này được thốt lên với một niềm tự hào rất rõ rệt. Trong đó như chứa đựng rất nhiều ý nghĩa, sự thanh lịch, học thức, văn hóa và lòng nhân hậu..., khác biệt với các địa phương khác. Tôi là người Băng-cốc, thủ đô của Thái Lan, song nếu tôi nói lên điều này thì người nghe sẽ chỉ nghĩ đơn giản rằng tôi là người thành phố, tôi tới từ một trung tâm thương mại, có cơ hội kiếm được nhiều tiền... Còn với ''''người Hà Nội", cảm giác sẽ khác hẳn. Niềm tự hào ấy vượt ra ngoài những định lượng thông thường.
Thành phố của các bạn có một lịch sử đáng tự hào. Tôi mong sao trong tương lai Hà Nội vẫn giữ được những giá trị quý giá đã làm nên những "người Hà Nội".
(Ghi theo lời Tiến sĩ Tha-vi-pon Va-xa-va-cun, Thái Lan, đại diện khu vực Đông Nam Á, Hội đồng trao đổi giáo dục quốc tế)

HNMCT

Hà Nội đang có gió lạnh đầu mùa...
Chớm thu
Hoa sữa bắt đầu hăng hắc...

Phở cuốn - hương vị Hà thành

Mấy năm trở lại đây ở Hà Nội xuất hiện một món ăn tuy đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Đó là món phở cuốn. Lúc đầu Hà Nội chỉ lác đác vài hàng nhưng nay thì đã có nhiều nơi bán. Phố Nguyễn Khắc Hiếu dường như không có nhà nào không bán phở cuốn... Rồi phố Ngũ Xã cũng vậy.
Nguyên liệu của phở cuốn đơn giản lắm, chỉ gồm thịt bò, rau sống, bánh phở tấm (bánh phở chưa thái) và nước chấm. Nhưng bánh phở nhà hàng chọn phải dẻo, thịt bò thì phải mềm, khi xào lên thịt bò trắng mà ăn phải mềm thì mới là thịt xịn. Sau khi rau sống rửa sạch, thịt bò xào chín, ta trải bánh phở ra, cho rau sống và thịt bò vào trong quấn tròn, chấm với nước mắm pha chua ngọt.
Ngoài thịt bò, nước chấm là nguyên liệu chủ đạo quyết định thành công của món ăn. Nước mắm phải pha làm sao cho vị mặn, chua, ngọt vừa phải, không quá gắt để khi chấm vào nó tôn thêm vị dẻo của bánh phở, thơm mát của rau sống, ngọt mềm của thịt bò.
Ở phở cuốn còn một điều thật đặc biệt, tuy là món làm sẵn nhưng khi thực khách thưởng thức vẫn cảm nhận được sự nóng hổi của món ăn. Bí quyết? thịt bò cuộn trong bánh phải luôn nóng.
Phở cuốn là món ăn đơn giản, dễ làm, bạn có thể làm để cả gia đình cùng ăn. Còn trong ngày nghỉ cuối tuần bạn muốn cùng gia đình đi chơi và ăn uống thì hãy ghé nhà hàng và nếm thử món phở cuốn nhé.
Theo hanoimoi dientu

Khi người đà nẵng cần thưởng thức PHỞ CUỐN thì cần phải có người hà nội hướng dẫn, chi tiền ..Việc còn lại là nhận xét cái này ăn tạm được...Còn món đặc sản nào khác không để đi ăn nốt rồi về ...hà hà

Đề nghị không spam nhá
Được saobien_12 sửa chữa / chuyển vào 16:52 ngày 14/09/2006

Không phải là người Hà Nội có vinh dự hướng dẫn, chi tiền ... cho người Đà Nẵng thưởng thức món Phở cuốn và các món đặc sản khác được không???. Hay nhất định cứ phải là người Hà Nội???

Á à cái thằng này, tao biết cái mặt của mày rồi. Hoá ra mày ở Hà Nội à thằng buôn đồ đồng nát kia.
Mày có biết thằng X31 đã thành đại gia rồi chưa, đang nhờ tao tìm cho con Cam Ry đấy, nó sắp lấy vợ ở Đông Anh. Nhà vợ nó có hàng nghìn mét đất. Bây giờ X31 có tiền tỷ rồi
Còn thằng Hoà thượng thì vê quê ăn bám bố mẹ, không dám đêm mơ Hà Nội dáng kiều nữa. Bỏ lại vài trăm triệu của ông già rơi vãi ở đất Hà Nội, về nhà trông gà, lợn chuộc tội với thân mẫu.

Hà nội màu này sao rồi nhỉ? ngày em ra HN mang đầy những lạnh lẽo , lo lắng ... cũng mùa này năm ấy ..khắc trong trí nhớ em một vết sâu để mỗi đông về lại nhớ HN ... nhớ đến một điều ...

Hôm nay tròn 3 năm kể từ ngày đó ...nước mắt , niềm đau ...những đêm dài vật vả ...nỗi đau nhức buốt với cái lạnh Hà Nội ... trở về ĐN với một cái xác không hồn để rồi những tháng ngày dài sống trong sự tự ti....Vết thương đã lành nhưng chẳng thể xoá đưọc vết lằn còn lại để luôn nhắc đến một lần vấp ngã ...một làn nóng vội ...Và để trở thành một con người mạnh mẽ tự tin như hôm nay .... Uh nước mắt không thể làm đưọc gì cả ...để vượt qua thất bại chỉ có thể đối diện với chính nó mà thôi
Cuối đông này Hà Nội còn lạnh lắm không? lúc này muốn ôm lấy cái rét HN ...muốn tận hưởng cái lạnh đó ...muón trở lại.... nơi đã từng làm cho mình đau

Bây giờ là mùa đông,chỉ biết ra đường thấy lạnh. Lâu rồi không biết khái niệm về thời gian,không gian.
Mình làm việc theo múi giờ châu Âu. Đêm làm đến 6 giờ sáng, ngủ đến chiều tối dậy. Đảo chớp nhoáng ra đường rồi về nhà mở máy tính xách tay, máy bàn cắm cúi làm việc đến sáng. Lúc chiều ăn bát phở, buổi đêm hai lần ăn cơm. Chỉ những con số, con số theo nhau. Đêm cô độc ngồi giữa hai cái máy tính, yên lặng. Cơn gió mùa đông chạy xuyên đêm lướt qua mái tôn.
Đôi khi giữa giờ nghỉ ra đường tìm quán hàng nước có điếu cày bắn bi thuốc lào, muốn nhả làn khói đậm đặc vào giữa đêm đông, hoà lẫn trong sương mù giăng trên phố. Bạn hữu Coco giờ phiêu bạt nơi nào, không biết còn nhớ cố nhân buổi nào tâm sự nhân tình,thế thái không nữa.
Mùa đông,sắp giỗ ông già. Chiều qua nhà thấy mẹ ngồi bưng bát mỳ ăn. Cả đống con giờ sống một mình, quần áo giặt lấy, cơm hàng. Hồi nọ họp gia đình, bảo mỗi người hàng tháng đóng cho mẹ 100k, được nửa năm cãi nhau đủ thứ. Mẹ tự ái không nhận. Chỉ nhận của mình và ông anh trên. Chẳng biết ông anh đưa bao nhiêu. Thôi thì tháng đưa mẹ 500k, còn đâu ngoài ra điện nước, cưới hỏi, ma chay thì chịu tất.
Muốn đưa mẹ về ở cùng, nhưng nhà chật quá. Bảo về ở cùng mẹ thì vợ cũng kêu chật. Mang tiếng có 2 cái nhà nhưng chả ra đâu vào đâu, cứ từng mảnh toen hoẻn............
làm đã tí nữa viết tiếp