HÀ NỘI TRONG MẮT AI ( hay các nhà văn đã viết gì về Hà Nội )

Ui trùi ui , hôm nay vừa ngồi hì hục gõ gãy cả tay để post bài "Hà Nội - mùa hoa cúc 1972" trong Topic "Hà Nội một thời" ... rùi lò dò vào đây đọc một mạch hết 4 trang của Topic nầy mới té ngửa ra là bài đó đã được bác thaodan post ngày 31/3 ...
Hic hic ai đọc xong lại nói CanDyEyez "đạo vản" thì khổ ...
Ice Ice Baby

Lòng vòng qua các phố của HÀ nội , di đến đâu người ta cũng dễ dàng tìm được một vài quán cafe. Tuy nhiên không phải ai cũng "thiết kế " được một góc ngồi ưa thích mà nhâm nhi tách cafe hợp gu, bởi vì không chỉ khách chọn quán mà còn có những quán rất kén khách . Hãy làm một vòng qua cãc quán ,biết đaaqu bạn lại chẳng chọn cho mình được một nơi lý tưởng mỗi khi rảnh rỗi
CAFE GÁC
Đây thường là nhữngquán có không gian yen tĩnh biệt lập, hấp dẫn khách bởi sự kín đáo và cafe ngon, giã cả hợp lý ,nhất là được lửng lơ trên cao vừa ngắm dân tình qua lại vừa truyện trò thoải mái mà không bị ảnh hưởng bởi tiếng động của xe cộ hay của những người bán sổ xố,kẹo bánh.
Quán bình dân dành cho học sinh, sinh viên có 13 Dinh Tiên Hoàng (ở gác hai) hay Flagon (Lò sũ). Nếu mang theo đĩa CD yêu thích , bạn có thể yêu cầu chủ quán mở cho nghe . Ngoài ra ,quán nhỏ ở trên tầng ở 48 Trần Hưng Đạo cũng trên tầng 2, hay trong san số nhà 2 Tràng Thi là những nơi yen tĩnh rất thích hợp cho những câu chuyện "chỉ dành cho hai người". Quán cafe Trung Nguyên 3 tầng ở 20 HÀng Mắm vừa có cafe ngon lại vừa có chỗ ngồi thuận tiện ngắm cảnh đường phố . Ngoài phòng chung, nơi đây còn có góc riêng tư dành cho các đôi đang yêu hoặc những người thích sự yên tĩnh biệt lập

Little Princess

Lòng vòng qua các phố của HÀ nội , di đến đâu người ta cũng dễ dàng tìm được một vài quán cafe. Tuy nhiên không phải ai cũng "thiết kế " được một góc ngồi ưa thích mà nhâm nhi tách cafe hợp gu, bởi vì không chỉ khách chọn quán mà còn có những quán rất kén khách . Hãy làm một vòng qua cãc quán ,biết đaaqu bạn lại chẳng chọn cho mình được một nơi lý tưởng mỗi khi rảnh rỗi
CAFE GÁC
Đây thường là nhữngquán có không gian yen tĩnh biệt lập, hấp dẫn khách bởi sự kín đáo và cafe ngon, giã cả hợp lý ,nhất là được lửng lơ trên cao vừa ngắm dân tình qua lại vừa truyện trò thoải mái mà không bị ảnh hưởng bởi tiếng động của xe cộ hay của những người bán sổ xố,kẹo bánh.
Quán bình dân dành cho học sinh, sinh viên có 13 Dinh Tiên Hoàng (ở gác hai) hay Flagon (Lò sũ). Nếu mang theo đĩa CD yêu thích , bạn có thể yêu cầu chủ quán mở cho nghe . Ngoài ra ,quán nhỏ ở trên tầng ở 48 Trần Hưng Đạo cũng trên tầng 2, hay trong san số nhà 2 Tràng Thi là những nơi yen tĩnh rất thích hợp cho những câu chuyện "chỉ dành cho hai người". Quán cafe Trung Nguyên 3 tầng ở 20 HÀng Mắm vừa có cafe ngon lại vừa có chỗ ngồi thuận tiện ngắm cảnh đường phố . Ngoài phòng chung, nơi đây còn có góc riêng tư dành cho các đôi đang yêu hoặc những người thích sự yên tĩnh biệt lập

Little Princess

CAFE NGÕ....CAFE VƯỜN
Hì hì, xin bạn đừng nghĩ cái chữ cafe vườn theo cái nghĩa xấu của nó thao dan muốn nõi đến những quán cafe vườn theo dũng nghĩa là một nơi uỗng cafe ,vì theo một cách nào dó thì đây là nơi bạn có thể thưởng thức cafe một cách trọn vẹn nhất . Có một địa điểm mà đảm bảo đến đó một lần bạn sẽ bị hấp dẫn bởi phong cách bài trí đẹp và gần với thiên nhiên. Đó là cafe Huy (ở ngách 161 ngõ Thịnh Quang ,gần Viện Châm Cứu ). Với diện tích khoảng hơn 100 m2 , chủ nhân đã đầu tư rất nhiều vào viẹc bố trí hpj lý quán ẩn trong vườn với một không gian xanh thoáng đãng ,gần với thiên nhiên . Nơi đây vừa có thể đáp ứng dược những cuộc tụ họp đông lại vừa có những khoảng riêng : góc phòng với vài bức tranh tĩnh vật nhẹ nhàng và những bản nhạc trữ tình , ban cong gác hai nhìn xuống màu xanh mát của khu vườn hay những những chỗ ngồi khuất dưới tán cây . Ngoài cafe, nơi đây còn có cả nhiều loại dồ uống khác giá cả tuỳ loại và có thể chấp nhận được (khoảng 5-7 nghìn đồng cho mỗi loại).
Nằm giữa khu tập thẻ Thái Thịnh, Nhạc Tranh quán là nơi thu hút ,gặp gỡ các fan của Trịnh Công Sơn, của ban nhạc Beatles . Tối thứ tư và Chủ nhật thường có biẻu diến Guitare cổ điẻn hoặc ca nhạc . Quán này cũng kén khách chỉ danbhf chio những người yêu thích am nhạc hội hoạ - dặc biụet là dân nghiền ghi ta .
Gần trung tâm hơn , ngõ 53 Tràn Hưng Đạo là kiểu quán vỉa hè ngòi ngay lối ngõ , thoải mái trò truyện ,tiện dén tiện đi , giá cả bình dan .
Ngoài ra những chùm quán là : khu vực hồ Trúc Bạch, hồ Giảng Võ, phố Hàng hành ,phố Triệu Việt Vương
Dân lắm tièn nhièu của không phải ai cũng sành và biết thưởng thức cafe, nhưng nhưngx quán mà họ lui tới thường có phong cách bài trí lịch sự và giá cả tương đối cao so với các quán thông thường . Đa phần, đólà nơi dành cho các cuộc hẹn quan trọng , mang tính làm ăn , những cuộc tiếp xúc với các đối tác cần có sự trang trọng . Quán kiểu này có Mái lá (56 Lý Thường Kiệt ), Tranh(82 triệu Việt Vương ), Cà phê Nhà đát ( Nguyên Hồng) ,cafe chứng khoán ...Hiện nây những địa chỉ mà giới trẻ thường lui tới là Hồ Gươm xanh (32 Lý Thái Tổ ) , Fantasy vì tính mới lạ , hấp dẫn sôi động

Little Princess

CAFE NGÕ....CAFE VƯỜN
Hì hì, xin bạn đừng nghĩ cái chữ cafe vườn theo cái nghĩa xấu của nó thao dan muốn nõi đến những quán cafe vườn theo dũng nghĩa là một nơi uỗng cafe ,vì theo một cách nào dó thì đây là nơi bạn có thể thưởng thức cafe một cách trọn vẹn nhất . Có một địa điểm mà đảm bảo đến đó một lần bạn sẽ bị hấp dẫn bởi phong cách bài trí đẹp và gần với thiên nhiên. Đó là cafe Huy (ở ngách 161 ngõ Thịnh Quang ,gần Viện Châm Cứu ). Với diện tích khoảng hơn 100 m2 , chủ nhân đã đầu tư rất nhiều vào viẹc bố trí hpj lý quán ẩn trong vườn với một không gian xanh thoáng đãng ,gần với thiên nhiên . Nơi đây vừa có thể đáp ứng dược những cuộc tụ họp đông lại vừa có những khoảng riêng : góc phòng với vài bức tranh tĩnh vật nhẹ nhàng và những bản nhạc trữ tình , ban cong gác hai nhìn xuống màu xanh mát của khu vườn hay những những chỗ ngồi khuất dưới tán cây . Ngoài cafe, nơi đây còn có cả nhiều loại dồ uống khác giá cả tuỳ loại và có thể chấp nhận được (khoảng 5-7 nghìn đồng cho mỗi loại).
Nằm giữa khu tập thẻ Thái Thịnh, Nhạc Tranh quán là nơi thu hút ,gặp gỡ các fan của Trịnh Công Sơn, của ban nhạc Beatles . Tối thứ tư và Chủ nhật thường có biẻu diến Guitare cổ điẻn hoặc ca nhạc . Quán này cũng kén khách chỉ danbhf chio những người yêu thích am nhạc hội hoạ - dặc biụet là dân nghiền ghi ta .
Gần trung tâm hơn , ngõ 53 Tràn Hưng Đạo là kiểu quán vỉa hè ngòi ngay lối ngõ , thoải mái trò truyện ,tiện dén tiện đi , giá cả bình dan .
Ngoài ra những chùm quán là : khu vực hồ Trúc Bạch, hồ Giảng Võ, phố Hàng hành ,phố Triệu Việt Vương
Dân lắm tièn nhièu của không phải ai cũng sành và biết thưởng thức cafe, nhưng nhưngx quán mà họ lui tới thường có phong cách bài trí lịch sự và giá cả tương đối cao so với các quán thông thường . Đa phần, đólà nơi dành cho các cuộc hẹn quan trọng , mang tính làm ăn , những cuộc tiếp xúc với các đối tác cần có sự trang trọng . Quán kiểu này có Mái lá (56 Lý Thường Kiệt ), Tranh(82 triệu Việt Vương ), Cà phê Nhà đát ( Nguyên Hồng) ,cafe chứng khoán ...Hiện nây những địa chỉ mà giới trẻ thường lui tới là Hồ Gươm xanh (32 Lý Thái Tổ ) , Fantasy vì tính mới lạ , hấp dẫn sôi động

Little Princess

Thế là Hà nội đã vào hè rồi mấy hôm nay qua là quá nóng , hoa phượng đã đỏ ối trên những cành cây vê kêu râm ran điếc hét cả tai , trời này ăn gì cũng không ngon ,chỉ có uống là giỏi
Khi cái nắng hè đã bớt gay gắt để nhường chổ cho mùa thu mát mẻ thì cũng là lúc Hà Nội bước vào cuối mùa sấu dầm. Những cây sấu có thân cao, thẳng, tán rộng mọc rải rác trên các đường phố Trần Phú, Phan Ðình Phùng hoặc trong công viên Bách Thảo đã bắt đầu cho những quả chín vàng, có mùi thơm thật dễ chịu.
Ðầu hè, khi quả sấu còn xanh, các bà nội chợ ở đất Thủ đô này thường mua về để đánh nước rau muống luộc hoặc dầm vào bát nước nắm. Ðây là món ăn đặc trưng trong mùa hè của người Hà Nội. Nước rau muống có thêm vài quả sấu đánh chua, vị chua thanh thanh, ăn với rau muống luộc vừa chín tới, chấm với nước mắm có dầm vài quả sấu đã luộc chín bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngát, đượm chút mặn mòi của biển cả lẫn với vị chua dịu dàng của quả sấu. Sẽ càng ngon hơn nếu bạn ăn thêm với vài quả cà pháo giòn tan, hoặc dưa chua.
Còn khi quả sấu đã chín vàng, bạn có thể gọt lớp vỏ ngoài, ăn cùi sấu và ngay lập tức sẽ cảm nhận được vị chua thanh thanh lẫn với vị ngọt dịu của quả sấu. Tuy nhiên, món ăn chế biến từ sấu được người dân Thủ đô, nhất là các cô gái trẻ ưa thích nhất vẫn là sấu dầm. Bạn có thể tìm thấy nước sấu dầm này trong bất kỳ cửa hàng giải khát nào, từ gánh hàng trên vai các bà, các cô bán rong, trong quán vỉa hè hay những quán trà sang trọng ...

Little Princess

Thế là Hà nội đã vào hè rồi mấy hôm nay qua là quá nóng , hoa phượng đã đỏ ối trên những cành cây vê kêu râm ran điếc hét cả tai , trời này ăn gì cũng không ngon ,chỉ có uống là giỏi
Khi cái nắng hè đã bớt gay gắt để nhường chổ cho mùa thu mát mẻ thì cũng là lúc Hà Nội bước vào cuối mùa sấu dầm. Những cây sấu có thân cao, thẳng, tán rộng mọc rải rác trên các đường phố Trần Phú, Phan Ðình Phùng hoặc trong công viên Bách Thảo đã bắt đầu cho những quả chín vàng, có mùi thơm thật dễ chịu.
Ðầu hè, khi quả sấu còn xanh, các bà nội chợ ở đất Thủ đô này thường mua về để đánh nước rau muống luộc hoặc dầm vào bát nước nắm. Ðây là món ăn đặc trưng trong mùa hè của người Hà Nội. Nước rau muống có thêm vài quả sấu đánh chua, vị chua thanh thanh, ăn với rau muống luộc vừa chín tới, chấm với nước mắm có dầm vài quả sấu đã luộc chín bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngát, đượm chút mặn mòi của biển cả lẫn với vị chua dịu dàng của quả sấu. Sẽ càng ngon hơn nếu bạn ăn thêm với vài quả cà pháo giòn tan, hoặc dưa chua.
Còn khi quả sấu đã chín vàng, bạn có thể gọt lớp vỏ ngoài, ăn cùi sấu và ngay lập tức sẽ cảm nhận được vị chua thanh thanh lẫn với vị ngọt dịu của quả sấu. Tuy nhiên, món ăn chế biến từ sấu được người dân Thủ đô, nhất là các cô gái trẻ ưa thích nhất vẫn là sấu dầm. Bạn có thể tìm thấy nước sấu dầm này trong bất kỳ cửa hàng giải khát nào, từ gánh hàng trên vai các bà, các cô bán rong, trong quán vỉa hè hay những quán trà sang trọng ...

Little Princess

Và mặc dù chỉ là một loại nước giải khát bình dân nhưng muốn có được lọ sấu dầm ngon, những người chủ quán cũng mất khá nhiều công sức. Trước hết họ phải chọn mua cho được quả sấu già, vỏ đã chuyển sang màu xanh, sẫm, trái to vừa phải, hạt không to, cùi dầy, có độ chua cao, lại ít nhớt. Gọt vỏ quả sấu loại này rất khó vì vỏ nó cứng, nhưng bắt buộc phải gọt vỏ ngoài vì nếu cạo vỏ sấu sẽ không hết nhựa và có độ chát. Sau đó, những người chủ quán dùng con dao nhỏ và sắc gọt xoáy, tách phần thịt sấu ra khỏi hột và ngâm chúng vào nước vôi loãng cho hết nhớt. Khoảng một giờ sau, vớt sấu ra, rửa sạch bằng nước lã rồi để ráo nước. Tiếp đó họ chần nhanh sấu qua nước sôi. Ðây là khâu đòi hỏi phải có "kỹ thuật", khi chần phải nhanh tay nếu không sấu sẽ nhũn, ăn kém ngon. Sau đó, sấu được ướp với đường kính trắng. Thông thường cứ một kg sấu cần 300 gam đường, thêm vào một lát gừng tươi đã gọt vỏ và đập dập. Nếu gặp ngày trời nắng to thì chỉ khoảng sau 5 giờ là sấu ngấm đường và tiết nước cốt. Song thông thường sấu được ngâm trong 24 giờ ngấm thật kỹ đường. Chắt một chút nước cốt, thêm vào ba quả sấu cùng vài thìa đá đã đập nhỏ cho vào một chiếc cốc thuỷ tinh thuôn, dài và đánh đều cho đến khi nước sấu có màu vàng nhẹ, dịu dàng trông thật đẹp mắt.
Giữa những ngày hè nóng nực, bạn hãy vào một quán giải khát bất kỳ và gọi cho mình một cốc nước sấu dầm. Uống một ngụm nước sấu mát lạnh, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua thanh thanh của sấu, pha lẫn vị ngọt của đường và hương thơm thật dễ chịu của lát gừng. Hãy lấy một quả sấu dầm, bỏ vào miệng bạn sẽ thấy thịt sấu thật thơm, giòn tan và đậm đà, khó quên.

Little Princess

Và mặc dù chỉ là một loại nước giải khát bình dân nhưng muốn có được lọ sấu dầm ngon, những người chủ quán cũng mất khá nhiều công sức. Trước hết họ phải chọn mua cho được quả sấu già, vỏ đã chuyển sang màu xanh, sẫm, trái to vừa phải, hạt không to, cùi dầy, có độ chua cao, lại ít nhớt. Gọt vỏ quả sấu loại này rất khó vì vỏ nó cứng, nhưng bắt buộc phải gọt vỏ ngoài vì nếu cạo vỏ sấu sẽ không hết nhựa và có độ chát. Sau đó, những người chủ quán dùng con dao nhỏ và sắc gọt xoáy, tách phần thịt sấu ra khỏi hột và ngâm chúng vào nước vôi loãng cho hết nhớt. Khoảng một giờ sau, vớt sấu ra, rửa sạch bằng nước lã rồi để ráo nước. Tiếp đó họ chần nhanh sấu qua nước sôi. Ðây là khâu đòi hỏi phải có "kỹ thuật", khi chần phải nhanh tay nếu không sấu sẽ nhũn, ăn kém ngon. Sau đó, sấu được ướp với đường kính trắng. Thông thường cứ một kg sấu cần 300 gam đường, thêm vào một lát gừng tươi đã gọt vỏ và đập dập. Nếu gặp ngày trời nắng to thì chỉ khoảng sau 5 giờ là sấu ngấm đường và tiết nước cốt. Song thông thường sấu được ngâm trong 24 giờ ngấm thật kỹ đường. Chắt một chút nước cốt, thêm vào ba quả sấu cùng vài thìa đá đã đập nhỏ cho vào một chiếc cốc thuỷ tinh thuôn, dài và đánh đều cho đến khi nước sấu có màu vàng nhẹ, dịu dàng trông thật đẹp mắt.
Giữa những ngày hè nóng nực, bạn hãy vào một quán giải khát bất kỳ và gọi cho mình một cốc nước sấu dầm. Uống một ngụm nước sấu mát lạnh, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua thanh thanh của sấu, pha lẫn vị ngọt của đường và hương thơm thật dễ chịu của lát gừng. Hãy lấy một quả sấu dầm, bỏ vào miệng bạn sẽ thấy thịt sấu thật thơm, giòn tan và đậm đà, khó quên.

Little Princess

Khi đi thong thả trên đường HN mà nhìn ngắm, mình cảm thấy như say sưa bởi các loại kiến trúc của HN...Kiến trúc Cổ, Kiến trúc thời Pháp hay Kiến trúc hiện đại, mỗi cái đều có một nét đẹp riêng của nó.
Tìm được một bài viết về kiến trúc Hà Nội, mời mọi người cùng đọc.
**********************************************************************
KIẾN TRÚC HÀ NỘI
Nhiều du khách lần đầu đến Hà Nội đã bị quyến rũ bởi vẻ đẹp của thủ đô, một vẻ đẹp tạo nên bởi dáng vóc nhỏ nhắn, hiền hòa, cổ kính của kiến trúc kết hợp hài hoà với mầu xanh của cây cối và hồ nước. Kiến trúc của Hà Nội mang đậm dấu ấn của lịch sử dài lâu, chùa chiền, đền miếu có khắp nơi trên đất Hà Nội. Không khí thanh tịnh được tạo ra chính bởi kiến trúc đơn sơ, giản dị, gần gũi với con người.
Ðặc biệt, hầu hết các công trình kiến trúc tiêu biểu của Hà Nội đều nằm gần hồ nước đẹp hoặc bao phủ bởi rất nhiều cây xanh. Sự gắn bó giữa kiến trúc và môi trường, sự tương quan giữa các quần thể kiến trúc và con người cùng sự đa dạng phong phú của kiến trúc Hà Nội đã tạo nên một bản sắc riêng biệt của Hà Nội.
Về mặt kiến trúc, Hà Nội có thể chia thành các khu vực: khu phố cổ, khu thành cổ, khu phố cũ, các khu mới qui hoạch.
KHU PHỐ CỔ
Theo các nguồn sử liệu khác nhau thì khu phố cổ của Hà Nội ngày nay là nhân lõi của kinh đô Thăng Long từ khi mới thành lập, tức là cũng đã có tới gần ngàn năm tuổi.
Nói về địa giới không gian khu phố cổ thì có thể coi đó là một hình tam giác cân có đỉnh là phố Hàng Than, cạnh phía đông là đê sông Hồng, cạnh phía tây là Hàng Cót, Hàng điếu, Hàng Da, còn đáy là trục Hàng Bông-Hàng Gai-Cầu Gỗ. Tại khu phố này cho đến khi người Pháp đến, đều chung một dánh dấp, các phố chi chít dọc ngang kiểu bàn cờ, phần lớn mang tên gọi của mặt hàng sản xuất kinh doanh tại những nơi đó: Hàng Ðường, Hàng Bạc, Hàng Bồ..
Tất cả các ngôi nhà hai bên đường đều theo kiểu "nhà ống". Nhà như một cái ống, bề ngang hẹp, chiều dài sâucó khi thông ra một ngõ khác, phố khác. Bố cục cũng tương tự như sau: gian ngoài là chỗ bán hàng hoặc làm hàng. Tiếp đó là khoảng sân lộ thiên để láy ánh sáng. Trên sân có bể cạn (trong có hòn non bộ, có cá vàng), quanh sân là cây cảnh, là giàn hoa. Gian nhà trong mới là nơi ăn ở và nối vào đó là khu phụ. Ða số là nhà một tầng lợp bằng những viên ngói nhỏ nhắn, với nét đặc trưng là hai bức tường hồi vượt lên khỏi mái, xây giật cấp như những bậc thang và đầu nóc là hai trụ.

Cũng có một số nhà xây thêm tầng gác nhưng thấp và không mấy khi trổ cửa sổ, nếu có thì rất nhỏ, vì các triều xưa cấm dân không được nhìn mặt vua từ trên cao xuống, khi vua ngự giá đi trên đường). Bên cạnh các nhà ống phải kể đến đình chùa, đền miếu rải rác trong nhiều đường phố. Những công trình này là nơi thờ của các làng thôn phường cũ, ngoài ra các công trình đó còn phản ánh gốc gác của cư dân kinh thành mà một bộ phận đáng kể là từ nhiều nơi khác di cư về đây làm ăn ...Mặt khác sự tồn tại của các đình miếu này còn là bằng chứng của tâm linh người Hà Nội cũ; bên cạnh sự hoà đồng với tự nhiên và cộng đồng xã hội, người Hà Nội còn luôn tìm cách hoà đồng với thế giới tâm linh, vì cùng với một không gian đô thị vật chất, vẫn tồn tại một không gian đô thị mang mầu sắc huyền thoại, thiêng liêng, ở đó có thể giao hoà cùng với quá khứ chứa chất sức mạnh tiềm ẩn.

Khu phố cổ Hà Nội với những ngôi nhà ống nhỏ nhắn xinh xắn , những con đường ấm áp người đi, những đề chùa mái cong mềm mại, lại còn cả những không gian, cây xanh mượt mà và ngọt ngào hương... tất cả đã làm nên một vẻ đẹp mà chỉ Hà Nội mới có.





Click the picture to know who I am
Lucky Luke