Hàng ngày có thể ăn gì và ăn thế nào cho an toàn không?

Hàng ngày có thể ăn gì và ăn thế nào cho an toàn không?

Các bạn biết rồi đấy, bây giờ không biết hàng nào thực sự là an toàn (sạch), là không an toàn (bẩn).
Ngay cả những hàng rau quả, thực phẩm được đề là an toàn, nếu không cằn, già, dai... thì lại có vẻ rất đáng nghi về chất lượng (hàng trong siêu thị cũng bị đồn như vậy).
Mình mua rau quả về, cứ phải ngâm muối, nước gạo để khử bớt độc, nhưng thấy bảo đối với nhiều loại hoá chất thì ngâm như vậy không có tác dụng nhiều, kể cả có dùng máy ôzôn.

Các bạn thì hàng ngày làm thế nào để ăn cho an toàn? Tư vấn hộ mình với nhé!

Một câu hỏi nữa, đối với những loại ngũ cốc (gạo, ngô, đậu...), khi trồng, chắc chắn người ta cũng phun thuốc trừ sâu. Gia súc, gia cầm khi nuôi thì cho ăn tăng trọng, cá, tôm thì có kháng sinh... Những cái đó có ảnh hưởng đến người ăn không? Và nếu có thì có cách nào giảm thiểu tác hại khi ăn những thứ đó không?

Cám ơn các bạn trước!

Không thể bực hơn! Post 1 bài dài dằng dặc xong rồi bị lỗi không post được, back lại không được .
Được jumanji712 sửa chữa / chuyển vào 12:00 ngày 29/10/2009

Nói ngắn gọn vậy, mất hết cả hứng .
Về hoa quả: Tất cả đều phải gọt vỏ. Không ăn hoa quả Trung Quốc. Khi mua nhìn cuống để chọn quả tươi (cái này cũng tương đối thôi). Phải ăn hoa quả đúng mùa.
Về rau: Chọn rau càng già, càng cằn, xấu mã càng tốt. Rau phải đúng mùa, mùa nào rau nấy. Ngâm nước gạo, thuốc tím, nước muối đều không có tác dụng đáng kể trong việc giảm dư lượng thuốc trừ sâu. Nước ozon có tác dụng khử dư lượng thuốc, biến nó thành hợp chất khác không độc hoặc ít độc hơn. Tuy nhiên nếu mua máy thì phải lưu ý công suất máy, vì phần lớn các máy tạo ozon do VN sản xuất đều có công suất thấp, không tạo đủ lượng ozon cần thiết để khử thuốc trừ sâu. Nhưng thật ra nếu chọn rau già, cỗi, xấu, đúng mùa... thì 90% khả năng là sạch rồi. Còn hoa quả thì gọt vỏ rồi. Tóm lại là nếu chỉ mua máy sục ozon để khử thuốc trừ sâu thì cũng không cần thiết lắm (ngoài ra nước ozon có tác dụng rất tốt trong việc diệt khuẩn và khử mùi).
Thịt, cá: Mua của người quen. Ăn miếng thịt đậm, thơm, không bở là cũng giảm nguy cơ thịt chứa nhiều thuốc tăng trọng rồi.
Gạo thì chịu rồi . Có người quen ở quê đong gạo cho là tốt nhất.
Tích luỹ nhiều dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc tăng trọng sẽ có nguy cơ mắc ung thư cao. Mà 1 trong những biện pháp quan trọng để giảm nguy cơ mắc ung thư là ăn nhiều rau quả tươi, những thứ chứa nhiều chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất. Nhưng càng ăn nhiều rau quả "bẩn" thì lại càng tích nhiều. Tóm lại nó là 1 cái vòng luẩn quẩn .
Trừ khi ra nước ngoài sống, hoặc tự cung tự cấp, ngoài ra thì chỉ còn cách sống chung với lũ thôi.

NƯỚC NGOÀI là nước nào thế bạn? Ở đâu trên thế giới này mà ko có người TRUNG QUỐC chứ??

Sống như cây phong lan, tức là hít khí zời và uống nước lã để sống thì sẽ an toàn hơn.

Cám ơn bạn!
Thế rau quả tươi - kể cả của hàng rau sạch - thì có tin được không nhỉ? Ăn những loại rau cằn, xấu, nhiều sâu thì yên tâm nhưng không nuốt nổi vì nó không ngon bạn ạ.
Còn gọt vỏ thì tuỳ từng loại. Như nho ấy - mỏng vỏ như vậy - bóc vỏ rồi thì ko biết chất độc ở trong có còn ko, vì mình thấy bảo những loại mỏng vỏ thì vẫn có khả năng ngấm thuốc vào bên trong?
@ Xmen5: người Trung Quốc thì ở đâu cũng có nhưng ở nước ngoài, hàng hoá Trung Quốc và hàng hoá nói chung bị kiểm duyệt chặt chẽ lắm. Tiêu chuẩn Châu Âu là tiêu chuẩn khắt khe nhất. Có ai muốn cũng không làm càn được.

Các loại quả khác tớ không chắc nhưng riêng nho và dưa chuột là 2 loại quả vô địch về phun thuốc.

nhà em có mối hàng thế nên mỗi khi có hàng mới là họ đến bán cho nhà em trước khi mang ra chợ. thịt gà,vịt thì nhà em lấy từ quê ra....rau, hoa quả thì cũng mua hàng ở vườn về... cá,tôm thì mua tươi sống vừa mới câu dưới biển lên... nói chung toàn đồ cây nhà lá vườn lên chả sợ thuốc men gì cả, đứa nào bán hàng lởm cho nhà em là cắt đứt hợp đồng... nhà em có 3 cái tủ lạnh chỉ để dự trữ thức ăn tươi sống thôi
Được vietdoanhl sửa chữa / chuyển vào 13:49 ngày 29/10/2009

Về quê, dất rộng làm hẳn quả vườn ao chuồng, tự cung tự cấp cho nó an toàn chứ cứ mua của người khác là phải chấp nhận rủi ro

Rau sạch nếu hết hàng nó cũng ra chợ chọn mua về thôi. Tớ quen người bán rau sạch nên biết.
Nho thì phun nhiều lắm, nên tốt nhất đừng ăn. Đến gần chục năm nay mình chưa ăn quả nho nào .
Còn cái vàng vàng kia kìa, tham nó cũng vừa thôi chứ . Sao mà không nuốt nổi. Tớ ăn vẫn thấy bình thường .
Nhà tớ ở ngoài đê, gần nhiều nhà trồng rau. Người ta ăn không hết nên bán cho mình, khỏi lo phun phiếc .